Японская кухня теряет былую популярность, но годы ажиотажа не проходят бесследно, и среди россиян остается немало любителей блюд страны Восходящего солнца. Ресторанов стало меньше, но доставки исправно работают, и во время пандемии это стало особенно актуально. У истинных ценителей давно есть свои предпочтения, но многие сталкиваются с вопросом выбора. Мы сравниваем пять популярных и давно существующих доставок японской кухни, чтобы понять, какая привозит быстрее за меньшие деньги.
Выбор, конечно, был непростым, потому что существует большое количество маленьких или «локальных» сушилен, имеющих своих клиентов, но не показательных для сегмента в целом. В конце концов мы отдали предпочтение таким «старожилам» рынка: «Тануки», СушиWok, «Якитория», «Нияма», PizzaSushiWok.
Как же их сравнить?
Оценить порядок цен оказывается не так просто, ведь у каждой службы доставки свое меню, и название роллам и суши зачастую дают самые экзотические, а список ингредиентов в похожих блюдах зачастую не совпадает. Однако есть «классические» виды роллов, которые в той или иной вариации предлагает большинство ресторанов. В итоге мы сравнивали цены на роллы «Калифорния» и «Филадельфия», роллы с огурцом (прекрасный выбор для тех, кто на диете, не ест продукты животного происхождения или держит пост), суши с лососем и угрем. Эти разновидности мы смогли найти у всех рассматриваемых доставок, но, конечно, нужно учитывать, что каждый повар интерпретирует базовый рецепт в своем стиле, и набор ингредиентов может различаться. Так, в некоторых местах роллы целиком заворачивают в лосось, в некоторых – кладут рыбу внутрь, а сверху оставляют рис и слой кунжута. Тем не менее, базовый набор компонентов примерно похож.
Может, закажем пиццу? Сравниваем службы доставки
Сухие цифры
Вот какие цены устанавливают службы доставки на свою продукцию.
Служба доставки
Калифорния, руб/6 шт
Филадельфия, руб/6 шт
Роллы с огурцом, руб/6 шт
Суши с лососем (руб/шт)
Суши с угрем (руб/шт)
*На момент написания статьи на эти роллы у СушиWok скидка, стандартная цена – 315 руб.
**На момент написания статьи на эти роллы у СушиWok скидка, стандартная цена – 289 руб.
Где же выгоднее всего? Если судить по тем позициям меню, которые попали в сравнение, оптимальной по цене кажется «Нияма», в ней сравнительно недорогие и роллы с рисом наружу, и роллы с огурцом, и суши. С учетом акции и скидок, почти самые низкие цены на «большие» роллы у СушиWok, но там достаточно дорогие роллы с огурцом и не самые дешевые (хотя близко к этому) суши. Высокие цены у «Якитории» (хотя порции некоторых роллов больше стандартных, если считать формально по штучкам), также недешев ресторан «Тануки».
Кроме того, стоит отметить, что все эти доставки предлагают и блюда не японской кухни – супы, бургеры, пиццу, горячие блюда, напитки, десерты и меню для детей. Так что найти себе подходящий вариант сможет даже тот, кто не слишком любит суши и роллы.
Кто как доставляет?
Так как мы говорим не о визите в ресторан, а службах доставки, нас, конечно, интересует и вопрос, на каких условиях и как быстро привезут заказы. Срок доставки – понятие несколько относительное. Мы ориентировались на время, указанное на сайтах, но, конечно, нужно учитывать, что жизнь всегда вносит свои коррективы, и различные форс-мажоры могут корректировать срок доставки. Скорее мы сейчас говорим о минимальном времени, которое установили для своих курьеров доставщики.
Немаловажный вопрос – минимальная сумма покупки. Маленькой неголодной компании подойдет СушиWok, они повезут заказ от 350 рублей, но – и это важно – у них платная доставка, стоимость ее составляет от 50 до 150 рублей.
Следующей по мере возрастания цены минимального заказа идет PizzaSushiWok – от 600 рублей.
