какая кухня на мальдивах
Еда и напитки на Мальдивах
Питание в отеле
Большинство туристов на Мальдивах находятся на полном или полупансионе, поэтому их питание неизбежно связано с курортным рестораном. В первый же день для вас определят столик, за которым вы будете обедать на протяжении всего пребывания. Под рукой всегда будет официант, готовый поднести любой напиток, но за едой нужно подходить к шведскому столу. Завтрак обычно подают с 7.30 до 9.30, ланч — с 12.30 до 14.00, а обед — с 19.30 до 21.30. Сначала такое раннее время для завтрака покажется неудобным, особенно для любителей понежиться по утрам в постели, но поскольку ночная жизнь на Мальдивах не радует разнообразием, скоро вы привыкнете к такому режиму, и ранний подъем не станет для вас мучением. Закуски, сандвичи, кексы, пирожные и мороженое можно получить в баре в течение дня (а иногда и в течение ночи). Если вы почувствуете необходимость дополнительно подкрепиться, скорее всего, за это придется платить дополнительно.
Забудьте о предрассудках и опасениях по поводу шведского стола: даже на недорогих курортах качество блюд превосходное. Курорты гарантируют, что каждый гость будет сыт и доволен. Законы ислама, такие, как запрет на поедание свинины и принятие алкогольных напитков, не распространяются на территорию курортов.
Количество представителей разных национальностей определяет широкий спектр кухонь: от английской, русской, средиземноморской, средне- и ближневосточной и индийской до местной. Каждый, от любознательного гурмана до приверженца своей национальной кухни, будет удовлетворен. Каждый прием пиши предполагает выбор из десятков соблазнительных блюд со всего мира, приготовленных с заботой и выдумкой. Поэтому отдых на Мальдивах предполагает знакомство не только с местной кухней, но и с европейской, и с азиатской. Вы можете подумать, что на островах с небольшим количеством гостей меньший выбор блюд, но это не так: как правило, это дорогие курорты, и поэтому впечатляющий стол вам гарантирован.
Специализированные рестораны
Если вас утомил шведский стол в отеле и захотелось сменить обстановку или вы находитесь не на полном пансионе, можно отправиться в один из ресторанов a la carte, расположенных на вашем курорте. За исключением самых маленьких островов, каждый из них имеет по меньшей мере один специализированный ресторан и несколько, сочетающих разные виды кухонь. Темы этих заведений варьируются. В большом количестве представлены итальянские и японские рестораны, возможно из-за огромного числа туристов из этих стран. Еще один конек — это морепродукты. Пообедать в специализирующемся на них ресторане стоит недешево, но блюда превосходны. Было бы неплохо хоть раз не пожалеть денег и, помимо курортного шведского стола, за который вы уже заплатили, зайти в такое заведение.
Питание на борту лодки
Хотя компании, организующие океанские сафари, предпринимают гигантские усилия, чтобы обеспечить пассажиров хорошим выбором блюд, свежими фруктами и овощами, размеры судна и логистика мешают предоставить такой широкий выбор, как на суше. Жизнь на борту выбирают в основном дайверы, для которых еда стоит далеко не на первом месте. Если же вы любите хорошо покушать и не представляете себе отпуск без кулинарного разнообразия, лучше выбрать стационарный отдых на курорте.
Местная кухня
В течение столетий архипелаг использовался мореплавателями как удобная остановка в пути, поэтому местная кухня впитала в себя влияния индийской, шриланкийской, арабской и восточной кухни. Географическое положение Мальдив способствовало тому, чтобы эти влияния были весьма значительными. Архипелаг изобилует рыбой, которая в основном употребляется свежей, но для приготовления многих блюд используется консервированный тунец. Зато ощущается явная нехватка сельскохозяйственных животных, потому что только очень немногие острова могут обеспечить их кормом. Многие продукты питания, в том числе основу азиатской кухни — рис, приходится импортировать, что приводит к увеличению стоимости еды и напитков.
А поскольку выбор продуктов ограничен, повара на Мальдивах вынуждены напрягать все свое воображение, чтобы разнообразить меню. В результате из рыбы они могут приготовить суп, пасту, пирожное или карри. Последнее блюдо напоминает о близости Мальдив к Индии и Шри-Ланке, но оно гораздо мягче, чем у соседей. На архипелаге растет не так много фруктов и овошей — это кокосы, бананы, чили, лук, лайм, — и все они в изобилии используются в местной кухне. Местный хлеб называется роши, тесто для него делают из муки, воды, масла и соли и потом выпекают на сковороде.
