какая культура самая выгодная для выращивания
Топ-5 высокомаржинальных культур в России и главные угрозы для них в 2021 году
Специалисты компании «Август», крупнейшего российского производителя химических средств защиты растений, перечислили самые прибыльные массовые сельскохозяйственные культуры, а также основные угрозы для урожая этих культур в нынешнем сезоне
Наиболее высокодоходным для аграриев сегодня считается выращивание зерновых, подсолнечника, рапса, льна масличного и кукурузы. При этом основной задачей для получения прибыли становится не снижение издержек на сельхозпроизводство, а увеличение урожайности.
Зерновые
Вот уже в течение нескольких лет погода и зависящие от нее урожаи оставляют желать лучшего и в Европе, и в США. Мировые центры производства хлебных злаков страдают от дефицита осадков. На глобальном рынке на зерновые держатся высокая цена и устойчивый спрос – до такой степени, что по маржинальности эти культуры на сегодняшний день обогнали многолетнего безусловного лидера – подсолнечник.
«В России тем временем урожаи зерновых колосовых достаточно высокие, – отмечает начальник отдела развития продуктов компании «Август» Дмитрий Белов. – В нашу пользу работает разнообразие почвенно-климатических зон: например, у нас есть Центральная Россия и, в частности, Центральное Черноземье, где сейчас практически отсутствует лимитирующий фактор влаги, в отличие, скажем, от южных регионов».
Это не значит, что в 2021 году проблем не возникнет, хотя некоторые эксперты, в том числе аналитическая служба Минсельхоза США (USDA), спрогнозировали для России очередной рекордный урожай пшеницы. Так, нынешней весной в Центральном Черноземье вследствие сухой осени и плохой перезимовки озимых была высока доля «выпавших» площадей. Например, в некоторых хозяйствах Воронежской области пересеивать яровыми пришлось 100% полей. Из-за снежной плесени – грибного заболевания, которое поражает растения во время затяжной весны, – погибла часть озимых на Алтае, в Удмуртии и Башкортостане. Достаточно редкое заболевание – склеротиниоз – также проявило себя в Удмуртии, Башкортостане и Мордовии. Учитывая эту ситуацию, можно предположить, что цены на пшеницу, рожь и ячмень в 2021 году не снизятся. Из дополнительных угроз можно назвать таких вредителей, как хлебные блошки и проволочник, а в ряде регионов по причине резкого повышения среднесуточной температуры воздуха посевы пострадали от термического ожога.
Подсолнечник
Несмотря на действующие механизмы регулирования цен на семена подсолнечника, он остается высокомаржинальной культурой с большим экспортным потенциалом. В 2021 году к посеву было запланировано около 8 млн га данной культуры, однако здесь следует учесть, что погибшие озимые пересеивали в том числе подсолнечником. Тенденция увеличения площадей под ним в 2021-м, таким образом, продолжается.
Обещающие прибыль «золотые цветы» аграрии стремятся уберечь всеми силами – не зря подсолнечник считается флагманской культурой с точки зрения прогресса в применении средств защиты растений. «Однако ухудшить урожай в текущем году способны такие болезни, как фомоз и фомопсис, вызывающие некроз тканей растения, ложная мучнистая роса, корзиночные гнили, ботритиниоз (серая гниль) и склеротиниоз. Хотя последний проявил себя на зерновых озимых, нужно иметь в виду, что для грибов рода склеротиния растениями-хозяевами являются и подсолнечник, и рапс, и соя, а учащающемуся поражению посевов склеротиниозом способствует соответствующая структура севооборота», – рассказывает Дмитрий Белов.
В России культура потребления рапсового масла в пищу не развита – в отличие от Европы. Также все виды растительных масел охотно закупает Китай. По-прежнему растет потребность в рапсовом масле из-за увеличения мирового производства биодизеля, в качестве сырья рапс необходим для изготовления технических масел и смазочных материалов, в производстве бытовой химии и парфюмерии. Все это поддерживает статус рапса как высокомаржинальной масличной культуры. В России озимый рапс все шире распространяется с юга на север, где больше влаги, в том числе осенью, соответственно, ниже риск плохой перезимовки посевов. Площади посевов ярового рапса в последние годы тоже имели тенденцию к увеличению.
«Однако в этом году урожайность рапса, а следовательно, и динамика роста площадей его посевов под большим вопросом. В ряде регионов, где изначально из-за снегопадов влаги было достаточно, поля тем не менее слишком быстро просохли: снег, как говорят, оказался «пустым». В целом в 2021 году для рапса основной угрозой можно считать погодные условия», – считает Дмитрий Белов.
Лен масличный
В 2020-м стремительное повышение закупочной цены на семена этой культуры стало сюрпризом для производителей. Масличный лен в недалеком будущем вполне может проявить себя как соперник рапса – по крайней мере, на тех землях, где погодные условия не позволяют рассчитывать на его стабильно высокие урожаи. Льняное семя и масло льна все шире применяется в производстве пищевой продукции во всем мире, но главный фактор, определяющий рост цен, – это использование льняного масла как технического сырья в промышленности, в частности, лакокрасочной.