Большая минимальная сумма заказа у «Ниямы» (900 рублей), а «рекордсменами» стали «Тануки» и «Якитория» (990 рублей, впрочем, надо оговориться, что в «Тануки» эта цена актуальна для Москвы).
Что же касается времени доставки, быстрее всего у вас окажется курьер PizzaSushiWok — через 40 минут. «Тануки» и «Якитория» привезут через 45 минут. СушиWok потребуется 60 минут для доставки заказа. Из «Ниямы» заказ придется ждать 60-75 минут.
Отравились едой, купленной в магазине или кафе: что делать?
Глас народа
Как хотя бы приблизиться к объективной оценке той или иной доставки? Обратиться к мнениям людей, которые пользовались ею. Мы заглянули в популярные агрегаторы и на сайты с отзывами и посмотрели, какие оценки выставляют клиенты.
В популярном сервисе «Отзовик» самый высокий рейтинг у СушиWok (3,36 баллов из 5) и «Якиториии» (3,12 баллов). Следом идут «Нияма» с 2,75 баллами, «Тануки» (2,66 балла), а замыкает список PizzaSushiWok – 2,63 балла. В агрегаторах есть не все службы доставки, поэтому картина получается неполная.
В DeliveryClub «Якитория» имеет самый высокий рейтинг (из рассматриваемых доставок), он составляет 4,7 баллов. Чуть уступает «Тануки» — 4,6 баллов. У «Ниямы» балл еще ниже — 4,4.
В «Яндекс Еде» также можно найти эти три доставки. «Тануки» имеет высокий рейтинг — 4,9 баллов, «Якитория» дышит в затылок с 4,8 баллами, «Нияма» немного отстает — 4,6 балла.
Но, конечно, для более объективной картины рекомендуем изучить отзывы, которые оставляют клиенты, в них могут быть указаны причины, по которым снизили оценку. Для разных людей критичными могут оказаться разные критерии – кому-то важно, чтобы привезли быстрее, кому-то хочется ингредиентов определенного качества, кому-то интересно, чтобы дали как можно больше дополнительных позиций (имбирь, соус, васаби), и так далее. Изучив отзывы, вы сможете сделать более осознанный выбор.
Не выходя из дома: службы доставки еды и не только
Что в итоге?
Если ориентироваться на те блюда, которые мы выбрали для сравнения, дешевле всего у «Нияма» и СушиWok. СушиWok же имеет минимальную сумму доставки, хотя на пятки ему наступает PizzaSushiWok. Из представленных в агрегаторах доставках самый высокий рейтинг у «Якитории» и «Тануки». Да, выбор непростой! Но наверняка каждый найдет тот критерий, который окажется для него важнее всего.
А если вы так и не смогли выбрать, какой доставке отдать предпочтение, может быть, стоит приготовить роллы дома? В этом случае обратитесь к Каталогу Росконтроля, благодаря ему вы сможете подобрать самые качественные ингредиенты: рис, рыбу, овощи, мягкий сыр, майонез (да-да, многие его добавляют), соевый соус, икру.
И что бы вы ни выбрали, желаем вам приятного аппетита и полезной безопасной трапезы!
Двадцать лет назад Япония у нас ассоциировалась с анимационными мультфильмами, ниндзя, самураями, кимоно и т.д. О существовании японской кухни знали единицы. Клиентами первых суши-ресторанов были сами японцы, волею судьбы оказавшиеся в России начала лихих 90-х.
Постепенно мода на них стала завоевывать столицу. Каждый из нас может вспомнить момент, когда впервые в жизни вместо вилки взял палочки и попробовал сырую рыбу. А теперь мы выбрали лучшие суши в Москве, сравнивая между собой бары, рестораны и кафе.
Наш выбор лучших суши определяется следующим:
Самые востребованные блюда в меню бара или ресторана, без которых не обходится ни один счет – это роллы и суши. Вот с них-то мы и начнем выяснять, где лучшие всего готовят и подают суши в городе. Вкус и сервис мы определяли эмпирическим путем, т.е. неоднократно попробовав различные блюда в самых разных местах.
