какая разделочная доска гигиеничнее деревянная или пластиковая
Разделочная доска – деревянная или пластиковая, какая лучше?
В поварском деле сложно обойтись без досок для разделки продуктов, поэтому на кухне у хозяек можно увидеть красивые наборы из дерева, пластика или стекла. Выбор материала зависит от разных характеристик: удобство, гигиеничность, уход. Что предпочесть, и какая разделочная доска лучше: деревянная или пластиковая?
Общие рекомендации
В хозяйстве желательно иметь несколько досок, для каждого вида продуктов:
Размеры и форма зависят от пожеланий хозяев, главное, чтобы было удобно работать. Профессиональные кулинары советуют брать модели размерами 38х50 или 40х50 см. На них удобно и безопасно работать.
Отдельно заводят доску для теста, нарезки лука, чеснока. При малых нагрузках подходят наборы с толщиной до 1-1,5 см, для изделий из мяса (отбивные, стейки) придется обзавестись моделями толщиной в 3-4 см.
Любые приспособления – из пластика, дерева, нуждаются в регулярном очищении, мытье и правильном хранении. Это продлевает их сроки эксплуатации, защищает семью от опасных бактерий и грибков.
Дерево: классика всегда в тренде
Самый распространенный выбор хозяек – доски из дерева, подходящие ко всем видам продуктов, красивые внешне.
Правда, модели из прочных пород дерева не всем потребителям по карману, но зато не потребуют быстрой замены.
Прочность и твердость зависят от типа дерева:
Различия по структуре:
Выпускают стандартные модели, торцевые. У торцевых дощечек древесные волокна расположены перпендикулярно по отношению к верхней поверхности, на которой режут продукты. Из-за этого не затупляются ножи, лицевая сторона дольше сохраняет гладкость, не требует замены. Модели с таким расположением волокон чаще всего можно увидеть на кухнях элитных ресторанов.
Сложно сказать, какие предпочтительнее – цельные или клееные, так как многое зависит от правильности эксплуатации, интенсивности использования. В клееных моделях не должно быть опасных и токсичных составов с формальдегидами.
Особняком стоят фанера и бамбук. Фанера – это многослойный материал из клееного шпона, на ней обычно выполняют легкие, без особых нагрузок нарезки:
Бамбуковые модели не относятся к деревянным. Сырье для их производства – это полые стебли быстрорастущего травянистого растения. Получают путем склеивания, специального прессования полосок. Они не боятся сырости, прочные, твердые.
«Плюсы» дерева
Кухонные деревянные доски для разделки выгодно отличаются по прочности (особенно у дуба, акации, бука, гевеи).
Сосновые и березовые поверхности позволяют сохранять ножи острыми, реже выполнять заточку.
«Минусы» дерева
Как у любых материалов, у дерева есть свои недостатки:
В посудомоечной машине такие модели не моют, только вручную.
Преувеличены многие «минусы» дерева:
При правильной обработке поверхности легко моются, а бактерии, попадая в глубины древесины, быстро погибают.
Рекомендации по покупке, уходу
Деревянные доски практичны и удобны, подходят для всех видов продуктов. Лучшими считаются дуб, гевея, акация, бук. Стоимость их выше, но и работать на них можно гораздо дольше, чем на поверхностях из березы или сосны.
Для разделки мяса и рыбы покупают модели из дерева с торцевым расположением структурных волокон, толщиной не менее 3 см.
При уходе для удаления пятен или запахов применяют обычную поваренную соль, ломтик лимона. Нельзя надолго «забывать» доски в емкостях с водой, так как даже дубовые модели быстро выйдут из строя.
Пластик: ноу-хау на кухне
Легкий и разноцветный пластик на кухне появился не так давно, хотя сам материал был получен еще в середине XX века. Модели различаются по расцветке, размерам, толщине, форме.
Для сырья могут быть взяты разные по качеству и типу пластмассы, поэтому при покупке обращают внимание на эту характеристику:
Полиэтилен и полипропилен безопасны для здоровья, более прочными, стойкими к деформации.
В продаже можно увидеть модели из гибкого пластика, со складывающимися фрагментами, с ручками и без. Удобны в работе разделочные поверхности со специальными желобками для стока жидкости или сока, рифленой стороной, маркировкой.
Многие производители покрывают изделия специальными антибактериальными покрытиями. Это не только повышает показатели гигиеничности, сводит к минимуму риск инфекций, но и увеличивает сроки эксплуатации.
