какая водка самая мягкая на вкус

Рейтинг водки по качеству 2020

Содержание

Напоминаем, злоупотребление алкогольными напитками вредит вашему здоровью. Также информируем, что данный материал не рекомендован для ознакомления лицам младше 18 лет.

Профессиональные дегустаторы оценили вкус и аромат 23 популярных водок в рамках веерного исследования 2020 года. Все товары – российского происхождения, изготовлены по ГОСТ 12712-2013 из спирта «люкс» или «альфа». Большинство исследованных товаров (19 из 23) получили самую высокую оценку в рейтинге водки (5 баллов) и могут претендовать на получение российского Знака качества.

В первую очередь мы составили для вас топ самой дешевой и самой дорогой водки из тех товаров, которые в 2020 году получили в рейтинге Роскачества 5 баллов. С деталями исследования вы можете ознакомиться в рейтинге водки.

Самая недорогая и самая дорогая качественная водка в России*

*Среди исследованных Роскачеством в 2020 году, согласно закупочной стоимости

Лучшая российская водка до 300 рублей за бутылку:

Лучшая российская водка до 500 рублей за бутылку:

Лучшая российская водка до 1000 рублей за бутылку:

Какой должна быть качественная водка

В ГОСТ 12712-2013 «Водки и водки особые. Общие технические условия», по которому изготовлены исследованные товары, указано:

Лучшая водка в России по качеству – 2020

Внимание. В данный топ вошли товары, исследованные в 2020 году и получившие 5 баллов в общем зачете. Однако и между ними можно найти различия – по цене и вкусу.

Сможете ли вы уловить малейшие нюансы вкуса, как заправские дегустаторы?

Водка с дегустационной оценкой 9,6 балла: лучшие из лучших

«Сливками» топа стали шесть товаров-отличников с наивысшей дегустационной оценкой 9,6 балла. При прочих равных места распределялись согласно цене за 100 мл.

Водка с дегустационной оценкой 9,5 балла

Дегустационная оценка у следующих десяти товаров-отличников чуть ниже – 9,5 балла. Цены на эти товары также самые разнообразные.

Водка с дегустационной оценкой 9,4 балла

Замыкают топ лучших водок России водки с дегустационной оценкой 9,4 балла. Ценовая категория здесь относительно стабильна – от 50 до 60 рублей за 100 мл.

Водка со Знаком качества

Назад в прошлое: лидеры исследования – 2017

Водка – стабильно качественный продукт. Роскачество впервые провело исследование в категории «водка» в 2017 году.

На данный момент рейтинг водок включает информацию о 72 товарах. В исследовании принял участие алкоголь, произведенный в разных регионах России, а также во Франции, Швеции, Финляндии и Беларуси. Все водки разных ценовых категорий – от 205 до 1554 рублей за бутылку (закупочная стоимость; объем образцов – 0,5 л).

О том, какая водка самая качественная, подробности исследования и данные о товарах, читайте ЗДЕСЬ.

Ответ boryuk2010 : Мы это сделали. Чтобы узнать природу спирта (пищевой он или технический), а также проверить, насколько хорошо он очищен, эксперты искали в образцах водки, отправленных на экспертизу:

Метанол – метиловый спирт, употребление которого смертельно опасно для человека.
Уксусный альдегид, который может присутствовать в спиртосодержащей непищевой продукции, предназначенной для бытовых целей.
Токсичные химические элементы, такие как свинец, ртуть, кадмий, мышьяк: они могут попасть в водку при использовании недостаточно очищенной воды.
Сивушные масла и сложные эфиры.
Фурфурол – побочный продукт брожения: если очистка (ректификация) плохая, фурфурол присутствует.
Содержание этих веществ во всех исследованных образцах не превышает предельно допустимых значений. Фурфурол отсутствует.

Природа спирта определялась дополнительно спектрально-люминесцентным методом идентификации спирта. Выяснилось, что при изготовлении исследованной водки использован только пищевой спирт.

