какая кожа у птицы
Особенности строения кожи птиц
Кожа у птиц в отличие от млекопитающих тонкая, имеет хорошо развитый подкожный слой и образует складки, что придает ей большую подвижность.
Эпидермис очень тонкий. В нем различают ростковый слой, состоящий из размножающихся клеток, и роговой (поверхностный).
На границе с подкожным слоем располагаются эластические волокна. К ним одним концом с помощью сухожилий, состоящих из коллагеновых фибрилл, прикрепляются гладкие мышцы контурных перьев. Другие концы мышц крепятся к перьевым мешочкам, по четыре мышечных пучка к каждому. Эти мышечные пучки образуют сеть хорошо развитых гладких мышц, которые поднимают и опускают контурные перья. Маховые и рулевые перья снабжены поперечнополосатыми мышцами, прикрепляющимися к костям скелета. Покровные, или контурные, перья соединены друг с другом гладкими мышцами, причем каждое контурное перо соединяется с шестью смежными перьями. В движении перьевого покрова участвуют поперечнополосатые подкожные мышцы, расположенные в грудной и брюшной областях.
Подкожный слой у птиц хорошо развит. Он рыхло соединяет дерму с мышцами, поэтому кожа свободно собирается в складки. В подкожном слое имеются прослойки жировой ткани различной толщины. Наиболее мощная жировая ткань образуется у гусей и уток в период интенсивного откорма.
Кожа конечностей у птиц в большинстве случаев ороговевшая, чешуйчатая, не имеет оперения.
Вопросы для самоконтроля
1.Строение потовых желез
2. Строение сальных желез.
1. Афанасьев Ю.И. Гистология. М.. “Медицина”, 2001 г.
2.Быков В.Л. Цитология и общая гистология. – СПб.: “Сотис”, 2000 г.
3.Быков В.Л. Частная гистология человека. – СПб.: “Сотис”, 1999 г.
4.Афанасьев Ю.И. Лабораторные занятия по курсу гистология, цитология и эмбриология. – М.: Медицина, 1999 г.
5.Волкова О.В. Гистология, цитология и эмбриология. Атлас. – М.: Медицина, 1999 г.
Лекция 8
Дата добавления: 2017-02-20 ; просмотров: 3174 ; ЗАКАЗАТЬ НАПИСАНИЕ РАБОТЫ
Класс птицы
Ароморфозы птиц
Опахало состоит из бородок 1-ого порядка, которые крепятся напрямую к стержню, и бородок 2-ого порядка, расположенных на бородках 1-ого порядка.
Маховые перья растут по краю крыла, именно они поддерживают птицу во время полета. Рулевые перья являются продолжением хвоста у большинства птиц, играют важную роль при изменении направления полета. Покровные перья формируют характерный обтекаемый контур птицы, за счет чего и получили свое название.
У птиц имеется полная перегородка в сердце, разделяющая его камеру на два изолированных желудочка. Кровь больше не смешивается: два круга кровообращения полностью отделены друг от друга.
Уровень обмена веществ становится гораздо выше, чем у земноводных и пресмыкающихся, что проявляется в приобретении птицами теплокровности (гомойотермии). Температура тела птиц более не зависит от окружающей среды, они могут осваивать среды обитания с низкими температурами.
Для птиц характерны более сложноустроенные губчатые легкие, дыхательная площадь которых превышает площадь ячеистых легких пресмыкающихся. Газообмен в них происходит с большей эффективностью.
Чтобы основательно изучить тот или иной раздел зоологии очень важно знать классификацию. Без классификаций в голове будет сплошная «каша», так что относитесь к ним с особым вниманием. Класс птицы состоит из трех надотрядов: бескилевые, килевые и пингвины.
Сизый голубь
На голове хорошо заметен клюв, включающий надклювье и подклювье. У хищных птиц клюв приобретает заостренную форму, для того чтобы отрывать им плоть.
Сухая кожа практически полностью лишена желез. Единственная железа, копчиковая, расположена над хвостовыми позвонками. Секрет копчиковой железы имеет маслянистый характер, используется птицей для смазки крыльев, предотвращая их намокание. Особенно хорошо развита эта железа у водоплавающих птиц: они смазывают ее секретом плотный перьевой покров.
Скелет птиц представлен позвоночным столбом, в состав которого (как и у рептилий) входит 5 отделов: шейный, грудной, поясничный, крестцовый и хвостовой. Исключительной подвижностью отличается шейный отдел: например, совы могут поворачивать голову до 270°, что отлично позволяет им выслеживать жертву.
