какая зарплата у дегустатора водки

Сколько зарабатывает дегустатор в России?

Дегустатором называют человека, который должен пробовать на вкус какие-либо продукты или же напитки. Он, например, тестирует новый алкоголь перед тем, как он появится в продаже, оценивая его вкусовые и пищевые свойства. Это достаточно важная профессия, которая становится незаметной для абсолютного большинства людей. Несмотря на это, многие интересуются тем, сколько зарабатывает дегустатор. Это достаточно интересный вопрос, который должен быть разобран прямо здесь и сейчас.

Что влияет на заработок дегустатора?

Говоря о том, сколько зарабатывают дегустаторы в России, необходимо учитывать определенные факторы, способные повлиять на конечный доход. Выглядят они следующим образом:

Сразу же нужно сказать, что дегустаторы — люди, которые, в основном, работают не ради денег. Такая работа действительно интересна, ведь она не требует каких-либо физических нагрузок и силовых затрат. Достаточно пробовать новые продукты и товары, наслаждаясь ими. Для кого-то это мечта, а для кого-то — работа. Сейчас же предстоит разобраться с тем, сколько зарабатывает дегустатор еды.

Заработок дегустатора в России и других странах

Начать стоит с разбора того, сколько зарабатывает дегустатор в рамках России. Если доверять сайту с вакансиями, то в среднем, удастся получить порядка 35700 рублей. Регионы, которые платят больше всего денег, выделить проблематично. Подобных вакансий практически нет, а в последний раз они размещались только в следующих субъектах РФ:

Этот перечень городов буквально все, где размещались соответствующие вакансии.

В других странах ситуация немного лучше. В основном, дегустаторы зарабатывают 650 долларов в месяц. Перспективные специалисты могут получать от 1000 долларов в месяц, что весьма неплохо, учитывая специфику работы.

Известный пищевой технолог в Америке, при этом, зарабатывают порядка 90 тысяч долларов в год. У него есть 30 летний опыт работы, поэтому чего-то удивительного в этом нет.

Говоря о Европе: мастера с уникальным ощущением вкуса могут получать 100 тысяч евро за год и может даже больше. Все зависит от их трудовых умений и временных возможностей.

При этом тут же нужно сказать, что устроиться дегустатором проблематично. Людей с улицы практически не берут, к сожалению.

Источник

Как гурману получить работу мечты — работа дегустатором: плюсы и минусы

С глубокой древности правители государств боялись заговоров и испытывали страх перед отравлением подсыпанным в еду ядом. Любой государь, зная, что козни врагов не обойдут его стороной, держал при дворе штат дегустаторов. Блюда и напитки, попадавшие на стол монарха, сначала пробовались слугами. Часто эта традиция приводила к смерти слуги, зато сохраняла жизнь предусмотрительному правителю.
Века спустя профессиядегустатор не исчезла, не стала невостребованной. Изменилось только ее предназначение. Теперь это люди с развитыми органами чувств, которые на производстве оценивают качества, вкусовую сочетаемость продукции, всё это дегустатор.

Виды дегустаторов

Существует много узких специалистов, дегустирующих разные продукты. В оценке профессионала нуждаются вина, сыры, шоколад, чай, кофе, а также табачные, парфюмерные изделия. Специалисты бывают по следующим направлениям.

Алкоголя

Многие слышали что есть такой специалист — дегустатор вин, водки, другого алкоголя. Но все ли знают, как называется такая профессия? Правильно назвать такого специалиста сомелье, или, по-старинному, виночерпий. Именно этот человек составляет винную карту, дегустирует образцы изделий, дает покупателям советы, как выбрать вино. Обучается дегустатор в школах, где учат по вкусу и аромату определять качество и сорт использованного в напитке винограда, а также год и регион изготовления вина.
Эта профессия не так проста. Работа дегустатором по крепким напиткам требует, помимо профессиональных качеств, крепкой выдержки. Такой работник обязан знать все о технологиях приготовления водки, ликера, коньяка, прочих спиртных изделий, уметь посоветовать покупателю напиток с необходимыми качествами.

