какая калорийность у красного сухого вина
Пищевая ценность и химический состав «Вино сухое красное,».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68 кКал | 1684 кКал | 4% | 5.9% | 2476 г |
| Белки | 0.2 г | 76 г | 0.3% | 0.4% | 38000 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 73000 г |
| Вода | 88.2 г | 2273 г | 3.9% | 5.7% | 2577 г |
| Зола | 0.3 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 9.9% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 16.3% | 900 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 14.7% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.4 мг | 2 мг | 20% | 29.4% | 500 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9 мг | 20 мг | 4.5% | 6.6% | 2222 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 60 мг | 2500 мг | 2.4% | 3.5% | 4167 г |
| Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.6% | 5556 г |
| Магний, Mg | 10 мг | 400 мг | 2.5% | 3.7% | 4000 г |
| Натрий, Na | 10 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.2% | 13000 г |
| Фосфор, P | 10 мг | 800 мг | 1.3% | 1.9% | 8000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 4.1% | 3600 г |
| Медь, Cu | 1000 мкг | 1000 мкг | 100% | 147.1% | 100 г |
| Цинк, Zn | 5 мг | 12 мг | 41.7% | 61.3% | 240 г |
Энергетическая ценность Вино сухое красное, составляет 68 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Вино красное сухое
Вино является одним из самых древних спиртных (алкогольных) напитков, красное вино в древности настолько ценилось, что в некоторых странах служило валютой. Вино красное сухое – алкогольный напиток, прошедший процесс ферментации виноградного сока и полного сброжения сахара, содержание спирта 8,5-15% об. Сухое красное вино отличается по цвету – тёмно-вишнёвое, гранатовое, рубиновое, красно-бордовое в зависимости от сорта винограда и выдержки. При характеристике сухих вин используются специальные термины – танинность, полнотелость, округлость, интенсивность и сбалансированность вкуса, объёмность, плотность и наличие послевкусия.
Калорийность вина красного сухого
Калорийность сухого красного вина, в среднем, составляет 68 ккал (от 60 до 80 ккал) на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства красного сухого вина
В составе вина красного сухого – ягоды винограда тёмных (чёрных) сортов. Красное сухое вино содержит биофлавоноиды, которые активно препятствуют размножению раковых клеток. Природные антиоксиданты, содержащиеся в напитке, помогают бороться с признаками старения, улучшая состояние кожи и волос. Из минеральных веществ в сухом красном вине присутствуют калий, кальций, магний, селен, медь и железо, натрий, которые есть в исходном сырье – ягодах винограда. Активно пропагандируемые полезные свойства красного вина (повышать уровень гемоглобина, снимать стресс и усталость, нормализовать артериальное давление и т.д.) сильно преувеличены, научные исследования не выявили особенных позитивных влияний употребления вина на организм человека (calorizator). С другой стороны, продолжительность жизни в тех регионах, где традиционно пили сухое красное вино, гораздо выше, чем там, где вина употреблялось меньше.
Вред сухого красного вина
Чрезмерное употребление красного вина может привести к негативным последствиям – обезвоживанию организма, тяжёлому отравлению (интоксикации) и поражению печени. Калорийность красного сухого вина ниже, чем полусладкого, но достаточно высока, чтобы всерьёз использовать вино для похудения.
Производство вина красного сухого
Красные сухие вина производятся в специальных винодельнях, которые располагаются рядом с крупными виноградниками, чтобы только что собранный виноград сразу поступал в переработку. Ягоды освобождают от гребней, прессуют и дробят, при этом косточки должны остаться целыми. Виноградное сусло помещают в специальные ёмкости, где происходит процесс брожения – естественный или с добавлением ферментов. Красные сухие вина бродят 7-10 дней, при этом несколько раз в сутки массу необходимо тщательно перемешивать, чтобы не допустить высыхания кожуры, поднявшейся над суслом. Кожица тёмных сортов винограда за это время насыщает сусло цветом и танинами, потому что мякоть красного винограда обычно – светлая.
Получившееся молодое вино процеживают, переливают в другую тару – дубовые бочки, стеклянные или иные сосуды и выдерживают до определённого момента, в зависимости от необходимости.