Вкус – понятие субъективное, «товарищей нет». Зато сервис можно однозначно охарактеризовать такими данными как: скорость обслуживания, поведение и отношение персонала к гостям, чистота и удобство.
Средний счет является немаловажным критерием при выборе суши. Для одних – важно вкусно поесть за небольшой бюджет, а для других – солидный счет из самого дорогого ресторана Москвы становится поводом для гордости.
Чтобы определить ценовую политику выбранных мест команда way2day.com сложили цены из меню и разделили на количество позиций. В результате у нас получилась средняя стоимость роллов для нескольких ресторанов. Ту же формулу мы применили для подсчета стоимости суши.
Сравнение цен пяти ресторанов
Две палочки
Гин-но Таки
Якитория
Нияма
Тануки
Ср. цена холодных роллов
344
332
331
315
306
Видов холодных роллов
23
25
37
39
45
Ср. цена теплых роллов
330
408
310
293
384
Видов теплых роллов
7
9
10
9
8
Ср. цена суши
98
110
100
89
99
Видов суши
27
19
29
24
24
№ 5. Ресторан Две палочки
В рейтинге «Лучшие суши в Москве» сеть «Две палочки» перешла с третьего места на пятое и, если так дальше и пойдет, то и вовсе покинет его. Интерьер заведения выполнен в городском стиле. Залы оборудованы мониторами, на которые обычно выводятся он-лайн табло аэропортов Москвы.
Здесь представлены японская, итальянская, паназиатская, американская кухни. С каждым годом качество и сервис заведения падают. Сценарий Двух палочек сильно похож на судьбу Япоши. Точно также сначала упал сервис, а потом и качество блюд.
К слову сказать, у Двух палочек, мягко говоря, ужасно неудобный сайт из всех участников рейтинга. Разработчики максимально постарались усложнить жизнь своих клиентов. Возможно, это было сделано для того, чтобы пользователь не заметил наценку на меню доставки.
Сервис
Если раньше особенностью Двух палочек можно было назвать, сильное отличие сервиса в разных заведениях (были места, где обслуживание и отношение официантов на очень высоком уровне, а были такие, где примут заказ только через десять минут после вашего прихода и принесут счет только спустя пятнадцать минут, как вы его попросили). Теперь же, большинство заведений становятся одинаковыми плохими.
Вкус
Качество и вкус блюд в большинстве Двух палочек на одном уровне – нормальное. Мы не нашли блюд, вкус которых был бы на столько великолепен, ради которых стремились бы именно в Две палочки, но это обычные, приемлемые блюда. Постепенно качество блюд также ухудшается.
Цена
На меню доставки Две палочки сделали наценку около 20-40 р, зато доставка бесплатная (хотя, она бесплатная у всех). Всего 23 вида холодных роллов, 8 теплых и 27 – суши. Средняя стоимость холодных роллов составляет 344 р, теплых – 384. Холодные роллы здесь самые дорогие в рейтинге. Суши стоят 98 р за штуку.
Выдержка из меню
Калифорнийский рулет (мясо краба, авокадо, огурец, икра тобико, рис, кунжут) – 360 р Филадельфия с копченым лососем (лосось горячего копчения, сливочный сыр, рис, огурец) – 340 р
№ 4. Ресторан Тануки
На четвертой строчке рейтинга Way2day «Лучшие суши в Москве» оказалась сеть ресторанов «Тануки». Более 50 заведений расположены по всей Москве. Приятный интерьер большинства заведений позволяет пообедать вдвоем или собрать друзей для небольшого праздника.
Есть добротные деревянные диванчики с мягкими накидками. Столики разделены декоративными перегородками, что очень удобно. Не всем нравиться быть невольным слушателем чужой беседы. Несмотря на четвертую позицию у «Тануки» самый удобный и приятный сайт среди наших участников.
