какая еда харам для мусульман
Харам в исламе: что можно и нельзя есть мусульманам
НУР-СУЛТАН, 18 мая — Sputnik. Мусульмане следуют жестким ограничениям в питании, удовольствиях и развлечениях. Корреспондент Sputnik Казахстан побеседовал с представителем духовного управления мусульман и узнал, какую пищу последователям пророка Мухаммеда запрещено употреблять не только в Рамазан, но и в остальные дни.
Какую пищу относят к хараму
Верующим допустимо употреблять любую пищу, которая не запрещена Кораном (священное писание мусульман).
Согласно писанию, мусульманам строго запрещено употреблять мясо свинины, ослов, мышей и ежей. Под запретом также находится мясо хищных животных и птиц: волки, львы, собаки, кошки, медведи, барсуки, рыси, соколы и ястребы.
Касательно рыбы и морепродуктов в исламе действуют свои правила. Согласно им запрещено употреблять рыбу без чешуи (осетровые, угорь) и все беспозвоночные морепродукты (кальмары, креветки, моллюски, мидии, омары и другое).
Кроме этого, мусульманам строго запрещено употреблять любую мертвечину и алкоголь. Неправильный забой животного, например, без упоминания имени Аллаха или с упоминанием каких-либо заклинаний, приравнивает такое мясо к мертвечине.
Забой животного должен быть максимально гуманным, его нельзя подвергать длительным мукам и страху. Также правильный забой предполагает обязательное кровопускание. Использовать электрошок, сдирать кожу с неубитого животного также запрещено.
Все животные и птицы, дозволенные к пище в исламе, должны содержаться в подобающих условиях и питаться чистым кормом.
Запрещенные в исламе ингредиенты
Среди современных продовольственных продуктов есть те, что вызывают сомнения. Так, мусульманам рекомендуют воздержаться от специй, содержащих большое количество примесей. Одним из них является желатин, который может готовиться как из свинины, так и из крупного рогатого скота. Также нет единогласного мнения о кармине (красный краситель, получаемый из карминовой кислоты, производимой самками насекомых кошенили).
Когда мусульмане могут употреблять запретное
Исключительным случаем, когда мусульманам разрешено вкусить запретную еду, – в доступе нет допустимых исламом продуктов (болезнь, жажда и опасность смерти от голода). Верующий может поесть немного запретной пищи для поддержания своего организма, пока не найдет доступа к разрешенной еде.
Халяль и кошер: разбираемся, что разрешается и запрещается в религиях
В чем разница между этими понятиями и можно ли мусульманам употреблять кошерную пищу?
Фотография: Иллюстрация Эмилии Хан
Халяльная и кошерная пища стала чаще появляться на прилавках магазинов. Решили внести ясность для тех, кто не понимает разницы между этими категориями или считает, что это одно и то же.
«Халяль» в переводе с арабского означает «дозволенное» — это всё то, что разрешается мусульманам в рамках ислама. Это разрешение касается не только пищи, но и денег, работы, одежды, косметики, отношений и всего того, что окружает мусульман в современном мире. Противоположное по значению слово «харам» — «недозволенное».
Ивритское слово «кошер» также означает «дозволенное» в рамках иудейского закона Галаха. В основе закона лежат заповеди Торы и некоторые правила, установленные раввинистическими авторитетами. Этот термин тоже имеет широкий спектр применения. Противоположным по смыслу считается термин «трефной», дословно переводящийся как «растерзанное».
Различие кошерной и халяльной пищи
В исламе приверженцы разных течений по разному определяют дозволенность того или иного продукта питания. Однако есть общий так называемый стандарт, которому все они следуют. В священной книге Коран, в третьем аяте суры «Аль-Маида», определён перечень продуктов, употребление которых в исламе строго запрещено.
Кошер бывает разным для разных течений иудаизма. Например, для особо верующих существует термин «глат кошер». Правила кошер схожи с халяльными, однако практикующие иудеи строго следуют всем правилам писания Торы. В этом случае список кошерных продуктов сокращается до минимума.
Продукты животного происхождения
Нельзя
Халяль: мясо скота, забитого без соблюдения ритуала или питавшегося харамной пищей; кровь животных; мясо хищников, свиней и обезьян; мясо животных и рыб, умерших естественным путем; продукты из жира или костей харамных животных являются недозволенными.
Кошер: мясо скота, забитого без соблюдения ритуала; свинья, верблюд, даман и заяц; больное или убитое на охоте животное; сало возле желудка и кишечника, а также бедро, из которого не удален седалищный нерв.
