какая посуда подходит для пароварки
Как выбрать кастрюлю-пароварку для плиты с учетом конструкции и размера
Кастрюля пароварка для плиты практичнее и функциональнее электрического аналога, так как каждой составляющей можно пользоваться отдельно.
Разновидности пароварок по типу конструкции
Домашняя пароварка работает по принципу паровой бани. В устройстве нет ничего технологичного.
Посуда состоит из нескольких ярусов:
Отдельные продукты или блюда готовятся за счет паровой обработки. При таком приготовлении не используют жиры и воду, поэтому еда получается более полезной и диетической. Все виды пароварок для газовой плиты можно классифицировать по количеству, типу и высоте ярусов.
Пароварка из нескольких кастрюлек
Пароварка такого типа похожа на пирамиду. Каждый ярус – неглубокая перфорированная кастрюля, позволяющая пару свободно циркулировать. От количества ярусов зависит максимальный объем продуктов и возможность готовить одновременно несколько блюд.
Перфорация бывает только на дне или по всей поверхности. Это зависит от конструкции. В некоторых видах кастрюль-пароварок ярусы находятся внутри большой емкости, как бы висят над кастрюлей с водой. В других поддоны стоят друг на друге.
Кастрюльный тип удобнее тем, что есть доступ к любой емкости, не нужно разбирать все ярусы, чтобы достать продукты из нижнего. Основное преимущество – можно насыпать мелко нарезанные овощи, не переживая, что рассыпятся.
Удобно, если есть возможность использовать только нужное количество ярусов, даже один. Обратите внимание на этот момент при покупке. В большинстве наборов все вставки одинаковые по форме, их можно чередовать в любом порядке и использовать по мере необходимости все или частично. Крышка подходит к каждому ярусу, включая самый нижний для воды, позволяя использовать его в роли обычной кастрюли для супа или компота.
Мантоварки-пароварки со вставками
Отдельно в газовых пароварках выделяют мантоварки. Принцип приготовления здесь тот же, но устройство немного отличается. Кастрюля для приготовления в этом случае одна, а внутри расположены плоские перфорированные вставки, устанавливаемые друг на друга на расстоянии.
В некоторых моделях все ярусы закреплены между собой и дополнены ручкой. Такую вставку легко устанавливать и вынимать одним движением. На плоские поддоны продукты нужно аккуратно раскладывать, просто насыпать не получится.
Есть и универсальные модели с низкими ярусными кастрюльками. В мантоварках-пароварках можно готовить не только манты, в них получаются вкусные котлеты, мясо, овощи и еще много полезных блюд.
Специальные виды паровых кастрюль
Помимо классических кастрюль, в магазинах можно купить другую посуду с возможностью приготовления на пару. Это котелки, казаны, воки, сотейники и даже утятницы с дополнительными вставками. В такой посуде удобно готовить комбинированным способом. Но объемы закладки продуктов, конечно, в несколько раз меньше.
Специальные пароварки для кукурузы легко узнать по высоте. Они напоминают кастрюли для варки макарон. В наборе одна высокая кастрюля и одна вставка в виде подставки или корзины. Сетчатая корзинка удобнее тем, что ее проще и быстрее вынимать, не обжигая руки.
С задачами пароварок справляются овощеварки – двойные кастрюли, одна из которых (внутренняя) меньше и перфорированная. Чтобы готовить на пару, нужно налить воды так, чтобы дно вставки ее не касалось.
Как выбрать практичную и долговечную кастрюлю
Чтобы выбрать пароварку для газовой плиты или электропечи, нужно изучить все характеристики кастрюль и научиться их сравнивать.
Как разобраться с объемом и диаметром
В первую очередь перед покупкой важно определиться с размерами. Диаметр посуды зависит от диаметра конфорки. Если на плите есть большая конфорка, то предпочтение лучше отдать кастрюле с большим диаметром, так как продукты раскладывают в один слой.
В описаниях указывают нижний и верхний диаметры. Верхний, как правило, больше. По нему ориентируются при покупке крышки и особой роли этот показатель на начальном этапе не играет. О размерах дна говорит нижний диаметр.
Особенно важно учитывать диаметр дна для кастрюли с пароваркой для электроплиты. Если дно сильно выйдет за пределы электрической конфорки, время приготовления увеличится, а электроэнергии уйдет больше.