Источник

Как выбрать хорошую водку

Водку пьют во всем мире, но такого отношения к ней, как России, вы не встретите ни в одной стране. Без рюмки водки не обходится, пожалуй, ни одно значимое событие нашей жизни, тем более такие праздники, как Новый год и Рождество. В этой статье мы расскажем, как выбрать водку хорошего качества, не переплачивая за раскрученный бренд или красивую бутылку.

Содержание:

Водка – один из самых популярных крепких напитков мира

Чем хорошая водка отличается от «плохой»?

Классическая водка – алкогольный напиток, состоящий всего из двух ингредиентов – этилового спирта и воды. Ее трудно испортить, если оба компонента качественные. Такой напиток практически не имеет вкуса и запаха, легко пьется, а после его употребления в разумных количествах не наступает похмельный синдром.

Другое дело – фальсификаты, изготовленные из низкопробного сырья с нарушением технологии. Именно они чаще всего вызывают нарекания потребителей. Более того: употребление нелегально произведенного алкоголя может быть опасно для жизни.

Возможна и такая ситуация: выходит хорошая водка, ее «раскручивают», а потом, чтобы удешевить производство, начинают использовать спирт худшего качества или экономить на очистке. От продукции таких производителей, как и от фальсификата, лучше отказаться. Тем более что ассортимент качественной продукции огромный, и мы попробуем вас в нем сориентировать.

Хорошая водка – чистая, как слеза, и прозрачная, как горный хрусталь

Слагаемые хорошей водки: на что обращать внимание

Качественный спирт

Для изготовления водки используют спирт, полученный методом ректификации. В отличие от дистиллята, он не сохраняет вкус и аромат исходного сырья, поэтому в первую очередь нужно смотреть, насколько хорошо он очищен, а не из чего сделан. По ГОСТу в водочном производстве используют спирт четырех степеней очистки:

В последние годы на рынке появился еще один вид спирта – «Органик». Он производится по такой же технологии, как и «Альфа», но из экологически чистого зерна, выращенного, сохраненного и переработанного без применения химии. Самый известный российский бренд, использующий для своей водки органик-спирт – «Чистые росы» Саранского ЛВЗ.

Спиртзавод – отдельное предприятие, производящее ректификат и продающее его ликеро-водочным заводам.

Мы рекомендуем покупать водку, изготовленную из спиртов «Люкс» или «Альфа». Сказать, какой из них лучше, затруднительно – тут все зависит от вкусовых предпочтений.

Хорошая вода

Это вторая составляющая качественной водки. Хорошо, если производитель пишет, какую воду он использует: артезианскую, родниковую, талую из ледников, из какого-то конкретного источника. Важно, чтобы она была не дистиллированная – такая вода будет «пустой» и безвкусной.

В процессе подготовки воды на ликероводочных заводах из нее удаляют железо, соли жесткости, убирают сульфаты, хлориды, фториды, придающие напитку неприятный привкус и очищают от других примесей.

При изготовлении «паленой» продукции ничего этого нет: в ней чаще всего используют обычную водопроводную воду.

Правильная технология

Водно-спиртовая смесь («сортировка») до розлива в бутылки проходит сложную систему фильтрации. Сначала ее пропускают через слой кварцевого песка, затем через батареи с активированным углем. Для продукции премиум-сегмента используют дополнительную очистку яичным белком, молоком, драгоценными металлами.

В процессе фильтрации отделяются все механические примеси, уменьшается количество альдегидов и высших спиртов – это не прихоть, а вопрос безопасности продукции.

Водка – идеальное гастрономическое сопровождение для большинства блюд русской кухни

Натуральные добавки

По ГОСТу водка может быть классической и особой. Первая не содержит ничего, кроме воды и спирта. Во второй могут быть добавки, влияющие на органолептические свойства.

Все добавки могут менять вкус водки, ее аромат – но не цвет: она должна оставаться прозрачной.