Масличный лен сеют достаточно рано, он менее восприимчив к неблагоприятным погодным условиям, и дефицит влаги для него не столь губителен, как ее переизбыток. Среди болезней, которые могут навредить культуре в 2021 году, следует выделить прежде всего фузариозное увядание и пасмо льна – болезнь, значительно ухудшающую качество его семян. На ранних этапах развития льну также может серьезно угрожать проволочник.
Кукуруза
Популярность «царицы полей» снизилась в южных регионах России, однако в Центральном Черноземье сегодня удается получать высокие урожаи этой культуры – около 70 ц/га. В целом площадь ее посевов растет – в том числе за счет необходимости в яровом севе на месте поврежденных озимых. Экспортный потенциал кукурузы крайне высок, востребована она и на внутреннем рынке, это также важная культура для животноводства.
«С точки зрения маржинальности особенно выделяется сахарная кукуруза, используемая для консервирования: на нее установились очень высокие закупочные цены и зачастую ее выращивают по контрактам, заранее заключенным с производителями. Поэтому любая ошибка может обойтись дорого. Основные объекты контроля среди вредителей – это хлопковая совка, гусеницы которой селятся в початках, нанося им необратимые повреждения и делая их непригодными для использования, а также стеблевой кукурузный мотылек», – рассказывает Дмитрий Белов.
Как отмечают эксперты «Августа», основная задача земледельцев в России на сегодняшний день – это именно увеличение урожайности, а не снижение производственных издержек, которое практически потеряло свою целесообразность. Для урожая 30 ц/га требуется примерно тот же уровень затрат, что и для урожая 60 ц/га, однако себестоимость центнера зерна во втором случае снижается, а маржинальность растет. «Чем выше становится урожайность, тем сильнее возрастает потребность в агростраховании – от болезней, сорняков, вредителей. И российские сельхозпроизводители сегодня подходят к «здравому минимуму» затрат на возделывание культур: больше, скорее всего, можно, но меньше – точно нельзя», – делает вывод Дмитрий Белов.
(Источник: пресс-служба АО Фирма «Август»).
Бизнес на выращивании на продажу: что выгодно культивировать в 2021–2022
Жители коттеджных поселков и владельцы дачных участков нередко строят свой бизнес на выращивании сельскохозяйственных культур. Если грамотно подойти к вопросу организации и обустройства такого хозяйства, можно добиться быстрого развития и неплохой круглогодичной прибыли. Размеры дохода напрямую зависят от того, насколько отлажены технологии культивации и верно ли изначально была выбрана культура.
Вот об этом и поговорим: что стоит выращивать на продажу, а что точно не окупит вложений в 20211–2022 годах.
Особенности бизнеса на выращивании
Первое, с чем стоит смириться будущему аграрию — с отложенным результатом собственных усилий. Выращивание любых культур на продажу на первых порах никак нельзя назвать выгодным. По-настоящему рентабельным дело может стать только через несколько лет упорного труда. Вместе с тем, домашний бизнес на выращивании культур имеет большой потенциал, так как спрос на фермерскую продукцию неуклонно растёт.
Ещё один минус любой аграрной деятельности — необходимость наличия у предпринимателя специфических знаний и умений. Даже начинающий аграрий должен иметь хоть какое-то представление о способах обработки земли, мелиорации, орошения, удобрения и ухода за растениями. Но если желание велико, всему можно научиться.
Главное, определиться с культурой и масштабом деятельности по выращиванию культур на продажу — размах бизнеса напрямую зависит от площади ваших владений:
Решаясь открыть собственное дело по выращиванию культур мало кто думает о сбыте продукции. И совершенно напрасно! Очень важно продумать все бизнес-процессы заранее: обзавестись местом хранения готовой продукции, транспортом для доставки, заручиться поддержкой производителей посевного материала и, конечно же, проанализировать наличие спроса.
Если вы планируете разводить фиалки, вступите в городской клуб, поучаствуйте в выставках. Думаете выращивать овощи — обсудите с владельцами небольших магазинов возможность сотрудничества. Нет смысла закупать оборудование и приступать к обустройству участка, если вы не уверены, что сможете продать урожай.
Ну а пока поговорим о том, на какие культуры стоит обратить внимание в 2021–2022 годах.
Что можно выращивать на продажу дома
Удивительно, выращивание скольких культур на продажу возможно в домашних условиях: бизнес желательно начать с самых простых и неприхотливых растений. Это могут быть скороспелые сорта зелени, такие как петрушка, укроп, щавель, кинза, шпинат или зелёный лук. Из овощей подойдут кабачки, помидоры, огурцы, паприка, картошка. Эти продукты всегда пользуются устойчивым спросом, и достаточно легки для разведения на небольшом участке возле дома.
Неплохим вариантом для выращивания в домашних условиях и построения бизнеса являются ягоды. Они могут приносить хороший доход, особенно в холодное время года. Но если вы планируете растить клубнику или малину, всё-таки рассмотрите возможность построить теплицу. Цены на ягоды в холодное время года гораздо выше, поэтому так вы сможете создать действительно рентабельный проект.