Почти все курорты предоставляют своим гостям возможность в той или иной форме познакомиться с мальдивской кухней. Крупные отели включают несколько местных блюд в ежедневный шведский стол, а небольшие имеют обыкновение организовывать посвященный Мальдивам еженедельный вечер, когда постояльцы могут отведать местные деликатесы под национальную музыку. Если вы хотите большей аутентичности, то мы советуем отправиться в Мале и посетить одно из столичных кафе, которые здесь называются хотаа. Там вы найдете нижний предел цен, а также типичную местную атмосферу и настоящих мальдивцев, то есть то, что не найдете ни на одном курорте.
Основной прием пищи у мальдивцев приходится на середину дня, а ужин более легкий. Это не относится к курортам, где вы можете есть что пожелаете и когда пожелаете.
Десерты, сладости и закуски
На Мальдивах очень популярны закуски, которые называются хедикаа; их вы сами в любое время можете выбрать на стеклянных витринах кафе или, если вам посчастливится попасть в гости к местному жителю, отведать у него дома. Обычно они представляют собой выпечку с начинкой. Чаще всего она делается из рыбы, и будьте осторожнее: некоторые начинки очень острые. Остальные начинки обычно делают из местных продуктов, таких, как лук, чили, кокосы, тунец, иногда добавляют имбирь, мед и лимонное сорго. На курортах основное содержание десертного стола составляют фрукты: свежие дыни, манго, папайя, бананы и ананасы. Их режут на кусочки и раскладывают на столе вместе с кокосовыми орехами.
Напитки
Запрет на употребление алкоголя не распространяется на отдыхающих на курортах, поэтому каждый отель имеет внушительную барную карту. Гостинииа при аэропорте и магазины «дьюти фри» также являются исключением из правил. Коктейльное меню отличается разнообразием, но цены на них внушительные, они колеблются от 6 до 15 долларов. Выбор соков, выжатых из чудесных свежайших фруктов, тоже хорош. На Мальдивах также производят кока-колу и бутилированную воду.
Для вегетарианцев
Обширный выбор блюд для шведского стола на курортах не оставляет сомнений, что и вегетарианцы останутся довольны.
Питание на Мальдивах
Мальдивы занимают очень важное географическое положение в Индийском океане. Различные путешественники, а так же торговцы наведывались в эти места и оказывали большое влияние на кухню Мальдивских островов.
На Мальдивских островах большую часть территории занимает море, поэтому можно понять, что рыба является одним из главных элементов рациона населения Мальдивских островов. Также часто применяется в качестве питания рис, морские продукты, а также острые приправы и пряности. В традиционных блюдах местного населения в основном применяют сушеную, жаренную, вареную и копченую рыбу. Самой популярной рыбой на Мальдивских островах считается тунец, из него приготавливают очень много разнообразных вкусных и полезных блюд.
Основой кухни принято считать отварной тунец с рисом, приправленный различными видами соусов. Сушеная и копченая рыба является основным блюдом на Мальдивских островах. Превосходным блюдом считается пирог с рыбой, луком и кокосом, который называется “баджия”.
Традиционный суп на Мальдивах приготавливают из рыбы и риса, он называется “гарудия”. Особой популярностью пользуются у туристов fihunu mas — это рыба, которая запечена в пасте чили, а так же рулеты из жареной рыбы kulhi. Очень необычным вкусом обладает блюдо под названием borkihaa.
По праздникам употребляют курицу и мясо, если они входят в состав блюд. Основой рациона является, конечно же, рис и применяется в различных вариациях, например вареный в молоке кокоса, или с различными видами овощей, с различными видами рыбы, перцем или морскими членистоногими.
Так же рис готовят с бананами, манго, сладким картофелем и даже с плодами хлебного дерева. Еще Мальдивцы очень любят кокосовое молоко, салаты из овощей и фруктов, различную выпечку и пудинги. Главный напиток на островах это зелёный чай, который употребляется здесь с добавлением большого количества сахара и молока. Черный чай почти не пьют, просто-напросто местные жители не привыкли его пить.
