Ликопин что это и для чего он нужен
Ликопин — сильнейший природный антиоксидант
Полезные свойства и применение ликопина (Е160d).
Автор статьи: врач-нутрицевт Александр Калинченко
Сегодня я расскажу вам об очень многообещающем веществе, которое называется #ликопин. Обсудим его полезные свойства и то, что от него вы можете буквально покраснеть.
Ликопин — это производное каратиноидов, то-есть растительных предшественников витамина А (ретинола). Например, ликопин очень похож (является изомером) на один из самых известных представителей — бета-каротин. Любопытно, что не смотря на сходство, ликопин лишён всех свойств каротиноидов (они хоть и слабо, но оказывают некоторые эффекты Ретинола — животного и полноценно действующего витамина А). Но взамен ликопин является сильным антиоксидантом.
Также это подтверждают исследования женской больницы Бригама в Бостоне, где была достаточно большая выборка исследуемых пациенток. Та часть женщин, которые потребляли обработанные помидоры и томатную пасту имели меньшую вероятность прогрессии сердечно-сосудистых заболеваний.
Важно отметить, что есть корреляция между применением добавок ликопина и плацебо у пациентов, которые готовились к операции по поводу простаты, в виде улучшении прогноза по лечению. Вообще, наблюдения показывают также снижение риска онкологии разного происхождения (лёгкие, желудок) при прогрессивном повышении уровня ликопина в крови.
Именно особенность ликопина в сохранении своих свойств при нагревании, позволило использовать его как безопасную Е-добавку под кодом Е160d. Как вы могли догадаться – это краситель, придающий продуктам красный оттенок, без какого-либо доказанного вреда. Да, как я писал в начале статьи, от избыточного приёма ликопина или томатов, человек может на время стать похожим на коренного жителя Америки (красный оттенок кожи придаёт ликопенодермия). Это не опасно и не требует приёма антидота, просто исключите ликопин из диеты на пару недель и кожа снова вернётся к обычному оттенку.
Ликопин не способен синтезироваться в теле человека и поступает только из еды. Диетологи называют оптимальные цифры потребления 5-10 мг, хотя есть нутрицевтики с дозировкой 15-20 мг, что вполне безопасно. В среднем человек, придерживающийся обычного питания, получает несколько миллиграмм вещества в сутки (хотя есть данные, что сельские жители, у которых томаты являются исконными продуктами, легко получают рекомендованные нормы).
Могу порекомендовать хороший вариант такой добавки, если вас заинтересовали свойства ликопина. Компания GEON выпускает это вещество в сочетании с витамином Е и омега 3 полиненасыщенными жирными кислотами. Витамин Е (Альфа токоферол) тоже является сильным антиоксидантом и поэтому в тандеме с ликопином лучше оказывает защитное действие для клеток. Ну и как минимум такая добавка будет долго храниться, не теряя свои свойства.
На одну порцию (3 капсулы) мы получаем 5,4 мг ликопина и 9 мг витамина Е, что покрывает минимальную рекомендованную норму того и другого вещества, но не создаёт опасности передозировки, если в рационе будут натуральные источники. Омега 3 жирных кислот (600 мг на порцию, что является довольно скромным показателем. Поэтому при выраженной нагрузке и частых тренировках можно увеличить дозировку вдвое, получая более грамма этих полезных жиров на два приёма.
Хочется подытожить свои мысли тем, что ликопин может получить большое распространение за свои полезные свойства и отсутствие противопоказаний. Интересен приём такой добавки не только спортсменам, но и простым людям. Скажем, потреблять консервированные помидоры, в которых много соли пациенту с высоким давлением не самая лучшая идея, а вот получить полезный для сосудов ликопин из свежих томатов сложнее. Вот тут и поможет такой нутрицевтик в котором кроме собственно ликопина ещё два важных для здоровья компонента. Да, питаться помидорами достаточно просто, но они также могут быть под временным запретом из-за лечения у гастроэнтеролога, поэтому добавка и тут вас выручит. В любом случае решайте сами – будите ли вы получать всё исключительно натурально или скорректируете питание препаратами.
Автор статьи: врач-нутрицевт Александр Калинченко
Что такое ликопин и почему он необходим организму
Вещество, которое предотвращает развитие большого количества смертельных болезней, содержится во многих привычных нам овощах и фруктах.
Ликопин – соединение из семейства каротиноидов, придающие фруктам и овощам желтые, оранжевые и красные оттенки. Самым известным каротиноидом является бета-каротин, из которого в организме образуется витамин А.
В чем же заключается польза ликопина? В организме он выполняет функции антиоксиданта, защищая клетки от губительного воздействия окисления, которое провоцируют свободные радикалы. Окисление провоцирует развитие воспалительных процессов, которые приводят к развитию таких заболеваний как диабет, болезнь Альцгеймера и патологии, связанные с сердечно-сосудистой системой. Ликопин позволяет уменьшить риск инфаркта и инсульта благодаря снижению уровня вредного холестерина.