Объем посуды, как и в случае с соковарками, разные производители указывают по своим правилам. Иногда заявлен только общий объем в литрах. В других моделях известна вместимость нижней кастрюли. Но обязательно постарайтесь выяснить, сколько воды можно налить в нижнюю емкость. От этого зависит, придется ли доливать воду или можно не бояться, что дно прогорит.
Материал изготовления – важный момент
Многоярусные пароварки высокие и громоздкие, поэтому для удобства использования на плите кастрюли производят из легких металлов – нержавеющей стали и листового алюминия. Из литого алюминия делают воки и котелки со вставкой или насадкой пароваркой – посуду по типу два в одном.
Алюминиевые изделия легкие и мгновенно нагреваются, вода в нижней кастрюле закипает быстро. Металл не подвержен коррозии и не боится температурных перепадов. Из алюминия в продаже встречается несколько видов пароварок для газовых и электрических плит:
Выбирая между анодированной и антипригарной моделью, ориентируйтесь на свои привычки. Антипригарные кастрюли-пароварки идеальны для котлет, рыбы, птицы, мяса, мантов, вторых блюд. В алюминиевой пароварке без покрытия можно готовить овощи, кукурузу, некислые фрукты, изделия из теста. Мясо и рыбу, а также блюда из них лучше заворачивать в фольгу или использовать формочки.
Алюминиевая посуда долговечная, но только при бережном отношении. Ее нельзя царапать, подвергать воздействию агрессивных моющих средств и кислот.
Лишена непереносимости кислот кастрюля-пароварка из нержавеющей стали. Нержавейка не боится коррозии, выдерживает резкие перепады температур, не повреждается от контакта с металлическими предметами. Инертный металл не взаимодействует с продуктами и не впитывает запахи и жиры.
Посуда из нержавейки стоит дороже алюминиевой, но она более практична. Смело готовьте в пароварке из нержавейки любые блюда, но не забывайте, что к этому металлу некоторые продукты могут прилипать. Избежать проблем помогает смазывание поверхности маслом и настройка правильной интенсивности кипения воды.
Из углеродистой стали с эмалированным покрытием изготавливают небольшие пароварки, чаще всего в один ярус или универсальные высокие кастрюли со вставками из нержавейки. Эмалированная посуда долговечная и не боится кислот.
Выбор с учетом типа плиты
Если нужна кастрюля с пароваркой для газовой плиты, то обращайте внимание на толщину дна – оно не должно быть слишком тонким. В остальном никаких особых требований нет, газовые плиты совместимы со всеми металлами. Диаметр дна может быть больше конфорки, пламя в любом случае разогреет металл. В специальной посуде для газа на дне бывают теплораспределяющие лучики – выемки, идущие от центра к краям. Они ускоряют нагрев.
Кастрюля пароварка для электроплиты должна быть с ровным и гладким дном, чтобы контакт поверхностей был максимально плотным. Это поможет ускорить процесс закипания воды и сократит расход электроэнергии. Если дно превышает конфорку более чем на 2 см, рекомендуется заливать в нижнюю емкость воду, вскипяченную в чайнике.
Для индукционной плиты у кастрюли-пароварки должно быть дно с ферромагнитными свойствами. Такими обладает нержавеющая сталь, поэтому стальную посуду рассматривайте в первую очередь. И обязательно ищите значок совместимости с индукционными варочными поверхностями, даже если к изделию прилипает магнит.
Дело в том, что в специальной индукционной посуде еда готовится быстрее за счет правильного распределения тепла и соответствующей магнитной проницаемости. Все это помогает экономить электроэнергию и сокращает счета на оплату.
Специальные пароварки для микроволновки по конструкции похожи на газовые, но в этом случае используют материалы, совместимые с СВЧ. Это пластик, стекло и керамика. Самые доступные – пластиковые изделия. Они легкие и практичные. Для ускорения приготовления рекомендуется заливать горячую воду.
Вставка – альтернатива кастрюлю
Если многоярусная посуда кажется громоздкой, а готовить несколько порций одновременно вы не планируете, можно купить вставку-пароварку в кастрюлю или корзину для приготовления на пару. В продаже есть несколько видов компактных приспособлений:
Как правильно пользоваться пароваркой
Готовить на пару просто, но важно соблюдать два главных правила:
Как пользоваться кастрюлей пароваркой на газу или электроплите:
Чтобы правильно приготовить в кастрюле-пароварке два блюда одновременно, продукты с более длительной варкой укладывайте на самый нижний ярус. Во-первых, там более высокая температура. А во-вторых, по мере готовности верхний уровень можно снять, а нижний накрыть крышкой и продолжить приготовление.