Шоколада

На французский манер называется дегустатор шоколада — шоколатье. Эта завидная профессия берет начало в XVII веке, когда появились первые шоколадные фабрики, где стали делать твердый шоколад. Шоколатье знают все о сортах какао и нужном вкусе, консистенции шоколада, его химических и физических свойствах. Также они умеют применить эти знания на практике, создавая неповторимый дизайн шоколадных конфет и плиток.

Духов

Дегустатор духов, как называется эта профессия и что делают такие специалисты? Многие будут удивлены, узнав, что существует профессия под названием «нос». Именно так называется такой специалист. Между прочим, без таких профессионалов, как «носы» не существовало бы такого количества парфюмерных композиций, которыми мы так восхищаемся. Эта специальность предполагает безупречное обоняние. «Носы» оценивают духи, разделяя композицию на три ноты – голову, сердце и шлейф. Сочетаемость компонентов и время, за которое выветриваются ноты, тщательно изучаются специалистом, он решает, достаточно ли качественны предложенные ему духи. Очень своеобразная работа.

Дегустатор еды: считается, что эта профессия — одно удовольствие. Особенно везучими в этом деле оказываются специалисты по кондитерским и хлебобулочным изделиям. От них требуется всего лишь независимая оценка вкуса, запаха, а также внешнего вида продукта. При этом их не касается большинство требований, традиционно предъявляемых к таким специалистам, такие как: запрет на курение, употребление алкоголя и раздражающей вкусовые рецепторы пищи. Наверное для кого-то это — работа мечты. По принципу работы такой специалист напоминает покупателя, который делится своими предпочтениями с изготовителем.
Даже фрукты и овощи нуждаются в дегустации. Посетители итальянских ресторанов выбирают плоды почти так же придирчиво, как вина, поэтому итальянскому профсоюзу изготовителей овощей и фруктов ничего не осталось, как открыть нужную вакансию.

Дегустатор кофе, наверняка многим интересно как называется эта профессия. На профессиональном сленге эти специалисты называют себя капперами. Учитывая многообразие сортов, способов обжарки, помола, приготовления кофе, эта специальность достаточно актуальна. Визуально оценив зеленые зерна, выбрав степень обжарки и помола, приготовив кофе, а затем попробовав на вкус, каппер утверждает напиток либо доводит до идеала. Крупные производители кофе очень ценят своих капперов, так как от их работы зависит будущий спрос на товар.

Существует также профессия дегустатор чая. Чайный сомелье, или титестер, контролирует качество сухих чайных листьев по цвету, запаху, форме и плотности. Затем ему предлагают вариации приготовленного из листьев напитка. Сначала пристальное внимание уделяется его аромату. Затем, сполоснув рот настоем, титестер определяет крепость напитка и его вкусовые характеристики. Полученная информация позволяет вынести заключение о качестве данного сорта чая.

Зарплата дегустатора в России

Какая же, интересно, зарплата у дегустатора? К сожалению, в России малое количество таких вакансий. В Московской области, где больше всего ощущается потребность в представителях этой профессии, зарплата у дегустаторов — 45-50 тыс. рублей. В Санкт-Петербурге и Краснодаре ряд предприятий предлагает специалистам зарплату в 25-30 тыс. рублей. По большей степени зарплата отдельного работника зависит от его стажа, репутации, навыков. Тот, кто постоянно развивает и уникализирует свои навыки — получает хорошую зарплату.

На предприятиях, где проба продукции может отрицательно отразиться на здоровье работника (например, на табачных фабриках), надбавка составляет минимум 20%.

Дегустатор: кто это и что делает

Основная задача такого специалиста — оценить образец готового продукта. При этом он должен использовать как можно больше органов восприятия: вкус, слух, зрение, обоняние, осязание. То, какие органы задействует специалист, зависит от продукции, с которой он работает. Специалисту по винам требуются чувствительные вкусовые рецепторы, а тестеру парфюмерных композиций — развитое обоняние.
Работник может поменять специализацию, например, вместо опытного сомелье стать специалистом по сырам. Но профессионалы предпочитают работать с одним направлением, зная, что только большой стаж работы в конкретной сфере позволяет добиться привилегий и высокой заработной платы.
Большую роль здесь играет опыт, накапливающийся с годами. Со временем специалист формирует собственную картотеку вкусов, запахов, исторических справок, факторов изменчивости качеств продукта, различных технологий приготовления. Без достаточного объема информации даже способный работник не представляет никакой ценности.
Итак, нужно иметь великолепную память, быть объективным в своей оценке, безупречно владеть органолептической методикой экспертизы сырья.