Выращивание в домашних условиях цветов — тоже интересный и прибыльный бизнес. Построив теплицу, вы сможете выращивать тюльпаны, розы, нарциссы, лилии и гиацинты. На балконе и лоджии можно организовать целую плантацию кактусов, суккулентов, фиалок. Эти растения не занимают много места, но пользуются стабильным спросом у коллекционеров. Главное, заранее изучить спрос и подобрать подходящие сорта и разновидности.
Бизнес-идеи по выращиванию культур
Если вы настроены серьёзно и уже присмотрели подходящий участок, задумайтесь о производстве экопродуктов. Уже не один десяток лет спрос на овощи и фрукты без ГМО стабильно растёт. Городские жители готовы платить за них больше, а вот конкуренция в нише пока ещё очень невысока, как и требования законодательства к фермерам.
Если все перечисленные сложности вас не убедили оставить затею с аграрным бизнесом, давайте поразмышляем: что лучше выращивать на продажу в промышленных масштабах в 2021–2022 годах.
Виноград в теплицах
Растение сложно культивировать в естественных условиях, поэтому на открытой местности виноград выращивают только в тёплых южных регионах. Строительство теплиц кардинально меняет ситуацию и позволяет предпринимателям открыть бизнес по выращиванию винограда в любом регионе России.
Тепличный метод культивирования обладает целым рядом преимуществ:
Лучше всего в этом виде сельскохозяйственной деятельности себя зарекомендовали парники арочного типа с надёжным фундаментом и панелями из поликарбоната. В обязательном порядке парники снабжаются небольшими окошками для проветривания и системой водостока.
Если вы хотите сэкономить, можно открыть бизнес на выращивании винограда, построив теплицу самостоятельно. Выгода очевидна: в среднем готовое изделие с установкой обходится предпринимателям в 300 тысяч рублей при цене материалов для строительства в 140 тысяч рублей.
Лаванда
Культурные формы лаванды нашли широкое применение в парфюмерии, пищевой промышленности и фармацевтике. Это вечнозелёное эфиромасличное растение используется в качестве различных добавок при изготовлении не только косметики, но и стиральных порошков, моющих средств.
Если до сих пор вы даже не рассматривали выращивание лаванды как бизнес, почитайте отзывы. Опытные предприниматели говорят, что растение позволяет заработать в сезон до 650 тысяч рублей с одного гектара. Интересно, что кусты относятся к многолетним растениям, поэтому цвести и приносить стабильный доход они будут много лет, а потратитесь на приобретение посевного материала вы лишь однажды.
Пекинская капуста
Культура обладает нейтральным приятным вкусом и пользуется повышенным спросом во всех регионах России. Пекинскую капусту используют для украшения горячих блюд, холодных закусок, приготовления салатов. А благодаря повышенному содержанию в ней питательных и минеральных веществ, продукт активно пропагандируют диетологи.
Фермы с овощеводческими хозяйствами всё чаще переходят на выращивание пекинки, а их владельцы с восторгом рассказывают, как после этого ожил их бизнес: такие отзывы вы можете почитать на форумах профильных сайтов.
Чтобы повторить успех предшественников, выбирайте для тепличного разведения гибридные сорта. Они легко переносят изменения температурного режима, плохое освещение. Обойтись растение не сможет только без большого количества воды. Поэтому обязательно запланируйте приобретение и монтаж хорошей оросительной системы.
Культивирование пекинской капусты по силам даже новичкам. В период вегетации важно лишь не забывать вносить калийные удобрения. Главные сложности в реализации бизнес-идеи по выращиванию капусты начнутся позже. И связаны они с хранением готового товара. Урожай до продажи нужно держать в сухом помещении при температуре не выше +4 °С.
Быстрорастущая ива
Весь мир старается переходить на экологически чистые, возобновляемые источники энергии. Поэтому большую популярность набирают бизнес-идеи по выращиванию энергетического леса.
Быстрорастущая ива — это искусственно выведенный кустарник с быстрым приростом массы. Впервые его начали выращивать шведские фермеры, но довольно быстро культура распространилась по всей Европе.
Раздумывая, что лучше выращивать на продажу, обратите внимание на такие преимущества быстрорастущей ивы:
Для запуска бизнеса вам потребуется не только участок земли, но и техника для сбора стволов, а также склады закрытого типа для предпродажного хранения дров.
Как организовать бизнес по выращиванию культур с минимальными вложениями
Думая, что лучше выращивать на продажу, важно понимать: каждая культура имеет свои индивидуальные особенности, которые нужно учитывать ещё на этапе планирования. В целом весь процесс организации аграрного бизнеса можно условно разделить на такие этапы:
Ни в коем случае не начинайте деятельность вслепую. Обязательно составьте бизнес-план теплицы по выращиванию овощей или ягод. Это позволит вам чётко понять, какие расходы потребуются, и на какую прибыль вы можете рассчитывать.