Пояс передних конечностей (плечевой) образован тремя парными костями: вороньими (коракоидами), ключицами и лопатками. Сросшиеся концы ключиц образуют вилочку, которая амортизирует толчки при взмахах крыла.
Тазовый (задний) пояс птиц образован сросшимися друг с другом лобковыми, седалищными, подвздошными костями с каждой стороны. Важно заметить: лобковые кости не срастаются между собой, что делает таз птиц «открытым», позволяет откладывать крупные яйца.
В ходе приспособления к полету у птиц многие кости становятся полыми внутри. Их можно представить в виде полого цилиндра, заполненного воздухом, что уменьшает общий вес птицы.
Далее располагается желудок, состоящий из двух отделов: железистого и мускульного. В железистом отделе происходит ферментативная (химическая) обработка пищи. Мускульный отдел изнутри выстлан плотным роговым покровом, который осуществляет механическую обработку пищи, измельчая ее.
Желудок продолжается в тонкую кишку, которая сразу открывается в клоаку. Таким образом «полет» оставил след и в этой системе: пищеварительная трубка птиц укорочена для того, чтобы быстрее и эффективнее расщеплять пищу. Надо отметить, что полет требует затраты большого количества энергии.
Полет крайне энергозатратное удовольствие для кровеносной системы: во время полета сердце птиц развивает частоту ударов до 1000 в минуту и более, чтобы обеспечить циркуляцию крови адекватную потребностям организма.
Это увеличение происходит за счет развития больших полушарий переднего мозга, которые отвечают за поведенческие реакции. Благодаря этому у птиц наблюдается сложное поведение, выражена забота о потомстве.
У птиц хорошо развит мозжечок, отвечающий за координацию движений, что очень важно для полета. Мозжечок птиц огромный, складчатый.
Птицы практически лишены обоняния, поэтому орган зрения берет на себя основную функцию. Глаз птицы видит острее глаза человека, к тому же глаза анатомически расположены по бокам головы: такая локализация обеспечивает больший угол обзора.
Строение глаза птиц поражает! Его особенностью является чрезвычайно подвижный хрусталик. Двойной аккомодацией у птиц называется способность хрусталика не только перемещаться вперед-назад, но и менять свою кривизну, что обеспечивают отличную настройку на наилучшее видение. Даже роговица глаза птицы способна в некоторой степени менять свою кривизну.
Орган слуха развит хорошо, включает внутреннее и среднее ухо. Развитый орган слуха дополняет способность птиц издавать звуки: так они обмениваются важной информацией друг с другом. Голосовые связки, орган голосообразования, находятся в нижней гортани (певчей).
Женская половая система представлена единственным яичником (второй редуцирован для облегчения веса), отходящими от них яйцеводам, которые открываются в клоаку.
Бескилевые птицы
Представители этого отряда характеризуются слабо развитыми крыльями, вследствие чего они неспособны к полету. Этот факт привел к развитию у них выраженной способности к бегу. Например, страусы могут развивать скорость до 70 км/час.
В самом названии отряда заложена главная подсказка: у этих птиц отсутствует киль, костный вырост грудины. В связи с отсутствием способности к полету их кости не имеют воздухоносных полостей. К данному отряду относятся страусы и новозеландский киви.
Пингвины
Передвигаются пингвины, опираясь на хвост, не строят гнезд. Крупные виды пингвинов держат яйца на перепонках лап, пряча под большую складку кожи на животе, насиживают стоя.
Строение яйца птицы
Выводковые и гнездовые птицы
Птицы и их образ жизни
По образу жизни птицы подразделяются на оседлых, кочующих и перелетных.
Оседлые птицы живут в пределах небольшой территории и редко покидают ее пределы. Такой образ жизни птиц характерен в местах обитания, где сезонные изменения не затрагивают доступность корма: в тропических и субтропических зонах.
Кочующими птицами называют тех, которые постоянно перемещаются с места на место в поисках пищи вне сезона размножения. Они могут совершать перелеты на сотни километров, но обычно не покидают той природной зоны, в которой гнездятся.
Перелетные птицы совершают регулярные сезонные миграции между местами гнездовий и зимовок. Они преодолевают тысячи километров.
Значение птиц
С древних времен люди занимаются птицеводством, дающим множество продуктов, без которых трудно представить наше существование. Мясо домашних птиц богато полезными веществами, питательно, как и куриные яйца. В настоящее время процессы разведения птиц механизированы: их выращивают в специальных инкубаторах.