Можно:
Халяль: всё, что не попадает под категорию харам и не соприкасается с харамными продуктами; все виды яиц и морепродуктов халяльны.
Кошер: всё, что не попадает под категорию трефной; только мясо и яйца домашних птиц; только рыбы с чешуей и плавниками кошерны.
Забой животных
Халяль: Забой осуществляется совершеннолетним мусульманином в здравом уме. Перед забоем забойщик должен произнести краткую молитву. Затачивание ножа на глазах животного строго запрещается, чтоб животное не испытывало страха. Артерии перерезают за один раз, острым ровным ножом, без промедления и перерывов, чтобы существо не чувствовало боли и не испытывало страданий.
Кошер: Процедура забоя схожа с халяльным забоем животного. Только забой осуществляется специальным человеком, которого называют «шохет».
Фрукты и овощи
Халяль: Все виды фруктов и овощей разрешены. В Коране упоминается польза фиников, бананов, инжира, винограда, оливок и маслин.
Кошер: В иудаизме все фрукты и овощи можно употреблять за пределами израильской земли. Однако в используемых в пищу фруктах и овощах не должно быть насекомых.
Употребление насекомых в пищу запрещено. Для урожая, выращенного в Израиле, есть определенные правила, чтобы он считался кошерным. Этим процессом должен заниматься истинно верующий человек.
Молочные продукты
Халяль: Молочные продукты не должны содержать что-то запрещённое и не должны быть продуктом, полученным от недозволенных в религии животных. Кроме того, согласно писания пророк Мухаммад считал молоко одним из самых любимых напитков.
Кошер: Законы кошер запрещают совместное употребление молочных и мясных продуктов. Так как в священной книге иудеев говорится: «Не вари козленка в молоке матери его». По этому закону они не только не смешивают в потреблении молочные и мясные продукты, но и делают перерыв между ними.
Напитки и алкоголь
Халяль: В исламе категорически запрещено употребление всех видов алкогольных напитков, остальные напитки разрешаются к употреблению, за исключением тех, что содержат вышеуказанные недозволенные компоненты.
Кошер: Алкоголь считается запретным напитком. Однако, вино, которое было приготовлено с соблюдением особых правил, разрешается. Все этапы виноделия, от сбора урожая до конечной стадии, должны производиться исключительно верующими людьми. Только в этом случае напиток считается кошерным.
Иудеи и мусульмане употребляют только дозволенное. А по канонам ислама и иудаизма, дозволенная пища считается полезной и приносящей благо.
Считается, что использование халяльной и кошерной продукции выгодно всем. Продукты этих категорий проходят жесткий контроль от стадии приготовления сырья до того, как оказаться в руках потребителя.
Не каждая компания может получить сертификаты на халяльность или кошерность. Например, сеть ресторанов быстрого питания KFC лишилась сертификата халяль в Казахстане еще в 2018 году и до сих пор не получила его.
В некоторых странах есть специальные прилавки в супермаркетах или магазинах для таких продуктов. Для них существует специальная маркировка, по которой легко определить принадлежность к халяльной или кошерной группе.
Эти знаки или печать предоставляются только таким продуктам, которые прошли специальную сертификацию. В Казахстане халяльный сертификат выдает ДУМК(Духовное Управление Мусульман Казахстана). Сертификат ДУМК в халяльных продуктах выглядит следующим образом:
Все кошерные продукты, кроме алкоголя, являются халяльными. Однако не все халяльные продукты —кошерные.
В Коране, в пятом аяте суры Аль-Маида, говорится о дозволенности еды людей писания (иудеев и христиан) для мусульман. Поэтому мусульмане часто употребляют в пищу кошерные продукты, а иудеи же обычно предпочитают только кошер: не все халяльные продукты соответствуют кошерным стандартам.
Какие продукты нельзя есть мусульманам и что на самом деле значит слово «халяльные»
Как-то раз мне кто-то сказал: «А тебе не обидно не есть свинину? Ведь из нее столько вкусных блюд готовят…» В голосе чувствовалось настоящее сочувствие. Всем известно, что кроме алкоголя мусульманам категорически запрещено есть свинину, так как это мясо считается вредным, например, может быть причиной трихинеллеза, быть переносчиком бактерии иерсиния энтероколитика и даже может вызвать рак из-за большого содержания гормона роста. В Интернете есть и другие любопытные факты ее воздействия на организм. Поэтому сожалению собеседника я удивилась, к тому же кроме свинины есть баранина, говядина, курица, индейка. Выбор большой! Отказываясь от одного вида мяса, я совсем не чувствую себя обделенной. Не чувствует себя обделенной и моя подруга-немусульманка, которая не ест свинину по показаниям здоровья.