Вино сухое красное в кулинарии
Красное сухое вино подают в бокалах традиционно «винной» формы – тюльпан на длинной ножке из прозрачного стекла или хрусталя, чтобы вино могло дышать и был виден цвет напитка. Открывать бутылки с красным сухим вином рекомендуют за 30-40 минут до подачи, чтобы вино могло насытиться кислородом. Марочные вина переливают в декантер, специальный сосуд для вина с широким дном и узким горлом. При такой подаче имеющийся в выдержанных винах осадок остаётся в бутылке.
Выдержанные сухие красные вина подаются комнатной температуры, молодые сухие – чуть охлаждёнными. Вино красное сухое – идеальный компаньон к красному мясу, телятине, баранине, шашлыку и дичи, буженине и выдержанным сырам с насыщенным вкусом и ароматом.
Больше о красном сухом вине, о его пользе и вреде смотрите в видеоролике «Пить или не пить. Красное вино» телепрограммы «Жить здорово!»
Пищевая ценность и химический состав «вино красное сухое».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64 кКал | 1684 кКал | 3.8% | 5.9% | 2631 г |
| Белки | 0.2 г | 76 г | 0.3% | 0.5% | 38000 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.2% | 73000 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ||||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.8% | 20000 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В2, рибофлавин | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% | 0.9% | 18000 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 60 мг | 2500 мг | 2.4% | 3.8% | 4167 г |
| Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.8% | 5556 г |
| Магний, Mg | 10 мг | 400 мг | 2.5% | 3.9% | 4000 г |
| Натрий, Na | 10 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.3% | 13000 г |
| Фосфор, P | 10 мг | 800 мг | 1.3% | 2% | 8000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 4.4% | 3600 г |
Энергетическая ценность вино красное сухое составляет 64 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «вино сухое красное».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73 кКал | 1684 кКал | 4.3% | 5.9% | 2307 г |
| Белки | 0.1 г | 76 г | 0.1% | 0.1% | 76000 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1.6% | 8423 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 10.6 г | ||||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 6 мкг | ||||
| Витамин В1, тиамин | 0.005 мг | 1.5 мг | 0.3% | 0.4% | 30000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 2.3% | 5806 г |
| Витамин В4, холин | 5.7 мг | 500 мг | 1.1% | 1.5% | 8772 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.8% | 16667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 4% | 3509 г |
| Витамин В9, фолаты | 1 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.4% | 40000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.4% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.224 мг | 20 мг | 1.1% | 1.5% | 8929 г |
| Бетаин | 0.3 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 127 мг | 2500 мг | 5.1% | 7% | 1969 г |
| Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.1% | 12500 г |
| Магний, Mg | 12 мг | 400 мг | 3% | 4.1% | 3333 г |
| Натрий, Na | 4 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.4% | 32500 г |
| Фосфор, P | 23 мг | 800 мг | 2.9% | 4% | 3478 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.46 мг | 18 мг | 2.6% | 3.6% | 3913 г |
| Марганец, Mn | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 9% | 1515 г |
| Медь, Cu | 11 мкг | 1000 мкг | 1.1% | 1.5% | 9091 г |
| Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.5% | 27500 г |
| Фтор, F | 104.6 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 3.6% | 3824 г |
| Цинк, Zn | 0.14 мг | 12 мг | 1.2% | 1.6% | 8571 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | max 100 г |
Энергетическая ценность вино сухое красное составляет 73 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Красное сухое вино».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64 кКал | 1684 кКал | 3.8% | 5.9% | 2631 г |
| Белки | 0.2 г | 76 г | 0.3% | 0.5% | 38000 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.2% | 73000 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 8.8 г | ||||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 12.5% | 1250 г |
| Вода | 88.2 г | 2273 г | 3.9% | 6.1% | 2577 г |
| Зола | 0.3 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин В2, рибофлавин | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% | 0.9% | 18000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.1 мг | 20 мг | 0.5% | 0.8% | 20000 г |
| Ниацин | 0.1 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 60 мг | 2500 мг | 2.4% | 3.8% | 4167 г |
| Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.8% | 5556 г |
| Магний, Mg | 10 мг | 400 мг | 2.5% | 3.9% | 4000 г |
| Натрий, Na | 10 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.3% | 13000 г |
| Фосфор, P | 10 мг | 800 мг | 1.3% | 2% | 8000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 4.4% | 3600 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | max 100 г |
Энергетическая ценность Красное сухое вино составляет 64 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».