Обзор моделей пароварок разных видов
Чтобы купить наиболее подходящую пароварку для газовой плиты или электрической варочной поверхности, посмотрите интересные варианты в этом обзоре и не поленитесь изучить магазины в интернете и в своем городе.
Вок из литого алюминия с антипригарным покрытием дополнен пароваркой в один ярус. Универсальная посуда подходит практически для всех способов приготовления, включая жарку и тушение. Чтобы готовить на пару, нужно всего лишь установить внутрь плоскую пароварку с длинной ручкой. Дно подходит для всех типов плит, включая индукционные.
Четырехъярусная пароварка из нержавеющей стали «Добрыня» подходит для всех видов кухонных плит. Количество ярусов легко регулировать, убирая одну или две кастрюли. Нижнюю кастрюлю объемом 3,5 литра можно использовать самостоятельно. Многоуровневая конструкция подходит для одновременного приготовления нескольких блюд.
Эмалированная кастрюля для приготовления на пару «Прованс» изготовлена из стали и покрыта стеклокерамической эмалью. Внутри высокой кастрюли размещается вставка-пароварка для приготовления диетических блюд. Без вставки из нержавейки высокая посуда идеальная для компотов и супов.
Японская пароварка из анодированного алюминия Total Kitchen Goods привлекает необычной формой. В комплекте две перфорированные емкости с бортиками. Каждую часть можно использовать отдельно.
Выбирая набор посуды для приготовления на пару, учитывайте интересы всех членов семьи. Покупайте с запасом, так как рецептов паровых блюд очень много и вскоре захочется расширить меню.
Кастрюля-пароварка для кухонной плиты – идеальный подарок для тех, кто придерживается правильного питания. Особенно важно это для большой семьи, где нужно готовить сразу несколько порций.
Как выбрать пароварку
Пароварок сегодня существует большое количество. Они различаются по внешнему виду, функциям и месту расположения на кухне. Пароварки могут быть настольными или встраиваемыми. В обращении все они довольно просты.
Встраиваемые пароварки напоминают духовой шкаф и помещаются в кухонной мебели. Такие пароварки удобны тем, что занимают мало места. Но они дороже настольных. Также есть пароварки, которые входят в состав другой кухонной техники и соединяют в себе несколько функций: пароварки и микроволновки, пароварки и мультиварки.
Как выбрать ярусную электропароварку
Ярусные электропароварки достаточно простые и изначально задуманы и сконструированы специально для приготовления продуктов на пару. Они удобны и гигиеничны в применении.
База, платформа, основание — это та главная рабочая часть пароварки, которую подключают к электросети. В базе расположена емкость, в нее заливают воду. Объем воды колеблется от 0,5 до 6 литров в зависимости от мощности пароварки. Именно эта вода, быстро доведенная до кипения нагревательным элементом, способствует приготовлению пищи на пару. Все больше появляется пароварок с плоским нагревательным элементом, как в устройстве электрического чайника. Это значительно упрощает чистку емкости с водой и делает пароварку безопаснее в употреблении.
Иногда в рецептах указывается, сколько именно воды нужно залить в резервуар, но в целом это необязательно. Достаточно просто следить за ее наличием, а также за временем приготовления блюда.
Как правило, панель управления пароваркой расположена на передней или боковой стороне базы.
Чаши, или паровые корзины, — это емкости с сетчатым дном собственно и составляющие пароварку. Они расположены над базой. В паровые корзины кладут продукты, которые необходимо приготовить на кипящем водяном пару. Чаш может быть 2 или больше в зависимости от модели пароварки. Устанавливают их «этажно»: одну над другой. Две корзины — это, как правило, необходимый минимум. Если же вы планируете готовить часто и разные блюда одновременно, лучше приобрести пароварку с тремя рабочими чашами. Правда, блюда в трехступенчатой пароварке будут готовиться дольше, чем в пароварке из двух «этажей», ведь общий объем, который должен будет заполнить собой водяной пар, увеличится.
Венчает конструкцию герметичная крышка для верхней емкости. Иначе блюда получатся приготовленными уже не «на пару». Емкость чаш, естественно, напрямую связана с тем количеством пищи, которую вы сможете приготовить за один пароварочный «сеанс». Поэтому подбирайте размер рабочих корзин в зависимости от потребностей вашей семьи. Если придется готовить на одного-двух человек, хватит и пароварки с единственной рабочей чашей.
