какая лососевая рыба на руси называлась переяславской сельдью 7 букв
Какая лососёвая рыба на Руси называлась «переславской сельдью»?
Переславская сельдь была удостоена особого указа царя Алексея Михайловича, за её ловлю была установлена смертная казнь. Цитата дословно: «А буде твоим недосмотром рыбной ловцы уснут сельдью ловить и тебе великого государя быть в опале, а старости и рыбным ловцам в смертной казни»
Эта пресноводная рыба принадлежит к семейству лососевых и виду сиговых, хотя она известна как «переславская селедка». К сельдям, правда, она никакого отношения не имеет, хотя немного и напоминает классическую селедку своим внешним видом.
Так называли рыбу, которая водилась в Плещеевом озере под Переславль-Залесским. Это ряпа или РЯПУШКА. Именно её так называли. Плещеево озеро- это единственное место обитания этой рыбки. Размером она небольшая. Около 20 см, хотя бывает и 30 см. Княжеской же её называли, потому что этой землёй владели местные князья. И за сходство с селёдкой.
Сиги между прочем относятся к семейству лососевых. Ряпушка относится к роду сиговых. Эти рыбы сельдеобразные по форме. Отсюда и пошло такое наименование. Так.что Ряпушку вполне справедливо можно отнести к семейству лососевых.
Так что название этой рыбы РЯПУШКА. кое где ее еще называют РЯПУС.
Рыба, за ловлю которой на Руси при царе Алексее Михайловиче полагалась смертная казнь, называлась РЯПУШКА. Её кроме того называли переславской сельдью. По легендам, эту рыбу специально развели при Петре первом. НАверное поэтому она была в ограниченном количестве и ловить её было запрещено
Переяславская сельдь получила своё название по месту её обитания, а именно: Переславскому (Плещееву) озеру. Относится эта рыба к семейству лососёвых, виду сиговых. Своё название эта рыба получила от местного населения, так как она напоминает по своему виду настоящую сельдь.
Называется эта рыба ряпушка. Первое её упоминание относится аж к 17 веку. Примерно в то же время были организованы охраннные мероприятия по вылову мелкой ряпушки.
Таким образом, правильным ответом на данный игровой вопрос будет слово ряпушка.
Данная рыба даже изображена на гербе города Переслявля-Залесского, она водится в Плещеевом (Переславском) озере (а также во многих других крупных водоемах России и Европы) и с давних пор пользуется заслуженной популярностью. Ее в старые времена называли «княжеская» и «царская» рыбка. Озеро долгое время было собственностью Переславских князей, а потом и Московских царей. Для их стола ее тут разводили и ловили. Ответ РЯПУШКА.
Какая лососёвая рыба на Руси называлась «переславской сельдью»?
Переславская сельдь была удостоена особого указа царя Алексея Михайловича, за её ловлю была установлена смертная казнь. Цитата дословно: «А буде твоим недосмотром рыбной ловцы уснут сельдью ловить и тебе великого государя быть в опале, а старости и рыбным ловцам в смертной казни»
Ответов: 10
Эта пресноводная рыба принадлежит к семейству лососевых и виду сиговых, хотя она известна как «переславская селедка». К сельдям, правда, она никакого отношения не имеет, хотя немного и напоминает классическую селедку своим внешним видом.
Переяславская сельдь получила своё название по месту её обитания, а именно: Переславскому (Плещееву) озеру. Относится эта рыба к семейству лососёвых, виду сиговых. Своё название эта рыба получила от местного населения, так как она напоминает по своему виду настоящую сельдь.
Называется эта рыба ряпушка. Первое её упоминание относится аж к 17 веку. Примерно в то же время были организованы охраннные мероприятия по вылову мелкой ряпушки.
Таким образом, правильным ответом на данный игровой вопрос будет слово ряпушка.
Данная рыба даже изображена на гербе города Переслявля-Залесского, она водится в Плещеевом (Переславском) озере (а также во многих других крупных водоемах России и Европы) и с давних пор пользуется заслуженной популярностью. Ее в старые времена называли «княжеская» и «царская» рыбка. Озеро долгое время было собственностью Переславских князей, а потом и Московских царей. Для их стола ее тут разводили и ловили. Ответ РЯПУШКА.
Так называли рыбу, которая водилась в Плещеевом озере под Переславль-Залесским. Это ряпа или РЯПУШКА. Именно её так называли. Плещеево озеро- это единственное место обитания этой рыбки. Размером она небольшая. Около 20 см, хотя бывает и 30 см. Княжеской же её называли, потому что этой землёй владели местные князья. И за сходство с селёдкой.
Сиги между прочем относятся к семейству лососевых. Ряпушка относится к роду сиговых. Эти рыбы сельдеобразные по форме. Отсюда и пошло такое наименование. Так. что Ряпушку вполне справедливо можно отнести к семейству лососевых.
Так что название этой рыбы РЯПУШКА. кое где ее еще называют РЯПУС.
Рыба, за ловлю которой на Руси при царе Алексее Михайловиче полагалась смертная казнь, называлась РЯПУШКА. Её кроме того называли переславской сельдью. По легендам, эту рыбу специально развели при Петре первом. НАверное поэтому она была в ограниченном количестве и ловить её было запрещено
Переславская сельдь также называется одним словом РЯПУШКА. Называется она так ласково, видимо, потому, что размерами своими отстает от крупного лосося.