А еще мусульманам нельзя употреблять мертвечину (животных, которые умерли своей смертью), мясо хищных животных и птиц, например, львов, котов, волков, собак, соколов, ястребов и т.д. Мне и в голову не придет кушать любимого кота, а мясо льва точно в Карелии не найти. Запрещены в качестве еды бескровные насекомые — муха, паук, скорпион. Я не была в тех странах, где их кушают, но пробовать как-то не хочется, вид уж больно неаппетитный. Исключение составляет саранча, согласно исламу, она съедобна для человека. Продегустировать ее еще как-то не довелось.
Мясо другого домашнего скота и рыбу употреблять можно, поэтому в плане еды я практически ничем не ограничена. Кстати, в экстремальных случаях, например в военное время, когда чтобы не умереть от голода есть только свинина или другое запретное мясо для мусульман, употреблять в пищу его можно.
А еще, возможно, вы замечали в магазинах Петрозаводска и в других городах продукты с маркировкой «халяль». Это значит, что этот продукт изготовлен по всем канонам ислама, относится чаще всего к мясным продуктам. В Москве, например, халяльную продукцию раскупают не только мусульмане, потому что знают, что она качественная. Например, ты можешь быть уверенным, что эта курица (корова, баран и т.д.) при жизни была здоровая, а ее умерщвление проходило наиболее гуманным способом, чтобы животное не страдало. Например, нельзя предварительно перед забоем его оглушать электрическим током, кидать живого в кипяток или сдирать шкуру, резать одно животное в присутствии другого и т.д. Стоимость такого мяса может быть дороже из-за больших требований к производителям.
Кстати, я понимаю чувства вегетарианцев и уважаю их отказ от мяса. Есть мясо в исламе дозволено, но относиться к животным надо с уважением. Если завел дома кота, попугая, хомяка и т.д., ты полностью в ответе за него, его нельзя обижать. То же правило относится и к другим живым существам.
Топ-5 продуктов, запрещённых для мусульман
Ирек Зиганшин: «Если ты употребил харам, то 40 дней твои дуа не достигнут Всевышнего»
А как часто вы, пополняя свой холодильник, задумываетесь о том, как был произведён тот или иной продукт питания? Обращаете ли вы внимание на состав, особенно на то, что написано мелкими буквами в самом конце упаковки? Или надеетесь на добросовестность производителя? А каждая ли палка колбасы, на которой написано, что она сделана по-мусульмански, является для нас дозволенной?
В рамках проекта «Лекторий» Ирек хазрат Зиганшин, председатель комитета по стандарту халяль ДУМ РТ, помогал молодежи найти ответы на эти вопросы.
Топ-5 продуктов, запрещённых для мусульман
В первую очередь, Ирек хазрат напомнил собравшимся мусульманкам и мусульманкам об основных постулатах ведения халяльного, то есть дозволенного образа жизни.
– «Вам запрещены мертвечина [мясо животного, не забитого по Шариату], кровь [которая вытекает, когда происходит забой], свинина и то, что было зарезано [ради кого-либо другого, а] не ради Аллаха, также то [животное], которое было задушено, убито ударом, упало [с большой высоты и умерло, или же упало, например, в колодец и умерло там], или было убито другим животным, или же [животное] которое ел хищник, если только вы [до его смерти] не успеете зарезать его [в соответствии с требованиями Ислама], и то [животное], которое было забито на жертвенниках [во имя идолов], а также гадание на стрелах. Всё это [употребление в пищу того, что вам запрещено, и гадание] – нечестие » (аль-Маид, 3), – процитировал текст Корана хазрат. – И в этом во всём есть мудрость. К примеру, если мы говорим о свинине, то это единственное животное, которое не стесняется себе подобных, только 10% от всего пота у свиньи выходит наружу, остальное же остаётся в организме. Представьте, какой это вред для человека!
Казалось бы, всё очень просто – в Коране чётко говорится о том, что можно, а что нельзя. Но как быть с многочисленными добавками, заменителями и красителями, которые встречаются сегодня практически в каждом продукте? Как определить, что дозволено для мусульманина, а что лучше оставить. Ведь если ты употребил в пищу харам, то 40 дней не принимаются твои дуа, целых 40 дней Всевышний не слышит тебя.