«Плюсы» пластика
Те, кто отдает предпочтение этому материалу, отмечают его преимущества:
Модели из пластика не впитывают влагу, запахи. В магазинах легко найти изделия любого размера, цвета, стоимости. Поэтому каждый может купить несколько досок для разделки продуктов, а при необходимости, оперативно заменить их.
Недостатки пластика
Одним из самых главных недостатков материала считается быстрый выход его из строя, появление на поверхности царапин. Лицевая сторона выглядит неопрятно, кроме того, внутри в трещинках скапливаются грибки и бактерии.
Профессионалы используют для разделки продуктов доски из дорогостоящего полипропилена особых марок. Но даже в ресторанах пластиковые изделия обычно применяются для нарезки овощей, фруктов, сыров, колбасных изделий, но не для мяса или рыбы.
Недорогой пластик небезопасен в эксплуатации. При нарезке продуктов такие материалы крошатся, кусочки пластика могут попасть в пищу, а затем и в организм человека.
Что выбрать?
Предпочтительнее приобретать пластиковые доски из полипропилена. Они дорогие, но зато безопасны в эксплуатации. Отличаются прочностью, минимальной абсорбцией, высокой ударной вязкостью.
Их легко мыть, используя при этом любые химические составы (конечно, без абразивов и кислот).
Сложности выбора: пластик или дерево
Разобравшись с особенностями досок из пластика и дерева, не так трудно сделать для себя выводы по выбору. Пригодны для использования оба варианта. У каждого есть преимущества, недостатки.
Высоки показатели гигиеничности и долговечности у новых деревянных или пластиковых изделий. Ситуация меняется при появлении деформаций и трещин. Пластиковые доски с царапинами использовать нельзя, они требуют замены. Деревянные модели необходимо тщательно обрабатывать, просушивать после каждой разделки продуктов.
Дольше служат деревянные доски из дуба, бука, гевеи, пластиковые – из полипропилена. Дешевые модели из дерева или пластика быстро теряют привлекательность, деформируются.
Каждый выбирает доску исходя из личных предпочтений, собственных кулинарных способностей, возможностей бюджета. Безопасность и сроки использования зависят от ухода и правильной эксплуатации.
Какие разделочные доски безопаснее — из дерева или пластика?
Когда дело доходит до кухонных принадлежностей, большинство людей беспокоятся о выборе правильной бытовой техники. Какой миксер купить? Индукционная или газовая плита — что лучше? Это одни из самых частых вопросов при обустройстве кухни. Какую купить разделочную доску — это то, о чем люди действительно редко задумываются. Вы просто заходите в магазин и выбираете ту, которая первой бросилась в глаза, верно?
Что ж, хотя разделочные доски и относятся к категории простых и доступных принадлежностей, которые можно менять каждый месяц, не торопитесь их выбирать исключительно по дизайну и размеру. Правильно выбранная качественная разделочная доска — это нечто большее, чем просто красивый аксессуар. Это полезный помощник, облегчающий нарезку и разделку продуктов. Одни из них превращают этот процесс в быстрый увлекательный процесс, тогда как другие тупят ножи и превращают шинковку овощей в настоящий кулинарный ад.
Кухонные принадлежности изготавливаются из разных материалов, но самые популярные из них дерево, стекло и пластик. Какой из них самый гигиеничный, прочный и удобный в уходе? Магазин Постоянных Распродаж рассказывает какой материал лучше всего подходит для определенных продуктов, какие изделия легче чистить, а какие вообще не следует использовать на своей кухне.
Для каких продуктов подходят деревянные разделочные доски? Когда лучше использовать
Многие столетия дерево считалось золотым стандартом кулинарии, но современное общество постоянно стремится к лучшему и новому. В какой-то момент деревянная разделочная доска была признана не безопасной из-за своей пористой поверхности. Суть проблемы: остатки пищи могут застревать в порах и приводить к росту бактерий. Из-за этого многие шеф-повара называют пластиковые доски более гигиеничным выбором. Однако пластик легко режется острым ножом и покрывается бороздками, в которых благополучно живут те же бактерии.
Какую купить разделочную доску пластиковую или деревянную? Ключевое отличие — пластик легче чистить и дезинфицировать, потому что можно мыть в посудомоечной машине и замачивать в раковине. Дерево же не терпит замачиваний и если не может хорошо просохнуть, то покрывается плесенью.
