какая кофемашина лучше капсульная или зерновая для дома

Какая кофемашина лучше для дома: капсульная или зерновая?

Разница способах приготовления кофе

Наиболее распространенные типы кофемашин, которые отличают от стандартных и не сильно функциональных кофеварок, на сегодняшний принято делить на:

+ более доступные по цене, по сравнению с зерновыми,
+ нет необходимости проводить регулярную чистку бункера отходов,
+ более дешевые в ремонте, по сравнению с зерновыми,
+ обладают маленькими габаритами и более низким энергопотреблением (дом с небольшими размерами кухни может серьезно от этого выиграть),

— капсулы не так распространены, как зерновой кофе,
— нет возможности использовать любые капсулы (привязка к производителю),
— набор функций и возможностей (виды приготавливаемого кофе, расписание с программированием времени приготовления) значительно ниже, чем у зерновых,

+ более качественные и надежные с точки зрения гарантийного ремонта (согласно рейтингу крупнейшего интернет-магазина Amazon),
+ не привязаны к определенным брендам-производителям расходных материалов: кофе есть в продаже всегда,
+ более широкий набор функций и видов приготавливаемого кофе (впрочем, зависит от модели),

— после приготовления 7-10 порций надо обслуживать бункер отходов (чистка/мойка),
— более дорогие в ремонте, по сравнению с капсульными,
— цены на зерновые кофемашины для дома значительно выше, по сравнению с капсульными,
— более габаритные (что для дома с небольшой кухней является одним из аргументов),

Выводы или какая кофемашина лучше для дома?

— цена,
— доступность расходных материалов,
— возможность обслуживания,
— габаритные размеры (возможность встраивания есть только у зерновых аппаратов),
— набор функций.

Источник

15 Лучших кофемашин для дома: зерновые и капсульные модели

Задача приготовить ароматный и выдержанный напиток для новичков оказывается очень сложной, но ее успешно решают с помощью техники! Лучшая кофемашина – это быстрая работа и профессиональный результат! Как же не ошибиться в выборе? Рынок предлагает огромный ассортимент. Есть модели, оптимизированные под конкретный вид кофе, например, эспрессо, но не менее популярны и универсальные агрегаты. Отличаются бытовые приборы и принципами работы, и конструкцией, и набором функций. Возможно ли в короткой статье изложить принципы самостоятельного выбора для тех, кто впервые столкнулся с вопросом? Ответ положительный!

Кофемашина не кофеварка

Важнейший шаг при выборе техники для готовки любимого напитка – научиться отличать кофеварку от кофемашины. Это достаточно просто. Устройства первого типа умеют проделывать исключительно основную процедуру. В то время как агрегаты, относящиеся ко второй категории предлагают весь цикл переработки от помола зерен, до разлива и подогрева готового напитка. Также кофемашины крупнее кофеварок, оснащены различными дополнительными функциями и стоят значительно дороже.

На что обращать внимание при выборе кофемашины

Эта техника гарантируют быстрое приготовление напитка на профессиональном уровне и в больших количествах. Лучшая кофемашина для дома прежде всего должна соответствовать потребностям владельца. Чтобы не ошибиться в выборе нужно обращать внимание на следующие параметры:

На рынке есть капсульные модели с отсеком для натурального молока. Хорошее дополнение, чтобы не использовать сухие сливки из капсул.

Большинство кофемашин комплектуются капучинатором, специальным модулем, который аэрирует молоко, что делает возможным приготовление таких видов кофе как латте, капучино, и макиато. Прежде чем остановить выбор на конкретном устройстве не помешает уточнить факт присутствия детали в конструкции.

Как видно несмотря на безумное разнообразие моделей и модификаций кофейной техники, разобраться в ассортименте не сложно. Но не стоит забывать, что помимо технических характеристик важно учитывать и репутацию фирмы производителя.

В рейтинге мы не стали рассматривать очень дорогие модели. В ТОП вошли модели, которых достаточно для выполнения поставленных задач и подойдут для большинства покупателей.