– Всегда уточняйте, откуда мясо, как его забили и где, внимательно читайте состав каждого продукта. Если возникают какие-то вопросы, то звоните на горячую линию производителя. Сотрудники нашего комитета также всегда готовы ответить на вопросы. Мы при сертификации того или иного продукта досконально проверяем его состав, в том числе и оболочку, упаковку, в которой будет храниться продукт.
Что касается мест общественного питания, то, приходя в кафе, вы можете спросить наличие сертификации халяль, заверил Зиганшин.
– Вы имеете на это полное право, поскольку являетесь потребителем услуг. Также обращайте внимание, есть ли в здании мест общественного питания наш знак. Если появились даже небольшие сомнения, то можете зайти на наш сайт и ознакомиться с полным списком сертифицированных нами компаний и мест общественного питания. Каждое кафе, которому был выдан сертификат «халяль», проверяется как минимум два раза в месяц, а то и чаще. Мы проводим разъяснительную беседу и с владельцами предприятий, объясняя, что если они будут кормить посетителей харамом, то и грехи этих людей лягут на их плечи, а если продукция будет халяль, то дуа благодарных гостей зачтутся и хозяевам мест питания.
«Мне принесли нехаляльную колбасу, что с ней можно сделать?»
Рассказывая о том, на что важно обращать внимание при покупке того или иного продукта, Ирек хазрат вспомнил несколько абсурдных случаев из своей практики и поделился ими со слушателями «Лектория».
– Один раз бабушка подходит ко мне и говорит, что на последние деньги купила самую дешёвую курицу, естественно не халяль. Будет ли она халяльной, если ножом три раза по ней провести со словами «Бисмилля»? Конечно, нет. У нас есть определённые правила забоя животного по канонам ислама, чтобы его мясо считалось халяльным. Среди них – закалывание дозволенного животного с именем Аллаха.
Другой довольно распространённый случай – вас угостили колбасой, в халяльности которой вы сомневаетесь. Что с ней сделать? Угостить другого нельзя, даже если хотите попотчевать человека, не исповедующего ислам, – помните о том, что вы можете стать препятствием на его пути к исламу. Даже животному отдать нельзя: мусульманин обязан кормить любое живое существо только тем, что дозволил Аллах.
– Лучшее решение в этой ситуации – выкинуть или поместить туда, где её никто не сможет найти и съесть. Вообще хотелось бы обратить внимание на то, что очень часто на прилавках магазинов можно найти колбасы с надписями «сделана по-мусульмански», «татарская», где нарисована мечеть или полумесяц. Это не показатель того, что продукт соответствует требованиям шариата и является халяльным для мусульманина. Обращайте внимание на наличие знака сертификации нашего комитета.
Халяль, харам и сомнительное
Помимо разрешённого и запрещённого, есть ещё такая категория продуктов, как сомнительная. Что же делать, если вы столкнулись с пищей, в дозволенности которой сомневаетесь?
– Известно, что есть халяль и харам, а то, что между ними – сомнительное. Многие не знают об этом. Но сомнительное – красная тряпка для мусульманина, поэтому лучше оставить то, в чём вы не уверены. Не забывайте о том, что мы становимся похожими на то, что едим. Конечно, если мы употребили в пищу по незнанию харам, то грех будет на том, кто угостил нас этим, зная о запрещённости продукта. Но ведь иман пострадает наш. Поэтому не бойтесь лишний раз спросить, уточнить, докопаться до сути, ведь это наша с вами религия, повеление Всевышнего.
Особый интерес у собравшихся вызвал вопрос дозволенности употребления популярных сейчас протеиновых спортивных коктейлей. Ирек хазрат дал чёткий ответ – харам.
– В составе подобных коктейлей есть L-Цистеин (или как его ещё называют «аминокислота молодости и красоты»), который делается в том числе и из человеческих волос, что является для нас запретным. К сожалению, эту добавку (часто она маскируется под обозначение Е920) используют как стабилизатор в некоторых продуктах.
Какая еда харам для мусульман
Современные вопросы исламского права касательно дозволенного и запретного в питании с точки зрения ханафитского мазхаба
Введение
Ислам — это религия милости и сострадания. Предписания и запреты Ислама несут человеку только пользу. Но человеческий разум, из-за того что он крайне ограничен, не всегда может понять причину каждого предписания религии. Разум может быть не в состоянии осознать, почему решение именно таково, но Всевышний, Всемилостивый и Всезнающий Аллах лучше всех знает, что полезно, а что вредно для нас, потому что Он нас создал.
