какая плотность у виски

Список мировых валют и их кодов

Коды валютных операций

Приставки к единицам измерения

Названия единиц измерения

Названия больших чисел

Стандартные размеры бумаги

Периодическая система химических элементов

Карты метрополитенов мира

Список стран и их кодов

Страны с лево- и правосторонним движением

Вилки и розетки в разных странах

Допустимый уровень алкоголя в крови

Коды регионов России

Международные телефонные коды

Список миграционных служб Москвы

Список налоговых инспекций Москвы

Список пенсионных фондов Москвы

Рейтинг записей в блогах рунета

Список национальных доменов

Часовые пояса мира

Список названий цветов

Список названий пород собак

Таблица размеров одежды

Символы ухода за одеждой

Добавки для производства пищевых продуктов

Талисманы олимпийских игр

Коды документов, удостоверяющих личность

Классификатор специальностей по образованию

Классификатор профессий рабочих

Классификатор видов экономической деятельности

Источник

Какая плотность у виски

Слоистые коктейли — особый род напитков, которые вошли в моду в 1840-х годах благодаря барменам из Нового Орлеана и к началу 1990-х годов распространились по всему миру. Слоистые коктейли на французском языке называются pousse-cafe, что означает “осадить кофе”, потому что пьют их обычно после кофе. Приготовление этого рода напитков — настоящее испытание для бармена.

Все дело в плотности

Чтобы создать настоящий слоистый напиток, нужна твердая рука, ложка и знание плотности ликеров, коньяков, сиропов и прочих алкогольных напитков. Ваша задача — налить более “легкие” (с меньшей плотностью) напитки поверх более “тяжелых” (с большей плотностью) так, чтобы они не перемешались. Только тогда в бокале получается красивая радуга.

Можно облегчить задачу, если наливать спиртное на “спинку” столовой или барной ложки. При этом жидкость растекается, а не льется струей, увеличивая вероятность получения именно слоистого, а не однородного, напитка. При их приготовлении следует проявлять особую аккуратность, чтобы слои не перемешались между собой.

Ниже таблица, которая содержит показатели плотности различных спиртных напитков. В этот список входят распространенные спиртные напитки, которые используются в многослойных напитках. Они находятся в порядке от самого легкого до самого тяжелого. Имейте в виду, что марки одного и того же ликера могут различаться по своему удельному весу. Например, большинство кофейных ликеров легче, чем Kahlua, который является самой популярной маркой кофейных ликеров.

Некоторые общие советы по приготовлению слоистых коктейлей

Чем больше сахара в ликере, тем он тяжелее. Сиропы и тяжелые ликеры значительно тяжелее виски, рома и водки, которые не содержат сахарных добавок.

Чем выше градус, тем светлее ликер. Это обобщение, но апельсиновые ликеры являются хорошим примером. Обратите внимание, что на графике ликеры Cointreau и Grand Marnier с 40 градусами значительно легче, чем среднестатистический трипл-сек или блю кюрасао. То же самое можно сказать о мятном и персиковом шнапсе.

Выбирайте слои с большой разницей между ними. Как правило, чем больше разница в удельных весах между двумя слоями, тем легче предотвратить смешивание этих слоев друг с другом.

Напитки для приготовления слоистых коктейлей

Некоторые слоистые коктейли

Восторг антелов / Angel’s Delight
Шамперель / Champerelle
Елисейские поля / Champs Elysees
Пятая Авеню / Fifth Avenue
Четвертое июля / Fourth of July
Гравюра / Gravure
Ирландский флаг / Irish Flag
Плато Джеми особый / Jaime’s Highland Special
Парижский кофе / Parisian Pousse-Cafe
Пуссе-кафе 1 / Pousse-Cafe 1
Пуссе-кафе 2 / Pousse-Cafe 2
Пуссе-кафе по-французски / Pousse-Cafe a la Francaise
Пуссе-кафе “Стендиш” / Pousse-Cafe Standish
Пуссе-кафе “Радуга’’ / Rainbow Pousse-Cafe
Отель “Савой’’ / Savoy Hotel
Светофор / Traffic Light
Желтое утро / Yellow Morning

Источник

Плотность напитков

При приготовлении слоистых коктейлей без определенных знаний не обойтись.

