ΠΊΠ°ΠΊΠ°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±ΡΡΡ Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅ Π΄Π»Ρ ΡΡΠ±ΠΎΠΊ
ΠΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ Π²ΠΎΠ΄Ρ pH Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΡΠ±ΠΎΠΊ.
ΠΠ»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ pH Π½Π° Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ½ΡΡ ΡΡΠ±ΠΎΠΊ
Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΡΠ°ΠΌΡΡ Π²Π°ΠΆΠ½ΡΡ ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡΠΎΠ², ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡΠΈΡ Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΆΠΈΠ·Π½Ρ ΡΡΠ±ΠΎΠΊ Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½Π°Ρ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΡΠ°ΠΊ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΠΌΡΠΉ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ pH Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅. ΠΠ΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°ΡΡΠΈΡΡΡΡ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ΡΡΡΡ Π΅Π³ΠΎ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅.
ΠΡΠΎΡ ΡΠ°ΠΊΡΠΎΡ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΠ΅Ρ Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΡΠ±ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΡΠΈ Π½Π΅Π±Π»Π°Π³ΠΎΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΠΎΠΌ pH ΡΡΠΎΠ²Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π½Π°ΡΡΡΠΏΠΈΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π²ΡΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π²ΡΠΊΠΎΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π΄ΡΡ ΠΊ Π³ΠΈΠ±Π΅Π»ΠΈ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Β«ΠΏΠΎΡΠ΅Π»Π΅Π½ΠΈΡΒ».
ΠΠ·ΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ pH Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅
Π’Π°ΠΊ ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡΡ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ΡΡΡΡ ΡΡΡ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡΡΡ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ. Π’Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Π½Π°ΡΡΠΈΡΡΡΡ ΡΡΠΎΠΌΡ Π½ΠΈΡΡΡΡ Π½Π΅ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎ β ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°ΡΡ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈ ΡΡΠΈΡΡΡΡ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ. ΠΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΊΡΠΏΠΈΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ pH ΡΠ΅ΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΠΏΡΠΎΠ΄Π°ΡΡΡΡ ΠΈ ΡΡΠΎΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π»ΡΠ±ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΈΡ ΡΠ΅ΡΡΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Ρ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ pH Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅. ΠΡΠΎΡΠ΅Π΄ΡΡΠ° ΡΠ΅ΡΡΠ° ΠΏΡΠΎΡΡΠ° Π΄ΠΎ Π±Π΅Π·ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΈΡ. ΠΠ»Ρ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ Π² ΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π΅Ρ Π²ΠΎΠ΄Ρ, Π²Π·ΡΡΡΠΉ ΠΈΠ· Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ°. ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ ΡΠΎΠΎΡΠ½Π΅ΡΡΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠ²Π΅Ρ Ρ ΡΠ΅ΡΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡΠ²Π΅ΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡΠΊΠ°Π»ΠΎΠΉ.
ΠΠΎΡΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ pH Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅
ΠΡΠ°ΠΊ, ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°ΡΡ Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ pH Π΄Π»Ρ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ½ΡΡ ΡΡΠ±ΠΎΠΊ. ΠΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅Ρ ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ (Π΅ΡΡΡ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ) Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ pH β ΠΎΡ 6,4 Π΄ΠΎ 8,5. ΠΡΡΠ΅ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΡΠΈ Π΄Π»Ρ ΡΡΠ±ΠΎΠΊ ΡΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΠ΅Π»ΠΈΠΊΠΈΡ Π°ΡΡΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠΊΠΈΡ ΠΎΠ·Π΅Ρ. ΠΠΈΠΆΠ΅ β Π΄Π»Ρ ΡΡΠ±ΠΎΠΊ ΠΈΠ· Π±Π°ΡΡΠ΅ΠΉΠ½Π° Π±ΡΠ°Π·ΠΈΠ»ΡΡΠΊΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΊΠΈ ΠΠΌΠ°Π·ΠΎΠ½ΠΊΠΈ.
ΠΡΡΡ ΠΈ ΡΠ²ΠΎΠΈ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ. ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΡΡΠ±ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΠΌΠ°Π·ΠΎΠ½ΡΠΊΠΈΡ ΠΎΠΊΡΠ΅ΡΡΠ½ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΡΠΈΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΈΡΡΡΡ ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ pH. ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ Π½Π΅ΠΎΠ½Ρ ΠΈ ΡΠΊΠ°Π»ΡΡΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΉΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΡΠΎΡΡΠ½ΠΎ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Ρ pH Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 8. ΠΠ΄ΠΈΠ½ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ΅Π³ΠΎ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°ΡΡ β ΡΠ΅Π·ΠΊΠΈΡ ΡΠΊΠ°ΡΠΊΠΎΠ² ΡΡΠΎΠ²Π½Ρ pH Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅.
ΠΡΡΠΎΠΊΠΈΠΉ pH Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅
ΠΠ»ΠΊΠ°Π»ΠΎΠ· Ρ ΡΡΠ±
ΠΡΠΈ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΌ ΡΡΠΎΠ²Π½Π΅ pH (ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅) Ρ ΡΡΠ±ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΡΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ Π°Π»ΠΊΠ°Π»ΠΎΠ·. ΠΠ³ΠΎ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ ΠΏΠΎΡ ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ, ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡΡΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΡΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΌ pH β ΠΏΡΠΈ Π°ΡΠΈΠ΄ΠΎΠ·Π΅. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ΅Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΡΠ»ΠΈΠ·ΡΡ, Π½ΠΎ ΡΡΠ° ΡΠ»ΠΈΠ·Ρ Π½Π΅ Π³ΡΡΡΠ°Ρ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠ°Ρ, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠ΄Π°Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Ρ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±ΡΠΈΡ ΡΡΠ±ΠΎΠΊ.
Π‘ΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ ΠΠ»ΠΊΠ°Π»ΠΎΠ·
ΠΡΠΈ Π°Π»ΠΊΠ°Π»ΠΎΠ·Π΅ ΠΎΠΊΡΠ°Ρ ΡΠ΅Π»Π° ΡΠ΅ΡΡΠ΅Ρ ΡΠ²ΠΎΡ ΡΡΠΊΠΎΡΡΡ, ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ ΡΡΡΠΊΠ»ΡΠΌ. Π ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΡΡΠ±ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ Π½Π°Ρ ΠΎΡ Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ β ΡΠ°ΡΡΠΎΠΏΡΡΠ΅Π½Ρ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΎΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΆΠ°Π±ΡΡ. ΠΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π΄ΡΡ Π°Π½ΠΈΠ΅, ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΠΈΠ·Π»ΠΈΡΠ½ΠΈΡ ΠΈ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ. ΠΠ΅ΠΆΠ»ΡΡΠ΅Π²ΡΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΏΠΎΠ½ΠΊΠΈ ΡΡΠ± ΡΠ°Π·ΡΡΡΠ°ΡΡΡΡ, ΠΈΡ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ Π²ΡΠ³Π»ΡΠ΄ΡΡ ΡΠ°Π·Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ, Ρ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°Π΅Ρ ΠΌΡΡΠ½Π΅ΡΡ ΡΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΈΡΠ° Π³Π»Π°Π·.
ΠΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ ΠΠ»ΠΊΠ°Π»ΠΎΠ·
ΠΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π°Π»ΠΊΠ°Π»ΠΎΠ·Π° Π·Π°ΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π² ΠΏΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΡΡΠΎΠ²Π½Ρ pH. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠ΅ΡΡ Π² ΠΏΡΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠ²Ρ. ΠΠ»Ρ Π²ΠΎΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠ±ΠΎΠΊ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρ Π΄ΡΠ±ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°, Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½Ρ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΊΠ°Π»ΡΡΠΈΠ΅Π²ΡΡ ( Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ β Π½Π΅ ΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΠ½Π°ΡΠ½ΡΡ!) ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅.
Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΈ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠΈ Π² ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Ρ ΡΡΠ±ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΡΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ ΡΠ»Π΅ΠΊΡΠΈΠ±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΎΠ·Π°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΡΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ½ΡΡ ΡΡΠ±ΠΎΠΊ.
ΠΡΠΈΠ΄Π΅ΠΌΠΈΡ (ΠΎΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π΄Π΅ΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΡΡΠ±ΠΎΠΊ β ΠΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊΠΎΠΌ)
ΠΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡ:
ΠΠΎΡΠ΅ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΊΡΠ°ΡΠΊΠΈ, ΡΡΠ±ΠΊΠΈ ΡΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Ρ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΈΠ΄Π½Ρ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ Π½Π° ΠΆΠ°Π±ΡΠ°Ρ . ΠΠΌΠ΅ΡΡΡΡ ΠΏΠΎΠΏΡΡΠΊΠΈ ΡΡΠ±ΠΎΠΊ Π²ΡΠΏΡΡΠ³Π½ΡΡΡ ΠΈΠ· Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ°.
ΠΡΠΈΡΠΈΠ½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ:
ΠΠ΅ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ pH Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 8-9, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΠ΄Π° ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ.
ΠΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π² ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½Π°ΡΠ΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΡ ΠΎ ΡΠΈΡΡΠΈΡΡΡ ΠΈ ΠΎΡΡΠ°ΡΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡΠΈ ΡΠ°Π·Π»Π°Π³Π°ΡΡΡΡ Π½Π° Π΄Π½Π΅ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ°. ΠΡΠ»ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΡ ΠΌΠ΅Ρ, ΡΠΎ ΡΡΠ±ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π½ΡΡ.
ΠΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅:
ΠΠΎΠ΄ΠΌΠ΅Π½Ρ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ. Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡ ΡΡΠ±ΠΊΠ°ΠΌ ΠΎΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ ΡΠΎΠ³Π»Π°ΡΠ½ΠΎ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΠΌ ΠΈΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ.
ΠΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ pH Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅
ΠΡΠΈΠ΄ΠΎΠ· Ρ ΡΡΠ±
ΠΡΠ»ΠΈ ΡΡΠ±ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΆΠΈΠ²ΡΡ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΡΠΎ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ pH, Ρ.Π΅. Π² ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΉ Π΄Π»Ρ ΠΈΡ Π²ΠΈΠ΄Π° ΡΡΠ΅Π΄Π΅, ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΊΠΎΡΠ΅Π΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°ΡΡ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎΠΉ Π² ΡΡΠΎΠΌ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΡ β Π°ΡΠΈΠ΄ΠΎΠ·ΠΎΠΌ. ΠΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡΡ Π²ΠΈΠ·ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ, Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π°Ρ Π·Π° Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΈ ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.
Π‘ΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ ΠΡΠΈΠ΄ΠΎΠ·.
Π ΡΠ±ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΡΡΡΡ Π²ΡΠ»ΡΠΌΠΈ, ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ Ρ Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°ΡΡ, Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠΊΠΎΠ²Π°Π½Ρ. ΠΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π·Π°ΠΌΠΈΡΠ°ΡΡ Π² ΡΠΊΡΠΎΠΌΠ½ΡΡ ΡΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ°, ΠΏΡΡΡΠ°ΡΡΡΡ Π² Π·Π°ΡΠΎΡΠ»ΡΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΡΠ»Π΅ΠΉ. Π ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΠΌΠ΅ΡΡΠ°Ρ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΠΈ ΡΠΌΠΈΡΠ°ΡΡ. Π£ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±ΡΠΈΡ ΠΎΡ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠΎΠ²Π½Ρ pH ΡΡΠ±ΠΎΠΊ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Π±ΡΡ ΠΈ ΡΠΎΡ Π·Π°ΠΊΡΡΡΡ, ΡΠ΅Π»ΠΎ Π½Π΅Π΅ΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΎΠ³Π½ΡΡΠΎ.
Π£ Π΅ΡΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΡΡ , Π½ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ, Π½ΠΎ Π²Π΅ΡΠ½ΠΎ ΡΠΌΠΈΡΠ°ΡΡΠΈΡ ΡΡΠ±ΠΎΠΊ ΡΠ΅Π»ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠΊΡΡΠ²Π°ΡΡΡΡ ΡΠ²Π΅ΡΠ»ΠΎΠΉ ΡΠ»ΠΈΠ·ΡΡ, ΠΆΠ°Π±ΡΡ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΠΎΠΊΡΡΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½Π΅Π²Π°ΡΡΠΌ Π½Π°Π»Π΅ΡΠΎΠΌ. ΠΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ, ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ Π²Π°ΡΠ°Π΅Ρ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π°, ΡΠΎΡΠ½Π΅Π΅ β ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠ΄Π° β Π½ΠΎ Π΄ΡΡΠ°Ρ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΡΠΆΠ΅Π»ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΡΠΈΠ»Ρ. ΠΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Β«Π·ΡΠ΄Π°Β» β ΡΡΠ±ΠΊΠΈ ΡΡΡΡΡΡ ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΡΠ»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΌΠ½ΠΈ, Π΄Π½ΠΎ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π°ΡΡΡΡ Π½Π΅Π΅ΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅ Π²Π·Π΄ΡΠ°Π³ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΊΠ°ΡΠ΅Π»Ρ.
ΠΡΠ»ΠΈ ΠΎΡΠΊΠ»ΠΎΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ pH ΠΎΡ Π½ΠΎΡΠΌΡ Π½Π΅ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ, ΡΡΠΈ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ ΠΏΡΠΎΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ Π²ΠΎ-ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΡ , Π½Π΅ Π²ΡΠ΅, Π²ΠΎ-Π²ΡΠΎΡΡΡ β Π² ΠΏΠΎΡΡΠΈ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΌ Π΄Π»Ρ Π½Π΅Π²Π½ΠΈΠΌΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π·Π³Π»ΡΠ΄Π° Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ ΠΌΠ°Π»ΡΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡΡ ΡΡΠ±ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π°ΡΡΡΡ Π΄Π΅ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΡ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΆΠ°Π±Ρ.
Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΈ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠΈ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΡΠΎ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ pH Ρ ΡΡΠ±ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΡΡΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ: Ρ ΠΈΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½Π΅Π»Π»ΡΠ·, Π³ΠΈΡΠΎΠ΄Π°ΠΊΡΠΈΠ»ΡΠ·, ΠΊΠΎΡΡΠΈΠΎΠ·, ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΠΌΠΈΠΊΠΎΠ·Ρ, ΠΌΠΈΠΊΠΎΠ±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΎΠ·(ΠΏΡΠΎ ΡΡΠΈ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ Π²Ρ ΡΠ·Π½Π°Π΅ΡΠ΅ ΠΈΠ· ΡΡΠ°ΡΡΠΈ ΠΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ½ΡΡ ΡΡΠ±).
ΠΡΡΡ Π΅ΡΠ΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΡΠΈΡΡΠ²Π°ΡΡ ΠΏΡΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»Π΅ pH Π²ΠΎΠ΄Ρ. Π ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π²ΡΠ΅ ΡΡΠΆΠ΅Π»ΡΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π»Π»Ρ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Π· ΡΠΎΠΊΡΠΈΡΠ½Π΅Π΅, ΡΠ΅ΠΌ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΡΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ pH. Π ΠΊ ΡΡΠΆΠ΅Π»ΡΠΌ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π»Π»Π°ΠΌ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠΈΡΡΡ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Ρ, ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠ°ΡΡΡ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΡΡΠ²Π°Ρ Π΄Π»Ρ Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΠΊΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ½ΡΡ ΡΡΠ±ΠΎΠΊ. ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ Π½Π΅Π»ΡΠ·Ρ Π»Π΅ΡΠΈΡΡ ΡΡΠ±ΠΎΠΊ Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΠ² ΡΠΎΡΡΠ°Π² Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΡΡΠ²Π° Π½Π° Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΡΡΠΆΠ΅Π»ΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π»Π»ΠΎΠ² ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ² Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ pH Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅.
ΠΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΡΠΈ, ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΡΡΠ²Π° ΡΡΠ±ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π½ΡΡ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠΉ Π΄Π΅Π½Ρ ΠΈΠ·-Π·Π° ΡΠΎΠΊΡΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΡΡΠ²Π° (ΡΠΎΡΠ½Π΅Π΅ ΠΈΠ·-Π·Π° ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π»Π»Π°, ΡΡΠ°Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ Π² ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΠΎΠΊΡΠΈΡΠ½ΡΠΌ Π΄Π»Ρ ΡΡΠ±ΠΎΠΊ). Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ² pH Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ ΠΈΡΡΠΈΠ½Π½ΡΡ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ ΡΡΠ±ΠΎΠΊ β Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΡΡΡ ΠΈΠ·-Π·Π° Π½Π΅ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ (ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ) Π²ΠΎΠ΄Ρ.
ΠΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠΈΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅
Π£ΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡΠ½Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΌΠ΅ Π½Π΅ Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΡΠΉ. ΠΠ°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°ΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π½ΡΠΆΠ΅Π½ Π²Π°ΡΠΈΠΌ ΡΡΠ±ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΡΡ ΠΈ ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΏΡΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ph Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅.
Π§ΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ
ΠΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ ph Π²ΠΎΠ΄Ρ Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ·ΡΠ΅Ρ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ Π΅Ρ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΠ΅Ρ Π½Π° ΠΊΠΎΠΌΡΠΎΡΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠ΅Π±ΡΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π²ΠΎΠ΄Π½ΡΡ ΠΎΠ±ΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ. ΠΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ pH 7 β ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ. ΠΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ β ΡΡΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ ΡΠ·Π½Π°ΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π° Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠΈ.
ΠΠΎΡΠΌΠ° ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ
ΠΠΌΠΌΡΠ½ΠΈΡΠ΅Ρ Π²ΠΎΠ΄Π½ΡΡ ΠΎΠ±ΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΡΡ Π² ΠΆΡΡΡΠΊΠΎΠΉ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π»ΡΡΡΠ΅, ΡΠ΅ΠΌ Ρ Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΠ½ΡΠΎΠ², ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡΠ½Π½ΡΡ Π² Π·Π°ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠ½Π½ΡΡ ΡΡΠ΅Π΄Ρ Ρ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΡΡΡΡ. ΠΠΎ ΡΠΊΠ°Π»Π΅ ΡΠ Π²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ½Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠΈ Π²Π°ΡΡΠΈΡΡΡΡΡΡ Π² Π³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ°Ρ 0 β 14:
ΠΡΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΌ ph Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅ ΠΏΡΠΈΡΡΡΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π°, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π²ΠΎΠ΄Π° ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΉ, ΠΈ Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡΠΎΡ. ΠΠ»Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²Π° ΡΡΠ± Π½ΠΎΡΠΌΠΎΠΉ ΡΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ½Π° pH 5,5 β 9. ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΠ½Ρ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΡΠΏΠΎΡΠ°Π±Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΊ ΠΎΡΠΊΠ»ΠΎΠ½Π΅Π½ΠΈΡΠΌ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ½Ρ Π² Π»ΡΠ±ΡΡ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ. ΠΠΎΡΠ°Π·Π΄ΠΎ Ρ ΡΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΈΡ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΎΡΡΠ°Π·ΠΈΡΡΡ Π½Π΅ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΠΈΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ. Π Π΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½Π°Ρ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΊΠ° ΡΡΠΎΠ²Π½Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π² ΡΠΊΠΎΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ΅. ΠΡΠ»ΠΈ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΡΠΎΠΊ ΠΊΠΎΠ»Π΅Π±Π°Π½ΠΈΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡΡΠ°ΡΡΡΡ Π² ΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ 0,2-0,8, ΡΡΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡΡΠ°Π·ΠΈΡΡΡ Π½Π° ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΈ ΠΎΠ±ΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ°.
Π Π΅ΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΌΠ°Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΈΡΠ° Π»Π΅Π³ΡΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΡΡ ΠΊΠΎΠ»Π΅Π±Π°Π½ΠΈΡ ΡΡΠΎΠ²Π½Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ. Π ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ΄Π½ΡΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΡΠΎΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎ Π½Π΅ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»Π΅Π½. ΠΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ½ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ Π²ΡΡΠ΅, ΡΠ΅ΠΌ ΠΎΡΠ΅Π½ΡΡ. Π§Π°ΡΠ΅ ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΈΠ·-Π·Π° Π³Π½ΠΈΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π²ΡΠ΅ΠΉ Π² ΠΎΠ·Π΅ΡΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΡΠ΄ Π»ΠΈΡΡΠ²Ρ, Π² ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π°Ρ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ³ΡΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΠΌΡΡΡΠΎΠ½Π½ΡΠ΅ Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈ.
Π‘ΠΏΠΎΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ ph
Π€Π°ΠΊΡΠΎΡΡ pH Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»ΠΈΡΡ ΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠ΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡΡΠ±ΠΎΠΊ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ. ΠΠ»Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²Π° ΠΈΠΊΡΠΎΠΌΠ΅ΡΡΡΠΈΡ ΡΠΊΠ·Π΅ΠΌΠΏΠ»ΡΡΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±ΡΡΡ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ. ΠΡΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ ΡΡΠΈΠΌΡΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ ΡΠ°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠ±. Π§ΡΠΎΠ±Ρ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΠΈΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΠ·Π½Π°ΡΡ ΡΠ Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΡ:
ΠΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΠ½Π½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΎΡΠ½ΡΠ΅, ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΠ΅ ΠΈ Π½Π°Π΄ΡΠΆΠ½ΡΠ΅. ΠΠ΄ΠΈΠ½ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΈΡ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΠΊ β Π²ΡΡΠΎΠΊΠ°Ρ ΡΠ΅Π½Π°.
Π§ΡΠΎ Π²Π»ΠΈΡΠ΅Ρ Π½Π° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ ph
ΠΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΡΠ²ΡΠ·Ρ Ρ ΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΠ½Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΡΡΡΠΊΠΎΡΡΡΡ (ΠΠ) ΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ. ΠΡΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΠ Π²ΡΡΠ°ΡΡΠ°Π΅Ρ Π² 10 ΡΠ°Π·. ΠΡΡΠΎΠΊΠ°Ρ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π½ΠΈΡΡΠ°ΡΠΎΠ² Π½Π΅ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π΄ΡΡ ΠΊ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ. ΠΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅Ρ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ, ΡΠ΅Π»ΠΎΡΡ Π½Π΅ ΡΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΡ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΡΠ΅Π·ΠΊΠΎ ΡΠΏΠ°Π΄ΡΡ.
Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊΠ°. ΠΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»ΠΈ Π½Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ½ΠΎΠΉ. ΠΠ° ΡΡΡΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡΡΡ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ°Π·. Π ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΌ, ΡΡΠΎ ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½ΠΎ ΡΠΎ ΡΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΡΠ³Π»Π΅ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ Π² Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Π΅, Π½ΠΎ Π΅ΡΡΡ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½ΡΡ:
Π Π°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π΄Π½ΡΠΌ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ³Π»Π΅ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Π³Π°Π·Π°, ΡΡΠΎ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΡΠ. ΠΠΎΡΡΡ Π½Π΅Ρ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ° ΡΠΎΡΠΎΡΠΈΠ½ΡΠ΅Π·Π° ΠΈ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½Π°Ρ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠ°Ρ. Π ΡΠΎΠ²ΠΎΠΊΡΠΏΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π²ΡΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠ°ΠΊΡΠΎΡΡ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π΅ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ Π½Π° Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π±Π°Π»Π°Π½Ρ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ°, ΡΠ΅ΠΌ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡ ΠΎΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π°.
ΠΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΡ ph Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅
ΠΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΡ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ph Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½Π΅Π΅, ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠΈΡΡ. Π‘ΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΡΡ ΡΠ°Π·Π½ΡΠ΅ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½ΡΡ:
ΠΠ° Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΊΡ! ΠΡΡΡΡΠΎ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡΡΡΡ ΠΊΠ°ΡΠ΄ΠΈΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ph Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ Π΄Π²ΡΠΎΠΊΠΈΡΠΈ ΡΠ³Π»Π΅ΡΠΎΠ΄Π°.
ΠΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠΈΡΡ ph Π²ΠΎΠ΄Ρ
ΠΠ°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΡΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠΎΠ²Π½Ρ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΡΠΈΡΠΎΠ½ΠΊΠ° Π³ΡΡΠ½ΡΠ° ΠΈ ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½Π°Ρ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π΄ΡΡΠ° ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠ΅Π½Ρ Π²ΠΎΠ΄Ρ.
ΠΠΎΠ΄Π½ΡΡΡ ph Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠΌΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π°ΠΌΠΈ:
ΠΡΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠ²ΡΡ ΡΡΠ±ΠΎΠΊ Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΡΠΈΡΡΠ²Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π»Π΅Π³ΡΠ΅ Π°Π΄Π°ΠΏΡΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ Π² Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Π΅, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄ΡΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΆΡΡΡΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π² ΠΌΡΠ³ΠΊΡΡ ΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ. ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΊ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠΈΡΡΡΡ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΎΡΡΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΠΎ.
ΠΠ°ΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅
ΠΠ½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ Π΄Π»Ρ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ½ΡΡ ΡΡΠ±. ΠΠΎΠ½ΠΈΡΠΎΡΠΈΠ½Π³ ΡΡΠΎΠ²Π½Ρ ΡΠ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ°ΡΠ΅. ΠΠΎ Π΅ΡΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π½ΡΠ°Π½Ρ: Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π΄ΡΡΡ ΠΏΠΎ ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠΈ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ½Π΅ΡΡΡ ΡΡΠ±Π°ΠΌ Π΄ΠΈΡΠΊΠΎΠΌΡΠΎΡΡ. ΠΠ° ΠΏΠΎΡΠ²Π΅ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ° Ρ Π½ΠΈΡ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΡΡ ΠΈΠΌΠΌΡΠ½ΠΈΡΠ΅Ρ. ΠΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΡΠ°Π²Π½ΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡΡΡ ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΌ. ΠΡΡΡΠ΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡΠ°Π· ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π² ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ Π΄Π»Ρ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ°, ΠΈ Π°ΠΊΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°ΡΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡ Π²ΠΎΠ΄Π½ΡΡ ΠΎΠ±ΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ.
ΠΡΠ»ΠΈ ΠΠ°ΠΌ ΠΏΠΎΠ½ΡΠ°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡ ΡΡΠ°ΡΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π΅ΡΡΡ, ΡΡΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡΡ, ΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠΉΡΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ.
ΠΡΡ ΠΎΠ± pH Π²ΠΎΠ΄Ρ Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅
ΠΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ pH Π²ΠΎΠ΄Ρ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΏΠΈΡΠΎΠΌΡΠ΅Π², Π° Π·Π½Π°ΡΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠΈΡΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡΠΈΡΡΡΡ ΠΈ ΡΠ·Π½Π°ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Π΅.
Π§ΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ pH
ΠΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ ΠΈΠ»ΠΈ pH β Π²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ½Π°, ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°ΡΡΠ°Ρ Π»ΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡΠΌ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π° Ρ ΠΎΡΡΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ. ΠΡΠ»ΠΈ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅, ΡΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ β ΡΡΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΌΠΎΠ»Ρ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΠΈΡΡ ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π°. ΠΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΌΠΎΠ»Ρ, Π° Π·Π½Π°ΡΠΈΡ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ pH ΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ, Ρ.ΠΊ. ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΌΠΎΠ»Ρ ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ, ΠΈ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ pH ΡΠ°ΡΡΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΉ.
ΠΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ pH Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅ ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΡΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΡ ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π°, Π° Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΉ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ ΠΏΡΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΈΠ·Π±ΡΡΠΊΠ΅ ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π²ΠΎΠ΄Π° ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ.
Π¨ΠΊΠ°Π»Π° pH
pH Π²ΠΎΠ΄Ρ Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅ ΠΊΠΎΠ»Π΅Π±Π»Π΅ΡΡΡ ΠΎΡ 0 Π΄ΠΎ 14.
| ΠΠ°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ | ΠΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ |
| Π‘ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»Π°Ρ | 0β2 |
| ΠΠΈΡΠ»Π°Ρ | 3β5 |
| Π‘Π»Π°Π±ΠΎΠΊΠΈΡΠ»Π°Ρ | 5β6,5 |
| ΠΠ΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½Π°Ρ | 6,6β7,5 |
| Π‘Π»Π°Π±ΠΎΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½Π°Ρ | 7,6β8,5 |
| Π©Π΅Π»ΠΎΡΠ½Π°Ρ | 8,6β10 |
| Π‘ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½Π°Ρ | 10β14 |
ΠΠ°ΡΠ±ΠΎΠ½Π°ΡΠ½Π°Ρ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΡΡΡ kh
ΠΠ°ΡΠ±ΠΎΠ½Π°ΡΠ½Π°Ρ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΡΡΡ β ΠΌΠ΅ΡΠ° ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΡΡΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠΈ, ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΠ΅ΠΌΠ°Ρ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΠ½Π°ΡΠ½ΡΡ Π°Π½ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ², ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ΅Π½Π½ΡΡ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΠ½Π°ΡΠΎΠ² ΠΊΠ°Π»ΡΡΠΈΡ ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΡ. Π‘Π²ΡΠ·Ρ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ pH ΠΈ kh ΠΏΡΡΠΌΠ°Ρ ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ½Π°Ρ, ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΡ ΡΡΠΎ ΠΎΡ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ ΡΠ³Π»Π΅ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Π³Π°Π·Π°. Π£Π³Π»Π΅ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΉ Π³Π°Π· Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΈ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅Ρ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡ ΡΡΠ±. ΠΡΠΈ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ Π°ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½Π°ΡΠ΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΡ ΡΠ³Π»Π΅ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΠΉ Π΄Π»Ρ ΡΡΠ±. ΠΠΎΡΠΌΠ° ΡΠ³Π»Π΅ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ 2β3,5 ΠΌΠ³/Π».
ΠΠ°ΠΊ pH Π²Π»ΠΈΡΠ΅Ρ Π½Π° ΠΆΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ°
ΠΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²ΠΎ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΡΡΠ± ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡΡΡ ΠΊ Π½Π΅ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΠΈΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΠ°Π·Π½ΠΈΡΠ° Π½Π΅ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½Π°Ρ. ΠΠΎ ΠΏΡΠΈ ΡΠ°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ, Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΠΈΠΊΡΠΎΠΌΠ΅ΡΡΡΠΈΡ ΡΡΠ±, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΡΠΏΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ pH Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅.
ΠΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌ Π½ΡΠΆΠ΅Π½ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΡΠΉ pH. Π ΡΠ±Ρ ΠΈΠ· ΠΠΌΠ°Π·ΠΎΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΡΡΠΈΠΊΠΈ Π»ΡΡΡΠ΅ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΡΡΡ ΡΠ΅Π±Ρ Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΡΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Π΅ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅ 7. ΠΠΎΡΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΡΠ±Ρ ΠΆΠΈΠ²ΡΡ Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Π΅ Ρ ΡΡΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ 7,5β8.