Большой популярностью пользуется черный арабский кофе, но он весьма дорогой, так как облагается большой пошлиной. Местный народ варит напиток под названием “гаа”, это своеобразный сладкий и очень вкусный сок кокосовых пальм он собирается с самой верхушки дерева.
Если вам пришлись по вкусу местные кушанья, то обязательно попробуйте Суджи это очень вкусный напиток, который отлично утоляет жажду. Когда на улице невыносимая жара то лучше всего пить соки или местное сладкое молоко под названием «киру сарбат», слабоалкогольный напиток под названием “гаа”, который готовиться с перебродившего кокосового молока, или же напиток «суджи».
Алкоголь можно употреблять только на туристических курортах. На островах помимо кокосов растет очень маленькое количество овощей и фруктов, поэтому все, что предлагается вам — это экспортированный товар.
Все курорты на Мальдивах обустроены, так что везде есть хотя бы один ресторанчик. Все рестораны делятся по кухне, которая там готовится, например восточная или европейская. Практически все отели имеет больше одного ресторана с кухней на ваш выбор. Если вы хотите просто немного перекусить, то вам подойдут рестораны отелей. Если вы путешествуете на одном из круизных катеров на Мальдивах, то на борту находится несколько различных ресторанов, но некоторые могут предложить меньший ассортимент, чем рестораны на острове.
Но даже то что вам предложат, поверьте, нисколько вас не разочарует. На судах, а так же в отелях вам будет предложено большое и разнообразное количество спиртных напитков, а так же блюда из свинины, которые вы не найдете на островах, так как они запрещены исламом. Если вы будете отдыхать в Мале, обязательно посетите кафе (hotaa) если желаете отведать местной кухни. Не вздумайте уехать с островов, не попробовав местные закуски, которые употребляются руками и которые продаются только на Мальдивах.
Мальдивы: кухня тысячи островов
Именем этого маленького государства‚ раскинувшегося на коралловых атоллах по обе стороны экватора‚ назван популярный соус «Тысяча островов». Хотя на самом деле Мальдивы представляют собой 1192 острова‚ где царят океан‚ вечное лето‚ неземная безмятежность и… ни на что не похожая самобытная кулинарная традиция — уникальный сплав культур‚ оставивших здесь свой след: индийской‚ арабской‚ малайской и европейской.
Мальдивцы — спокойные, жизнерадостные и энергичные люди. Во многом легкость и солнечность, свойственные их натурам, обусловлены рационом питания. Не смущаясь экзотичности экваториальных деликатесов, попробуйте и вы включить мальдивские ноу-хау в привычное меню. Приготовить что-нибудь в стиле «островной фьюжн» — лучший способ согреться зимой!
Этим звонким словом, которое буквально перекатывается на языке, по-дхивехски (местный диалект арабского языка) называется молодой, еще зеленый кокосовый орех — национальный символ Республики Мальдивы.
Прозрачный сок курумбы — один из самых полезных и освежающих напитков в мире: его прямо в орехе подают всем прибывающим на остров. Кокосовые сок, стружка (мелко натертая мякоть созревшего ореха) и молоко (та же стружка, замоченная в горячей воде) — традиционные ингредиенты многих блюд мальдивской кухни. Присутствие кокоса в любом виде существенно повышает пищевую ценность кушанья: он содержит минералы и фруктовые полисахариды. Считается, что сок гигантского ореха стимулирует функцию эндокринной системы, оптимизируя выработку как мужских, так и женских половых гормонов.
Неразгаданной тайной непостижимой русской души остается для мальдивцев любовь россиян к морепродуктам. Во время пикников на необитаемом острове обслуживающий персонал с недоумением наблюдает, как наши люди, игнорируя пасты, фаршированный картофель и пиццы, наполняют тарелки поджаренными на гриле свежими креветками, кальмарами и лобстерами. Убедить островитян, что в России свежие морские гады — дорогая редкость, невозможно.
Мас хуни: кокосово-тунцовый самбал (188 ккал на 100 г)
1 банка консервированного тунца;
1 ст. л. мелконарезанного сладкого лука;
1 ст. л свежевыжатого сока лайма;
1 ст. л. порезанного свежего перца чили (зеленого);
3 ст. л. кокосовой стружки;
молотый черный перец по вкусу.
Смешайте лук, перец чили и кокосовую стружку. Добавьте тунец, сок лайма, соль и перец. Еще раз все перемешайте. По желанию украсьте салат ломтиками спелого авокадо.