Плюсы и минусы работы

Где учиться на дегустатора

Пройти обучение можно в регионах России. Хотя лучшее образование в этой сфере дается во Франции.
Те, кто желает выучиться на такого специалиста, часто получают образование в институтах пищевой промышленности. Профессия предполагает множество ответвлений, выбор студента зависит от той специальности, которую он хочет получить. Если в будущем он собирается дегустировать вино, то ему нужно получить специальность винодела или винного технолога на нужных факультетах. Можно дополнительно пройти курсы дегустатора.

Итак, чтобы получить такую работу, необходимо отучиться на технолога в одном из следующих ВУЗов:

Помимо этого, городами РФ, в которых есть аграрные университеты с возможностью обучиться этой профессии, являются: Краснодар, Волгоград, Ставрополь.

Источник

Сколько зарабатывает дегустатор в России — 40000 руб. в среднем

При подсчете были использованы вакансии за последние 12 месяцев и их данные, указанные работодателями.

Больше вакансий по запросу вы можете найти воспользовавшись новым гибким поиском.

Всегда в курсе

Каждый день мы собираем, анализируем и уведомляем соискателей о новых предложениях работы во всех городах России. Вы всегда можете подписаться на рассылки свежих вакансий и работодателей, а также сохранить данную страницу в своем браузере, чтобы иметь возможность всегда видеть свежие вакансии по любым интересующим вас запросам.

Вакансии Россия (от партнеров):

Наши партнеры:

Партнеры сервиса JobFilter

Работодатели Россия:

В таблице ниже приведены компании, у которых за анализируемый период (30 дней) было опубликовано наибольшее количество вакансий, соотвествующих поисковому запросу «дегустатор». Переходя по ссылкам, соискатели будут иметь максимальный шанс найти работу быстро, так как данные компании находятся в поиске большого количества сотрудников.

Востребованы сейчас (Россия):

По анализу сайта JobFilter, наиболее востребованные профессии на данный момент вы можете увидеть в списке ниже.

Налоги:

Автоматический расчёт налогов на зарплату для вакансии «дегустатор». Данные приведены для информационных целей.

Источник

Сколько получает дегустатор? – Отчет

Так какова же зарплата дегустатора на сегодняшний день? Рассмотрим средние зарплаты по регионам РФ в порядке возрастания:

Оплата Труда?

Как правило, средний показатель не превышает 650 долларов. Наиболее перспективные специалисты предлагают услуги зарубежным специалистам.

Именно там высококлассные мастера по сенсорному анализу получают от тысячи долларов в месяц.

Так, например, сомелье в роскошных ресторанах Америки («Gabreil Kreuther», «Per se») имеют годовой доход от 80 до 160 тыс. долларов.

Известный пищевой технолог из США Джон Харрисон 5 часов в день пробует на вкус на 20 видов мороженого. За весь тридцатилетний стаж мужчина перепробовал более 30-и тонн вкусного лакомства.

Оклад известного «труженика» достигает 85 тыс. долларов в год.

Жан-Мишель Делюк и Эрик Дюрет являются общепризнанными мировыми экспертами в сегменте виноделия. Профессионалы часто приглашаются в качестве судей на различные выставки и соревнования.

Авторитетное мнение оценщиков позволяет определить наиболее качественных и надежных производителей.

Уникальные вкусовые качества мастеров позволяют иметь аккумулировать капитал свыше 100 тыс. евро в год.

Жан-Мишель Делюк

Сколько зарабатывает дегустатор на территории стран постсоветского пространства?

К большому сожалению, специалисты в сфере пищевой промышленности, производства табачных изделий, алкогольных напитков и парфюмерии не так ценятся, как в странах Европы и за океаном.