ΠΡΠΈ ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠΈ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΉ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡΡ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡΠ³ΠΊΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ. ΠΠ΅ΡΡΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π° ΡΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ 8,5, Π° ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅ 6,5. ΠΠΈ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠ°Ρ, Π½ΠΈ ΠΌΡΠ³ΠΊΠ°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ, Π²ΡΠ±ΠΈΡΠ°ΡΡ Π»ΡΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡΡΠΎΡΠ½ΡΠ΅ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½ΡΡ.
ΠΡΡΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΠΎΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΈΠΎΠ½Ρ Π°ΠΌΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠΎΠΏΡΡΡΡΠ²ΡΡΡ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ. ΠΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊ Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΈΠ· ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΡΡΠ±. ΠΠ»Ρ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΌΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° ΡΠ°ΡΡΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠΈ.
ΠΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ ΠΏΡΠ΅ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²ΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π² Π½ΠΈΡΡΠΈΡΡ, Π° ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π² Π½ΠΈΡΡΠ°ΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π³ΡΠ±ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½Ρ Π΄Π»Ρ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΡΡΠ±. Π§ΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ Π½ΠΈΡΡΠ°ΡΠΎΠ², ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ Π² Π·ΠΎΠΎΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΡΡ.
ΠΠ°ΠΊΠΎΠ² Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ pH Π²ΠΎΠ΄Ρ
ΠΠΎΡΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΡΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΌ ΡΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ ΡΡΠ± (7β7,5). ΠΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ ΡΡΠΎΠΌΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π½ΠΎΡΠΌΠ° pH ΡΠΈΡΡΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ΅ΠΉ.
ΠΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌ
Π ΠΏΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΡΡ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ°Ρ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-ΡΠΎ ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡ ΠΏΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ. ΠΠ»Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΡΡΡ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΉ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π² ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ΅Π·Π΅ΡΠ²ΡΠ°Ρ ΠΈ Π΄Π°ΡΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΡΡΡ. ΠΡΠ»ΠΈ Ρ ΠΏΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠ°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ, ΡΠΎ Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΡ ΡΠΎΠ΄Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π·Π°ΡΠ°Π½Π΅Π΅ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΈ ΠΎΡΡΡΠ°ΠΈΠ²Π°ΡΡ.
ΠΠ»Ρ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡΠΈ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ ΠΎΡΡΠΎΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΠ»ΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ Π² ΠΌΠ°Π»ΡΡ Π΄ΠΎΠ·Π°Ρ .
ΠΠΎΡΡΠΊΠΎΠΉ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌ
Π£ ΠΌΠΎΡΡΠΊΠΈΡ ΠΎΠ±ΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ pH Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π²Π°ΠΆΠ΅Π½ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ΅ ΠΎΡΠΊΠ»ΠΎΠ½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π΄ΡΡ ΠΊ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΡ ΡΡΠ±. ΠΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ pH β 8,2. ΠΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΡΡΠΌΠΎ Π²Π»ΠΈΡΠ΅Ρ Π½Π° ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ ΡΡΠ±, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΊΠΎΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ. ΠΡΠΈ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊΠ°Π»ΡΡΠΈΡΠΈΠΊΠ°ΡΠΈΡ, Π·Π°ΡΠΎΡΠΌΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΠ°Ρ ΠΏΠΎΡΡΡΠΎΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΊΠ΅Π»Π΅ΡΠ°.
Π©Π΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ ΠΊΠ°Π»ΡΡΠΈΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π° Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ Ρ ΡΠ³Π»Π΅ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΌ Π³Π°Π·ΠΎΠΌ.
ΠΠΎ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΉ pH ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΡ Π½Π΅ ΡΠ°ΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ. ΠΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΡΠΈΡΡΠ²Π°ΠΉΡΠ΅ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ΠΊΠ°Π»ΡΡΠΈΡ, Π²Π΅Π΄Ρ ΡΠ΅Π·ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ ΠΏΡΠΈΠ½Π΅ΡΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π΄Π°, ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ.
Π‘ΠΏΠΎΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ pH
ΠΡΠΎΡΡΠΎΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ± ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ β Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΌΠ½Π΅ΠΉ ΠΈ Π³ΡΠ°Π²ΠΈΡ, ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ°ΡΡΠΈΠ΅ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ pH. ΠΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΌΠ½ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΡΡΡΡ ΡΡΠΎΠΏΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠΌ.
Π£ΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ pH ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ ΡΠΎΡΠΎΡΠΈΠ½ΡΠ΅Π·Π°. ΠΡΠ»ΠΈ Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ° ΠΈ Π²ΡΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ, ΡΠΎ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π±ΡΡΡΡΠΎ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ. ΠΠΎ ΡΠΎΡΠΎΡΠΈΠ½ΡΠ΅Π· Π»ΡΡΡΠ΅ Π½Π΅ Π²ΡΠ±ΠΈΡΠ°ΡΡ ΠΏΡΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠΈΡΡ pH Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅, ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΡ ΡΡΠΎ ΡΡΠΎΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ Π½Π΅ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ.
ΠΠΎΠ΄Π½ΡΡΡ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ Π°ΡΠ°Π³ΠΎΠ½ΠΈΡΠ° Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΡΠ΅. ΠΡΠΎΡ ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π» Π±ΠΎΠ³Π°Ρ ΠΊΠ°Π»ΡΡΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΡΠΈ ΡΡΠΎΠ²Π½Π΅ pH=7,8 Π½Π°ΡΠ½Π΅Ρ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΡΡΡΡΡ.
ΠΠΎΠ²ΡΡΠ°Π΅Ρ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ Π΅ΡΠ΅ ΠΊΠΎΡΠ°Π»Π»ΠΎΠ²ΡΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠΎΠΊ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΈ pH=8.
Π‘ΠΏΠΎΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ pH
ΠΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΡ pH Π²ΠΎΠ΄Ρ Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΎΡΡ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½Π΅Π²ΡΠΉ ΡΠΎΡΡ. ΠΠ΅ΡΠ΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Π°ΡΠΈΡΡΡ Π² ΡΠΈΡΡΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅.
Π ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ pH Ρ ΠΎΡΠΎΡΠ° ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΡΠ°ΡΡΠΎ Π²Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π² ΡΠΎΡΡΠ°Π² ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ² Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎ-ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Π»Π°Π½ΡΠ°.
ΠΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π°ΡΠΎΠ΄Π½ΡΠΌΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π°ΠΌΠΈ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΡ pH Π²ΠΎΠ΄Ρ ΡΡΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΡΠ±ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΡΠ²Π΅ΡΠΈΠΉ ΠΎΠ»ΡΡ ΠΈ. ΠΡ ΠΎΡΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ ΡΠ΅ΡΡΡ pH, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π½Π΅ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΡ pH Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅.
Π‘Π½ΠΈΠ·ΠΈΡΡ pH ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΊΡΠΎΡΠ΅ΠΊ ΡΠΎΡΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π΄Π½Π΅ ΠΊΠΎΡΡΠ³ΠΈ.
pH Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅
ΠΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ·ΡΠ΅Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π° Π±ΠΈΠΎΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ. Π‘ΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠΎΠ²Π½Ρ β ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· ΡΠ°ΠΌΡΡ Π²Π°ΠΆΠ½ΡΡ ΠΌΠ΅Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ½ΡΡΡ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠΈΡΡ Π΄Π»Ρ ΡΠ²ΠΎΠΈΡ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΏΠ΅ΡΠ½ΡΡ .
ΠΠ·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΡΠ Ρ ΡΠΈΠ·ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ
Π’Π΅ΡΡΠ΅Ρ Π΄Π»Ρ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ pH Π²ΠΎΠ΄Ρ Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅
PΠ β ΡΡΠΎ ΠΌΠ΅ΡΠ° ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ. Π ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Π΅ Π΅Π΅ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡΡ Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π΅ ΠΎΡ 0 Π΄ΠΎ 14.