Тигровые креветки по-мальдивски (155 ккал на 100 г)
2 очищенные гигантские креветки (можно свежезамороженные);
2–4 кусочка филе свежей трески;
1/2 среднего помидора (или 2 черри);
1 небольшая луковица;
2 зубчика чеснока;
2 ст. л. кукурузного или оливкового масла;
1 ч. л. свежего имбиря;
щепотка порошка куркумы; щепотка порошка карри;
1 ст. л. смеси для рыбного карри (можно купить в специализированном магазине азиатской кухни);
2 ст. л. сухого кокосового молока;
соль по вкусу.
В глубоком сотейнике с толстым дном разогрейте масло. Спассеруйте лук, дольки помидора, чеснок, имбирь и порошок карри. Уменьшите огонь. Кокосовое молоко разведите теплой водой до густоты сливок. Когда ингредиенты достигнут пастообразной консистенции, добавьте оставшиеся специи, положите кусочки трески и креветки в кокосовый соус и тушите 3–4 мин., пока они не станут мягкими. В конце поперчите и посолите по вкусу. Подавайте блюдо горячим. Для красоты можно наколоть креветки на шпажки.
Лепешки по-мальдивски (267 ккал на 100 г)
600 г муки из твердых сортов пшеницы;
300 мл горячей воды;
100 мл оливкового масла;
щепотка соли.
Просейте муку и добавьте в нее соль. Сделайте горку с углублением, влейте в нее масло и горячую воду и вымешивайте тесто, по необходимости разбавляя водой, если консистенция окажется слишком крутой. Готовое тесто должно быть эластичным. Разделите его на кусочки по 50 г каждый и слепите шарики. Посыпьте мукой рабочую поверхность и скалкой раскатайте кружки толщиной 25–30 мм. Разогрейте сковороду с толстым дном и обжарьте лепешки без масла с каждой стороны до зарумянивания. Подавайте горячими.
На Рети-Раа, одном из самых фешенебельных островов Мальдивской Республики, в зависимости от пожеланий гостя для него разрабатывают индивидуальную систему питания. Меню в ресторане составлено следующим образом: выбирая блюдо, вы узнаете о том, что жаренная в тандыре курица с огуречно-йогуртовой заправкой — идеальное сочетание белков и углеводов, а тунец, приготовленный на гриле с авокадо, весьма полезен для сердца. Ориентироваться в экзотическом ассортименте помогают специальные символы.
Жарим на огне, питаемся правильно без стресса и делаем десерты в стиле глэм-кук
Разнообразим свой рацион вкусными, полезными и нетривиальными блюдами. Жарим не только мясо и готовим сладости со всех концов света.
«Smoke BBQ. Кухня живого огня»,
Алексей Каневский и Алексей Буров
Теперь походы на шашлыки не будут прежними. Как приручить дым и огонь расскажут главные эксперты по BBQ в России — шефы ресторанной группы Dreamteam Алексей Каневский и Алексей Буров. В своей книге они собрали воедино не только лучшие барбекю-рецепты, но и блюда-бестселлеры из своих ресторанов — от закусок и салатов до десертов.
Еду на костре люди готовили с древнейших времен. В каждой культуре этот обычай трансформировался по-разному: на Кавказе, например, это шашлыки, в Америке — бургеры и брискет. В книге есть не только эти блюда, но и утки в бочках по азиатской технологии, и форель на доске по латиноамериканской.
Если рыбу и мясо жарили на огне всегда, то сейчас и овощи делают на гриле так, что они превзойдут любой филе-миньон. Проверьте сами, приготовив по рецептам болгарские перцы с нектаринами, молодую кукурузу с пармезаном и даже свекольную ботву. Бонусом вас ждут рецепты универсальных маринадов, заправок и солений (огурцы в бурбоне!), а также подробный мануал по необходимому оборудованию и лайфхаки для домашнего барбекю.
«Еда, которая лечит!» Дороти Калимерис, Лулу Кук
Лулу Кук — квалифицированный диетолог-нутрициолог расскажет об основах и принципах противовоспалительной диеты, полезных лайфхаках и свойствах продуктов, а также поделится двухнедельным планом питания. Шеф-повар Дороти Калимерис представит вкусные рецепты, которые станут отличными помощниками в борьбе с воспалением, а также списки покупок на неделю, которые сэкономят ваше время. Благодаря этой кулинарной книге воспалительные реакции не будут лишать вас жизненных сил и ухудшать здоровье и поможет легко вступить на путь здорового питания.
