какая кухонная машина у юлии высоцкой
Какую кухонную технику используют знаменитые повара
Содержание
Содержание
Если посмотреть передачи известных поваров, заметно, что на кухне у них много всякой техники — миксеров, кастрюль, ножей, тарелок и так далее. И наверняка звезды кулинарии используют что-то очень крутое! Чем пользуются знаменитые повара и что советуют использовать нам?
Техника Джейми Оливера
Джейми Оливер горазд на коллаборации с брендами техники. Например, совместно с Tefal Оливер создал коллекцию посуды — кастрюль, ковшей и сковородок. Это посуда из нержавеющей стали, с антипригарным покрытием и толстым дном, благодаря которому хорошо держится нагрев.
Кастрюли и сковородки подходят для всех типов плит, в том числе индукционных, могут применяться в духовках, их разрешается мыть в посудомоечных машинах. На дне сковородок Tefal J.O. PREMIUM размещен фирменный температурный индикатор, подсказывающий, что сковорода нагрелась до оптимальной температуры, и можно начинать готовить.
Похожие сковороды и кастрюли несколько лет назад также выпускались под брендом Tefal Julia Visotskaya — компания выпустила коллекцию посуды совместно с популярной российской телеведущей Юлией Высоцкой. Но на данный момент вся линейка Julia Visotskaya свернута, хотя в нее кроме посуды входила и бытовая техника: пароварка, кухонный комбайн, блендер и чайник.
Мультиварка HomeCooker — еще одно совместное производство Джейми Оливера, на сей раз с компанией Philips. Она умеет не только сама готовить по заданной программе, но и нарезать продукты с разной степенью измельчения, в том числе — резать соломкой, например, картошку. Также HomeCooker умеет автоматически помешивать готовящееся блюдо, менять температуру и даже готовить несколько блюд сразу. Правда, чтобы пользоваться всеми функциями, кроме мультиварки нужно купить комплект режущих насадок. Зато на выходе сразу и кухонный комбайн, и мультиварка.
Мультиварка HomeCooker позволяет точно устанавливать температуру в пределах от 40 до 250 градусов, время — до 99 минут. В комплекте есть специальная емкость для приготовления пасты и варки на пару. Чаша мультиварки HomeCooker сделана из нержавеющей стали, ее можно мыть в посудомоечной машине.
Чаще всего на кухне Джейми Оливер использует технику Philips. Например, кухонный процессор Philips HR7782/00, который умеет измельчать, смешивать тесто, готовить мороженое, отжимать сок. Из кухонных комбайнов, кроме Philips, Оливер использует Magimix 5200.
У Bamix есть линейка блендеров, выпущенных вместе с Джейми. Блендер Bamix SwissLine M200 Jamie Oliver покрошит зелень или взобьет крем, приготовит пюре или измельчит орехи, вращаясь со скоростью 12 и 17 тысяч оборотов в минуту, в зависимости от выставленной скорости.
Техника Гордона Рамзи
Гордон Рамзи как-то прославился тем, что пожарил стейки на совковой лопате, доказав, что главное — не то, какую технику используешь, а с каким мастерством это делается. Тем не менее, сам он пользуется качественной и хорошей техникой.
Например, этот британский повар был замечен с ножами Wuesthof. Их особенность в том, что компания-производитель располагается в Золингене. А в этом городе уже много веков расположены лучшие ножевые производства Германии. И все местные фирмы маркируют свои ножи знаком «Сделано в Золингене». Это как настоящее шампанское может быть только из Шампани, так и лучшие немецкие ножи делают в Золингене.
Но чаще всего Гордон Рамзи сотрудничает с брендом Royal Doulton. Эта фирма делает наборы керамической столовой посуды — тарелки, миски, кружки, чашки, а также наборы кухонных ножей. Посуду Royal Doulton можно использовать в микроволновках и мыть в посудомоечных машинах. Серии посуды, выпущенные вместе с Гордоном Рамзи, так и называются Gordon Ramsay by Royal Doulton. Это очень красивая, но и недешевая керамика. Кстати, Royal Doulton хвалит не только Гордон Рамзи — эту же посуду поставляют к британскому королевскому двору.
Что советует блогер Василий Емельяненко
На кухне-студии Василия Емельяненко сложных комбайнов не замечено. Он использует качественные ножи, сковородки, кастрюли и технику, стараясь не называть их бренда. Но кое-что становится заметно в процессе его работы.