Всевышний Аллах даровал человечеству в качестве милости Своего любимого Посланника, да благословит его Аллах и приветствует, как источник света. Исламский закон (Шариат), с которым пришел Посланник Аллаха, да благословит его Аллах и приветствует, установил разницу между живыми и мертвыми животными. Мертвечина была объявлена запретной (харам). Определенные животные: например, свинья, собака, кошка и хищники — тоже стали запретны для приема в пищу, то есть мясо животных, которых запрещено употреблять в пищу по Шариату, вредно для человека.
Следует отметить, что в каждой школе исламского права (мазхабе) есть свои принципы (основанные на Коране и Сунне) относительно того, мясо каких животных разрешено (халяль) употреблять в пищу, а каких — запрещено (харам). В этой статье будут рассмотрены такие понятия, как халяль и харам, и пищевые добавки с точки зрения их дозволенности и запретности.
Материалы и методы исследования
Понятия «халяль» («дозволенное») и «харам» («запретное), в первую очередь, связаны с исламской правовой системой, основанной на положениях Священного Корана и разъяснённой пророком Мухаммадом (да благословит его Всевышний Аллах и приветствует) в течение его пророческой миссии. Поэтому источниками, указывающими на дозволенность или запретность чего-либо, прежде всего являются Священный Коран и Сунна пророка Мухаммада, иджма(консенсус крупнейших ученых-факихов) и сравнение по аналогии (кыяс) относительно вопросов, не отраженных в первых основных двух источниках. Шариат, как комплекс предписаний, установленных Кораном и Сунной, охватывает весь спектр общественной и личной жизни мусульман, в том числе того, что касается продуктов питания. Продукты питания разделяются на разрешенные, запрещенные и нежелательные к употреблению в пищу мусульманам. В исламском праве данным значениям соответствуют общеизвестные термины: халяль (разрешенное) и харам (запрещенное).
Халяль
В Исламе исходным принципом для любых ситуаций является дозволенность, и мусульманам допускается употреблять любые продукты, если только они не относятся к запретным или сомнительным. Чем бы ни питался и что бы ни пил человек, все это должно быть дозволено Всевышним Аллахом.
С точки зрения Ислама дозволенными продуктами питания являются:
— коровье, козье, верблюжье молоко;
— растения, не опьяняющие разум;
— мясо овец, коз, верблюдов, куриц, гусей, уток, говядина. Однако главное условие дозволенности такого мяса — то, что животное должно быть заколото согласно канонам Ислама.
К категории «халяль» относятся любые продукты, которые не запрещены Кораном и Сунной (т. е. не харам), не определены мусульманскими правоведами как нежелательные (т. е. не макрух), не находятся в области сомнительного (т. е. не машбух).
Харам
Харам — это слово, заимствованное из арабского языка, означающее запретность, недозволенность и недопустимость. В исламском праве «харамом» называются все запрещенные дела и вещи. Все эти запреты основаны на ясных и бесспорных доказательствах из исламских первоисточников: аятов Корана или хадисов. В ханафитском мазхабе все доказательства о запрете выводятся на основании бесспорных данных аятов Корана, хадисов-мутаватир и хадисов-машхур. Запрещающие фетвы в этом мазхабе не выдаются на основании одиночных хадисов, так как в них могут присутствовать элементы сомнений.
Ниже представлены принципы, на которых основываются ученые ханафитского мазхаба, описанные в классических книгах по ханафитскому фикху [Аль-Фатава аль-Хиндия, 5/289-291; Бадаи ас-санаи, 5/35-39; Радд аль-Мухтар, 304-308].
«… (Пророк) который побуждает к доброму, удерживает от неодобряемого, разрешает им в пищу благую (чистую) снедь, подходящую человеческой природе, и запрещает вредное (и нечистое) для людей» [сура «Аль-Ар’аф», аят 157].
Живые существа, в которых нет крови (паук и др.), относятся к нечистому, потому что употребление их в пищу вызывает у человека отвращение. Исключение — саранча, потому что Посланник Аллаха, да благословит его Аллах и приветствует, явно указал на ее дозволенность в вышеупомянутом хадисе, который приводится в сборниках «Сунан» Абу Дауда и «Муснад» имама Ахмада.