Дерево дереву рознь. Горизонтальная древесина не такая мягкая, как вертикальная и менее впитывающая. На изделиях с вертикальными волокнами остается меньше следов от ножей, а их деликатная структура не тупит и не скалывает лезвия.
Из какого дерева выбрать разделочную доску для кухни?
Самые лучшие породы деревьев для досок — орех, клен, тик, падук, махагон, сапеле.
Действительно ли в деревянной разделочной доске живут опасные бактерии?
Пористые материалы собирают микробы, но дерево имеет достаточно сильный иммунитет чтобы долго не терпеть атаки бактерий. Ученым удалось доказать, что верхние 3 мм древесины обладают антисептическими свойствами, а потому здесь исключена жизнь вредных микроорганизмов. В более глубоких слоях микробы действительно могут собираться семьями и дружно жить, но им никогда не удастся выбраться наружу и заразить ваши пищевые продукты.
Чтобы разделочные доски из натурального дерева не абсорбировали сок овощей и фруктов, их нужно постоянно обрабатывать минеральным маслом или мазью. Покрытие создает влагонепроницаемый слой, который не позволяет крови и соку проходить в глубокие слои древесины.
Что такое торцевая разделочная доска и почему она лучше обычной?
Торцевые доски делают из склеенных деревянных брусков, когда волокна расположены перпендикулярно рабочей поверхности. Такие кухонные принадлежности более прочные и долговечные. Для сравнения: твердость торцевой древесины в 1,5 раз выше продольного распила той же породы дерева. Это любимый гаджет мировых шеф-поваров.
Когда кромка ножа попадает на торцевую доску, то как бы раздвигает волокна дерева, тогда как на аналогичном изделии с продольными волокнами — перерезает их, что и является главной причиной быстрого затупления лезвия.
Еще одно неоспоримое преимущество торцевой деревянной доски — способность само восстанавливаться после небольших порезов. На таких изделиях очень удобно шинковать разные продукты, потому что они не скользят по ее зернистой шероховатой поверхности.
Среди недостатков — боязнь воды и необходимый тщательный уход. Кухонные принадлежности необходимо регулярно смазывать маслом или специальной мазью чтобы предотвратить деформацию и заражение бактериями.
Как правильно пользоваться разделочной доской: профессиональные советы
Стабильность на первом месте. Во время нарезки продуктов кухонный гаджет должен быть неподвижным. Влажное кухонное полотенце — идеальная основа, чтобы держать его на своем месте, делая вашу работу проще и безопаснее.
Лучшим выбором для ножа станет дерево и пластик, потому что стекло быстро тупит острое лезвие. Эти материалы одинаково гигиеничны, а безопасность изделий зависит от того, как вы за ними ухаживаете. Пластик можно мыть в посудомоечной машине, но дерево более привлекательно, особенно при частом использовании.
Чтобы деревянный аксессуар прослужил вам много лет, его нужно обрабатывать маслом, но ни в коем случае не подсолнечным. Используйте минеральное масло или специальную мазь. Также подойдет парафиновое масло, которое закрывает поры дерева, исключая поглощение воды. Обновить поверхность аксессуара также поможет обычная наждачная бумага. Время от времени шлифуйте и смазывайте изделия, чтобы они служили вам долгие годы.
Если нужно удалить из кухонного гаджета аромат селедки, чеснока или лука, используйте соду, крупную соль и лимон. Натрите поверхность выбранным продуктом, оставьте на 10 минут, промойте и отправьте на сушку.
Используйте деревянную разделочную доску для хлеба, зелени и готовых продуктов. Пластиковые изделия лучше всего подходят для сырых продуктов — сырой курицы, говядины или рыбы. После каждого использования мойте в автоматическом режиме при 60 градусах.
Сколько разделочных досок должно быть на каждой кухне? Ровно 2 штуки: для сырых и готовых продуктов
Бытует мнение, что пластик обладает большей гигиеничностью, потому что его можно мыть в посудомоечной машине и проще дезинфицировать. Причина такому мнению: пластмасса не абсорбирует воду, тогда как древесина впитывает жидкости. Но все немного сложнее. Еще в 90-х годах были проведены исследования, которые показали, что пластик безопасен до первой царапины. Когда на гаджете появляется много борозд, он становится рассадником бактерий. Дерево же умеет нейтрализовать микробы. Когда это было доказано, Америка начала рекомендовать деревянные изделия наравне с пластиковыми. В России пока что эталоном гигиеничности и безопасности считается пластик.