ΠΡΠ»ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²ΠΈΡΡ ΡΡΠΎΡ Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠΊΠΈ, ΡΠΎ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 7, ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΡΡΡΠ΅Π΅ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Π΅, ΡΠ»Π΅Π²Π° Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π΅ ΠΎΡ 0 Π΄ΠΎ 7 β ΠΊΠΈΡΠ»Π°Ρ ΡΡΠ΅Π΄Π°, ΡΠΏΡΠ°Π²Π° ΠΎΡ 7 Π΄ΠΎ 14 β ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½Π°Ρ.
ΠΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π½Π°ΠΏΡΡΠΌΡΡ Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΡΠ²ΡΠ·Π°Π½Π° ΡΠΎ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΠ½Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΡΡΡΡ (ΠΠ). ΠΡΠΈ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ, ΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΠ½Π°ΡΠ½Π°Ρ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΡΡΡ Π²ΡΡΠ°ΡΡΠ΅Ρ Π² 10 ΡΠ°Π·. ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΡ Π½ΠΈΡΡΠ°ΡΠΎΠ² ΠΈ Π½ΠΈΡΡΠΈΡΠΎΠ² ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊ ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ ΠΈ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ. Π Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΡ Π²ΡΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ, ΡΠΎ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΡ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ Π½Π΅ Π² ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΈ ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΠΈΡΡ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ, ΠΈ ΠΎΠ½ ΡΠ΅Π·ΠΊΠΎ ΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ.
ΠΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΈ ΡΠΎΠΊΡΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊΠ°. ΠΡΠΈ ΡΠ ΡΠ°Π²Π½ΠΎΠΌ 7, Π΄ΠΎΠ»Ρ NH3 ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ 0,5%, Π½ΠΎ ΡΡΠΎΠΈΡ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠΌΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΡΡΡΡ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ Π½Π° 0,5 Π΅Π΄., ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π½ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊΠ° Π²ΠΎΠ·ΡΠ°ΡΡΠ΅Ρ Π΄ΠΎ 4.
ΠΠ»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π²Π»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅Ρ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ Π‘Π2. Π§Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΡ ΡΠ³Π»Π΅ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Π³Π°Π·Π°, ΡΠ΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ. ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ½ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΡ ΡΠ°ΠΊΡΠΎΡΠΎΠ²:
ΠΠ°ΠΆΠ΅ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΡ ΡΡΡΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΊΠΎΠ»Π΅Π±Π°ΡΡΡΡ, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π² Π³ΡΡΡΠΎ Π·Π°ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΡΡ ΡΠ΅Π·Π΅ΡΠ²ΡΠ°ΡΠ°Ρ . Π Π°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π΄Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΡΡ Π² Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΡΠ³Π»Π΅ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΉ Π³Π°Π· ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΡΠ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ. ΠΠΎΡΡΡ ΡΠΎΡΠΎΡΠΈΠ½ΡΠ΅Π· ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ, Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½Π°Ρ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅ΡΡΡ. ΠΠΎ ΠΊΠΎΠ»Π΅Π±Π°Π½ΠΈΡ Π² ΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ 0,2-0,8 Π² ΡΡΡΠΊΠΈ β ΡΡΠΎ Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π½Π΅ ΠΎΡΡΠ°ΠΆΠ°ΡΡΠ΅Π΅ΡΡ Π½Π° ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΈ ΠΎΠ±ΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ°.
ΠΠ·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ Ρ Π²ΡΡΠ΅ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅Ρ Π³ΠΎΡΠ°Π·Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π΅ Π²Π»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠ΅ Π±ΠΈΠΎΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ°, ΡΠ΅ΠΌ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡΡΠΉ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡ ΠΎΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ.
ΠΠ»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ ΡΠ Π½Π° ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ°
ΠΠ»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ pH Π½Π° ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ
ΠΠΎΠΏΡΡΡΠΈΠΌΡΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»ΠΈ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π΄Π»Ρ Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΠ½ΡΠΎΠ² ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΡΡ Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π΅ ΠΎΡ 5 Π΄ΠΎ 9,5 Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ. ΠΡΡ ΠΎΠ΄ Π·Π° ΡΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΡΠ΅ Π΄Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ Π³ΠΈΠ±Π΅Π»Ρ. ΠΠΎ ΠΎΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΡΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ Π³ΡΠ°Π½ΠΈΡΡ 6-8 Π΄Π»Ρ ΡΡΠ± ΠΈ 6,8-7,2 Π΄Π»Ρ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ. ΠΠΎΠ½ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΈΡΡΡ Π·Π°Π²ΠΈΡΡΡ ΠΎΡ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΎΠ±ΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ. ΠΡΠΈΡΠ΅ΠΌ ΡΡΠ±ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΡΠΈΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΈΡΡΡΡ ΠΊ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½Π΅ΡΡΡ Π΅Π΅ Π½Π΅ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ. ΠΡΠΎ ΠΊΠ°ΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΈΡΠΊΡΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Ρ. Π Π΅ΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠ°Ρ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΡΡ Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΠ½ΡΡ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΡΠ΅ ΠΏΡΠ΅ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎ ΠΆΠΈΡΡ Π·Π° ΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π°.
Π Π·Π°ΠΌΠΊΠ½ΡΡΠΎΠΉ Π±ΠΈΠΎΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ΅ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ° Π²ΡΠ΅ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΡ Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΡΠ²ΡΠ·Π°Π½Ρ Π΄ΡΡΠ³ Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΌ. ΠΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΡΠ± ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΠΎΠ±ΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ, Π³ΡΡΡΠΎΡΠ° ΠΏΠΎΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ, ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ° ΠΎΠ±ΠΎΡΡΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π²Π»ΠΈΡΡΡ Π½Π° ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ. Π§Π°ΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΡΠΎ Π²Π»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊ Π·Π°ΠΊΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ. ΠΠΎΠ³Π΄Π° ΡΡΠΎΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ ΠΈΠ΄Π΅Ρ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ, ΡΡΠ±ΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΈΡΠΏΠΎΡΠ°Π±Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΊ Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΡ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡΠΌ, Π½ΠΎ ΡΠ΅Π·ΠΊΠΈΠΉ ΡΠΊΠ°ΡΠΎΠΊ Π·Π°ΠΊΠ°Π½ΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π³ΠΈΠ±Π΅Π»ΡΡ.
Π Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ°Ρ , Π³Π΄Π΅ Π½Π΅Ρ Π³ΡΡΠ½ΡΠ° ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ΄Π΅Ρ Π³ΠΎΡΠ°Π·Π΄ΠΎ Π±ΡΡΡΡΠ΅Π΅, ΡΠ΅ΠΌ Π² ΡΠ΅Π·Π΅ΡΠ²ΡΠ°ΡΠ°Ρ Ρ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ. ΠΠ° Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ ΡΠ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΡΡΡ Π½Π° 1 Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅.
ΠΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠΎΠ²Π½Ρ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΠ²ΠΈΡΠΌ:
Π ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠΈ ΡΠ ΡΠΈΠ³Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ:
ΠΡΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡΡΠ±, Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΠΏΡΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠΊΠ΅, ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ° Π² Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΉ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΡΡΠΈΡΡΠ²Π°ΡΡ Π²Π°ΠΆΠ½ΡΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ: ΡΡΠ±Π° Π»Π΅Π³ΡΠ΅ Π°Π΄Π°ΠΏΡΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅Ρ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΡΡ ΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π½Π° ΠΌΡΠ³ΠΊΡΡ ΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ.
ΠΠΌΠΌΡΠ½ΠΈΡΠ΅Ρ Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΠ½ΡΠΎΠ², ΠΎΠ±ΠΈΡΠ°ΡΡΠΈΡ Π² ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ Ρ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠΌΠΈ ΠΠ ΠΈ ΡΠ, ΡΠΈΠ»ΡΠ½Π΅Π΅, ΡΠ΅ΠΌ Ρ ΠΆΠΈΠ²ΡΡΠΈΡ Π² ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Π΅.