В обычной водке среднего ценового сегмента добавки – часто просто маркетинговый ход. Доля указанных в рецептуре компонентов настолько мала, что их вряд ли получится почувствовать. Может случиться и так, что дополнительными компонентами производитель пытается замаскировать не совсем качественный спирт. Если вы любите классический водочный вкус, лучше остановиться на чистом продукте без добавок.

Водка особая готовится по другой технологии. Помимо этанола и воды, в ней можно почувствовать ароматные спирты, полученные методом повторной дистилляции спиртовых настоев трав, ягод, фруктов, орехов. Такой дистиллят тоже прозрачный, но он концентрирует не только водочные, но и ароматы от входящих в состав компонентов.

Примерами особой водки могут служить:

Особая водка изготовлена на любителя, у нее подчеркнуто специфический вкус и аромат

Отдельную категорию представляют водки из плодовых спиртов – винограда, граната, шелковицы, кизила, абрикоса. Яркий представитель плодовой водки – линейка «Страна камней» из Армении. В России это направление представляет водка «Кизлярка», изготовленная на Кизлярском коньячном заводе.

Стоит ли ориентироваться на цену?

В России минимальную рыночную цену на водку устанавливает государство, и ниже нее продавать качественную продукцию нельзя. Сегодня это 230 рублей, с 1 января 2021 г. ожидается ее повышение до 243 руб. Все, что стоит выше и имеет сертификат качества, плохой водкой считаться не может.

Можно выделить три довольно условных ценовых сегмента этой продукции:

Известные российские и зарубежные водочные бренды

Еще один ориентир при выборе алкоголя – репутация бренда.

Достойные российские водки выходят под торговыми марками Beluga, «Мороша», Gallant, «Царская», Kremlin Award, «Чистые росы», «Хаски», «Русский стандарт», «Пять озер», Stolichnaya, «Хортица», «Байкал» и др.

Их продукция занимает высокие позиции в ежегодных рейтингах Роскачества. Так в 2020 году лучшими названы водки: Stolichnaya, «Московская» особая, «Белая березка» золотая, Gallant, «Чистые росы», «Стопарик», «Байкал», Tundra, «Зубровка» классическая, «Птичка Синичка», «Кристалл».

Из зарубежных брендов в России наиболее известны:

В коллекции «Ароматного мира» вы найдете все перечисленные и многие другие водочные бренды из разных уголков мира. Потребляйте крепкие напитки ответственно и выбирайте то, что придется по душе именно вам.

Источник

Без вкуса и запаха: какая водка настоящая

Водка занимает особое место в ряду крепких напитков мира, она считается самым чистым из всех существующих алкоголей. Эксперты рассказали, какой вкус имеет хорошая водка, на какой ингредиент нужно обратить внимание, как ее пить и что об этом продукте можно узнать по бутылке.

Два ингредиента

Русская водка отличается способом приготовления от всех других напитков крепостью 35-50 градусов — спирт смешивают с водой. Другие крепкие напитки мира — это дистилляты, сохраняющие вкус сырья. Технологию производства водки разработали еще в 1890-е годы, и с тех пор она практически неизменна.

Сначала готовят смесь воды и спирта-ректификата — «сортировку». Потом ее пропускают через фильтры с кварцевым песком для отделения механических примесей, а затем с активированным углем — для уменьшения количества альдегидов и высших спиртов. Также «сортировку» могут дополнительно очищать молоком, яичным белком, серебром или платиной.

Затем водка корректируется по крепости в доводных чанах путем добавления спирта или воды, одновременно вносятся предусмотренные рецептурой добавки. Последним этапом становится контрольное фильтрование, и продукт поступает на линию розлива.

Классическая и особая

ГОСТ подразделяет водку на классическую и особую. Классическая — это спиртной напиток на основе ректификованного этилового спирта из пищевого сырья с крепостью от 37,5 до 56%. Особая — это вкусовая водка: настоянная на ржаных хлебцах или с добавлением цвета липы, меда, хрена, перца и так далее. В ней допускается до 45% спирта.