Сервис
Посетителей ждет небольшой презент от заведения – чашка красного чая «каркаде». Его разливают из чайника с метровым носиком. Напиток хорошо утоляет жажду и усиливает аппетит. Официанты и хостес ненавязчивы и неторопливы. Если вы сильно опаздываете, то обед в «Тануки» может вас разочаровать.
Вкус
Блюда имеют достойный стандартный вкус, никаких неожиданностей. Роллы скручены плотно и аккуратно. Рис сварен строго по рецепту. Если вы заказываете самые ходовые позиции из меню, то все продукты будут свежие. Соевый соус соленый, а имбирь – острый.
Цена
В меню представлено 42 вида холодных роллов, 7 теплых и 23 вида суши. Внимательно изучив меню, мы вычислили, что средняя цена холодных роллов составляет 302 р, теплые – 330 р и 101 р – суши.
Выдержка из меню
Сякэ Калифорния (с лососем, авокадо, огурцом, рисом и икрой тобико) – 360 р Филадельфия (с лососем, огурцом, авокадо, рисом и мягким сыром) – 395 р
№ 3. Ресторан Гин-но Таки
Гин-но Таки перешла на третье место со второго в нашем рейтинге. Один из старейших японских ресторанов Москвы. Дизайн интерьера выдержан в традиционном стиле. Самые большие столики всего на 6 человек. Чтобы с комфортом разместить компанию из 8 и более человек, нужно просить официантов сдвигать разные по высоте столы.
Сервис
К сожалению, сервис в заведении не улучшается, а только становится хуже. Официанты не только не быстрые, а порой и вовсе забывают или путают ваш заказ.
Вкус
Еда также как и сервис начинает ухудшаться. Некоторые блюда не соответствуют фотографиям из меню, но в большинстве своем все же готовят по-настоящему японские и вкусные. Рыба свежая. Продукты подобраны очень тщательно. Истинное удовольствие можно получить от оформления сетов, которое может порадовать даже невероятно требовательных посетителей. «Гин-но Таки» спускается на третью строчку рейтинга «Лучшие суши в Москве».
Цена
25 наименований холодных роллов, 9 – теплых и 19 – суши. Средняя цена холодных роллов 332 р, теплые – 408 (самые дорогие из рейтинга). Суши стоят около 110 р за штучку, что также явно дороже все остальных мест в рейтинге.
Выдержка из меню
Калифорния с лососем (лосось, рис, огурец) – 375 р Филадельфия (лосось, авокадо, рис сливочный сыр) – 449 р
№ 2. Ресторан Нияма
С первого места Нияма спускается на второе. Сеть заведений (21), расположенных по всей Москве и других городах. Менеджмент ресторана работает не только над интерьером, но и над входной группой, чтобы гостей от тротуара и до столика встречали только высококлассная отделка и кристальная чистота. Искренне радушный хостес встречает на входе и всегда предлагает лучшие свободные столики, независимо от количества гостей. Здесь вы сможете попробовать лучшие суши в городе.
Во всех заведениях сети уникальный дизайнерский интерьер. Водопады, живая зелень, мягкие диванчики и простор создают легкую, непринужденную атмосферу. Расстояния между столиками большие и разговор за одним столиком совершенно не мешает гостям за другим.
Сервис
Официанты принимают заказы быстро и точно. Любые пожелания по составу продуктов в блюдах выполняются безошибочно. За редким исключением (касается 1-2 заведений, где к сожалению, ничего не меняется в лучшую сторону) администраторы крайне дружелюбные и приветливые.
Приятно, что гостей усаживают за те столики, которые нравятся им, а не за те, где может разместиться компания побольше и ресторан получит с них больше прибыли. К сожалению, появились случаи плохого сервиса, а местами и вовсе наплевательского, но в целом все на уровне.
Вкус
Готовые блюда и напитки подают своевременно: горячее – горячим, холодное – холодным. Огромный выбор блюд позволит найти каждому свое. Внешний вид и вкус роллов в Нияме восхитителен. Используются только свежие ингредиенты.