Также ликопин позволяет уменьшить негативное влияние токсичных соединений, которые мы потребляем с пищей, например, пестицидов, передает портал «МедикФорум».
Благодаря своим антиокислительным свойствам, это соединение защищает кожу от воздействия ультрафиолетовых лучей, которые могут приводить к развитию меланомы. Благоприятен он и для клеток костной ткани, увеличивая их жизненный цикл.
Ликопин содержится в различных фруктах и овощах красных оттенков. Больше всего ликопина содержится в томатах, особенно прошедших тепловую обработку. Также это вещество можно получить из арбузов, бананов, винограда, грейпфрутов, перца, хурмы, спаржи и красной капусты.
Ликопин – что это? Для чего нужен ликопин.
Он защищает растения от солнечного излучения и окислительного стресса (процесса повреждения клеток в результате химической реакции).
Для чего нужен ликопин?
Положительное влияние ликопина на кожу,
главным образом, проявляется в:
Как это работает?
Основной белок кожи – коллаген, придающий ей упругость и составляющий ее каркас, уязвим и подвержен патологическому воздействию свободных радикалов. После чего происходят химические изменения, меняющие перемещение коллагеновых молекул друг относительно друга, в результате чего они спаиваются в пучки и становятся жесткими. Итог — кожа теряет гибкость, мягкость, упругость, перестает молодо выглядеть.
В отношении кожи свободные радикалы особенно беспощадны. Чем старше возраст, тем сильнее их влияние.
Свободные радикалы – это аномальные молекулы, ставшие таковыми в результате потери электрона из своего строения. При появлении одной такой молекулы запускается цепная реакция с повреждением здоровых клеток. Губительное действие свободных радикалов проявляется в ускорении старения и гибели клеток, провоцировании воспалительных процессов, развитии сердечно-сосудистых заболеваний, дисфункции нервной и иммунной системы.
Откуда берутся свободные радикалы?
Они появляются у нас из-за нарушения обмена веществ или попадают из внешней среды.
Повреждение и старение клеток
В норме губительному действию свободных радикалов противостоит система антиоксидантной защиты. Она состоит из поступающих извне, в основном, с пищей, биологически активных веществ- антиоксидантов, которые способны не только предотвращать повреждение клеток и тканей, но и восстанавливать уже поврежденные.
Они отдают недостающий электрон свободному радикалу, тем самым останавливая цепную реакцию и становясь, по сути, спасателями клеток.
Ликопин относится к антиоксидантам. Антиоксидант ликопин помогает снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, способствует ускорению процесса выздоровления, положительно влияет на функцию иммунной и нервной систем. У ликопина польза значительно выше других антиоксидантов, ведь по своей антиоксидантной активности он в несколько раз их превосходит.
Ликопин для женщин известен своим косметическим эффектом в обеспечении защиты эластина и коллагена от воздействия свободных радикалов, укреплении и переплетении волокон коллагена с цепью эластина, с помощью чего достигается замедление процессов старения, замедляются потеря упругости и эластичности кожи, появления пятен старения и морщин.
Ультрафиолет и старение.
Помимо генетически запрограммированного старения, существует еще множество факторов, влияющих на этот процесс.
Один из самых коварных и давно доказанных факторов старения кожи — УФ-облучение, продуцирующее образование тех самых свободных радикалов. Старение кожи на 70%(. ) связано с УФ-облучением.
Старение кожи, связанное с УФ-повреждением, проявляется ее истончением, ускоренным образованием морщин (из-за постепенного разрушения коллагена и эластина), гиперпигментацией.
Благодаря ликопину кожные повреждения от внешней среды можно существенно нивелировать.
Таким образом, ликопин – это «внутренний»
солнцезащитный компонент, который помогает:
Ликопин где содержится?
Ликопин содержится в томатах (до 50 мг/кг) и томатном соусе (до139мг/кг). Это все так называемый томатный ликопин.
Ликопин содержится в плодах шиповника, хурме, арбузах, грейпфрутах.
Норма суточного потребления ликопина – 5-10мг.
Ликопин в продуктах не всегда восполняет нашу среднесуточную норму его поступления.
Нехватку ликопина в организме помогают возместить витамины с ликопином, биологически активные добавки к пище, содержащие ликопин. БАД ликопин содержащие продукты сегодня есть в нашем арсенале.
«Оксилик» — комплексный продукт, состоящий из того самого ликопина и других антиоксидантов, помогающих нам остановить старение кожи, препятствовать неблагоприятному воздействию внешней среды на нее.
«Оксилик» – с ликопином для женщин.
Помимо ликопина, в состав Оксилика входят: витамин Е, витамин С, бета-каротин, селен, которые также являются антиоксидантами, усиливающими друг друга и способствующими сохранению молодости кожи.
1 капсула содержит
5 антиоксидантов
Как принимать «Оксилик»:
Взрослым и детям старше 14 лет — по 1 капсуле 1 раз в день вместе с приемом пищи
Продолжительность приема – 3-4 недели.
