какая на вкус рыба меч

Рыба-меч

Рыба-меч, или меченос – морской хищник, принадлежащий к семейству Мечерылых, или Меч-рыб, отряда Окунеобразных. Такое название рыба получила из-за того, что ее рострум – удлиненное рыло – напоминает меч (его края зазубрены и имеют режущую поверхность). Длина рострума составляет третью часть всей длины рыбы. Свой меч меченос использует для того, чтобы оглушить добычу. Для смягчения удара возле основания рострума расположены полости, заполненные жиром, выполняющие роль амортизатора.

Хвостовой плавник меч-рыбы похож на полумесяц. Зубы и чешуя есть только у молодых особей. Обычная длина меченоса – 3 метра, а вес 150-350 килограмм. Но встречаются экземпляры, достигающие 4,5 метра в длину и весящие более 600 килограмм. У меченосов хорошо выражен половой диморфизм: самки значительно крупнее самцов.

Меч-рыбы входят в число самых быстрых обитателей нашей планеты и способны развивать скорость более 100 километров в час. К тому же они могут легко пробить деревянный борт лодки.

История и география продукта

Рыба-меч живет в соленых водоемах на глубине до 600 метров. Она обитает в умеренных и тропических областях нашей планеты: в Индийском, Тихом и Атлантическом океанах, Черном, Азовском, Средиземном и Мраморном морях. Летом может проникать в Северное, Балтийское, Баренцево и Японское море, но там не размножается. Живет меч-рыба в открытом море. К берегу приближается только для того, чтобы отложить икру.

Меченос с давних пор входит в число ценных промысловых рыб и является объектом спортивной охоты. Из-за интенсивного промысла численность рыб существенно уменьшилась, особенно в Средиземном море.

Меч-рыба – главный фетиш рыболовов. Ее изображение можно увидеть в большинстве яхт-клубов и рыбных ресторанов.
В древности меч-рыбу называли морским царем, капитаном или воином. Упоминания о меченосе встречаются в первых письменных источниках. В различных музеях можно увидеть деревянные обломки не только лодок, но и военных кораблей и китобойных суден, в которых торчит сломавшийся меч этой рыбы. Иногда меченос пробивал даже медную обшивку корабля.

Виды и сорта

Рыба-меч является единственным и уникальным представителем своего семейства. В зависимости от места обитания популяции меченоса могут немного отличаться внешним видом и размерами. Самыми крупными бывают рыбы, обитающие в Тихом океане, а самыми мелкими – в Средиземном море.

На прилавках магазинов в основном встречается замороженное филе меченоса или стейки из рыбы.

Полезные свойства

Мясо меч-рыбы богато витаминами (рибофлавином, тиамином, филлохиноном, пиридоксином, ниацином, холином, пантотеновой кислотой), легкоусвояемым белком (до 20%), жирами (6,7%), жирными кислотами Омега-3, минеральными веществами (магнием, натрием, калием, кальцием, медью, железом, цинком, селеном, фосфором, марганцем). Углеводов в мясе рыбы нет.

Употребление мяса меченоса:
– укрепляет иммунитет;
– ускоряет обменные процессы;
– понижает концентрацию холестерина в крови;
– предотвращает образование атеросклеротических бляшек;
– предупреждает развитие болезней сердечно-сосудистой системы.

Благодаря уникальному витаминному составу и низкой калорийности рыба-меч является идеальным диетическим продуктом. Поэтому ее рекомендуется включать в рацион пожилых людей, детей, беременных женщин и людей, восстанавливающихся после длительной болезни или операционного вмешательства.

Печень меченоса очень сильно насыщена витамином А и может вызвать гипервитаминоз. Поэтому употреблять ее можно только понемножку.

Вкусовые качества

Мясо меч-рыбы нежное и характеризуется деликатным, благородным и изысканным вкусом. Оно не имеет резкого рыбьего запаха. Также в нем отсутствуют мелкие кости.