Пищевые добавки с точки зрения их дозволенности и запретности
Пищевые добавки Е — это вещества химического происхождения, которые используются в пищевых продуктах. Они делают вкус лучше, а также увеличивают питательную ценность и замедляют процесс порчи продукта. Вместе с ростом знаний человека о пищевых продуктах, а также с совершенствованием технологии изготовления пищевых продуктов питания все чаще использовались пищевые добавки в процессе изготовления различных продуктов питания. Этому поспособствовало полное изменение образа жизни человека. Потребность в пищевых добавках наиболее возросла в недавнее время, в связи с большим спросом на питательные пищевые продукты. Важно знать, что практически во всех продуктах содержатся пищевые добавки. И если на упаковке отсутствует запись о пищевой добавке, это еще не значит, что ее нет.
В настоящее время, халяль-индустрия не ограничивается только лишь мясом и мясными изделиями. Любой продукт, который в основе является халяльным, может перестать быть таковым вследствие добавления в него определенных добавок или в результате модификации с использованием недозволенных по Шариату ферментов.
В частности, при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий могут быть использованы компоненты животного происхождения и алкоголь, который добавляют для вкуса или для придания рассыпчатости тесту.
Теперь поговорим о некоторых красителях, стабилизаторах, которые являются запретными и сомнительными с точки зрения Ислама.
Е-120 – кармин – красный краситель, получаемый из карминовой кислоты, производимой самками насекомых кошенили. Этот краситель можно обнаружить в таких продуктах, как йогурт, кетчуп, крабовые палочки. Также, как не дозволено употреблять в пищу насекомых согласно ханафитскому мазхабу, не допустимо и употреблять краситель, извлеченный из насекомых. Поэтому не разрешается употреблять в пищу продукты, которые содержат краситель Е-120. Некоторые современные ученые говорят, что в процессе извлечения красителя из насекомых извлеченное вещество претерпевает изменение, после чего оно становится чистым и является халяль. Однако после детального изучения специалистами не был обнаружен процесс, который мог бы привести к изменению вещества. Следовательно, этот краситель будет считаться запретным.
Е-441 – желатин пищевой. Это белковое желирующее вещество, производится денатурацией коллагена, содержащегося в костях, хрящах, коже, жилах животных. В России и Казахстане он чаще всего изготавливается из свинины (и в любом случае – из животных, забитых не по канонам исламского права). Такой желатин, который получен из свинины, либо из других животных, забитых не по шариату будет являться харамом. Желатин применяется в производстве заливных, желе, а также тортов, цукатов, конфет, йогуртов, жевательной резинки и т. п., а также для изготовления клея и фотоматериалов.
Е-920 – цистеин. Цистеин – серосодержащая аминокислота. Цистеин входит в состав белков и пептидов, играет важную роль в процессах формирования тканей кожи. Е-920 используется в хлебопечении как улучшитель муки и хлеба (делает тесто более тягучим и мягким). В Китае цистеин также используется для приготовления соевого соуса.
Самый дешевый способ получения цистеина – специальная химическая обработка человеческих волос, которые, как и большинство товаров сегодня, экспортируются в основном из Китая. Такой цистеин будет харамом. Возможно получить цистеин бактериологическим способом. Такой цистеин будет дозволен к использованию.
Глицерин используется как пищевая добавка Е-422 в качестве эмульгаторов, в производстве кондитерских изделий для улучшения консистенции, для предотвращения проседания шоколада, увеличения объема хлеба. На сегодняшний день глицерин получают путем обработки жиров растительного и животного происхождения. Если глицерин получен из жиров животного происхождения, то в этом случае он будет считаться сомнительным, так как нужно уточнить, из какого животного был получен данный глицерин, были это животное забито по Шариату или нет. Если глицерин был получен из свиных жиров, то он будет считаться харамом. Если глицерин был получен из растительных жиров, то он будет считаться дозволенным.
Заключение
При этом следует обращать внимание на следующее:
— Общеизвестно, что мусульманам нельзя употреблять в пищу свинину, но этим не может все ограничиваться! Мусульманину также запрещено употреблять в пищу мясо любого животного, забитого не по Шариату.
— Также нельзя употреблять в пищу желатин, полученный из свиней либо из других животных, забитых не по Шариату. В случаях, когда желатин получен из животных, забитых по канонам Ислама, он дозволен к употреблению. Желатин могут добавлять в следующие продукты: желе, муссы, йогурты, мармелад и другие.
— Запрещены продукты с красным красителем кошениль (Е-120), потому что его получают из насекомых (кошениль), а насекомых нельзя употреблять в пищу, а также продукты с улучшителем L-цистеином (Е-920), потому что для его производства используются волосы человека.
Литература