«Sweet Dreams. Рецепты десертов и выпечки, которые покорили мир», Любовь и Максим Куштуевы
Люба и Макс Куштуевы — известные фуд-блогеры. Их новая книга — первый и единственный сборник сладких рецептов в стиле глэм-кук. Люба и Макс вряд ли единственные, кто готовит в этом стиле, но именно они дали ему такое название. Glam cook — это кулинария, затрагивающая все пять чувств и даже выходящая за их рамки: хулиганские названия блюд, нетривиальные истории их появления и воодушевляющий сет-лист рецептов.
5 продуктов, которые стоит добавить в рацион осенью
Наступили холода, солнце выглядывает все реже — одним словом, осень вступила в свою законную силу. В этот период не только мы сами испытываем апатию, но и организм пребывает в состоянии упадка сил. Но не все потеряно: вы можете поддерживать самочувствие и иммунитет с помощью рациона. Как это сделать? Делимся подборкой из пяти продуктов, на которые точно стоит обратить внимание осенью.
Елена Свиридова, нутрициолог сервиса по доставке
здорового питания Grow Food
Цитрусовые
Апельсины, лимоны и грейпфруты — отличные помощники для поддержания иммунитета, ведь в них содержится много витамина C. Кроме того, они обладают антиоксидантными свойствами, а также способствуют очищению организма.
Употреблять цитрусовые можно в любом виде: нарезать на дольки в качестве закуски к чаю, делать свежевыжатые соки или смузи и даже добавлять в салаты.
Творог
Творог богат полезными элементами. Белком — для поддержания мышц в форме. И кальцием — для укрепления опорно-двигательного аппарата. Большой плюс творога заключается в его низкой калорийности, а это именно то, что нужно всем нам после сезона отпусков в all-inclusive. Вы можете приготовить много блюд из этого продукта: сырники, запеканку или суфле.
Цикорий
Грибы
Тыква
Осенью в каждом втором заведении вам точно предложат кофе со вкусом тыквы или тыквенный пирог — ведь сезон плода приходится именно на это время года. Она обладает мочегонным эффектом, то есть избавляет вас от отеков, а еще улучшает обмен веществ в организме и является отличной профилактикой для зрения.
Залог хорошего самочувствия и комфортной физической формы на 80% заключается в питании. Но и про физическую активность забывать не стоит: гуляйте по паркам с золотистой листвой, делайте утреннюю растяжку или купите абонемент в бассейн — все это положительно скажется на вашем организме. А также советуем сдать анализы на витамины, чтобы при необходимости добавить в рацион БАДы после консультации с врачом.
Как не набрать вес осенью: 5 важных советов от нутрициолога
Осень, конечно, прекрасна во всех ее красках. Но вместе с ней также приходят низкие температуры, вирусы и искушение впасть в спячку в обнимку с высококалорийной едой. Рассказываем, как этого избежать и сохранить фигуру.
Елена Свиридова, нутрициолог сервиса по доставке здоровой еды Grow Food
Соблюдайте привычный режим
Позаботьтесь о необходимых витаминах
По данным исследований, нехватка витамина D может спровоцировать апатию, депрессивное настроение и переедание. А осенью организм как никогда испытывает нехватку этого «солнечного» элемента.
Если чувствуете постоянную усталость, проконсультируйтесь с врачом и сдайте анализы. В любом случае добавьте в рацион апельсины, молоко (если нет непереносимости лактозы), листовую зелень. Эти продукты содержат необходимый витамин D. Также старайтесь чаще выходить на улицу и дышать свежим воздухом.
Регулярно тренируйтесь
Осенью не побегаешь в парке: ветер, дождь, слякоть — не лучшие напарники в спорте. Но не стоит заменять физическую активность просмотром сериалов. Найдите альтернативную нагрузку в помещении. Осень — отличное время для размеренных йоги и стретчинга. Обязательно выбирайте зал рядом с домом или работой. Так в непогоду у вас будет на одно препятствие меньше.
Также попробуйте тренироваться дома. На просторах интернета можно найти много классных каналов с тренировками на любой вкус. Например, POPSUGAR Fitness или Unagrande YogaClub.