Корзины пароварки могут быть вместимостью до 4,5 литров. В основном общая вместимость трех стандартных перфорированных чаш пароварки не превышает 10 литров.
Что касается материала, из которого сделаны чаши, то не стремитесь выбрать прозрачные. Не думайте, что вам удастся увидеть весь процесс приготовления блюд. От водяного пара стенки чаш запотеют, и придется все равно заглядывать под крышку, чтобы понять, готова ли пища. Наиболее долговечными считаются чаши (или дно чаши) из нержавеющей стали. Дно чаши бывает с антипригарным покрытием — это дает дополнительные возможности в приготовлении блюд (тушение продуктов в собственном соку, маринаде), а также облегчает уход за пароваркой.
Рабочие чаши пароварки по форме производят круглыми и овальными. Чаши одного размера удобно менять местами по ходу одновременного приготовления нескольких блюд. Это потребуется, если время их приготовления различно. Если рабочие чаши пароварки небольшого размера, их удобно хранить (особенно, когда чаши можно вкладывать одну в другую), а также мыть в посудомоечной машине. Овальные чаши более удобны в использовании, если вы собираетесь готовить блюдо из целой курицы или крупной рыбы. Однако помните, что конструкция пароварки не предусматривает произвольного порядка установки чаш: каждой отведена своя «полка» в агрегате.
Чаши бывают монолитными (неразборными) и со съемным днищем, что дает возможность делать одну большую чашу из двух небольших.
Поддон — один или несколько: они предусмотрены в пароварке для того, чтобы собирать конденсирующийся на стенках пар, смешанный с соком, который выделяют продукты.
С верхней чаши сок с конденсатом стекает в чаши, расположенные ниже. Для вкуса блюд это, естественно, не всегда хорошо. Кроме того, соки, содержащие специи и жир, могут попадать на нагревательный элемент, что чревато поломкой пароварки.
Как правило, у пароварки имеется один общий поддон (но у дешевых моделей может не быть ни одного). В некоторых моделях их может быть столько же, сколько рабочих корзин в комплекте данного агрегата. Разумнее приобретать пароварку с раздельными поддонами, чтобы не происходило смешение вкусов из-за сока, стекающего в общий поддон через нижние чаши. Если у вашей пароварки всего один поддон, вам всегда будет проблематично одновременно готовить блюда с различными вкусами. Правда, некоторым людям может понравиться, если мясо пропитается овощными соками и, наоборот; в этом случае вполне можно обойтись одним поддоном.
Современные пароварки оснащаются двусторонним съемным поддоном. Его можно также использовать для приготовления продуктов в собственном соку.
Что касается бортиков поддона, то желательно, чтобы они были повыше, иначе вам придется постоянно сливать накопившийся конденсат. Разные производители предлагают разную высоту поддонов, но бортики поддона высотой менее 1,5 сантиметров не годятся вовсе: это, что называется, несерьезно. Необходимый минимум высоты поддона — 2-2,5 сантиметра. При таком показателе вам, вероятнее всего, не придется беспокоиться о том, чтобы слить конденсат в ходе приготовления ваших блюд. Это можно будет спокойно сделать на заключительном этапе. И последний совет насчет поддона — не приобретайте пароварку, поддоны которой не имеют ручек: взяться за поддон с кипящим конденсатом не так-то просто, и всегда сохраняется опасность получить серьезный ожог, если вы не удержите горячий поддон.
Строго соблюдайте правила безопасности при работе с кухонными приборами!
Теперь рассмотрим, какие чаши предусмотрены для пароварки:
Что касается иной посуды, которую хозяйки пытаются использовать для приготовления блюд на пару, то здесь следует соблюдать определенные правила. Не всякая посуда подходит для пароварки. Дело в том, что горячий, даже кипящий пар — крайне агрессивная среда, поэтому ставить в пароварку любые эмалированные, алюминиевые, тефлоновые формы нельзя. Инструкция к пароварке обязательно об этом предупреждает.
Для перемещения по «этажам» пароварки в комплект входят специальные формы (как минимум, чаша для риса).