© Беллевич Юрий Сергеевич 2018-2021
Данная статья написана Беллевичем Юрием Сергеевичем и является его интеллектуальной собственностью. Копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя преследуется по закону. Для получения материалов статьи и разрешения их использования, обратитесь, пожалуйста, к Беллевичу Юрию.
кожа тушки птицы
54 кожа тушки птицы: Пищевой продукт, полученный в результате отделения кожного покрова от тушки птицы или ее частей.
Смотреть что такое «кожа тушки птицы» в других словарях:
кожа тушки птицы — Пищевой продукт, полученный в результате отделения кожного покрова от тушки птицы или ее частей. [ГОСТ P 52313 2005] Тематики птицеперерабатывающая промышленность … Справочник технического переводчика
ГОСТ Р 52313-2005: Птицеперерабатывающая промышленность. Продукты пищевые. Термины и определения — Терминология ГОСТ Р 52313 2005: Птицеперерабатывающая промышленность. Продукты пищевые. Термины и определения оригинал документа: 35 бедро тушки птицы: Часть тушки птицы, состоящая из бедренной кости с прилегающими к ней мякотными тканями.… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
КУРЫ — самый многочисленный вид домашней птицы; наилучшими кулинарными качествами отличаются куры мясных и мясо яйценоских пород. Из куриного мяса готовят разнообразные первые и вторые блюда, холодные и горячие закуски. Куриное мясо также используют для … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
КУРЫ — Домашняя птица, широко используемая для приготовления закусок, первых и вторых блюд и имеющая ряд кулинарных категорий. (См. каплун, пулярка, цыплята.) Общей особенностью приготовления куриных блюд является их относительная… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
куры — Домашняя птица, широко используемая для приготовления закусок, первых и вторых блюд и имеющая ряд кулинарных категорий. (См. каплун, пулярка, цыплята.) Общей особенностью приготовления куриных блюд является их относительная легкость,… … Кулинарный словарь
Рождественский гусь (утка) с яблоками — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
ОСПА — Рис. 1. Оспенные поражения на вымени, вызванные вирусом оспы коров (по Глахаму). Рис. 1. Оспенные поражения на вымени, вызванные вирусом оспы коров (по Глахаму). оспа (Variola), контагиозная вирусная болезнь животных и человека, характеризующаяся … Ветеринарный энциклопедический словарь
ДОМАШНЯЯ ПТИЦА — (куры, утки, гуси, индейки и др.) отличается нежным, сочным мясом, которое легко усваивается. Мясо домашней птицы, особенно кур и индеек, содержит полноценные белки, а жир имеет более низкую температуру плавления (36,5°) и легче усваивается … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Курятина — Цыплята на рынке в Мексике Курятина мясо кур, этот вид птичьего мяса является самым распространённым в мире[1] … Википедия
ЦЫПЛЯТА — ЦЫПЛЯТА. К цыплятам относят молодняк кур и петушков до семимесячного возраста; они поступают в продажу полупотрошёными и потрошёными. В зависимости от упитанности и качества обработки тушки их относят к первой или ко второй категории. Тушки… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Материал к лабораторной работе по теме «Внешнее строение птицы»
Ищем педагогов в команду «Инфоурок»
Внешнее строение птиц
Прочтите текст и рассмотрите рисунки.
Тело голубя можно разделить на голову, шею, туловище, конечности и хвостовую часть.
Голова небольшая, на ней расположены крупные глаза, челюсти и ноздри. Челюсти птиц лишены зубов, вытянуты и образуют клюв. Он снаружи покрыт роговым чехлом. Верхняя часть клюва называется надклювьем, а нижняя подклювьем. Форма и размер клюва у птиц крайне разнообразны и зависят от образа жизни и пищи, которой птицы питаются.
Позади туловища у голубя расположен хвост, который образован крупными перьями, выполняющими функцию руля во время полета.
Птицы ухаживают за перьями, расчесывая их клювом, чистят, смазывают жировыми выделениями копчиковой железы, что делает перья эластичными и упругими.
Части тела и оперения попугая-неразлучника:
1 – клюв; 2 – восковица; 3 – ноздри; 4 – лоб; 5 – темя; 6 – затылок; 7 – зашеек; 8 – малые кроющие крыла; 9 – спина; 10 – средние кроющие крыла; 11 – большие кроющие крыла; 12 – второстепенные маховые перья; 13 – надхвостье; 14 – первостепенные маховые перья; 15 – верхние кроющие хвоста; 16 – хвост (рулевые перья); 17 – нижние кроющие хвоста; 18 – голень; 19 – плюсна (цевка); 20 – пальцы; 21 – брюшко; 22 – грудь; 23 – зоб; 24 – горло; 25 – ушная область; 26 – уздечка
2.Ответьте на вопросы:
А:. Что обозначено цифрами под каждой буквой?