ΠΠΎ Π²ΡΡΠ΅ΠΈΠ·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠΌ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½Π°ΠΌ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»Ρ Π½Π°Π΄ ΡΡΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ ΡΠ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±ΡΡΡ ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΡΠΌ. ΠΠ·ΠΌΠ΅ΡΡΡΡ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ΡΠ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ½ΡΡ ΡΠ΅ΡΡΠΎΠ². ΠΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ Π΄Π°ΡΡ ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΡΡ. ΠΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡΠ°. Π ΡΠ΅ΡΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΊΠ°ΡΠΎΡΠ° (ΡΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΠΈ) ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ²ΡΠΈΠΉΡΡ ΡΠ²Π΅Ρ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠΈ ΡΡΠ°Π²Π½ΠΈΠ²Π°ΡΡ Ρ ΠΏΡΠΈΠ»Π°Π³Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ ΡΠ²Π΅ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΊΠ°Π»ΠΎΠΉ.
ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π²ΡΠΏΡΡΠΊΠ°ΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ±ΠΎΡΡ β ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΠ½Π½ΡΠ΅ ΡΠ-ΠΌΠ΅ΡΡΡ, ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°ΡΡΠΈΠ΅ ΠΎΡ Π±Π°ΡΠ°ΡΠ΅Π΅ΠΊ Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π΅ 0-14 ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ³ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΡΡΡ +/-0,1 ΡΠ.
ΠΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»Π»Π΅Ρ ΡΠ
Π Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ°Ρ Ρ Π±ΠΎΠ³Π°ΡΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ ΠΈ ΠΌΠΎΡΠ½ΡΠΌ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π² ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΠ° Π‘Π2, ΠΎΠΏΡΡΠ½ΡΠΌΠΈ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠΈΡΡΠ°ΠΌΠΈ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅ΡΡΡ Π΄ΡΠΎΠΏΡΠ΅ΠΊΠ΅Ρ. ΠΡΠΎΡ ΠΏΡΠΈΠ±ΠΎΡ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ΡΠ ΠΏΡΡΠ΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΠΈ ΡΠ³Π»Π΅ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Π³Π°Π·Π°. ΠΠ³ΠΎ Π΅ΡΠ΅ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠΌ ΡΠ΅ΡΡΠΎΠΌ. ΠΠ½ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ ΡΠΎΡΡΠ΄ Ρ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΊΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΡΡ. Π£Π³Π»Π΅ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΉ Π³Π°Π· ΠΏΡΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ Π² ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΊΠ°ΡΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΡ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅Ρ Π΅Π΅ ΡΠ²Π΅Ρ, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΌΡ ΠΈ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΡΡ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ. ΠΡΠΆΠ½ΠΎ ΡΡΠΈΡΡΠ²Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΠ΅Π°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠΏΡΡΡΡ 1,5 ΡΠ°ΡΠ° ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π½Π°ΡΠ°Π»Π° ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ ΡΠ΅ΡΡΠ°.
ΠΡΠΎΠΏΡΠ΅ΠΊΠ΅Ρ Π½Π° Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ½ΡΠΎΡΠΌΠΈΡΡΠ΅Ρ ΠΎ ΡΠ΅Π·ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠ°Π΄Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΡΠΈΡΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΎΠΊ ΡΠ. ΠΠΎ Π΅ΡΡΡ ΡΠ°Π·ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π½Π½ΡΠΉ, ΡΠ°ΠΊ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΠΌΡΠΉ, ΡΡΠ°Π»ΠΎΠ½Π½ΡΠΉ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡ, Π² ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΌ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ΠΠ ΡΠ°Π²Π΅Π½ 4.0. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡΠΈΠ±ΠΎΡ ΠΎΡΡΠ»Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ΡΠ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΡ Π‘Π2 ΠΏΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ, Π½Π΅ Π·Π°Π²ΠΈΡΡ ΠΎΡ ΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΠ½Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΡΡΠΈ.
ΠΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠΈΡΡ pH
ΠΡΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π° Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅ Ρ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ, ΡΠΎ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ΡΠ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠΈΡΡ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π² Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΡΡ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΡ ΡΠΎΠ΄Ρ ΠΈΠ· ΡΠ°ΡΡΠ΅ΡΠ° 0,5 Π³Ρ. Π½Π° 10 Π»ΠΈΡΡΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈ ΠΏΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠ΄Π°. ΠΡΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠ΅ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΡΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ·Ρ ΠΎΠΊΠ°ΠΆΠ΅ΡΡΡ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ, ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΡΠ°Ρ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π΄ΡΡΡ ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΡΡΡ. ΠΠ»ΡΡΠΎΠΌ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Π° ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΎ, ΡΡΠΎ ΡΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ Π²ΡΡΠ΅ 8,4. ΠΡΡΠ°ΡΠΈΡ Π² ΡΠ²ΠΎΡ ΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π΄Ρ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ΡΠ³Π»Π΅ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Π³Π°Π·Π° ΠΈ ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΡΠ.
ΠΠΎΠ²ΡΡΠΈΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ ΠΊ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΎΠΌΡ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡΠ°. ΠΠΎ Π·Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π΄Π΅Π½Ρ Π½Π΅Π»ΡΠ·Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°ΡΡ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° 1,5 Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡΡ. ΠΡΡΡΠ΅ Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡΠ° Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° 0,3 Π΅Π΄. Π² ΡΡΡΠΊΠΈ. ΠΠ½Π°ΡΠ΅ ΡΠ΅Π·ΠΊΠ°Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π²ΡΠ·ΠΎΠ²Π΅Ρ ΡΠΎΠΊ Ρ ΡΡΠ± ΠΈ ΡΠ°Π·ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ Ρ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ.
ΠΠΎΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌ ΠΊΠΎΡΠ°Π»Π»ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΌΠ½Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡΡΠ³ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ.
Π ΠΏΡΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π° Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ. ΠΠΎ Π»ΡΡΡΠ΅Π΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²ΠΎ ΠΎΡ Π·Π°ΠΊΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ β ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ Π·Π°ΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π² ΠΌΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ Π°ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ, ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠ΅Π½Π°Ρ , ΡΠΈΡΠΎΠ½ΠΊΠ΅ Π³ΡΡΠ½ΡΠ°.
ΠΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΡ ΡΠ
ΠΠΎΠ±ΠΈΡΡΡΡ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ ΡΠΎΡΡΠ°. ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎΠ½ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ Π³ΡΠ°Π½ΡΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΈΡΡΡΡ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ Π² ΡΠΈΠ»ΡΡΡΠ°Ρ . ΠΡΠ±ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°, ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠΈΠ΅ΡΡ Π² ΡΠΎΡΡΠ΅, ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΡΡ ΡΠ, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΡ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ. ΠΡΠΎΡΠΎΠΉ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½Ρ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠΎΡΡΠ° β ΡΡΠΎ Π½Π°ΡΡΠ°ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠ΅Π½Ρ. Π’ΠΎΡΡ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡ Π² ΠΌΠ΅ΡΠΎΡΠ΅ΠΊ ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡΡ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡΡ Ρ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ Π½Π°ΡΡΠΎΠΈ ΠΈ ΠΎΡΠ²Π°ΡΡ ΠΈΡΠΊΠΎΠΏΠ°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠΈΡΠΌΠΈ, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΠΈΡΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ ΡΠ΅ΡΡΠ°ΠΌΠΈ.
ΠΡΡΡ ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡ ΠΏΠΎ ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ° ΠΎΡΡΠΎΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ. ΠΠΎ Ρ Π½Π΅Π΅ Π΅ΡΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΠΊ: ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ° ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΡ ΡΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΠ² Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π° ΠΎΠ½ΠΈ Π² ΡΠ²ΠΎΡ ΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π΄Ρ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠΎΡΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΡΠ»Π΅ΠΉ.