Питайтесь сбалансированно и осознанно
В холодное время возникает много причин, чтобы поесть: домашние посиделки, заедание стресса, вкусняшки к сериалам. Однако важно помнить, что лучшая причина для еды — это голод. Прислушивайтесь к своему организму и учитесь распознавать, когда он сытый, а когда — нет. Каждый раз, когда открываете холодильник, спрашивайте себя: «Я действительно голоден?»
Старайтесь не злоупотреблять полуфабрикатами и жирной пищей. Эти продукты содержат большое количество сахара, натрия и холестерина, и способствуют развитию хронических заболеваний. Включите в меню сезонные овощи и фрукты, жирную рыбу и крупы. Старайтесь питаться по методу тарелки. Так вам не нужно будет постоянно высчитывать калории, и при этом вы не будете переедать.
Пейте воду
Осенью особенно тянет на сладкие горячие напитки: сезонный латте из кофейни или горячий глинтвейн. Найдите альтернативу пустым калориям — теплая вода с лимоном или мятой, травяной чай. Также старайтесь отслеживать потребление чистой воды: следите за собой и ставьте напоминания. Используйте приложения трекеры для смартфонов, например, Моя вода.
Но самое главное — любите себя вне зависимости от времени года и погоды за окном. Главная мотивация заниматься собой — это ваше здоровье и хорошее самочувствие каждый день.
Преждевременное старение и лишний вес: чем еще опасно обезвоживание организма
Мы часто уделяем недостаточно внимания соблюдению питьевого режима. Другими словами, просто не прислушиваемся к своим естественным потребностям. Рассказываем, чем может быть опасна дегидратация организма и как этого избежать.
Алина Гасымова и Светлана Шмелева,
основательницы бренда родниковой воды Waterful
Роль воды для людей очень велика, хотя бы потому, что все метаболические процессы происходят в водной среде. Как мы все помним, количество воды в организме человека составляет 60-80% — благодаря этому он способен правильно выполнять свою работу: доставлять питательные вещества ко всем органам, обеспечивать кислородом легкие, поддерживать работу сердца, выводить токсины, обеспечивать стабильность внутренней среды, поддерживать в пределах нормы температуру, иммунную систему. Указанная информация дает вразумительный ответ на вопрос: «Почему поддержание водного баланса в организме так важно?».
Чем может быть опасно обезвоживание
Так, обезвоживание может привести к:
Чем восстанавливать водный баланс
Важное место в восполнении водного баланса в организме занимает то, чем вы его восстанавливаете. Например, сладкие газированные напитки всегда преисполнены калориями и сахаром, а соки промышленного производства могут содержать в своем составе еще и консерванты. Частое употребление таких напитков может оказать вредное влияние на ваше здоровье.
Идеальный вариант восполнения водно-солевого баланса в организме для сохранения хорошего самочувствия и здоровья — это чистая вода. Оптимально выбирать чистую, природную, богатую микроэлементами питьевую воду. Отличным вариантом может стать минеральная вода из зарегистрированных подземных источников — родниковая вода.
Дождевая вода попадает на плато, возле которого в ущелье находится родник, и просачивается вниз через слои камня и песчаника. Таким образом, родниковая вода проходит естественную фильтрацию горными породами. Проходя многометровые пласты мельчайшего песка, песчаника и ракушечника, родниковая вода насыщается кислородом, сохраняет богатый минеральный состав, пользу и мягкий вкус.
Роспотребнадзор подтверждает, что вода, которая добывается из наземных источников (родников), лучше, чем из подземных (скважин) — по санитарным и химическим показателям.
Также не стоит забывать, что вода в бутылках ПЭТ может содержать токсичный полиэтилентерефталат и остаточный микропластик. Достаточно оставить такую бутылку с водой на солнце на пару часов, и поступление микропластика в организм обеспечено.
Когда пить воду?
Сколько необходимо пить воды в день?
Всемирная организация здравоохранения заявила, что все зависит от индивидуальных особенностей организма, образа жизни, культуры питания и ряда других факторов. Например, при активном образе жизни необходимо пить большое количество жидкости.