Особенность меченоса – его вкусовые качества улучшаются с возрастом. Поэтому, чтобы распробовать истинный вкус рыбы, следует покупать особи, вес которых превышает 30 килограмм.

Цвет мяса меченоса зависит от питания рыбы. Мясо может быть розовым, оранжевым или красным. Например, оно окрашивается в оранжевый цвет, если хищник питается креветками. Самой большой популярностью пользуется розовое мясо благодаря своей естественности. Белый цвет свидетельствует о том, что рыба несвежая.

Применение в кулинарии

Мясо рыбы-меча очень плотное. Поэтому его можно подвергать любой термической обработке: варить, тушить, жарить, запекать. Украшением стола послужит меченос, приготовленный на гриле или запеченный в тесте. Великолепным вкусом отличается заливное из рыбы. Никто не останется равнодушным при виде копченого меченоса. Готовят его как холодным, так и горячим способом. Делают из меч-рыбы и консервы, в основном в масле.

Оригинальный вкус приобретает маринованное мясо.

Чтобы мясо меченоса стало более сочным, его рекомендуется перед тепловой обработкой подержать несколько часов в оливковом масле.
Во многих странах, чтобы в полной мере ощутить разнообразные оттенки вкуса рыбы-меча, ее употребляют в пищу сырой. Обычно из меченоса делают карпаччо, тартар или сашими.

Блюда из мяса меч-рыбы принадлежат к деликатесам и подаются во многих известных ресторанах. Меченос занимает центральное место в сицилийской кухне. Здесь его тушат, запекают, маринуют, готовят на углях.

Источник

Рыба-меч: полезные свойства и вред

Морские обитатели давно перестали быть редкостью на повседневном столе. Но некоторые виды рыб все еще остаются экзотическими даже для жителей приморских регионов. Так, мясо рыбы меч можно приобрести далеко не везде. Но о полезных и вредоносных свойствах этого морского обитателя будет небезынтересно узнать каждому.

Что за рыба такая – рыба-меч

Рыба-меч или меченосец — хищная быстроходная рыба (семейство – Мечерылые, отряд – Окунеобразные). Обитает в субтропических и тропических водах. Летом ее вылавливают в Черном и Азовском морях. Это возможно благодаря способности меченосца подымать температуру тела на 10-15 градусов выше, чем температура окружающей воды. Для большинства регионов России и Европы этот вид считается деликатесом. Несмотря на это, он является промысловым и пользуется особой любовью у любителей спортивной рыбалки.

Название «меченосец» связано с удлиненной верхней челюстью, внешний облик которой напоминает меч. Рыба-меч – одна из крупнейших рыб на планете. Некоторые экземпляры достигают длины 4.5-5 метров и веса до 600 кг. Средний размер меченосцев – 3 метра.

У меч-рыбы два спинных плавника, два грудных и два хвостовых, на брюхе плавников нет. Окрас смешанный. Спина темно-коричневая, а брюхо светлое. Цвет плавников темно-коричневый. Строение туловища молодых особей значительно отличается от устройства взрослых рыб. Так, у молодых меченосцев имеются поперечные полосы, исчезающие только по достижению ими 1 метра в длину. Живет и охотится в одиночку, пары образуются только на период спаривания. Она очень быстрая, находит добычу даже на значительных глубинах. Для нападения на жертву меченосец пользуется мечом. Им он разрубает жертвы, намного больше его по размеру. Вкуснейшее мясо меченосца издавна используют в кулинарии.

Полезные свойства

Мясо рыбы-меч, если оно приготовлено правильно, насыщает организм полезными веществами следующего рода:

В мясе рыбы-меч содержится большое количество витаминов, в том числе и редкий витамин К. Приготовленные на его основе блюда рекомендованы людям, соблюдающим диету. Продукт богат фосфором, калием, магнием, натрием и железом.