Можно совершенно точно сказать, что воду он фильтрует в фильтр-кувшинах «Аквафор» — они постоянно у него стоят на первом плане. Правда, неясно, из-за качества фильтров или рекламного договора.
Когда Емельяненко рассказывает о ножах при приготовлении разных блюд, можно заметить у него на столе большой набор ножей Global. В ДНС на момент написания статьи доступны ножеточки этого производителя.
Техника Ильи Лазерсона
Еще один известный российский повар и блогер — Илья Лазерсон, в настоящее время ведущий канала «Зона Лазерсона».
В одном из роликов, когда Лазерсон готовит фаршированные окорочка, у него было замечена электромясорубка Kenwood MG 450 (PRO 1400). Эта мясорубка интересна большим металлическим лотком для нарезанного мяса и наличием реверса.
У Kenwood MG 450 есть защита от перегрева, а также удобные отсеки для хранения насадок, которых в комплекте поставки четыре штуки — три диска для разного фарша и насадка для кеббе.
Как-то Лазерсон показал, как приготовить плов в мультиварке. Говорят, этим очень возмущался «главный специалист по плову» Сталик Ханкишиев, не признающий это блюдо, если оно приготовлено не в казане. Но для нас интереснее, что использовал Лазерсон.
Неплохой плов, судя по ролику, у него получился в мультиварке Ariete 420 PCE. Это обычная мультиварка с чашей объемом 6 литров и антипригарным покрытием. Умеет готовить мясо, крупы и детское питание с помощью 11 стандартных программ. Ее интересная особенность — съемная крышка.
Для взбивания и замешивания теста Лазерсон использует кухонный комбайн, похожий на Kenwood KVC3100S.
Это очень стильная бытовая техника с металлическим корпусом, вместительной металлической чашей на 4,6 л. Умеет взбивать крем, готовить тесто и даже нарезать продукты кубиками.
Что можно подглядеть на кухне Юлии Высоцкой
Еще один известный у нас повар и актриса Юлия Высоцкая, автор передачи «Едим дома» и популярного канала на YouTube. Когда смотришь ее передачи, складывается ощущение, что перед вами девушка-миксер, настолько быстро она перемещается по экрану.
Юлия Высоцкая всегда рассказывает, как она любит кофе. В одной из недавних передач на ее кухне хорошо заметна встраиваемая кофемашина Siemens TK68E571. Этот прибор умеет готовить эспрессо и капучино, при этом работает на молотых и цельных кофейных зернах.
У Высоцкой так же, как и у Лазерсона, на кухне стоит комбайн Kenwood, который она использует, например, для замешивания теста.
Кроме комбайна Kenwood с планетарным механизмом, Высоцкая пользуется блендером Zigmund & Shtain BH-342M. В ДНС есть похожая модель Zigmund & Shtain BH-240M, обладающая аналогичным функционалом и способная быстро измельчить и смешать твердые и мягкие продукты.
А вот с ножами у Высоцкой все достаточно просто — у нее на канале регулярно заметны в кадре Samura. Например, ножами Samura Segun она режет фрукты на выпечку.
Техника для кухни от кулинарного эксперта Юлии Высоцкой
Порой нам кажется, что о бытовой технике для кухни сказано все. Но так ли это на самом деле? Признанный кулинарный эксперт, ведущая телешоу и просто замечательная хозяйка Юлия Высоцкая предлагает взглянуть на кухонную технику по-новому! Совместно с известным французским брендом Tefal она создала уникальную коллекцию приборов для кухни Tefal Julia Vysotskaya. Это сотрудничество не случайно – ведь Юлия знает толк в идеальной технике, которую использует сама, и может смело рекомендовать ее самым требовательным хозяйкам.
Новая серия Tefal Julia Vysotskaya включает в себя 4 предмета: пароварку, кухонный комбайн, блендер и чайник. Новинки созданы из премиальных материалов – матовой нержавеющей стали и стекла, столь популярных в последнее время. Великолепный дизайн приборов, их функциональность и долговечность – все это воплощено в новой коллекции от Tefal. Имея под рукой такую технику, вы с легкостью справитесь с самыми изысканными кулинарными рецептами!
Воздушный молочный коктейль со льдом, тесто для блинов или нежнейший суп-пюре из цветной капусты? Нет ничего проще! Стационарный блендер из коллекции Tefal Julia Vysotskaya справится с любой задачей. Мощный (750 Вт) прибор оснащен вместительной стеклянной чашей и многофункциональными ножами из нержавеющей стали, которые идеально измельчают и смешивают любые ингредиенты.