Купить разделочные доски из дерева, пластика и стекла вы всегда можете по выгодным ценам в Магазине Постоянных Распродаж.
Деревянная, силиконовая или пластиковая: какую разделочную доску выбрать?
Театр начинается с вешалки, а приготовление еды — с подготовки ингредиентов. И важность этого этапа недооценивать нельзя. Надеемся, вы знаете, что на кухне должна быть несколько разделочных досок. Это залог вашей безопасности и, конечно, удобства. Если вы думаете, что выбрать доску легко, то вы просто не все знаете про этот незаменимый кухонный атрибут. Давайте разберемся вместе, какие виды досок бывают и какая подойдет именно вам.
Какие и сколько?
В идеале у вас дома должно быть минимум 4 доски:
Разные доски — это не просто прихоть или маркетинг. Мясо содержит различные микроорганизмы, которым явно не место в салате. Рыба имеет специфичный запах,
способный испортить другие блюда. А доска для хлеба должна быть идеально сухая, после чего крошки можно стряхнуть и не мочить ее лишний раз.
Размер. Профессиональные шеф-повара рекомендуют выбирать разделочные доски размером 38×50 см.
Обе стороны должны быть рабочими. Это позволит в случае необходимости перевернуть доску и использовать с другой стороны. В некоторых моделях такая возможность изначально не предусмотрена.
Какие бывает виды разделочных досок?
1. Деревянная
2. Пластиковая
3. Силиконовая
4. Стеклянная
Давайте познакомиться с каждой из них детальнее, изучив основные плюсы и минусы.
Деревянная доска
Деревянные доски использовали еще наши предки и несмотря на обилие новых материалов, они не утратили своей актуальности. Напротив дерево сейчас в тренде, потому что это экологично, натурально и эстетично. Но практично ли?
Доски изготавливают из мягкой древесины и твердой. Лучше рассматривать сразу второй вариант, так как он более надежен. Например, из дуба, бука, ясеня и карагача.
Какая посуда безопасна для здоровья?
Достоинства
Недостатки
У деревянных досок есть подвид — торцевая доска. Торцевые доски считаются самыми долговечными и активно используются профессиональными поварами, так как об них не тупятся ножи.
Как ухаживать за деревянными досками?
Сергей Юрчишин, создатель бренда деревянной посуды «Дерево с душой»:
В древесине может завестись плесень, если пренебрегать обработкой специальным средством. Все ингредиенты для него можно самостоятельно приобрести. Понадобится минеральное масло (льняное или вазелиновое, которое продается в аптеке) и пчелиный воск. Масло залить в емкость и туда же добавить воск, пропорция ¼. Состав прост, но в тоже время очень эффективен, так как препятствует размножению вредной флоры в доске. Процедуру достаточно проводить раз в месяц. Перед обработкой составом требуется дать просохнуть изделию. После — доску можно смело мыть водой, но затем насухо протирать полотенцем. Тогда она прослужит вам долгие годы.
Пластиковая доска
Пластик тоже бывает разный — тонкий и более толстый. Второй вариант более прочный и делается из полипропилена, винипласта, полиамида, полиэтилена и других видов пластика.
Можно ли использовать пластиковую бутылку повторно?
Достоинства
Недостатки
Силиконовая доска
Силиконовая доска чаще всего выглядит как коврик. Хозяйки любят использовать его для манипуляций с тестом. Однако прочный и качественный силикон — дорогое удовольствие. А дешевые доски рвутся словно слишком сильно раскатанное тесто.
Формы для выпечки: как не запутаться и выбрать лучшую
Достоинства
Недостатки
Стеклянная доска
Стеклянные доски появились относительно недавно и привлекают именно своим внешним видом. Можно выбрать доску с любым изображением, которое идеально дополнит кухонный интерьер.
Индукционная плита: достоинства и недостатки
Достоинства
Недостатки
Выводы
Лучше всего иметь дома несколько разделочных досок из отличающихся материалов, которые вы будете использовать для приготовления разных блюд. Либо же купить сразу готовый набор, в котором будут собраны доски для мяса, рыбы и овощей. Но, чаще всего, такие сеты состоят исключительно из пластиковых досок. С ними меньше всего хлопот, ведь их не надо обрабатывать и насухо вытирать, однако быть уверенным на 100% в их безопасности тоже нельзя. Последние исследования ставят под сомнение даже пищевой качественный пластик, не говоря уже о дешевых изделиях, которые легко подвергаются воздействию извне.