Использование в кулинарии

Мясо меченосца вкусное и питательное, тело рыбы практически лишено костей и не имеет резкого запаха рыбы. Не подозревая, из чего приготовлено блюдо, распознать вид рыбы или разновидность мяса сложно.

В прибрежных регионах меченосца употребляют в жареном, вареном, копченом, вяленом и даже сыром виде. Популярным блюдами считаются карпачо и тартар. Меченосец – это благородная рыба, по ценности сравнимая с тунцом, омаром или сибасом.

Пищевая ценность

В 100 г. мяса присутствует 144 кКал, а также:

Высоко содержание в мясе абсолютно не полезного для организма холестерина – 66 мг. Но умеренное употребление вреда не принесет.

Вред для морских обитателей и человека

Рыба-меч — охотник. Объектами ее хищного внимания становятся морские обитатели меньшего размера. Опасен в море меченосец и для человека. Известны случаи, когда эта рыба набрасывалась на покоящиеся на воде лодки, тараня их своим носом. Иногда меченосец пытается протаранить даже крупное судно. В этом случае рыба гибнет. Причина такого поведения не известна.

Наблюдая за поведением рыбы-меч, местом ее обитания и качеством полученных после переработки ее мяса продуктов, ученые США выяснили, что употребление в пищу меченосца может представлять опасность. Так, в последние годы в мякоти рыбы обнаруживается все большее количество ртути. По этой причине медики не рекомендуют питаться мясом меченосца беременным женщинам и детям. Перед употреблением его следует узнать, где именно была отловлена рыба.

Блюда из сырой мякоти меченосца также могут представлять некоторую опасность, поскольку в теле рыбы обитает множество паразитирующих организмов.

Меченосец – практически всеядный хищник, поэтому блюда из него приготовленные, могут стать причиной серьезной аллергической реакции.

Запрещено употреблять мясо меченосца при:

Нежелательно злоупотреблять жареной рыбой. Если блюдо из меченосца пробуется на вкус впервые, лучше ограничиться небольшим его количеством. Подождать минут 15-20, после чего продолжить прием пищи. Этого времени должно хватить для проявления аллергии, если таковая возникнет.

Интересные особенности, советы

Интересно, что за счет необычного способа передвижения рыбы, отдельные части ее мякоти имеют разную калорийность (190 кКал на 100 г. против обычных 144 кКал).

Во время миграции меченосец способен преодолеть до 34 км пути за день и погрузиться на глубину свыше 800 метров.

Планируя насладиться мясом меченосца в экзотическом месте, важно помнить о мерах предосторожности. Даже очень качественная, но неправильно приготовленная пища, может стать причиной серьезного отравления. Блюда из меченосца улучшают работу всего организма, но, как уже говорилось выше, не следует вводить эту рыбу в ежедневный рацион питания.

Источник

Рыба-меч: польза и вред

Что такое рыба-меч? Какая она? Это рыба, которая обладает уникальным внешним видом. Другое ее название – меченосец. Ученые пока не знают все о рыбе-меч. Несмотря на то, что им известно много интересных фактов о ней, не все из них удается объяснить. Например, остается без ответа вопрос, почему меченосцы иногда нападают на корабли. При этом меч может застрять в стенке судна, что приводит к гибели рыбы.

Описание

Для внешнего строения характерны обтекаемая форма тела и отсутствие чешуи. Тело меченосца коричневое, обладает синеватым отливом. Брюшных плавников у него нет.

Благодаря особенностям строения меч-рыба может перемещаться с огромной скоростью – до 140 километров в час.

Меченосец имеет еще несколько уникальных характеристик:

Класс

Отряд

Семейство

Мечерылые, или ксифиевые

Меченосец предпочитает тропики и субтропики. Поэтому ареал его обитания – теплые воды трех океанов. Периодически он мигрирует (со скоростью 34 километра в сутки), заплывая в более прохладные моря – в Мраморное, Средиземное, Азовское и Черное.