Хотите побаловать своих близких оригинальным салатом с грушами и сыром рокфор или румяными пирожками с разнообразными начинками? Комбайн Tefal Julia Vysotskaya выполняет все необходимые функции: терка, шинковка, взбивание и смешивание ингредиентов. Прибор из новой коллекции представляет собой выигрышное сочетание функциональности и компактных размеров. Для него не потребуется много места на кухне, а удобный встроенный отсек для аксессуаров поможет хранить все насадки под рукой.
Любите изысканные и в то же время полезные блюда – например, филе семги с брокколи по-японски или ризотто с курицей и грибами? Тогда вы по достоинству оцените новую пароварку Tefal Julia Vysotskaya. Ее корпус и чаши целиком выполнены из нержавеющей стали, что придает модели исключительную долговечность. Благодаря материалу чаши не впитывают запахи и не окрашиваются при соприкосновении с продуктами. Кроме того, они идеально складываются друг в друга и занимают минимум места на кухне! Теперь вам не нужно следить за процессом приготовления – механический таймер на 60 минут сообщит о готовности звуковым сигналом, а полезная функция Keep Warm поддержит блюдо в теплом состоянии.
Правильное заваривание чая – настоящее искусство, и с чайником Tefal Julia Vysotskaya вы освоите его за считанные минуты! Черный, зеленый, белый, красный, с добавлением ароматных трав, фруктов или ягод… Каждый сорт чая требует особого подхода. В новинке из серии Tefal Julia Vysotskaya предусмотрено девять температурных режимов (от 60 до 90 градусов), каждый из которых подходит для одного из видов чая. Цифровое управление облегчает использование прибора: выбранная температура будет отображена на LCD-дисплее. А пока вы наслаждаетесь дружеской беседой за чашечкой любимого чая, новый чайник от Tefal поддержит нужную температуру.
Признанный мировой лидер в производстве техники для кухни Tefal и настоящий мастер в области кулинарии Юлия Высоцкая объединили все самое лучшее в коллекции Tefal Julia Vysotskaya. Приборы новой серии воплощают ваши мечты о современной кухне и помогают стать идеальной хозяйкой – такой, как Юлия Высоцкая!
«За» и «против»: Юлия Высоцкая — это живой блендер?
Ромашки спрятались) зато абхазские лимоны рвутся в бой! Начинаем снимать #едимдома #сегодня закрываем сезон, картинки с шедеврами) будут в сторис #воскресенье #давайдавай #полюбименятолстенькой #юлиявысоцкая #juliavysotskaya
A post shared by Julia Vysotskaya Official (@juliavysotskayaofficial) on May 5, 2020 at 12:15am PDT
В целом там прекрасно всё. И редакция «Так Просто!» решила детальнее взглянуть на интерьер кухни Высоцкой. Чтобы почерпнуть какие-то дизайн-идеи для себя, а еще зарядиться вдохновением!
Как правильно сделать выбор
Стационарный миксер является надежным и универсальным видом техники способной служить в течение длительного времени.
К его достоинствам относится:
Внимание! Наличие вращающейся чаши, позволяет миксеру более тщательно размешивать или взбивать ингредиенты.
Выбирая стационарный миксер для дома, следует обратить внимания на следующие характеристики:
Репутация производителя, также играет не последнюю роль при выборе миксера. К надежным и популярным маркам относятся:
Для некоторых покупателей критерием выбора может стать использование конкретной модели миксера в любимом кулинарном шоу.
Характеристики стационарных миксеров
1. Мощность миксера напрямую влияет на количество скоростей и его производительность, поэтому, выбирая данный вид бытовой техники, следует обдумать заранее для выполнения каких задач он понадобится:
В зависимости от мощности, стационарный миксер может иметь от 2 до 10 скоростей. Чтобы сделать использование агрегатов с большим количеством скоростей более удобным, производители снабжают такие устройства специальными пиктограммами с сообщением о возможных вариантах выполнения задач.
2. Чаша, выполненная из пластика, стекла или металла. Последние наиболее долговечны, модели, укомплектованные пластиковыми чашами – наиболее доступны по цене, достоинством стеклянной чаши является возможность наблюдать процесс приготовления.
3. Корпус также может быть изготовлен из пластика, стекла или металла. Пластиковый корпус чаще используется в недорогих или средних по цене моделях, более дорогие выполняются из нержавеющей стали или тяжелых спецсплавов, покрытых цветной эмалью. Стеклянный корпус отличаются высокой экологичностью, но не стоек к механическим повреждениям.