«Ценность хорошей классической водки заключается в отсутствии вкуса, цвета и запаха. Если у водки есть какие-то вкусовые ощущения и надписи «особая» нет, то возникает ощущение, что производитель что-то маскирует. Возможны еле уловимые спиртовые, может быть, слегка хлебные ноты, но не какие-то неприятные», — описывает хорошую водку преподаватель школы «Бостон», сомелье Олеся Сафенрейтер.

У обычной водки аромат не должен бить в нос, с этим согласен ведущий эксперт ФГБУ «Красноярский центр стандартизации, метрологии и испытаний» Иван Дорофеев. Он подчеркивает, что можно почувствовать превышение сивушных масел в напитке, а метанол (если под видом водки продается опасный суррогат) по запаху и вкусу определить невозможно.

«Стопроцентную достоверную информацию о том, что водка качественная и соответствует ГОСТу или не соответствует, могут дать только лабораторные исследования. В лаборатории проверяют крепость, содержание уксусных альдегидов, концентрацию сивушных масел, эфиры и содержание метилового спирта — его превышение может привести к тяжелейшим отравлениям», — отмечает Дорофеев.

Вкус и безопасность

Чтобы выбрать «вкусную» водку, сомелье советует в первую очередь изучить контрэтикетку — какой именно спирт в этой водке. Самыми ценными сегодня являются спирты класса «альфа» и «люкс», здесь есть стопроцентная гарантия, что это зерновой спирт, а не из какого-нибудь пищевого неоднозначного сырья.

«Водка — это же смесь воды и спирта, и у нас очень часто люди забывают посмотреть на то, какая вода используется. По большому счету вода — это то, что определяет вкус водки, потому что все спирты — чистые, и распознать, из чего он сделан, простому смертному не дано. А вода может сильно повлиять на вкус. Поэтому пусть она будет живой, понятной, откуда она — артезианская вода из какой-либо скважины или талая вода ледников Кавказа», — объясняет Сафенрейтер.

Чтобы напиток был безопасным, эксперт Дорофеев рекомендует приобретать его в крупных или известных магазинах и обращать внимание на ценник — сейчас минимальная цена водки должна быть не менее 215 рублей за пол-литра. «Если меньше, я бы не стал доверять такой цене, скорее всего, она, как минимум, контрафактная, как максимум, какой-нибудь суррогат», — считает он. Как алкоголь меняет личность. ИНФОГРАФИКА

Важную информацию может дать и внешний вид бутылки. Проворачивается или не проворачивается колпачок, есть ли маркировки, хорошо ли читается этикетка, криво или ровно она наклеена.

«Если бутылки выставлены в ряд, то видно ровно ли наклеены этикетки — на заводе технологическая цепочка выстраивается с помощью компьютера. Если этикетки пляшут, их клеили вручную, что наводит на определенные мысли», — рассуждает эксперт.

Сама жидкость должна быть прозрачная, без каких-то вкраплений, взвесей. Можно перевернуть бутылку — на дне не должно быть никакого осадка.

«На смартфон можно установить специальное приложение. Оно считает акцизную марку и выдаст всю информацию, на каком заводе была произведена бутылка, кто поставщик, в каком магазине реализуется», — советует Дорофеев.

Под любой продукт

«Водка — очень несамостоятельный напиток, во всяком случае, традиционно для русского человека. Мы знаем, что в Америке люди могут медленно потягивать водку со льдом, но у нас в культуре нет такого. Медленно попивая, мы можем пить, что угодно, но только не водку. Для нас это напиток под еду, для еды, напиток, который делает вкуснее стандартные пельмени, да вообще что угодно», — считает Сафенрейтер.

Кроме того, водка — идеальный ингредиент для профессионалов. Именно водку можно добавить в любой коктейль, увеличив его крепость, но при этом не поменять его ароматику и вкус.