Ликопин что это и для чего он нужен
Еще в XV веке помидоры, как и все растения семейства пасленовых, считались ядовитыми и их запрещали ввозить в Европу. Сегодня же британские ученые не оставляют надежды на то, что благодаря помидорам они откроют секрет сохранения молодости. Как известно, антиоксиданты содержащиеся во фруктах и овощах способствуют сохранению молодости и предотвращению риска многих заболеваний, в том числе и рака.
Исследования ученых показали, что каротоноид ликопин стимулирует работу всех органов, работу мозга, иммунной системы, а также оказывает значительное действие на состояние кожи. Благодаря ликопину улучшается текстура кожи и стимулируется ее способность выработать коллаген, потеря которого приводит к увяданию кожи и образованию морщин. Будучи антиоксидантом, ликопин защищает кожу от воздействия ультрафиолетовых лучей и других негативных факторов, блокирует воздействие свободных радикалов, которые и способствуют раннему старению кожи.
Через три месяца взяли образцы кожи для исследования у людей первой и второй группы. Оказалось у тех, кто ел томатную пасту, коллагена содержится в коже на 33% больше, чем у тех, кому давали только оливковое масло. В заключение своих исследований ученые пришли к выводу, что даже такое незначительное применение томатной пасты приводит к значительному улучшению упругости кожи, а употребляя много блюд из помидоров процесс старения кожи можно повернуть вспять.
Кроме омолаживающего эффекта ликопин предотвращает риск развития множества болезней, в числе самых опасных из которых являются рак груди, яичников, шейки матки, легких, желудка, поджелудочной железы и толстого кишечника. Ликопин стабилизируется геном ДНК, подавляя мутагенез и канцерогенез, которые предотвращают предраковые возрастные повреждения.
Считают, что высокое потребление помидоров в пищу может уменьшить смертность от всех форм рака в 2 раза. За счет антиоксидантного действия ликопина у женщин, регулярно употребляющих в пищу помидоры, реже наблюдаются заболевания связанные с вымыванием кальция из организма, в том числе и остеопороза. Диетологи советуют включать в ежедневный рацион питания продукты, содержащие ликопин, людям, имеющим проблемы сердечно-сосудистой системы и нарушения обмена веществ. Ликопин способствует нормализации уровня холестерина, предотвращает развитие атеросклероза, инсульта и инфаркта миокарда.
Помидоры можно есть в неограниченном количестве, в них мало калорий. Так в 100 гр. помидорах содержится всего 22 ккалл. Включая в ежедневный рацион питания помидоры можно не только сохранить красоту и здоровье, но также избавиться от лишних килограммов. Содержащийся в помидорах хром, помогает притупить чувство голода, а ликопин активизирует процесс пищеварения и работу кишечника. Особенно полезно употреблять томату в пищу людям, страдающим близорукостью и катарактом. Ликопин защищает сетчатку глаза от негативного воздействия ультрафиолетовых лучей и снабжает организм витамином А, незаменимого бета-каротина для людей имеющих проблемы со зрением.
Ликопин
Структура и физические свойства
Биосинтез
Необусловленный биосинтез ликопена у эукариотических растений и прокариотических цианобактерий сходен, поскольку сходны вовлеченные в него ферменты. Синтез начинается с мевалоновой кислоты, которая превращается в диметилаллилпирофосфат. Затем его конденсируют с тремя молекулами изопентенилпирофосфата (изомера диметилаллилпирофосфата) с получением 20-углеродного геранилгеранилпирофосфата. Затем две молекулы этого продукта конденсируются в конфигурации «хвост к хвосту», давая 40-углеродный фитоен, первый зафиксированный шаг в биосинтезе каротиноидов. Через несколько шагов десатурации, фитоен превращается в ликопин. Две концевые изопреновые группы ликопина могут быть циклизованы для получения бета-каротина, который затем может быть преобразован в широкий спектр ксантофиллов.
Окрашивание и удаление
Ликопин представляет собой пигмент в томато-содержащих соусах, окрашивающий пластиковую посуду в оранжевый цвет и нерастворимый в воде. Он может растворяться только в органических растворителях и маслах. Из-за своей неполярности, при приготовлении пищи ликопин в блюдах будет окрашивать любой достаточно пористый материал, включая большинство пластмасс. Чтобы удалить его, пластмассы могут быть пропитаны раствором, содержащим небольшое количество бытового отбеливателя. 5)
Потребление людьми
Для абсорбции ликопина необходимо сочетание с жёлчными солями и жиром с образованием мицелл. Кишечная абсорбция ликопина усиливается в присутствии жира и при приготовлении пищи. Ликопиновые диетические добавки (в масле) могут поглощаться более эффективно, чем ликопин из пищи. Ликопин не является важным питательным веществом для человека, но обычно он встречается в рационе в блюдах, приготовленных из томатов. По оценкам, средний и 99-й процентиль потребления ликопинов в питании составляет соответственно 5,2 и 123 мг / сут. 6)