4. Насадки. Комплектация миксера может состоять из нескольких видов насадок, общим количеством до 5 штук:
Все модели миксеров оснащаются функцией, позволяющей отделить насадку от миксера по окончанию работы.
5. Продолжительность непрерывной работы. В зависимости от мощности агрегата может составлять от 3 до 10 минут, большинство миксеров готовы непрерывно работать до 5 минут.
6. Количество скоростей влияет на количество выполняемых миксером функций.
Турборежим позволяет увеличить скорость миксера на 20%, чтобы разбить образовавшиеся комочки, пользоваться таким режимом рекомендуется в течение короткого времени.
Импульсный режим позволяет самостоятельно регулировать интенсивность вращения насадок.
Дорогие модели миксеров могут быть оснащены функцией медленного старта, что предохраняет разбрызгивание в самом начале работы.
Внимание! По отзывам пользователей, оптимальным количеством для миксера является 3-5 скоростных режима.
7. Функция защиты позволяет обезопасить прибор от перегрева, автоматически отключая его. После остывания двигателя, миксер можно будет использовать снова.
Панеттоне от Валериу Петку
Ингредиенты: 170 граммов изюма, 20 граммов светлого рома, 20 граммов горячей воды, 540 граммов муки, 150 граммов сахара, пять граммов активных сухих дрожжей, два грамма соли, шесть граммов цедры лимона, половина боба ванили, три яйца комнатной температуры, 170 граммов теплой воды, 40 граммов меда, 250 граммов хорошо размягченного масла, столовая ложка растопленного масла, столовая ложка охлажденного масла, 130 граммов цитрусовых цукатов.
Актуальный вопрос: какой фирмы миксер у Юлии Высоцкой
Юлия Высоцкая – актриса и ведущая кулинарной программы, пользующейся большой популярностью у зрителей. Наблюдая, как она готовит свои кулинарные шедевры, зрители безусловно обращают внимание и на кухонную технику, используемую Юлией.
В своей программе, Юлия пользуется многофункциональным кухонным комбайном BOSCH PROFIMIXX 46 MUM 4655 EU, в комплектацию которого входит стационарный миксер, состоящий из:
Данное устройство имеет 4 скорости, которые легко переключаются с помощью регулирующего колеса.
По отзывам потребителей, данный вид кухонной бытовой техники представляет собой надежный кухонный помощник, способный быстро и просто взбить крем или замесить тесто, максимально облегчая выполнение домашней работы на кухне. К достоинствам данного агрегата относится хорошая скорость и интенсивность взбивания. К тому же он не занимает много места и легко моется.
Юлия Высоцкая открывает бакалейные лавки
Телеведущая Юлия Высоцкая запустит сеть бакалейных лавок «Едим дома». До конца 2020 года должно появиться 30 магазинов: в их открытие может быть вложено минимум 150 млн руб. Небольшие торговые форматы популярны у покупателей, которые ради экономии стали меньше ходить в гипермаркеты.
О запуске новой сети «Ъ» рассказал гендиректор ООО «Едим дома ритейл» (ЕДР, управляет проектом) Евгений Петров. Сейчас, по его словам, компания ищет помещения от 40 кв. м до 100 кв. м под первые магазины, которые должны открыться к началу осени. До конца года заработают 10-15 магазинов, а в 2017-м их число достигнет 30, рассчитывают в компании. Часть магазинов она будет развивать самостоятельно, часть — по франшизе.
Сумму инвестиций господин Петров не назвал, но подчеркнул, что проект будет развиваться за счет собственных средств: «При консервативном прогнозе вернем их за два-три года». С учетом закупки товаров и нетипового торгового оборудования открытие одного магазина может стоить не менее 5 млн руб., подсчитал гендиректор агентства «Infoline-Аналитика» Михаил Бурмистров. Таким образом, в ближайшие два года затраты на проект могут составить минимум 150 млн руб.
Сегодня уже функционируют семь магазинов под вывеской «Едим дома», где продаются посуда, кухонная утварь и некоторые бакалейные продукты, на которые приходится около 60% оборота сети, сообщил господин Петров. Высокой долей бакалеи в выручке он и объясняет решение создать отдельный проект.