С деревом больше хлопот, но зато это полностью натуральный материал, который при должном обращении будет служить долгие годы. Ведь ножи мы точим, посуду моем. Вот и доске нужно немного внимания. Вдобавок развеем миф о том, что дерево впитывает все запахи и для рыбы непригодно. Это не так. Деревянная доска имеет покрытие, которое предотвращает впитывание посторонних запахов, поэтому ее нужно, как и любую другую, просто хорошо помыть. Ну и не забыть вытереть полотенцем.
Что же касается силикона и стекла, то эти варианты что называется «на любителя», либо под определенные цели. Если вы часто что-то готовите из теста, то почему бы не обзавестись хорошей силиконовой доской? А может скрип ножа по стеклу вовсе вас не раздражает, а напротив добавляет процессу пикантности? Если не сложится, стильная стеклянная доска может стать частью кухонного интерьера, либо подносом для уже нарезанных (готовых) изделий. Кстати, деревянные доски тоже отлично подходят в качестве блюда под сыр, хлеб и овощи. Чего не скажешь о пластике, все-таки он презентабельным видом похвастаться не может.
Какая разделочная доска лучше: Гид покупателя
Есть предметы, без которых в доме не обойтись, и разделочная доска, бесспорно, один из них. Вопрос в том, какая разделочная доска лучше подходит для обычной, среднестатистической кухни. И как выбрать вариант, полностью устраивающий по всем параметрам?
Чтобы облегчить вам поиски идеала, мы предлагаем вам ознакомиться с характеристиками наиболее популярных видов разделочных досок, используемыми материалами, их плюсами и минусами. Хотя, говорят, ничто не идеально, вполне возможно найти то, что максимально соответствуют вашим требованиям, с которых мы и начнем.
Критерии выбора
Удобство, как и красота – понятие относительное и очень индивидуальное. Поэтому вам не обязательно соглашаться с тем, что хорошая доска для разделки:
Но какие-то из этих параметров, согласитесь, имеют для вас значение и помогут определиться с выбором материала и формы разделочной доски.
Мы специально не указали такой фактор, как стоимость.
Тут все очевидно: на добротную вещь придется раскошелиться, но не всегда высокая цена говорит о таком же качестве. Чтобы не ошибиться, используйте опыт друзей, знакомых, прислушайтесь к «сарафанному радио», отзывам и нашим рекомендациям.
Один в поле не воин
Еще один момент : считается, что нельзя использовать одну доску для разделки всех видов продуктов. Это негигиенично, даже если она обладает антибактериальным покрытием.
Идеальным количеством будет 4 разделочные доски :
Причины вполне обоснованы. Мясо и рыба до термической обработки могут содержать болезнетворные микроорганизмы, которыми не стоит приправлять салат. Специфический запах морепродуктов легко окажется в другом блюде. А отдельную доску для хлеба вовсе не обязательно мыть.
Если вы не едите мяса – поздравляем, необходимый минимум сводится до трех, но их может быть и больше. И вот небольшой спойлер-совет – они не обязательно должны быть сделаны из одинаковых материалов.
Имеет ли размер значение
Почему важен размер доски? Он влияет на качество, удобство и время нарезки. Когда с разделочной доски что-то сваливается, нужно потратить время на то, чтобы это подобрать. Плюс, на ней должен полностью помещаться самый большой нарезаемый или разделываемый объект – например, индейка.
С этой точки зрения удобны доски, раскладывающиеся на более мелкие элементы.
Давайте же рассмотрим, из чего нынче делают разделочные доски.
Материалы
Чаще всего для изготовления досок используют стекло, древесину, бамбук, пластик, реже – камень, металлические сплавы и комбинации упомянутого.
Что касается супер-современных технологий и материалов – они слишком молоды, чтобы сообщить о своей долговечности и понравиться вам своей стоимостью.
Стекло
Стеклокерамические или стеклянные доски довольно популярны у наших хозяек. Действительно ли они так хороши?
Резюме : На наш взгляд, лучше выбрать эту разделочную доску для красивой подачи сыра или фруктов, а не для нарезки и шинкования продуктов.
Камень
Доски из мрамора, гранита, другого натурального или искусственного камня выглядят дорого и обладают теми же положительными качествами, что и стеклянные.