Пищевая ценность 100 граммов водки — 235 килокалорий.

В ответ на вопрос, что лучше — закусывать или запивать водку — эксперт смеется. «Похмелье человеку гарантирует две составляющие — количество водки и настроение. В хороших компаниях, в адекватных объемах водка не причиняет особого вреда и не выбивает человека из жизни. А когда настроение плохое, и выпили сверх нормы — не имеет значения, съели ли полтелёнка или запили водой», — полагает она.

Источник

Все за сегодня

Политика

Экономика

Наука

Война и ВПК

Общество

ИноБлоги

Подкасты

Мультимедиа

Общество

Шесть лучших русских водок

На нас надвигается День водки — а раз так, было бы неправильно не поднять рюмку в честь этого универсального напитка.

Хотя почетный статус ее родины оспаривают друг у друга Россия и Польша, прочнее всего водка ассоциируется именно с Россией. В конце концов, эта страна остается одним из главных потребителей водки в мире — а значит и в том, как ее делать, русские тоже должны разбираться. Поэтому лучшую водку нужно искать именно в России. Ее корни — в обширных лесах, горных областях и величественных городах. Так как один из ключевых факторов, влияющих на качество водки, — это вода, а многие марки используют воду из местных источников, происхождение напитка очень важно.

Хотя, конечно, главное — это чистота и качество, в водке мы искали не только вкус, но и текстуру, и «тело». Хорошая водка должна обладать характерной мягкостью, не быть едкой и жесткой. Так как для изготовления русских водок зачастую используется озимая пшеница, некоторые водки в нашем списке отличаются слегка сладковатым привкусом. Хотя многие из них вполне можно употреблять в чистом виде, мы смотрели и на то, как они смешиваются, потому что, скорее всего, пить вы их все-таки будете в виде коктейлей.

К несчастью, многие из отличных русских водок в Британии сложно купить. Впрочем, нежелание русских делиться ими вполне можно понять. В любом случае некоторые из тех, что у нас продаются, тоже очень хороши. Предлагаем нашу подборку.

1. Russian Standard Gold, 40%: £22 за 70cl, Waitrose

Лучше зажмурьтесь! Вам могут понадобиться темные очки, чтобы смягчить игру света на этой роскошной бутылке. «Русский стандарт Gold» производится из озимой пшеницы на основе древнего сибирского рецепта водки. Чем он отличается от обычного «Русского стандарта»? В нее добавлен настой сибирского женьшеня, дающий начальные карамельные ноты, а затем устойчивую остроту — язык от этой водки начинает пощипывать. Плюс тот самый сладковатый привкус с легким сливочным послевкусием. Бутылка с рельефным орнаментом тоже очень хороша — она делает эту водку вполне подходящим подарком.

2. Mamont Vodka, 40%: £35,99 за 70cl, Amazon

Контекст

Сало, водка, Шевченко

Водка, «Калинка» и русская душа

Пицца или водка?

3. Moskovskaya Osobaya Vodka, 38%: £19,13 за 70cl, Master of Malt

Вероятно, это самая традиционно выглядящая русская водка в нашем списке. История «Московской» восходит к временам Российской Империи. Это одна из самых старых русских водочных марок. Ее рецепт был переработан в 1938 году, но с тех пор оставался неизменным. Отметим, что она проходит тройную перегонку и тройную очистку — кварцевым песком, активированным углем и снова кварцевым песком. Аромат свежий и пряный, с сочетанием ноток аниса и яблок. Легкий фруктовый привкус с оттенками мяты. «Московская» мягка и легко пьется, что делает ее воистину удобным для употребления напитком — при этом не в ущерб вкусу. Несмотря на некоторую пряность, она совсем не жгучая. Ну и цена тоже радует.