Даже цари не брезговали ряпушкой, потому и запрет был издан соответствующий. Хотя на сегодня её все-равно осталось мало, так как активно истребляется браконьерами. В Германии, можно добавить, её даже разводят в специально отведенных озерах.
Какая лососевая рыба на руси называлась переяславской сельдью 7 букв
ИСТОРИЯ.РЕАЛЬНОСТЬ (total war) запись закреплена
МАЛЕНЬКАЯ РЫБКА С ЦАРСКОГО СТОЛА
В 15-18 веках ряпушка являлась привилегией царского стола, блюда из нее даже были неотъемлемой частью ритуала коронации на царство или на Московское княжество. Поэтому ее еще называли «царской селедкой».
Поставляли ее в основном из Переславля.Простым людям ее запрещали ловить, а в Переславле с начала 16 века была образована Рыбная слобода, жители которой в итоге стали привилегированным сословием и считались служащими Приказа Большого дворца. Они были освобождены от налогов и могли не подчинятся местным властям. Все из-за того что они поставляли к царскому двору РЯПУШКУ. Даже Александр Дюма специально ездил в Переславль, чтоб попробовать ряпушки.
Ряпушка – пресноводная рыба из семейства Лососевых. Разновидности ряпушки: европейская, сибирская и сoregonus albula, которая в нашей стране известна также как «переславская селедка», хотя к сельдям она не имеет совершенно никакого отношения, разве что внешне несколько похожа.
Ряпушка предпочитает обитать в холодных северных водах. Поэтому в России ее можно встретить преимущественно в больших озерах, таких как Онежское, Ладожское, Белое, Плещеево, Чудское, Псковское. Иногда она встречается в реках, и обитает в Ботническом и Финском заливах Балтийского моря.
Ряпушка предпочитает глубокие местности с глинистым или песчаным дном. Рыба избегает мелководья и теплой воды. Помимо России, можно встретить ряпушку в Шотландии, Дании, Белоруссии, Германии, Скандинавии, Финляндии. Питается рыба в основном мелкими ракообразными (циклопами, дафниями и др.). Чтобы добыть пропитание, ряпушка часто стаями выплывает на небольшую глубину. Нерест у рыбы начинается поздней осенью или ранней зимой. В северных озерах рыба нерестится немного раньше – в начале сентября, а в Чудском и Плещеевском озерах – с середины ноября по середину декабря. Икра у ряпушки мелкая и в диаметре составляет всего 1,5 миллиметра, но, вместе с тем, довольно многочисленная – 3600 икринок у самок.
Способность к размножению у рыбы появляется уже на втором году жизни, когда ее размеры достигают около 7 сантиметров. Самым злым врагом ряпушки в природных условиях является колюшка, которая питается молодняком и икрой этой рыбы. Несмотря на свои небольшие размеры, ряпушка является ценным предметом рыболовного промысла. Приготовление ряпушки возможно практически в любом виде – жареном, копченом, соленом. Также ценным продуктом питания считается икра рыбы.
Ловят ряпушку при помощи неводов различной конструкции, а на крючок рыба попадается очень редко. В России рыба находится на грани исчезновения в связи с массовым браконьерским выловом, зато в Германии ее разводят в специальных водоемах. Состав и калорийность ряпушки В рыбе содержится вода, белки и жиры, а также минеральные вещества: фтор, магний, цинк, фосфор, никель, гистидин, кальций, хром, хлор, молибден; витамин РР. Мясо ряпушки богато омега-3 кислотами, а также кальцием и фосфором. В таком сочетании усвоение кальция происходит с наилучшей отдачей для организма.
Еще одним важным преимуществом ряпушки является высокое содержание магния (175 мг на 100 г продукта). В сравнении с другими рыбами пресных вод калорийность ряпушки довольно низкая и составляет до 78 ккал на 100 г продукта. Поэтому применение ряпушки отлично подойдет для диетического меню. Польза и свойства ряпушки Как уже упоминалось выше, в составе ряпушки присутствуют полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, которые имеют свойство быстро распадаться, в результате чего рыба является скоропортящимся продуктом. Срок хранения свежей ряпушки не должен превышать одни сутки, а хранить ее лучше во льду.
Питательные свойства ряпушки обеспечивают полноценное питание мышцам и сердцу, а также клеткам головного мозга. Сочетание в мясе рыбы таких элементов, как гистидин и магний, стимулируют работу нервной и иммунной систем. А чтобы рыбу было возможно транспортировать на длительные расстояния, ее подвергают глубокой заморозке, что позволяет на долгий срок сохранить ее полезные качества. Небольшие размеры рыбы с лихвой компенсируются малым количеством костей – не более 9%. Все полезные и питательные свойства рыбы сохраняются даже при солении или копчении.
Именно эта рыба лежит в основе традиционного финского блюда – пирога, который готовят из пресного жареного теста. А вот один из способов приготовления ряпушки: рыбу тщательно вымыть, снять с нее кожу и дать воде стечь. Выложить рыбу в кастрюльку, ошпарить кипятком и некоторое время варить, периодически помешивая. Когда рыба сварится, остудить ее. В это время приготовить заправку из лаврового листа, уксуса, мелко нарезанного хрена и соли (все компоненты необходимо закипятить). Переложить рыбу в чистую емкость и присыпать укропом, лавровым листом, душистым перцем, залить сверху заправкой и дать настояться несколько дней. Когда рыба хорошо пропитается уксусом, придавить ее гнетом и настаивать еще две недели.