Да и недостатки у них совпадают, за исключением размеров. Ну тут возникает другой нюанс – большая каменная доска окажется слишком тяжелой и неудобной. Зато маленькие досочки очень удобно мыть.
Резюме : Не рекомендуем. Минусов всё-таки явно больше, поэтому используют такие доски очень редко.
Дерево
Доски из дерева применяют в хозяйстве с древних времен.
Сегодня их делают из мягких или твердых древесных пород, которые соответственно быстро или медленно стесываются.
Мягкая древесина
Лучше использовать такую доску для нарезки хлеба. А вот для мяса она однозначно не подходит.
Твердая древесина
От влаги или пересыхания доска может искривится и дергаться при нарезании, но даже в таком виде она подойдет подачи сырной или мясной нарезки.
Ореховые доски можно назвать антибактериальными, так как это дерево содержит натуральные репелленты и фитонциды.
Структура павловнии напоминает очень твердую резину и не прорезается, а будто бы проминается от ножа, от чего на ней удобнее резать. И вы догадываетесь, в чем ее единственный недостаток.
Торцевая доска
Это – не доска в общепринятом понимании, и не соединение горизонтальных слоев дерева, а монолит из небольших склеенных брусков с вертикальными волокнами.
Благодаря технологии изготовления торцевые разделочные доски нередко относят к профессиональному поварскому оборудованию.
С другой стороны, ухаживать за торцевой доской не так и сложно. Все, что нужно – это внимательность домочадцев и 5-минутный ритуал протирания раз в два месяца, который, кстати, создает антибактериальное покрытие.
* Хотим предостеречь вас от популярной иллюзии. Вы не замечали, как часто народ обращает внимание на экологическую чистоту деталей, но совершенно не проверяет безвредность клея, которым они соединены? Будьте последовательны, поинтересуйтесь у производителя, что он использовал в качестве связующего вещества.
Бамбук
По сравнению с мягкой древесиной доска из бамбука:
Но минусы все же есть, ведь она:
Резюме : бамбуковые разделочные доски пользуются спросом из-за компромиссного соотношения цены и качества. Они лучше аналогов из стекла и мягкого дерева, но хуже досок из твердых пород и полипропилена.
Пластик
Как и в случае с деревом, пластик пластику рознь, ведь есть дешевые и очень дорогие модели. Начнем с первых, более доступных.
Тонкий пластик
Тем не менее, складывающийся по сгибам пластик очень удобен для мытья фруктов, овощей и пересыпания нарезанного в кастрюлю.
Эта разделочная доска лучше аналогов из толстого пластика тем, что ввиду своей компактности, удобна для использования в походах, ведь ее можно компактно сложить по сгибам.
Существуют доски из пластика с антибактериальным покрытием, но, опять-таки, как вы проверите, работает ли оно?
Важно : перед покупкой обратите внимание, из какого именно пластика сделана разделочная доска, и ознакомьтесь с характеристиками материала. К примеру, полиуретан не выдерживает температуры свыше 80 градусов, а, соответственно, не сыграет роль подноса для горячей посуды.
Толстый пластик
Такие доски делают из полипропилена, винипласта, полиамида, полиэтилена и других видов супер-пластика.
Особенно хороши большие профессиональные доски, используемые поварами в ресторанах.
Силикон
Мягкий резиновый коврик назван доской условно – за выполняемые функции. Плюсы в том, что такая доска не ерзает по столу, сворачивается в рулон и не тупит ножи.
Правда, ее нельзя использовать ни как поднос, ни как подставку. Зато в походе пригодится.
Современные разделочные доски часто делают комбинированными, сочетая положительные качества натурального дерева и сетчатого полиэтилена. Есть и доски с наночастицами серебра, уничтожающими бактерии и не нуждающиеся в тщательном отмывании.
Какая же доска лучше?
Сомневаетесь, какую доску брать – деревянную или пластиковую? Берите и ту, и другую. Первая более натуральная, вторая – более гигиеничная и долговечная.
Вы бескпокоит, что в нарезаемые продукты попадают частицы пластика, стекла или керамического ножа? С этой точки зрения дерево кажется более съедобным.
Не исключено, что решающим фактором неожиданно станет оригинальный дизайн и функциональность. Всегда лучше иметь запасной вариант, а проигравшей в удобстве (или по другим качествам) разделочной доске всегда найдется другое применение. Ведь она, как говорится, кушать не просит.
Какой бы выбор вы ни сделали – пусть он вас радует!