4. Kauffman Soft Private Collection Vintage Vodka, 40%: £69,99 за 70cl, Selfridges

Сколько-сколько?! Да, такое название больше подошло бы порнофильму, а бутылка несколько напоминает шампунь, но все это — лишь попытки производителя подчеркнуть изысканность своего продукта. Эта пшеничная водка перегоняется 14 раз, а затем очищается березовым углем и кварцем. Вкус у нее сладкий, аромат цветочный с фруктовыми оттенками и нотками яблока и миндаля. Очень заметно отсутствие терпкости. Начальная сладость «Кауффмана» постепенно мягко и незаметно переходит в легкую перечную остроту на «финише». Если вы предпочитаете с чем-нибудь смешивать водку, наверное, лучше выбрать другую марку. Но для любителей чистого напитка, это хороший вариант.

5. Beluga Noble, 40%: £34,45 за 70cl, 31Dover

В этой водке, изготавливаемой с использованием сибирской артезианской воды, есть нечто пикантное. Трижды очищаемая и затем «выдерживаемая» 30 дней «Белуга» отличается легкостью и богатым вкусом — с тонкими овсяными нотками и пряным привкусом, небольшой цитрусовой сладковатостью и даже почти незаметным оттенком меда. Однако больше всего нас впечатлило устойчивое, мягкое послевкусие. Разумеется, «Белугу» можно пить и просто так, но, на наш взгляд, жгучая острота имбирного эля может отлично подчеркнуть ее вкусовые качества.

6. Green Mark, 38%: £14 за 70cl, Sainsbury’s

Это еще одна водка из озимой пшеницы, на сей раз — подмосковная. Каждая ее бутылка индивидуально нумеруется во избежание подделок. Кстати, следует признать, что на фоне вычурного оформления других водок минималистские, с легким намеком на ретро бутылки «Зеленой марки» выглядят вполне привлекательно. Аромат в данном случае не содержит ничего интересного, кроме легких хлебных ноток. Пить отдельно «Зеленую марку», как вы, вероятно, уже поняли по ее цене, не имеет смысла. Безусловно, она грубее и агрессивнее дорогих водок из нашего списка. Но при смешивании она раскрывается. Немного ванили, много мягкости, легкий оттенок чего-то близкого то ли к фенхелю, то ли к ментолу. Опять же, характерная сладковатость хоть и присутствует, но не выраженная, что для некоторых — большой плюс. В общем, с учетом цены ничего дурного сказать об этой водке невозможно.

Вердикт: русские водки

«Мамонт», конечно, исключительно хорош и обладает отличным, богатым вкусом. Но заплатить за бутылку водки 35,99 фунта явно будут готовы не все. Если вам не жалко денег, прекрасно. Но если нет, у «Русского стандарта Gold» прекрасное соотношение цены и качества, и он определенно будет иметь успех. Впрочем, следует признать, что мы также питаем некоторую слабость к «Московской». У нее, конечно, не самая красивая бутылка в мире, но саму водку хуже это не делает.

Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ.

Источник

Лучшая водка в магазинах России в 2021 году

Не только в России, но и во всем мире водка считается признанным символом русской алкогольной культуры. Несмотря на простой состав, качество водки может сильно различаться. К тому же нередки случаи замены пищевого спирта на более дешевые технические разновидности. Употребление фальсифицированной водки может привести к непоправимым для здоровья последствиям. Чтобы обезопасить своих читателей от приобретения подделки, редакция сайта tehcovet.ru решила проанализировать продукцию популярных водочных брендов и составить рейтинг лучшей водки. При написании статьи мы опирались на независимые лабораторные исследования «Роскачества», проведённые в 2017 и 2020 гг.

Какая водка лучше — люкс или альфа?

На сегодняшний день производство водки в нашей стране преимущественно ведётся на основе очищенного этилового спирта «люкс» и «альфа». Спирт под наименованием «люкс» может вырабатываться из таких видов зерна как пшеница, рожь, тритикале, кукуруза с добавлением картофеля. «Альфа» вырабатывается только из пшеницы, ржи или их смеси, без добавления крахмала. Это положительно сказывается на качестве и вкусе, так как присутствующий в крахмале пектин в процессе сбраживания превращается в метанол (отравляющее вещество).