Оптимальная температура воды для жизни меченосца – 12-15 градусов, а для размножения – 23.

Она обычно обитает на 800-метровой глубине, иногда опускается до 2800 километров. Но ночью рыба поднимается к поверхности. К берегам она подходит только во время нереста.

Меченосец – хищная рыба, рацион которой отличается огромным разнообразием. Питанием ей служат планктон, ракообразные, моллюски (в том числе кальмары), различные рыбы. Меченосец способен справиться и с акулой. Иногда он нападает даже на китов, но мясо этих животных не ест.

Это очень крупный житель океана. Длина рыбы меч 3-5 метров, а вес – 300-550 килограмм, иногда 700. Самки крупнее самцов.

Можно ли есть рыбу-меч?

Не нужно сомневаться в том, съедобная ли она. Мясо этой рыбы считается деликатесом и стоит очень дорого.

Рецепты из рыбы-меч

Цвет мяса изменяется в зависимости от того, чем питается рыба. Оно может быть красным и белым, а иногда (если основу рациона составляют креветки) становится оранжевым. Больше всего ценится белое филе.

Вкусная или нет?

На вкус ее мясо очень аппетитное, похоже на свиное. Оно не имеет неприятного «речного» привкуса и запаха. К тому же в рыбе нет мелких костей.

Полезные свойства

Оказывает благоприятное действие на здоровье:

Особенную пользу принесет меченосец спортсменам и людям с ослабленной иммунной системой, неспособным справляться с физическими и психическими нагрузками.

Несмотря на полезные свойства, не стоит есть меч-рыбу при заболеваниях пищеварительной системы. Нельзя употреблять ее детям и беременным женщинам. В таком случае мясо меченосца принесет, кроме пользы и вред (более выраженный).

Пищевая ценность и калорийность

Мясо меченосца нежирное, из него можно готовить диетические блюда. Его калорийность – 144 килокалории на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность рыбы меч обуславливается наличием полезных элементов, необходимых для правильного функционирования организма. В состав мяса входят витамины (включая редкий витамин К), минеральные элементы, легкоусвояемые белки, аминокислоты, омега-3 жирные кислоты.

Источник

Рыба меч: как выглядит и где водится

Рыба меч, или меченос, – ценная промысловая рыба. Разновидность лучеперых рыб из отряда скумбриеобразных, семейство мечерылых, единственный представитель своего рода. Входит в десятку самых быстрых рыб в мире. Хищные повадки и внушительные размеры делают меченоса опасным обитателем морских глубин.

Описание

Описание других внешних признаков рыбы-меч:

На фотографии меч-рыба в естественной среде:

Жировые прослойки в области головы для меч-рыбы очень важны. Они выполняют амортизационную функцию при столкновении с чем-либо на скорости.

Где водится

Меченос предпочитает теплые океанические воды. Температура воды в местах, где обитает рыба-меч, варьируется в пределах 18-22 градусов по Цельсию. Может выдерживать температуру от 5 до 27 градусов. Поэтому наиболее распространены в тропических, субтропических и умеренных широтах. Это рыба-космополит, обитает в океанах:

Иногда встречаются единичные случаи появления в Черном море. В период нагула мигрирует в более холодные воды. Но комфортно себя чувствуют при температуре среды 20 градусов, где и размножаются. Совершают миграции на дальние расстояния, возвращаясь на зимовку в теплые места.

Водится преимущественно в глубинных водах, к берегу приближается редко. Предпочитает поверхностные слои воды (до 1 км), особенно в ночное время, но может опускаться и до 3 км вглубь.

Меченосец придерживается одиночного образа жизни. Эти рыбы не собираются в стаи или косяки. Даже пары для размножения создаются только в «брачный» период. Обычно особи перемещаются далеко друг от друга, приближаясь на расстояние не меньше 10 метров.