И самое главное, что необходимо — учитывать плотность напитков, входящих в состав таких алкогольных коктейлей.

Для этого можно использовать предлагаемую таблицу плотности напитков. Нужно помнить, что плотность напитка — однородного, не смешанного — тем меньше, чем больше в нем алкоголя. И, соответственно, наоборот.

Чтобы слоистый алкогольный коктейль выглядел красиво, слои в нем должны быть четко выражены, а для этого разница в плотности «соседних» компонентов должна быть не менее 10 кг/м³. Если же разница, определенная по таблице плотности напитков (ну, или «на глаз» — для экстрасенсов), меньше, то наливать жидкость в бокал следует по лезвию ножа,чтобы уменьшить возможность перемешивания слоев.

Сравнительная таблица плотности алкогольных напитков

Сайт содержит информацию, не рекомендованную лицам, не достигшим совершеннолетнего возраста. Для доступа на сайт вы должны подтвердить свое совершеннолетие.

Нажимая на кнопку ниже, Вы подтверждаете свое совершеннолетие и даете согласие на вступление в Гастрономический Клуб рецептуры коктейлей Long Bar.

Сведения, размещенные на сайте Long Bar, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.

Источник

Таблица плотности алкогольных напитков

Рано или поздно у мно­гих людей воз­ни­кает жела­ние попро­бо­вать при­го­то­вить само­сто­я­тельно какой-нибудь шот, хотя бы зна­ме­ни­тый Б-52. Но, как гово­рится, перед прак­ти­кой нужно узнать немного теории.

Зна­ме­ни­тые шоты, они же сло­и­стые кок­тейли – это напитки, в кото­рых ингре­ди­енты рас­по­ла­га­ются в бокале сло­ями, в несме­шан­ном состо­я­нии. Этот тип кок­тей­лей при­ду­мали фран­цузы и назвали их как pousse cafe, что пере­во­дится как «про­толк­нуть кофе». Дело в том, что все шоты при­нято счи­тать диже­сти­вами, так как их прием бла­го­по­лучно ска­зы­ва­ется на пище­ва­ре­нии. Во Фран­ции напитки «после кофе» пили еще в девят­на­дца­том сто­ле­тии, даже, соб­ственно, после кофе. И пили их через сереб­ря­ные тру­бочки или соло­минки, как и сейчас.

Прак­ти­че­ски в каж­дый шот как основ­ной ингре­ди­ент вхо­дят ликеры – они смяг­чают вкус, а также обла­дают необ­хо­ди­мой плот­но­стью, чтобы можно было кра­сиво выкла­ды­вать слои. Во мно­гие сло­и­стые кок­тейли добав­ля­ется сироп Гре­на­дин, кото­рый явля­ется самым тяже­лым ингре­ди­ен­том, а вот самым лег­ким явля­ются взби­тые сливки. Суть сло­и­стых кок­тей­лей заклю­ча­ется в том, чтобы их подать кра­сиво, поэтому жела­тельно выби­рать алко­голь и про­чие ингре­ди­енты раз­ных цве­тов. Очень гар­мо­нично смот­рится соче­та­ние про­зрач­ных напит­ков и раз­но­цвет­ных ликеров.

В таб­лице ниже при­ве­дены при­бли­зи­тель­ные пока­за­тели плот­но­сти неко­то­рых напит­ков, в том числе без­ал­ко­голь­ных. Чтобы слои полу­чи­лись иде­ально ров­ными, раз­ница между плот­но­стями ингре­ди­ен­тов должна состав­лять мини­мум 10 кг/м3. С напит­ками с мень­шей раз­ни­цей в плот­но­сти при­дется серьезно пово­зиться. В целом, тут суть одна – меньше сахара, меньше плот­ность. Удач­ных и ярких экспериментов!

Источник

• ← Липоматоз желудка что такое
• коды для демон фолл →