Они грамотно подобраны для каждого ролла или суши. В нужных пропорциях сочетаются хорошая рыба, рис, водоросли и другие вкусности. Отрадно видеть, что здесь не разбавляют соевый соус – он действительно густой и не разбавленный.
Мы нашли блюдо, ради которого между всеми заведениями раньше выбирали именно Нияму – Сяке Сандочи. Его вы можете попробовать как в обычном меню, так и в бизнес-ланче. Всего лишь в одном заведении мы столкнулись с плохим качеством изготовления этих роллов (причем, на постоянной основе). Но теперь, подобное блюдо (Персона Грата) мы рекомендуем пробовать в Якитории – там оно гораздо лучше.
Слой Темпуры на горячих роллах тонкий и позволяет наслаждаться отличным вкусом начинки, а не обжаренного теста. Единственный недостаток – роллы толстовато нарезаны. Не каждому под силу съесть такой за раз.
Размер порции внушительный, так что заказывая много, рассчитывайте свои силы. А если все-таки что-то останется, то официанты с удовольствием сами предлагают завернуть все с собой. Это не ущемляет достоинства гостей, а наоборот, подчеркивает качество и вкус блюд, которые невозможно оставить.
К сожалению, некоторые заведения сети на постоянной основе предоставляют посредственные сервис и еду. Возможно, причина кроется в экономии на ингредиентах, а может и в персонале отдельного места. Но стоит учесть, что в ресторанах по адресам: Москва, Измайловское ш., 69г, ТЦ Альбатрос и ул. Снежная, 16, корп.6 … нужно быть предельно бдительным при заказе блюд, запастись временем и не обращать внимания на хамство персонала.
Цена
В Нияме 39 видов холодных роллов, 9 – теплых и 24 – суши. Средняя цена холодных роллов 315 р, что является почти самой низкой ценой в нашей пятерке. Теплые роллы – самые дешевые в нашем ТОПе 293 р.
Суши стоят около 89 р, и по этому показателю Нияма в том числе находится на самой нижней ценовой планке из нашего рейтинга. 10% скидка предоставляется на заказ, сделанный за 6 часов до доставки или самовывоз. Нияма заслужено занимает первое место в рейтинге «Лучшие суши в Москве» и надеемся, что франшиза не испортит данную сеть.
Выдержка из меню
Сякэ калифорния (лосось, тобико, огурец, авокадо, рис) – 325 р Филадельфия (лосось, авокадо, сыр и рис) – 395 р
№ 1. Ресторан Якитория
Ранее Якитория была на 5 месте в рейтинге лучших суши в Москве по версии way2day.com, но в последнее время владельцы существенно подняли качество еды, ассортимент и сервис и Якитория перешла на 2 место. Теперь же, она превосходит все остальные сети, в том числе и по доставке. Отрадно, что вне зависимости от того, приходите вы по скидочным купонам или же без, вы одинаково получаете достойные сервис и еду.
Почти 100 заведений в России и СНГ. Интерьер выполнен в классическом японском стиле. Если вы собираетесь большой компанией, то столы можно будет соединить и все желающие смогут поместиться. В наличии как мягкие диванчики, так и обычные деревянные стулья.
Сервис
В последние месяцы сервис в Якитории существенно поднялся. Неизвестно с чем это связано, но это здорово. Если раньше была ощутимая разница между заведениями (где-то обслуживают быстро, где-то очень медленно), то теперь ее почти не замечаешь. В большинстве мест сервис поднялся, но стоит отметить, что случаи неудовлетворительного сервиса все же бывают, но их стало существенно меньше.
Вкус
Прекрасная кухня и достойный вкус блюд. Здесь можно хорошо подкрепиться на бизнес-ланче и приятно провести время вечером в кругу близких. Введение в меню новых блюд положительно сказалось на впечатлении от Якитории. Настоятельно рекомендуем попробовать горячий ролл (если вы их любите) Персона грата со специальным соусом.