А вот Национальная служба здравоохранения Великобритании рекомендует здоровому человеку употреблять воду, рассчитывая ее количество исходя из формулы: 30 миллилитров воды на 1 килограмм веса. Однако все профессора убеждены в одном, что самым важным индикатором, который устанавливает необходимое количество потребляемой жидкости, являетесь вы сами. Необходимо чаще прислушиваться к себе и своему организму.
И в конце предлагаем вам небольшой лайфхак для измерения своего водного баланса прямо здесь и сейчас: Ущипните себя в районе наружной стороны кисти. Если складка кожи разгладится моментально, это отлично, баланс воды в норме. Но если хоть на какое-то время останется хоть маленький бугорок, советуем обратить внимание на ваш питьевой режим и количество потребляемой воды.
Так ли полезен полезный перекус: вся правда о протеиновых и злаковых батончиках
Это страшное слово «протеин» на упаковке питательных батончиков до сих пор пугает многих, несмотря на то что это всего лишь необходимый нам белок. Кто-то обходит их стороной, думая, что от употребления этого «лакомства» превратятся в бодибилдеров, кто-то до сих пор считает, что батончики — питание исключительно для спортсменов. Давайте разбираться.
«Рынок протеиновых батончиков и богатых белком перекусов из спортбаров и профильных магазинов постепенно переходит на полки супермаркетов», — рассказывает нам по телефону Кирилл Кондрашов, менеджер по маркетингу компании ProteinRex.
Действительно, в последнее время во всех супер- и гипермаркетах появились полки с огромным выбором полезных сладостей без сахара, глютена, минимальным количеством углеводов и большим количеством белка.
«Изначально люди, которые не являлись спортсменами, боялись протеиновых батончиков, но все меняется, и сейчас среди потребителей все больше тех, кто придерживается здорового образа жизни и следит за питанием. Мы первыми в России создали пирожные брауни и ламингтоны с повышенным содержанием белка, чтобы люди могли радовать себя пирожными и брауни, не переживая за фигуру. Это классно, когда есть полезный и питательный продукт без сахара, с пониженной калорийностью и высоким количеством белка», — продолжает Кирилл.
Брауни от ProteinRex
Ламингтон от ProteinRex «Choco» и «Milky»
Что в составе?
В составе протеиновых батончиков, если говорить не о тех, что в разделе веганских, мы нашли изолят сывороточного белка и концентрат молочного белка.
Также в батончики добавляется клетчатка-пребиотик изомальтоолигосахарид, который помогает пищеварению, кокосовое масло, растительные заменители сахара — например, эритрит. А далее это могут быть орехи, какао-порошок и другие ингредиенты. Как видим, ничего страшного в составе нет — все предельно прозрачно и понятно.
Протеиновый батончик Bombbar в шоколаде
Протеиновый батончик Bombbar
А в составе злаковых батончиков цельные злаки (в каждом из батончиков их около 16 гр), амарант, гречка, киноа, а также малина, банан и мед.
А какие ограничения в потреблении?
Протеиновый батончик «Шоколадно-арахисовый» Herbalife Nutrition
Atkins, Endulge, шоколадный торт с орехами, iHerb
«Я слежу за фигурой, заменяю протеиновыми батончиками сладости. Могу ли я на них поправиться?»
Сплошная польза
«Помимо большого количества необходимого нам белка некоторые протеиновые батончики ProteinRex содержат коллаген, который так важен для женского здоровья, красоты волос. Особенно после 45 лет, когда его выработка заметно снижается», — отвечает Кирилл Кондрашов.
«Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует включать цельные злаки в ежедневный рацион питания. Они ценятся за высокое содержание питательных веществ, белков, клетчатки и микроэлементов (витамины группы В, фолиевая кислота, селен, медь и магний). Научные исследования доказали, что употребление цельнозерновых в составе сбалансированного питания может снизить риск возникновения неинфекционных заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и диабет второго типа, — рассказывает Анастасия Селиверстова, бренд-менеджер Be-KIND, — BE-KIND отлично впишется в рацион людей, заботящихся о своем здоровье и фигуре, а также тех, кто внимательно подходит к изучению качества состава. Продукция является источником пищевых волокон, не содержит скрытых ингредиентов, консервантов, подсластителей, искусственных красителей, глютена и подойдет для потребления людям с целиакией (непереносимостью глютена).
Батончики могут стать отличным решением для перекуса между основными приемами пищи, учитывая калорийность — примерно 130 ккал, соответствуя рекомендации ВОЗ.