Источник

Особенности капсульной кофемашины

Капсульные кофеварки – это приспособления, которые используют капсулы, чтобы сделать кофе: эспрессо, лунго, американо капучино, латте и т.д. Самым известным капсульным стандартом является Nespresso. Преимущество капсул заключается в том, что помол кофе, измерение порции и прессование проводится на заводе. Специалисты, которые работают на современных машинах, делают все эти операции с более высокой точностью, чем мы способны делать дома. Остается очень мало места для ошибки, так что Ваш напиток каждый раз получается отлично. Даже если Вы вообще не умеете его варить. Молотый кофе запечатан в герметичной капсуле, так что он не может быть несвежим (хотя многие противники капсульного метода настаивают на этом).

В Великобритании, Франции и даже в Италии, родине эспрессо, есть много высококлассных заведений, где подают кофе, сваренный в капсульной машине. Многие из таких ресторанов имеют в своем послужном списке мишленовскую звезду. Это что-то говорит о качестве капсульного кофе, не так ли?

Вот преимущества использования капсульного кофе:

Впрочем, существуют и недостатки капсульного кофе:

Капсульные кофемашины имеют уникальную вытяжную систему, приспособленную для варки идеального эспрессо. Хорошие бренды разрабатывают свою технику с известными партнерами-дизайнерами, чтобы сделать такую машину еще и неплохим предметом интерьера. Эти машины идеальны для любого эспрессо, капучино, латте или макиато.

Особенности обыкновенной кофеварки

Достоинства обычной кофеварки таковы:

Нельзя забывать и о том, что многие кофеварки уже устарели, а потому их достоинства могут быть неактуальными. Чтобы выбранная Вами кофеварка полностью соответствовала этому списку преимуществ, следует покупать ее среди новых моделей.

К недостаткам можно отнести следующее:

Опять же, новые кофемашины позволяют нивелировать некоторые недостатки. Они и загрязняются меньше, и служат дольше. К сожалению, вкус кофе целиком зависит от владельца.

Что же выбрать?

Итак, вырисовывается действительно необычная картина. В том, какая лучше – капсульная или обычная кофеварка, разобраться оказалось довольно сложно. И та, и другая имеют ряд весомых преимуществ, но не лишены и заметных недостатков. На самом деле, простая кофеварка для эспрессо – это лучшая альтернатива машине Nespresso или любой другой капсульной модели. Она имеет в целом более низкое качество (если мы говорим о доступных бытовых моделях), зато позволяет управлять процессом варки и дает неограниченные возможности по созданию хорошего эспрессо. В то же время, в капсульной машине рецептура заложена производителем и не меняется.

Итоги можно подвести примерно таким образом:

А однозначного ответа, как обычно нет и не предвидится. Чтобы определить, какой вид машины для кофе нравится Вам больше, следует самостоятельно испробовать и тот, и другой. Только так можно принять окончательное решение и сделать покупку, о которой Вы не будете жалеть.

Так же вам могут быть полезны следующие материалы:

Источник

Какая кофемашина лучше – капсульная или зерновая

Для большинства людей утро начинается с чашечки превосходного кофе, как бы банально это ни звучало. И если нет желания пить растворимый суррогат или тратить каждый день уйму времени на приготовление ароматного напитка в турке – самое время приобрести кофемашину. Но как выбрать правильную? В чем отличие капсульной кофемашины от зерновой?

Чтобы понять, какой агрегат лучше приобрести для дома, необходимо рассмотреть все плюсы и минусы каждого из них.

Принцип работы зерновой кофемашины

Кофемашина работает достаточно просто:

Отходы, которые получаются в процессе приготовления ароматного напитка, автоматически поступают в отсек для мусора, который нужно периодически чистить.