А 
Б 
В 
Какая кожа у птицы
Кожа сухая, лишенная желез.
Скелет птиц облегчен (приспособление к полету) за счет воздушных полостей в костях. Многие кости исчезли или слились между собой, например, цевка образовалась при слиянии костей предплюсны и плюсны. На грудине имеется вырост – киль, к нему прикрепляются грудные мышцы (опускают крыло, самые большие в теле птицы).
Дышат губчатыми (несжимаемыми) легкими за счет растяжения и сжатия воздушных мешков. Дыхание у птиц двойное: и во время вдоха, и во время выдоха через легкие проходит чистый воздух. (Дыхательные мешки, кроме того, позволяют эффективно отдавать тепло, чтобы птица не перегревалась во время полета.)
Обмен веществ у птиц происходит очень быстро. Температура тела постоянная, высокая. Пуховые перья сохраняют тепло тела птицы за счет находящегося между ними воздуха.
Пищеварение: пищевод имеет расширение зоб, в котором пища накапливается и переваривается слюной. Желудок состоит из двух отделов – железистого (выделяет пищеварительные ферменты) и мускульного (перетирает пищу с помощью проглоченных птицей камешков, компенсирует отсутствие зубов).
Тесты
705-01. Какую функцию выполняют воздушные мешки у птиц?
А) обеспечивают движение крови по сосудам
Б) способствуют накоплению кислорода в организме
В) помогают ориентации птицы в полёте
Г) уменьшают плотность тела птицы
705-02. Какие органы защищают птиц от перегревания во время полета?
А) копчиковая железа
Б) воздушные мешки
В) пуховые и контурные перья
Г) органы кровообращения
705-03. К особенностям пищеварительной системы птиц относят наличие
А) пищеварительных желёз
Б) двух отделов в желудке
В) тонкой кишки
Г) толстой кишки
705-04. Мускульный отдел желудка образовался у птиц в связи с
А) отсутствием зубов
Б) наличием клоаки
В) питанием сочными ягодами
Г) уменьшением длины толстой кишки
705-05. У птиц лёгкий скелет сформировался как приспособление к полёту за счет
А) появления губчатого вещества в костях
Б) наличия в костях костного мозга
В) срастания ключиц в вилку
Г) формирования полых костей с воздухом
705-06. Какие органы предохраняют птиц от перегревания?
А) воздушные мешки
Б) лёгкие
В) бронхи
Г) трахея и гортань
705-07. Укажите признак, по которому птиц можно отличить от млекопитающих.
А) двойное дыхание
Б) развитие зародыша на суше
В) высокий обмен веществ
Г) замкнутость кровеносной системы
705-08. Какую функцию выполняют воздушные мешки у птиц?
А) уменьшают трение при полёте
Б) обеспечивают движение крови по сосудам
В) помогают ориентации птицы в полёте
Г) защищают внутренние органы от перегрева
705-09. Представители какого класса типа Хордовые в скелете конечностей имеют цевку?
А) Костные рыбы
Б) Птицы
В) Пресмыкающиеся
Г) Млекопитающие
705-10. Перья способствуют сохранению тепла в теле птицы, потому что
А) состоят из ствола и опахала
Б) являются выростами эпидермиса кожи
В) смазываются жиром копчиковой железы
Г) между ними находится воздух
705-11. Воздушные мешки как часть дыхательной системы имеются у
А) птиц
Б) насекомых
В) рыб
Г) брюхоногих моллюсков
705-12. Какая особенность органов дыхания у птиц связана с полетом?
А) удлиненная трахея
Б) ветвящиеся бронхи
В) воздушные мешки
Г) крупные ноздри
705-13. Верны ли суждения о приспособленности птиц к полёту?
1. У птиц в наибольшей степени развиты большие грудные мышцы, опускающие крылья.
2. Кисть птиц имеет три недоразвитых пальца, сокращением числа пальцев достигается компактность верхней конечности.
А) верно только 1
Б) верно только 2
В) верны оба суждения
Г) оба суждения неверны
705-14. Какую функцию выполняют воздушные мешки у птиц?
А) способствуют накоплению кислорода в организме
Б) участвуют в дыхании
В) обеспечивают движение крови по сосудам
Г) помогают ориентации птицы в полёте