Чем питается

Этот опасный хищник много и быстро передвигается. Это расходует значительную энергию. А ее нужно постоянно восполнять питательной едой. Говоря о том, чем питается рыба-меч, можно сделать вывод, что она в еде непривередлива.

Охота вблизи поверхности богата на мелкую добычу: рыбы, головоногие. На глубине нападает на других крупных рыб, даже на акул. Опасен и для ракообразных, но это случается реже. Постоянные вертикальные миграции в толще воды обеспечивают хищника достаточным питанием.

Ихтиологи отмечают, что меченосец использует свой меч не только для оглушения жертвы (как марлиновые). Он разрывает острым орудием крупную тушу на части. Нередко проглатывает добычу целиком.

Размножение

Способными к размножению меч-рыбы становятся в 5-6 лет. Оплодотворение икры происходит в толще воды, т.е. наружным способом. Самка весом 70 кг за один раз выпускает в среднем 16 млн икринок.

Период нереста и количество откладываемых икринок зависит от ряда факторов:

Высокая плодовитость самок и быстрота роста помогают избежать снижения популяции меч-рыбы. Даже продолжительный массовый вылов в наши дни не угрожает виду.

Икра во время инкубационного периода (2-3 дня) остается в толще воды, не опускается на дно. Размер икринки – 1,6-1,8 мм. В ней четко просматривается прозрачная водно-жировая капля. После вылупления мальки размером 4 мм остаются в верхних слоях воды, не опускаясь ниже 3 метров.

Мальки существенно отличаются внешне от взрослых особей (на фото видна разница маленькой рыбы меч от взрослой). Они постепенно проходят метаморфозы: удлиняется верхняя челюсть, исчезают шипы и зубы, меняются плавники. Растут рыбы быстро, питаются сначала зоопланктоном, спустя месяц переходят на мелких рыбешек.

Полезные свойства и состав

Мясо рыбы-меч, как и других морских жителей, содержит в себе много полезных элементов. Оно относится к нежирным сортам, калорийность 144 ккал на 100 гр. Поэтому его можно называть диетическим и употреблять при различных заболеваниях.

В филе меч-рыбы содержатся такие полезные для человека вещества и соединения:

Промысловое значение

Меч-рыба относится к ценным сортам и играет важную роль в рыбном промысле. Активным выловом занимаются во многих странах на разных континентах. Наиболее распространенным сегодня является вылов при помощи пелагических ярусов.

Также это популярный объект спортивной и любительской рыбалки через троллинг. Для каждого рыбака большая гордость – стать обладателем такого эффектного трофея. На фотографии ниже представлен пример удачного улова:

Самые «урожайные» области для лова – вблизи Японии, южные побережья Северной Америки в Тихом и Атлантическом океанах, Индийский океан со стороны Восточной Африки, Средиземноморье.

Максимальный уровень годового вылова достигнут в 2014 году и составил почти 130 тыс. тонн.

Мясо меченоса вкусное, нежное, умеренно жирное, в нем нет мелких костей. Большим преимуществом этого продукта стало отсутствие специфического рыбного запаха.

Применение в кулинарии

Филе меч-рыбы нежное и одновременно плотное. Такое свойство позволяет готовить его любыми методами: варить, жарить, тушить, запекать, солить, коптить и т.д. Хорошо получается в виде консервированном, особенно в масле. Для блюд из меченоса предпочтительнее использовать оливковое масло.

За счет своих крупных размеров в широкий доступ мясо попадает уже в разделанном виде. Часто это замороженные куски филе или стейки. При естественной разморозке в комнатной температуре мясо сохраняет свою сочность, тонкий вкус и полезные свойства.

ВАЖНО: По данным американских исследований 1990-2012 годов, в мясе меченоса может превышается допустимая норма содержания ртути для человека. Поэтому не рекомендуется для регулярного употребления детям и беременным женщинам.

Также не рекомендуется есть рыбу в сыром виде. В ее организме постоянно присутствует большое количество паразитов, некоторые из них могут перейти к человеку.