Сильные и слабые стороны зерновой кофемашины

Зерновая кофемашина обладает рядом преимуществ:

Но в каждой кофемашине есть свои минусы:

Принцип работы капсульной кофемашины

Интернет буквально пестрит восторженными отзывами о таком чудо-изобретении, как капсульная кофемашина. И действительно, это просто гениальный бытовой прибор для дома, в котором любят побаловаться вкусным напитком, но не любят заморачиваться с его приготовлением Для того, чтобы такая кофемашина работала, необходимо приобрести прессованный кофе в специальных капсулах. Вставляете в аппарат, заливаете воду и всего за несколько секунд капсульная кофемашина приготовит ароматный напиток, который вашей душе угоден: латте, макиато, капучино, эспрессо.

Капсулы лучше зернового кофе тем, что в них аромат сохраняется очень долго. В течение 2-х лет герметично упакованное сырье будет точно так же пахнуть, как и в первые секунды после помола. Именно за это ценители кофе и полюбили кофемашины капсульного типа.

Сильные и слабые стороны капсульной кофемашины

Кофемашина, работающая от капсул, имеет свои плюсы и минусы. Для начала рассмотрим положительные моменты:

Минусы данного приобретения:

Как видим, идеальных кофемашин не бывает. Но однозначно лучше приобретать такую технику в специализированных магазинах.

Источник

Капсульная или зерновая: что лучше? Выбираем кофемашину

Кофемашины и кофеварки покупают в офисы и квартиры, в магазины, кафе и салоны. Ассортимент моделей различается по цене, объему, размерам, управлению, фирмам-производителям. Решая, какая кофемашина лучше – капсульная или зерновая, учитывайте и незаметные детали. Нужно убедиться, не слишком ли она шумная, легко ли ее чистить, хватит ли ей места на кухне, хватит ли денег на капсулы.

Капсульный кофе

Сегодня в среде почитателей кофе есть тенденция перехода от использования натурального молотого зерна к кофейной капсуле.

Капсула – это герметично упакованная и заполненная инертным газом пластиковая коробочка, содержащая порцию (6-9 граммов) обжаренного молотого кофе. Наполнение капсул обычно состоит из нескольких сортов кофе. Все производители кофейных капсул отбирают только самый качественный продукт, поэтому и напиток из капсул не имеет нареканий со стороны потребителей.

Что в итоге

Если постараться, на одни и те же притязания можно найти и зерновую, и капсульную кофемашину. Но не на все, поэтому:

Преимущества капсульных машин

Разница между автоматической кофемашиной и кофеваркой

Кофеварка, где процесс приготовления кофе не обходится без участия человека, уходит на задний план, уступая свое место современному высокотехнологичному оборудованию. В таком устройстве все процессы регулируются автоматикой, от человека требуется только поддержание работоспособности машины: засыпка зерен, пополнение резервуара для воды и опустошение контейнера для отходов.

Подробнее остановимся на ключевых отличиях этих приборов:

Недостатки капсульных кофейных аппаратов

Советы по выбору кофемашины для дома

Выбор кофемашины для домашнего пользования всегда основывается на личных предпочтениях. Но есть и объективные параметры, которые стоит принимать во внимание. Рассмотрим наиболее распространенные аспекты подбора техники.

Рабочее давление

Старайтесь выбрать машину с неизменным давлением в процессе варки. Оптимально для качественного напитка — 9 бар.

Надежность

Обращайте внимание на качество сборки прибора и материалов, из которых выполнена кофеварка. Узнайте, предоставляется ли гарантия на товар. Отметим, что производители с мировым именем всегда стараются сделать так, чтобы их аппараты стабильно функционировали, а система сервиса работала эффективно.

Справка. К примеру, машины компаний Jura и Saeco отличаются высоким качеством и работоспособностью, а сами производители предоставляют гарантию на оборудование в течение двух лет.

Простота использования

Чтобы аппарат радовал ароматным кофе, его пользователи должны совершать ряд простых действий: добавлять зерна и воду, убирать использованное сырье и опустошать каплесборник. Периодичность всех операций зависит, прежде всего, от объемов каждого из контейнеров (для воды, зерен, молотого порошка, отработанного кофе и поддона для капель) и затем — от производительности кофемашины. Если вы правильно оцените эти факторы, то устройство не будет требовать частого обслуживания и надолго останется вашим верным помощником.