Конечно, в продукции из спирта класса «люкс» доля крахмала не превышает допустимых значений и является безопасной. Однако у водки, выработанной на основе спирта «альфа», количество метанола почти в 10 раз меньше, чем в других сортах.

Лучшая недорогая водка

«Птичка Синичка» — лидер по результатам дегустационной оценки

Как показали лабораторные исследования «Птичка Синичка» изготовлена из пищевого очищенного сырья «люкс», не имеющего запрещенных примесей. Более того, степень очистки и концентрация альдегидов и сивушных масел в пределах допустимой нормы позволили товару претендовать на отличительный знак от «Роскачества». Щелочность напитка также не превышала требуемых пределов, что указывает на использование в производстве воды высокого качества.

Перечисленные достоинства в совокупности с доступной ценой и высоко оцененным вкусом (9,6 баллов), позволили торговой марке «Птичка Синичка» возглавить топ лучших конкурсантов в своём сегменте.

«Северное Золото» — повышенная крепость

Свинец, мышьяк, кадмий, ртуть и другие тяжёлые металлы в составе алкогольного напитка «Северное Золото» не обнаружены. Образец изготовлен из пищевого сырья «люкс» высокой степени очистки. Фактическое содержание кальция, натрия, калия, магния, сульфатов и хлоридов свидетельствует о том, что жесткость воды, используемой при производстве «Северное Золото» соответствует нормам стандарта.

Небольшим отклонением от норм стала повышенная буквально на 0,1% крепость напитка. Данный факт нельзя признать нарушением, так как согласно стандарту ГОСТ 12712, допускается колебание от установленных норм по крепости ±0,2% для отдельной бутылки. Дегустационная оценка составила 9,5 баллов.

«Русская» — минимальное количество метанола

Эксперты оценили вкусовые признаки и органолептические свойства образца как соответствующие норме и присвоили ему 9,5 баллов. Безопасность продукта также получила высокую оценку, так как фактическая доля метилового спирта, содержащегося в водке «Русская» составила минимальное значение (менее 0,0001%). Токсичные элементы, тяжелые металлы и другие запрещенные вещества в составе образца не были обнаружены.

Алкогольный напиток «Русская» изготовлен из пищевого сырья «люкс» с добавлением исправленной питьевой воды и спиртованного настоя пшеничных сухарей.

«Кристалл» — завышенная цена

Эксперты отметили продукцию данной торговой марки наивысшей дегустационной оценкой — 9,6. Однако сравнительно высокая цена «Кристалл» позволила ей занять лишь последнюю строчку в рейтинге доступного сегмента.

Несмотря на это, товар был признан безопасным и выдвинут как претендент на отличительный знак «Роскачества». В составе водки не было обнаружено тяжелых металлов и других запрещенных ингредиентов. Образец изготовлен на основе этилового ректификованного из пищевого сырья «люкс».

Лучшая водка цена-качество

«Царская» — изготовлена из высококачественной пшеницы

При производстве водки торговой марки «Царская» помимо спирта этилового «люкс» и воды были использованы липовый мёд и настой липового цвета. Согласно лабораторным исследованиям образец оказался качественным и был удостоен отметки «Роскачество».

«Царская» имеет вкус и аромат присущий водке, в напитке нет посторонних включений и осадка.

«FINLANDIA» — качественный импортный продукт

По требованиям безопасности образец соответствует закону N 171-ФЗ. Это значит, что опасные для здоровья метанол и другие токсичные вещества содержатся в «FINLANDIA» исключительно в допустимом количестве.