Идеальной рыбой для последующего ее приготовления считаются особи размером не менее 30 кг. Меньший вес говорит о молодости рыбины и незрелости ее мяса. Со слов настоящих гурманов, чем старше рыба, тем насыщеннее ее вкус. Также отдавайте предпочтение розовому цвету мяса. Белое филе говорит о низком качестве или несвежести.

На фото – как выглядит стейк из меченоса:

По утверждению диетологов, те люди, в чей рацион периодически включается этот ценный продукт, имеют более крепкий иммунитет. Они избегают дефицита важных витаминов и микроэлементов, а это профилактика многих заболеваний.

Заключение

Источник

Рыба меч или меченосец — настоящая гроза океанов

В океанских глубинах обитает интересный представитель животного мира — меченос, хищная рыба-меч, которая имеет необычную внешность, может развивать большую скорость передвижения. Эта рыба — единственный представитель в мировом океане семейства мечерылых. Ее верхняя челюсть представляет собой длинный вырост рострум 1-1,5 м, напоминающий меч, которым она оглушает свою добычу и даже разрубает на куски. Меченос является ценной, полезной промысловой рыбой, пользуется огромным интересом у любителей спортивного лова.

Описание: внешний вид, развитие, характер поведения

Этот обитатель океана — крупный хищник с телом обтекаемой формы, напоминающей торпеду, и длинным верхнечелюстным выростом, похожим на меч. Длина взрослых особей около 3 м, а некоторые достигают больше 4,5 м. Сам «меч» составляет 1/3 от всей длины морского хищника.

Взрослая рыба меченос способна пробить металлическую обшивку толщиной 2-3 см и древесину до 40 см.

Эта рыба на суда намеренно не нападает, но из-за высокой скорости не успевает иногда изменить траекторию движения и врезается, повреждая обшивку. Находящаяся у основания «меча» жировая прослойка служит своеобразным «амортизатором», благодаря которому хищница не испытывает при таких мощных ударах дискомфорта. Но если ее боевое орудие случайно застревает в обшивке судна, то рыба сама становится легкой добычей.

В отличие от представителей марлиновых или парусниковых, которые верхнечелюстными отростками только оглушают добычу, мечерылые протыкают насквозь свои жертвы, даже разрубают на части острыми «мечами». Встречаются крупные морские хищники, касатки и акулы, со следами повреждений, застрявшими в теле «мечами».

Рыба-меч относится к отряду скумбриеобразных. На фотографии видно, что у нее нет чешуи, вместо которой гладкое прочное покрытие. Туловище сильное, хорошо развитое. Окрас чаще всего коричневый с синеватым отливом, спина темная, брюхо светлее. У молодых особей на боках полосы, которые затем исчезают. У мальков имеются чешуйки и шипы, которые тоже по мере их роста и развития исчезают.

У меченоса достаточно широкая пасть. Зубы имеются только у молодых особей, затем они утрачиваются. Жаберные перепонки в виде сетчатых пластинок. Они не соединены с межжаберными промежутками, отсутствуют тычинки. Особое жаберное строение помогает рыбе, наряду с обтекаемым развитым телом и острым мечерылом, развивать большую скорость.

Рыба-меч способна передвигаться с огромной скоростью, до 120 км/ч. Она относится к самым быстрым морским животным. Ее движения отличаются быстротой и ловкостью как при горизонтальном, так и при вертикальном направлении.

Глаза у меченоса голубые, большие. Рядом с ними находится орган, поддерживающий температуру глаз и мозга на +10°…+15°С выше окружающей среды. Благодаря такому терморегулятору, хищник отлично чувствует себя даже при прохладной воде, быстро и ловко двигается.

Питание

Эти активные, сильные хищники обитают в основном на глубине до 800 от поверхности. Поэтому в их рацион преимущественно входят многие виды морских обитателей этих вод — крупные и мелкие рыбы, ракообразные, моллюски и др. Мальки и подросшие особи питаются планктоном, а затем постепенно переходят на более крупную добычу.