Производительность

Выбирайте прибор с учетом необходимого вам и вашей семье количества порций. Среднестатистическая кофемашина принимает в себя 1-2 порции молотого продукта и до 350 г зерен.

Предполагаемая сумма расходов

Исходя из этого параметра, выберите только те опции, без которых вам не обойтись: наличие капучинатора, регулировка помола кофе, таймер отсрочки, информирование о текущем состоянии машины и количестве кофе, воды, молока.

Тип заварного механизма

Бывают съемные и жестко закрепленные. Первые легко снимаются самостоятельно, их промывают под струей воды примерно раз в месяц. Но отмыть гидросистему машины (трубки и шланги) не получится. В них так и останутся кофейные масла и остатки старого кофе, которые со временем негативно отразятся на вкусовых качествах напитка — придадут горечь. С промывкой таких несъемных деталей справляются при помощи специальных таблеток, если это предусмотрено дополнительными настройками в программе.

Нарушение 1: Помол

Это одна из основных причин ужасного вкуса напитка из капсульных кофеварок. Нучи рассказал Tech Insider, что к тому времени, как вы получаете капсулу с кофе, он уже начал стареть.

Нучи говорит, что самым вопиющим является тот факт, что кофе мог быть смолот за дни, недели или даже годы до того, как оказался в вашей чашке. При этом, благодаря предварительному перемалыванию зерен и упаковке в удобные вакуумные капсулы, покупатель получает невероятно простой и быстрый способ заваривания в капсульной кофеварке.

Все, что от вас требуется – вставить капсулу с кофе (в случае с Keurig эта капсула называется K-Cup) в кофеварку, нажать на кнопку и через секунды вы получите достаточно теплую чашку напитка.

Процесс перемалывания зерен немедленно подвергает кофе воздействию кислорода, запуская химическую реакцию, которая «высасывает» вкус и аромат. Реакция окисления заставляет вкусовые и ароматические качества кофе деградировать – это та самая реакция, в результате которой сталь начинает ржаветь.

Нучи говорит: «Он начинает портиться сразу после того, как вы его перемололи». Поэтому все бариста рекомендуют заваривать кофе сразу после перемалывания зерен.

В то время как Keurig пытается предотвратить дальнейшую деградацию вкуса и аромата с помощью запечатывания молотого кофе в вакуумные капсулы (и, вероятно, добавления в него химических консервантов, хоть Keurig и отказался прокомментировать, делают они это или нет), ущерб от окисления уже мог быть причинен кофе еще до его запечатывания.

Почему?

Чтобы разобраться в этом вопросе, я поговорила с Элишей Нучи, менеджером по оптовым продажам в компании Cafe Grumpy — небольшом обжарщике в Гринпоинт, Бруклин, обладающим более чем 5-летним опытом работы с кофе. Также я связалась с Keurig – лидером рынка капсульных кофеварок, чтобы понять, откуда они берут кофе и как его упаковывают. Компания отказалась отвечать на некоторые мои вопросы. Вот к каким выводам я пришла о том, почему у напитка из Keurig и других капсульных кофеварок получается такой плохой вкус.

Нарушение 4: Теплая вода

Помимо качества и возраста кофе, другим аспектом, серьезно влияющим на вкус в кофеварках Keurig, является факт, что они не нагревают воду до температуры, достаточной для оптимальной экстракции и вкуса.

Согласно их веб-сайту, кофеварки Keurig нагревают воду до 88 градусов Цельсия, но Национальная Ассоциация Кофе (NCA) рекомендует для приготовления кофе промежуток температур воды между 90 и 96 градусами.

Ассоциация также считает, что заваривание кофе при температурах воды ниже 90 градусов Цельсия приводит к «плоскому, недоэкстрагированному вкусу кофе».

Источник