ΠΠ»Ρ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠΎΠ² Ρ Π³ΡΡΡΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡΡΡΡ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΠΈ Π‘Π2.
ΠΠΎΡΠΌΠΎΡΡΠΈΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΎ pH Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅:
ΠΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅ (ph Π²ΠΎΠ΄Ρ)
ΠΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅ (ph Π²ΠΎΠ΄Ρ)
Π‘ΠΎΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Roman Β» 13 Π½ΠΎΡ 2010, 14:26
ΠΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅ (ph Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ). ΠΠΈΡΠ»Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅. Π©Π΅Π»ΠΎΡΠ½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅.
Π‘ΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΡΡΡΠΈΠΌΡΠΉ Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½ ph Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅ Π΄Π»Ρ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΡΡΠ± ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ 4.5-9.5, ΠΊΠΎΠΌΡΠΎΡΡΠ½ΡΠΉ 6.5-8.5, ΠΏΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΡΡΠ΅ΠΌΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²ΠΎ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ½ΡΡ ΡΡΠ± ΠΎΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»Π΅Π½ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ²Π°Π» 6.7-7.5
Π Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ°Ρ
ΡΠ Π½Π΅ Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»Π΅Π½. Π§ΡΠΎ Π²Π»ΠΈΡΠ΅Ρ Π½Π° ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈ ΠΎΡ ΡΠ΅Π³ΠΎ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ pH Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅?
– ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ
Π³Π°Π·ΠΎΠ²
– ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΡΡΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ
– ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ (ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ΅Π½Π½ΡΡ
Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ
Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²)
– ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ
– ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠΊΠΈ
– ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° Π°Π·ΠΎΡΠΈΡΡΡΡ
– Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΡ Π΄Π΅ΠΊΠΎΡΠ°ΡΠΈΠΉ, Π²Π»ΠΈΡΡΡΠΈΡ
Π½Π° ph
– ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ
ΡΠ°ΠΊΡΠΎΡΠΎΠ²
Π ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠΎΠ². ΠΡΡΠ°ΡΠΈΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π·Π° Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ°ΡΠΎΠ² ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΡ ph c 7.5 Π΄ΠΎ 8.5. ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Π΅ΠΊΠΎΡΠ°ΡΠΈΠΈ Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅ (ΠΊΠΎΡΠ°Π»Π»Ρ, ΡΡΡ ΠΈ ΡΠ°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅) ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½Ρ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ°ΡΡ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΡΡΡ ΠΈ, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ, ph. ΠΠΎΡΡΠ³ΠΈ Π½Π°ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ², ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΡ ph Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΡ Π²ΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ°Π½ΠΈΠ½ΠΎΠ². ΠΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠ΅ Π½ΠΈΡΡΠ°ΡΡ Π·Π°ΠΊΠΈΡΠ»ΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Ρ ph (ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ). Π‘ΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ° ΠΏΡΠΈ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΡ
ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ°Ρ
ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ ph. ΠΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΡ Π²ΡΡΠΎΡΡ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ° (ΠΎΡ ΡΡΠΎΠ»Π±Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ).
Π‘ΡΡΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠΎΠ»Π΅Π±Π°Π½ΠΈΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ
ΠΎΠ΄ΡΡ Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ°Ρ
Ρ ΠΆΠΈΠ²ΡΠΌΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ, Ρ.ΠΊ. Π΄Π½Π΅ΠΌ Ρ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ
ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΡΠΎΡΠΎΡΠΈΠ½ΡΠ΅Π·, ΠΏΡΠΈ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΡΠ³Π»Π΅ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΉ Π³Π°Π· ΠΈ Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠ΄, ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ΡΠ Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅. ΠΠΎΡΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π΄ΡΡΠ°Ρ, ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡΠ°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠ΄ ΠΈ Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΡΡ ΡΠ³Π»Π΅ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΉ Π³Π°Π·, ΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ ΡΠ. ΠΠΎΠ΄Π°ΡΠ° Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌ ΡΠ³Π»Π΅ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Π³Π°Π·Π° Π΄Π»Ρ ΡΠ»ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠΎΡΡΠ° ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ, ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ pH Π²ΠΎΠ΄Ρ.
ΠΠ°ΠΊ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡΠ΅, Π΅ΡΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠ°ΠΊΡΠΎΡΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΡΡΠΌΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡΡ Π½Π° ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π² Π²Π°ΡΠ΅ΠΌ) Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅.
ΠΠ°ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π²Π°ΠΆΠ΅Π½ pH Π΄Π»Ρ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ°. Π Π½Π°ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½Ρ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ? ΠΡΡ ΠΈΠ½ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΡ ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ΅ΡΠΏΠ½ΡΡΡ Π² ΡΡΠΎΠΉ ΡΡΠ°ΡΡΠ΅:
ΠΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ (ph) ΠΈ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΡΡΡ (gh, kh) Π²ΠΎΠ΄Ρ Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅
ΠΡΠ»ΠΈ Π²ΠΊΡΠ°ΡΡΠ΅, ΡΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²ΠΎ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°ΡΡΠΈΡ
Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠΈΡΡΠΎΠ² ΡΡΠΈΡΠ°Π΅Ρ, ΡΡΠΎ Π² ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ΄Π΅ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ pH Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Π»Π΅ΠΉΡΠ΅Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π²ΡΠ΅Π΄Π½ΡΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΡΠΌ Π΄Π»Ρ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ½ΡΡ
ΡΡΠ±. Π§ΡΠΎ ΡΡΠ±Ρ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΡΠΈΡΠΏΠΎΡΠ°Π±Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡΠΌ ΡΠ, ΠΈ ΠΏΡΠΈ ΠΌΠ°Π»Π΅ΠΉΡΠ΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ph ΡΠΌΠΈΡΠ°ΡΡ. ΠΠ΅Π΄Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° Ρ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΌ ΡΠ = 6.5 Π² 10 ΡΠ°Π· ΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π΅ ΡΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΠ = 6.6.
ΠΠΎ Π²ΡΡ Π½Π΅ ΡΠ°ΠΊ ΠΏΠ»ΠΎΡ
ΠΎ. ΠΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π² ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ΄Π½ΡΡ
Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠ°Ρ
(Π² ΡΠΎΠΌ ΡΠΈΡΠ»Π΅ Π² ΡΠ΅Ρ
, ΠΎΡΠΊΡΠ΄Π° ΡΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Π½Π°ΡΠΈ ΡΡΠ±ΠΊΠΈ) ΠΊΠΎΠ»Π΅Π±Π»Π΅ΡΡΡ. ΠΡΠΎ ΠΈ ΡΡΡΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠΎΠ»Π΅Π±Π°Π½ΠΈΡ, ΠΈ ΡΠ΅Π·ΠΎΠ½Π½ΡΠ΅ ΠΊΠΎΠ»Π΅Π±Π°Π½ΠΈΡ, ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½Π½ΡΠ΅, Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Ρ ΠΌΡΡΡΠΎΠ½Π½ΡΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΡΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»ΠΈΡΡΡΠ΅Π².
ΠΠ°ΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ΡΠΈΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅? Π’ΡΡ Π²ΡΡ ΠΊΡΠ°ΠΉΠ½Π΅ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ. ΠΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡΡ Π»ΡΠ±ΡΠ΅ ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΡΡ Π½Π° ph Π΄Π»Ρ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ°. ΠΠ΅ ΡΡΠΎΠΈΡ Π΄Π»Ρ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ, Π΄Π° ΠΈ ΠΏΠΎ ΡΡΡΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±ΡΠ΅ Π΄Π»Ρ Π»ΡΠ±ΡΡ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ΅ΡΡΡ-ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠΈ. ΠΡ ΡΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΊΡΠ°ΠΉΠ½Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠ°.