Как проект Никиты Михалкова «Едим как дома» определялся с ценой
Финансовые показатели ЕДР не раскрываются. Из данных Kartoteka.ru следует, что 25% принадлежит госпоже Высоцкой, 30% — ее мужу, режиссеру Андрею Кончаловскому. Почти год назад господин Кончаловский и его брат Никита Михалков хотели под брендом «Едим дома» создать отечественную сеть быстрого питания. На ее запуск они просили у президента Владимира Путина почти 1 млрд руб. Пока проект развития не получил.
«В бакалейной лавке будут представлены товары повседневного спроса: начиная от муки и круп и заканчивая конфетами, медом и домашним вареньем»,— пояснил глава ЕДР.
Новая сеть надеется сформировать уникальное предложение, закупая по предоплате продукцию как у крупных, так и у небольших хозяйств, которые не смогли попасть в федеральную розницу. При этом «Едим дома» планирует работать в сегменте массмаркет, предлагая цены как в крупных сетях.
Директор по развитию «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков сомневается, что новая сеть с учетом объемов закупок сможет конкурировать по цене с крупным ритейлом. Но Михаил Бурмистров считает, что малоформатный магазин с уникальным ассортиментом может стать довольно успешным, если размещен в местах с плотной концентрацией потребителей с высоким уровнем дохода. Он поясняет, что в кризис граждане стали реже ходить в гипермаркеты. Так, у крупнейшей в России продовольственной сети «Магнит» в первом квартале текущего года сопоставимый трафик в гипермаркетах снизился на 5,32%.
Отечественный рецепт выживания
В России уже есть примеры розничных проектов с ориентацией на конкретный товар: молоко, сыры, мясо, рыбу, овощи и фрукты. Так, группа «Ташир» развивает сеть «Ферма.РФ», фермерская продукция предлагается в мини-маркетах «Город-сад», «Избенка», «ВкусВилл», LavkaLavka, «Рыбная мануфактура», «Помидорчик & огурчик» и других, отмечает начальник отдела аренды торговых центров JLL Татьяна Мальянова. Она добавляет, что «здоровая продукция», которая обычно является фокусом таких концепций, имеет сравнительно высокую цену, поэтому новой сети логичнее всего сосредоточиться на развитии в Москве. «Владельцы торгцентров заинтересованы в привлечении фермерских форматов, а новая сеть может иметь преимущество в переговорах с арендодателем в виде медийного лица Юлии Высоцкой»,— говорит госпожа Мальянова. Подобные проекты, уточняет она, как правило, тратят на арендную плату 10-15% оборота.
Обзор популярных брендов и отзывы покупателей
Ежегодно проводимые рейтинги лучших производителей, позволяют потребителю легче сориентироваться в многообразии предлагаемой магазинами кухонной техники. Не исключение стали и миксеры. Итак, одними из лучших в средней ценовой категории были признаны:
В своих отзывах на миксер VITEK VT-1409 W, потребители отметили следующие достоинства:
Юлия, Барнаул. «Хороший стационарный миксер с чашей, достаточно мощный. Легко справляется с замесом теста и взбиванием крема. Нравится, что чаша вращается вместе с венчиками – это облегчает процесс приготовления, но если нужно, то миксер можно использовать как ручной, просто сняв со станины. Недостатков не заметила.»
Комментируя миксер Bosch MFQ 3555, потребители заметили его:
Жанна, Москва. «Недорого купила год назад и сразу испробовала, приготовив дома блины. С задачей замеса, миксер справился на 5+: качественно смешал все продукты для теста, не разбрызгал. Мне нравится, что он тихо работает и все хорошо взбивает, очень рекомендую.»
Потребители, пользующиеся Philips HR1565 отмечают его:
Катерина, Пермь. «Этот миксер у меня уже более 5 лет и до сих пор ни разу не подвел. Работает очень хорошо, но есть один недостаток – чтобы поменять венчики, необходимо сам миксер снимать с подставки, а это не очень удобно. Во всем остальном — ни каких нареканий.»
Как видно, используя основные критерии выбора: мощность, объем чаши, материал корпуса, количество насадок и скоростей можно без труда подобрать модель миксера, наиболее точно отвечающую потребностям.
Моя кухонная техника. Кухонная машина Kenwood
Наконец-то! Дошли руки отснять и показать вам свою кухонную машину – Kenwood Chef Titanium KMC010.
В предисловии скажу, что уже и не представляю, как раньше без него обходилась – очень уж во многих моментах он мне облегчает работу на кухне. Месит, взбивает, измельчает, смешивает и т.д. и т.п.