Цена
В меню вас ожидают 37 видов холодных роллов, 10 – теплых и 29 видов суши. Цены в Якитории приемлемые – средняя цена роллов составляет 331 р за холодные, 310 – за теплые и 100 р за суши.
Напишите, что Вы думаете о статье «Лучшие суши в Москве – ТОП 5 ресторанов 2021»
Очень странно видеть в вашем рейтинге заведение Нияма, а тем более на втором месте. Раньше я тоже любил этот ресторан (в Южном Бутово), но после 2х (. ) раз, когда по столу пробегали тараканы, моя страсть к данному заведению остыла. А однажды мы подозвали официанта и показали ему на таракана (живого), а тот взял с нашего столика их фирменную оранжевую салфетку и с невозмутимым видом размазал этого таракана по всему столу, сказал “не за что” и ушел… мы встали и ушли всей компанией))) Это был последний раз, когда я посещал это место. Дело было 7-8 лет назад
Интересная статья, но чересчур много слова “крайне”
слово “крайне” встречается в тексте один раз. Рената вы о чем своим комментом?
Рейтинг “от балды”. Люблю суши и была везде и не один раз, кроме Двух Палочек. И у меня совсем другие впечатления. Даже Якитории по разным адресам отличаются очень сильно. Есть ничего, а есть откровенное Г. Даже по одному и тому же адресу сегодня хорошо, через 2 мес. – ужасно. И так везде. Меняются официанты, повара меняются. На данный момент для меня лучше всего Тануки. Да и то, недавно посетила Тануки, где год назад были просто шикарные роллы, так сейчас уже так себе. Так и приходится постоянно искать, где лучше.
Очень люблю сеть Нияма. Хожу регулярно в ресторан на Таганской. Великолепное обслуживание. Вкуснее роллов не ела нигде. Обстановка располагает к тому, чтобы посидеть, пообщаться. Отдыхаем там с друзьями и наш голос за Нияму.
Очень странно видеть в рейтинге Нияму! Суши с тунцом на фото в меню выглядят вполне по-японски. Принесли комки риса с тончайшей микроскопической полоской рыбы. Издевательство. Они её вероятно лазером нарезают. Ни ногой в эту забегаловку больше.
Самая невкусная кухня Якитории из тех что я пробовал это Варшавское 26.
Самая лучшая кухня Якитории в Багратионовский проезде 7.
Это значит Якитория на первом месте..ну и ну! Микроскопические порции, раза в два меньше того, что было 10 лет назад. Пару раз травилась за последний год, хотя хожу нечасто.
Регулярно посещаем с женой ресторан Якитория метро сходнеская очень все вкусно персонал шустро работает готовят тоже быстро!Молодцы!
Спасибо за Ваш независимый (надеюсь)) отзыв. Детально, ясно и понятно. Для тех, кто плохо знает Москву все лаконично, дает возможность взвесить что и как. На сегодня веду всех в Якитория )
Якитория на первом месте?
Якиторию заказывали два раза за месяц,наверное больше не будем,один сплошной рис! А коробчки красивые,соус,имбирь тоже понравились) Так что хвалить их не за что,рис я и сам хорошо готовлю.
Был иесяц назад на Белорусской в Якитории. Принимала заказ админ. Дублировать не стала. Ролл один забыла. Рис ледяной. Сыроват. Ни здравствуйте. И досвидания не сказали. Та всё испортилось…..это что то.
Якитория? Да вы шутите! Вы серьезно сравниваете качество, например, с Ю-Мэ? Проплаченный отзыв, ничего общего не имеющий с реальностью.
Якитория на первом месте? Сколько они вам заплатили?
100%. Если раньше, действительно, были одни из самых приличных роллов. То сейчас качество очень упало. Если в ресторанах еще местами, то доставку просто страшно там заказывать(( Был Мореман приличный, правда, очень дорогой, но достойный. Хотя, последний заказ и там разочаровал. Устриц выбросили, а в роллах был один сливочный сыр. Но сейчас и его закрыли. Где роллы теперь заказывать:(