Однако некоторые хозяйки применяют для приготовления в пароварке пластиковые формы, в том числе из-под использованных готовых продуктов, типа плавленого сыра, запеканок и другого. Это допустимо. Главное, чтобы эти формы можно было разогревать в духовом шкафу и микроволновой печи, тогда они выдержат и воздействие пара. Небольшие формочки отлично подойдут для порционных блюд, формы большего размера удобны для отваривания окрашивающихся продуктов, чтобы защитить рабочую корзину пароварки.
Возможно использование для приготовления блюд в пароварке и одноразовых форм для запекания, изготовленных из плотной фольги. Они продаются во многих магазинах.
Но помните, что любая форма всегда затрудняет доступ пара к продукту, немного снижая температуру приготовления. Вот почему время приготовления следует в таком случае увеличивать на 5-10 минут (в зависимости от типа продукта, согласно инструкции к пароварке).
Как готовится еда на пару
Принцип работы у всех пароварок — какова бы ни была их стоимость — один. В специальную емкость заливается вода, которая быстро нагревается до кипячения и начинает испаряться, превращаясь в обжигающий пар. Он то и обрабатывает продукты, помещенные в чаши пароварки, проникая в чаши через перфорированные днища.
Пар, который окружает продукт, обеспечивает равномерный и быстрый прогрев.
В результате сокращается общее время приготовления блюда. При этом пища не теряет своей изначальной формы, почти не меняет цвет, сохраняет все соки и полезные вещества. Отработанный пар в виде конденсата оседает на более холодных стенках пароварки, а затем стекает в поддон.
Температура нагрева в пароварке может варьироваться от 40 до 100 °С. Среднее время нагрева составляет 1-1,5 часа. При избыточном давлении (выше атмосферного) температура приготовления составляет более 100 °С, из-за чего время приготовления блюд значительно сокращается.
Как правило, в каждой пароварке можно не только готовить блюда, но и размораживать продукты. Более «продвинутые» модели умеют стерилизовать продукты и посуду (например, детские молочные бутылочки, банки для засола овощей), почти мгновенно размораживать или подогревать пищу (для этого существует функция «паровой удар»).
Некоторые модели пароварок вполне авторитетно принимают участие в консервировании.
В случае одновременного приготовления нескольких блюд продукты длительного приготовления помещают вниз, на первый «этаж» пароварки. Соответственно самое «нетерпеливое» блюдо будет готовиться в верхней рабочей чаше.
Не советуем готовить одновременно более двух блюд. Из-за третьего участника процесса пар на верхнем «этаже» не прогреется до нужной кондиции. (Однако это условие можно не соблюдать, если вы всего лишь решили разогреть в пароварке уже готовые блюда.)
Какую пароварку выбрать
Мощность пароварок составляет от 600 до 2000 Вт (2 кВт). Большинство пароварок обладает уровнем мощности около 1000 Вт (1 кВт). При этом на скорость приготовления пищи мощность пароварки никак не влияет. Здесь роль играет целый комплекс параметров пароварки, в том числе техническая специфика (особенности конструкции, количество и размер рабочих корзин, мощность нагревательного элемента) и продукты, участвующие в приготовлении пищи.
Тем не менее мощная (2 кВт) пароварка способна в считанные секунды «разогнаться» до предела, нагнать в пароварку водяной пар заданной температуры, а затем начать работать в спокойном (600—700 Вт) режиме, поддерживая нужный температурный режим. Такая функция позволяет готовить продукты с максимальным сохранением их полезных свойств, включая сохранение витаминов (особенно витамина С).
Функция ускоренного нагрева называется по-разному: «быстрый старт/пар», «паровой ускоритель», «турбо-кольцо», «витамин плюс».
! Использование слишком мощных приборов недопустимо в домах со слабой электропроводкой. Проконсультируйтесь предварительно со специалистами, обслуживающими ваш дом.
Пароварки с точки зрения вида управления бывают электромеханические и электронные. Электромеханические управляются, условно говоря, рычажком, электронные — с помощью набора специальных программ. Однако их потребительские показатели различаются незначительно.
Все процессы приготовления блюда — от включения пароварки и до ее выключения — могут быть автоматизированы. На панели управления с расширенными потребительскими показателями размещены:
Один из плюсов электронного управления — возможность включить таймер: значит, вы сможете заложить продукты в пароварку заблаговременно, а включится она в то время, на которое вы ее запрограммируете, и получите горячий готовый ужин точно к моменту вашего возвращения с работы.