Качество водки также не вызвало нареканий экспертной комиссии. Товар соответствует не только требованиям ГОСТ, но и нормам опережающего стандарта «Роскачества». Однако претендовать на отличительный российский знак торговая марка «FINLANDIA» не может, так как имеет зарубежное происхождение. Изготовлена из спиртового сырья «Люкс».

«Белая березка» — с добавлением регуляторов кислотности

В производстве «Белая березка» использовано пищевое сырьё «люкс» без полной или частичной замены техническим спиртом. В качестве регуляторов кислотности были добавлены лимонная кислота и пищевая сода.

Компоненты, недопустимые ГОСТом и регламентом безопасности обнаружены не были. Сивушное масло и сложные эфиры не превышают предельно допустимых значений. Фурфурол (обладает токсичным действием) отсутствует. Объёмная доля метанола составила 0.00044%.

«Gallant» — с настоем кедрового ореха

«Gallant» произведена из сырья «люкс», очищенного от посторонних ядовитых примесей, таких как сивушные масла, альдегиды. Образец имеет мягкий, присущий качественной водке вкус и аромат.

В ходе лабораторных испытаний каких-либо отклонений от установленных стандартом технологий очистки водно-спиртовой смеси обнаружено не было. Свойства используемой для производства «Gallant» воды также не вызвали замечаний экспертов. Следы денатурированных (технических) спиртов отсутствовали. Судя по результатам исследования можно утверждать, что производитель не экономил на сырье, за что и был выдвинут как один из претендентов на знак российского качества.

Премиум водка

«Белуга» — с ванилином

«Белуга» за свои вкусовые свойства получила высший балл дегустаторов – 9,6 балла. Лабораторно установленная массовая доля свинца, мышьяка и других потенциально опасных веществ не превышает допустимых границ и позволяет утверждать, что образец безопасен и высококачествен. Объёмная доля метанола составила — 0.00071%.

«Белуга» изготовлена с добавлением ароматического экстракта расторопши и спиртованного настоя овсяной крупы. Производитель также использовал пищевой ванилин. Данный факт не является нарушением. Однако техрегламент ЕАЭС «О безопасности алкогольной продукции», который должен вступить в силу в текущем (2021) году не предполагает использование ванилина и продуктов пчеловодства в алкогольной продукции.

«Grey Goose» — уникальный вкус и аромат

Водка «Grey Goose» произведена из минимально необходимых компонентов: питьевая исправленная вода и этиловый спирт из пищевого сырья «люкс» на основе мягкой озимой пшеницы.

Согласно лабораторным испытаниям вода и спиртовое сырье имели достаточную степень очистки. Избыточного содержания кальция и магния, которое приводит к возникновению помутнений и осадка, обнаружено не было. Образец имеет сладковатый вкус и тонкий аромат с цветочными нотами.

Несмотря на своё высокое качество «Grey Goose» не может претендовать на знак российского качества, так как изготовлена во Франции.

«Absolut» — невысокая дегустационная оценка

«Absolut» изготовлена из этилового спирта ректификованного из пищевого сырья высшей очистки. Образец получил максимальное количество баллов по критерию безопасности и качества. Количество метилового спирта одно из минимальных в группе — менее 0,000l%.

Однако вкусовые качества образца не удовлетворили участников экспертной комиссии. Таким образом средняя дегустационная оценка составила 9,1 балла, что оказалось ниже установленных стандартом Роскачества требований. Этот факт не позволил торговой марке «Absolut» претендовать на отличительный знак «Роскачества».

«Чистые росы» — изготовлена из сырья «альфа»

Торговая марка «Чистые росы» получила наивысший бал от дегустационной комиссии. Отличительная особенность образца в том, что он изготовлен из органического этилового спирта «альфа», а не «люкс» как все предыдущие участники испытаний.

«Чистые росы» содержит минимальное значение метилового спирта (менее 0,0001%), что в совокупности с высокими вкусовыми признаками и удовлетворительными показателями безопасности позволили данной торговой марке получить отметку от «Роскачества».

Источник