Основной рацион взрослых особей:

Где водится: ареал распространения вида

Меченос относится к космополитам и водится в водах всех мировых океанов. Преимущественно в экваториальных, тропических, субтропических зонах. Когда теплый летний сезон, заплывает даже в северные моря, в период выгула. Стаями не собираются – предпочитают одинокое плавание, спариваются только на период размножения. Самые многочисленные популяции в Атлантике, Индийском, Тихом океанах. Именно в таких широтах и осуществляется промысловая добыча этих морских хищников.

Ежегодно добывается более 100000 тонн этой ценной промысловой рыбы. Но пока это не представляет угрозы для популяции, потому что меченосы очень плодовиты, их численность быстро восстанавливается. Меченос считается очень полезным, вкусным деликатесом. У него нет характерного рыбьего запаха, филе плотное, но нежное, без мелких костей. Существует много вкусных рецептов приготовления.

Природные враги меч-рыбы

У взрослых особей этих хищников мало врагов. Для них представляют опасность только касатки и большие акулы. И то эти ловкие быстрые меченосы способны сами защищаться, даже нападают на более крупных представителей морских обитателей. Но на молодых особей охотятся многие крупные хищные морские рыбы.

Большая проблема для меченосов паразиты, которые заводятся практически во всех частях тела – от внутренностей до кожного покрова. У них обнаруживаются 49 видов паразитов, среди которых:

Образ жизни и размножение

Меченосы могут совершать длительные миграции, заплывая даже в северные моря. Скорость перемещения около 35 км в день. Для них благоприятна температура +12°…+15°С. Но для размножения обычно выбирают теплые воды с оптимальной температурой +23°С. Икра и мальки выживают при +24°С.

Эти рыбы любят теплый климат, могут часами плавать у поверхности, выставив верхние плавники, и даже выпрыгивают из воды, резвясь (смотрите фотографии). В жаркую погоду они больше находятся на глубине до 800 м. Могут достигать до 2800 м, при необходимости. Ночью предпочитают находиться поближе к поверхности.

Пары образуются только на период нереста. Время метания икры в разных широтах отличается. При экваториальных зонах, где всегда тепло, рыба-меч нерестится круглый год. В более холодных широтах:

Икра прозрачная, диаметром 1,8 мм, внутри жировая капля диаметром 0,4 мм. Плодовитость очень высокая, у одной самки около 16 млн. икринок за нерест. Эмбриональное развитие длится 2,5 дня, длина личинок, когда они вылупляются, около 4 мм. Они быстро развиваются и растут. Первое время находятся у самой поверхности, по мере взросления опускаются в более глубокие слои воды.

В разных климатических широтах обитания возраст полового созревания меченосов различается. Средние показатели 5-6 лет. Например, в теплых водах Атлантического океана молодые самки готовы к размножению при длине 70 см, а самцы при 100 см (от середины глаза до плавника). В Тихом океане при длине туловища 150-160 см.

Проверь свои знания

Что вы знаете про меченосца?

Употребляют ли мясо меченосца в пищу?

Вы ошиблись, повторите попытку

Это правильный ответ! Вы молодец! Пройти новый тест

Интересные факты

Мальки и взрослые особи кардинально отличаются по внешнему виду. У только что появившихся рыбок отсутствуют верхнечелюстные наросты. Их головы округлые, а со временем начинают вытягиваться обе челюсти, позднее продолжают расти только верхние. После достижения метровой длины тела уже начинают постепенно формироваться все остальные признаки взрослых особей.

В среднем эти рыбы живут около 10 лет, причем самки дольше, чем самцы. Встречаются экземпляры длиной почти до 5 м, весом около 550 кг.

Меченосы отличаются огромной силой, ловкостью, скоростью передвижения и относятся к самым опасным хищникам мирового океана.

Источник