Время работы у механической пароварки устанавливается вручную, с помощью таймера-переключателя: поверните его на нужное количество делений, и пароварка по истечении выставленного времени включится автоматически.
Можно также использовать функцию поддержания готового блюда горячим (от 20 минут до 12 часов): закончив приготовление заданного блюда, пароварка сама переключится в режим подогрева. Если же такая функция (keep warm) в пароварке не предусмотрена, рекомендуется доставать готовые блюда из пароварки сразу по готовности.
Как правило, почти все пароварки включают с помощью кнопки, а выключение уже происходит само — по мере готовности блюда. Возможно, об окончании времени приготовления пищи сообщит звуковой сигнал (зуммер), предусмотренный в данной модели пароварки. Пароварка престижного класса сама способна определять оптимальные для приготовления данного блюда температуру и время.
Функция «автоприготовление», которой оснащены более функциональные электронные пароварки, подразумевает, что в памяти агрегата заранее занесены несколько простых рецептов приготовления блюд и можно просто выбрать тип продукта, который вы хотите приготовить, и выставить на дисплее пароварки его массу. Агрегат сам определит время, необходимое для приготовления данного продукта.
В некоторых пароварках предусмотрен специальный щуп с датчиком температуры. Щупом прокалывают продукт еще до начала процесса приготовления. По мере того как продукт готовится в пароварке, данные о его температуре поступают на цифровой дисплей. Так можно контролировать температуру внутри готовящегося крупного куска мяса или рыбы. Как только температура блюда достигает градуса готовности, пароварка автоматически выключается.
В ходе приготовления пищи вода в пароварке выкипает. Уровень воды можно отслеживать через прозрачное окошко в корпусе пароварки, либо по специальному внешнему индикатору — прозрачной пластиковой трубке с нанесенными делениями, показывающей уровень воды в пароварке.
Хорошо, если у пароварки будут отверстия для долива воды. Тогда вы, заметив, что вода испарилась, сможете быстро пополнить ее содержание в пароварке, и не придется выключать агрегат, снимать все рабочие корзины и доливать воду в емкость напрямую.
У пароварки существуют такие варианты добавления воды: через воронки (желобки) на корпусе, трубку указателя уровня воды, полые ручки рабочих чаш. Но перед началом каждого сеанса использования пароварки все же рекомендуется доливать воду.
Многие модели пароварок умеют отключаться, если в емкости недостаточно воды, что также очень важно для соблюдения безопасности. Возможно, о подобной ситуации пропищит специальный зуммер. Есть и дорогие встраиваемые модели, которые напрямую подключены к источнику воды (водопроводу, через фильтр) и способны пополнять запас воды автоматически. Также автоматизированно в канализацию сливается и конденсат.
Существуют специализированные модели, которые способны автоматически регулировать температуру кипения воды. Это свойство позволяет применять пароварку в горных местностях высоко над уровнем моря, где атмосферное давление не совпадает с «традиционным» для такого рода техники.
Как мыть пароварку
Один из несомненных плюсов пароварки заключается в том, что она очень легко моется. Приготовленная на пару пища едва ли пристанет к поверхности рабочей чаши либо к стенкам пароварки.
На пароварке может находиться индикатор уровня загрязненности, который позволит вам понять, что пришла пора почистить пароварку, включая ее нагревательный элемент, от известковых отложений. В некоторых моделях есть уже упомянутый индикатор уровня загрязненности, в других специальный дисплей показывает, сколько еще циклов приготовления пищи осталось в запасе до проведения очередной очистки. У отдельных пароварок стенки высушиваются после каждого приготовления пищи.
Чтобы ваша пароварка служила вам верой и правдой, используйте для приготовления пищи только мягкую воду либо отфильтрованную водопроводную. Жесткая вода очень быстро осядет на стенках пароварки в виде конденсата, превращающегося благодаря содержащимся в воде солям кальция и магния в известковый налет. Его придется время от времени счищать с помощью уксусного раствора.
Уксусный раствор для очистки корпуса пароварки. Возьмите 5 частей 9%-ной уксусной эссенции и 4 части воды, чтобы в итоге у вас получилось примерно 2 стакана раствора (мерить можно столовыми ложками). Залейте полученный уксусный раствор в емкость для воды так, чтобы нагревательный элемент оказался полностью покрыт раствором. Затем вставьте поддон, одну рабочую корзину и включите пароварку на 10 минут. После раствор слейте и тщательно ополосните все элементы пароварки.