Так, например, в Казахстане платят в среднем 119 тыс. тенге (350 долларов), в Белоруссии – 688 б. рублей (360 долларов), в Украине – 9000 гривен (338 долларов).

На табачной фабрике под городом Харьков «Philip Morris» дегустаторы получают специальную надбавку за вредность (+24% к окладу) и могут раньше выйти на пенсию.

Сколько платят дегустаторам?

Конечный уровень дохода таких специалистов зависит от отрасли производства, персональных навыков, именитости исполнителя, позиции руководства и региона планеты.

Необходимые качества

Квалифицированный дегустатор осуществляет оценку качества предоставленных образцов при помощи органолептической методики. Процедура состоит из нескольких этапов: зрительное изучение, восприятие, обоняние и вкусовой мониторинг.

Специалисты мирового уровня без проблем определят дату производства продукта, состав и технологию всего лишь при помощи запаха.

В большинстве случаев употребление экземпляров используется для подтверждения результатов.

Профессиональные «нюхачи» должны обладать следующими личными качествами, а именно:

Специфика и особенности работы

Качественный дегустатор является гарантом надлежащего уровня продукции, которую массово выпускает предприятие.

Каждый специалист функционирует в персональном формате (парфюмы, табак или ресторанные блюда).

Довольно важным остается этап оценки исходного сырья и готового продукта. Профессиональные исполнители, как правило, обладают природным даром для определения тонких вкусов и запахов. Научить такому тонкому восприятию нельзя.

Человек должны быть рожден для данной работы и постоянно развивать имеющийся талант.

Однако искусственно развивать фундаментальные навыки можно.

Уровень квалификации исполнителя состоит из эффективной сенсорной памяти и идеальной чувствительности.

Многоуровневый анализ позволяет классифицировать вкус, аромат и запах в соответствии с утвержденными стандартами.

Немаловажным остается зрение, слух и осязание эксперта.

Стоит отметить, что пищевые институты и кулинарные академии не выпускают дегустаторов. Учебные заведения могут дать лишь специальность «инженера-технолога», повара или кондитера. А вот подтянуть аналитические способности вкусов вам придется самому.

Брендовые производители парфюмерии, алкогольных напитков и рестораны специально обучают данному искусству талантливых людей.

Как правило, из огромного количества «студентов» получается лишь несколько десятков квалифицированных экспертов.

Такие специалисты имеют специализированный диплом и соответствующий сертификат качества.

Альтернативным вариантом является самостоятельно изучения всех особенностей профессии. Поступите в технологический университет и освойте определенную сферу производства. Таким образом, вы сможете оптимально совмещать практику с теорией.

Источник

Сколько зарабатывает дегустатор алкоголя в России — 45000 руб. в среднем

При подсчете были использованы вакансии за последние 12 месяцев и их данные, указанные работодателями.

Больше вакансий по запросу вы можете найти воспользовавшись новым гибким поиском.

Всегда в курсе

Каждый день мы собираем, анализируем и уведомляем соискателей о новых предложениях работы во всех городах России. Вы всегда можете подписаться на рассылки свежих вакансий и работодателей, а также сохранить данную страницу в своем браузере, чтобы иметь возможность всегда видеть свежие вакансии по любым интересующим вас запросам.

Экономим ваше время:

JobFilter нашёл для вас вакансии на других сайтах

Вакансии Россия (от партнеров):

Наши партнеры:

Партнеры сервиса JobFilter

Работодатели Россия:

В таблице ниже приведены компании, у которых за анализируемый период (30 дней) было опубликовано наибольшее количество вакансий, соотвествующих поисковому запросу «дегустатор алкоголя». Переходя по ссылкам, соискатели будут иметь максимальный шанс найти работу быстро, так как данные компании находятся в поиске большого количества сотрудников.

Востребованы сейчас (Россия):

По анализу сайта JobFilter, наиболее востребованные профессии на данный момент вы можете увидеть в списке ниже.

Налоги:

Автоматический расчёт налогов на зарплату для вакансии «дегустатор алкоголя». Данные приведены для информационных целей.

Источник