какая нация есть насекомых
«Вкусно и полезно, а холестерина нет». Почему люди едят насекомых и червей
МОСКВА, 26 мая — РИА Новости, Альфия Еникеева. Корейцы варят к обеду шелкопрядов, африканцы жарят гусениц, а мексиканцы готовят суп из муравьиных яиц. В западных странах, где насекомых традиционно недолюбливали, уже делают хлеб из сверчков, протеиновые батончики из червей и консервы из пчел. РИА Новости разбиралось, зачем люди употребляют в пищу насекомых и насколько это полезно.
Вкусно, безопасно, недорого
В США и ЕС разведение насекомых на специальных фермах и изготовление из них продуктов питания стремительно набирает популярность. Как показали исследования ученых Вагенингенского университета (Нидерланды), выбросы парниковых газов, связанные с культивированием личинок насекомых, почти в десять раз меньше, чем при производстве говядины (сравнение проводилось по объему выделенного углекислого газа на килограмм полученного белка). Совокупная площадь земель, используемых для выращивания насекомых, в 14 раз меньше общей территории животноводческих хозяйств.
«Культивирование насекомых действительно намного безопаснее с экологической точки зрения, и такая еда невероятно полезна для здоровья. Если взять сверчков, то кроме высокого уровня белка — около семидесяти процентов — в них содержится много железа, кальция, жирных кислот омега-3 и омега-9, есть витамин В12. Где такой набор еще встречается?» — соглашается с выводами исследователей Сергей Макаров, основатель сверчковой фермы недалеко от Минска.
Традиции не позволяют
На его ферме сверчков выращивают и замораживают в вакуумной упаковке при температуре минус тридцать градусов. В таком виде членистоногие попадают в ресторан или на предприятие, где их зажарят в масле или приготовят из них муку. Подобные фермы открываются в США и Европе, а в азиатских странах их очень много. В Японии разводят специальных пищевых пчел, в Китае вареными и жареными употребляют в пищу куколок шелкопряда, оставшихся от производства шелка. В России столь масштабных насекомоводческих хозяйств нет.
В каких странах едят насекомых, если их вобше можноесть? Если да то как их готовить?
Блюда из насекомых во многих странах не считаются чем то экзотическим, напротив, часто это лакомства, которые местные детишки выпрашивают у своих родителей, обещая хорошо себя вести. Приведу вам несколько рецептов блюд из насекомых, может быть и вы решитесь побаловать себя чем нибудь из нижеприведенного.
Для приготовления этого блюда годятся любые насекомые, которые есть в наличии: мучные черви и мучные жуки, взрослые пчелы и их личинки, саранча, личинки шелковичных червей, тараканы.
Мороженое из мучных червей
Рагу из мучных червей на двух человек.
Вам понадобится три помидора, один небольшой кабачок, луковица, два сладких перца, один качан цветной капусты, бокал сухого белого вина, сто грамм тертого сыра, триста грамм мучных червей, зелень, соль, перец и оливковое масло. Мучных червей хорошо промыть, высушить и посолить. Овощи мелко порезать и обжарить в оливковом масле. В обжаренную овощную массу добавить червей и белое вино, тушить 10-12 минут на слабом огне. Перед подачей на стол посыпать тертым сыром и украсить зеленью.
Сверчки в шоколадной глазури
тайцы обязательно предложат вам попробовать национальные блюда из насекомых. Живые муравьи в сахаре, жареные кузнечики, бамбуковые черви, скорпионы, саранча такатэн, водяные тараканов мэнда, кузнечики, мучные и шелковичные черви, жуки-плавуны и др. Их готовят во фритюре или на гриле и предлагают прямо на улицах. Ларьки с подобными кулинарными изысками можно встретить на каждом шагу. Тайцы едят их, как чипсы, но вот европейцам лучше воздержаться от дегустирования подобной экзотики на улице. Велика возможность отравления, ведь нет никакой гарантии, что готовились они чистыми руками и в стерильных условиях.
Очень хочется попробовать – закажите эту снедь в кафе или ресторане. Кстати, не очень-то увлекайтесь насекомыми, они весьма калорийны. В 100 граммах сушеных насекомых содержится от 37 до 60 граммов белка и от 4 до 33 граммов жира. Для сравнения, в 100 граммах говядины – только 27, 4 грамма белка. Помимо этого, в насекомых содержится столько кальция и фосфора, сколько в утиных яйцах.
Самые дешевые блюда из насекомых – это кузнечики и муравьи, самое дорогое – запеченный скорпион. Его вам подадут только в дорогом ресторане, обязательно на тонкой лепешке, с легким кислым соусом. На севере Таиланда едят и живых насекомых, особенно любимы живые (они должны двигаться! ) муравьи в соусе или в сахаре. Есть желание поохотиться за едой в тарелке – пожалуйста!
Евросоюз официально внес насекомых в перечень пищевых продуктов
Чтобы сократить выбросы парниковых газов, нам предлагают вместо сосисок поедать жуков и пауков в кляре
Не голодающая Африка, а вполне благополучная Европа разрешила своим согражданам, всем 27 странам, употребление в пищу насекомых – для начала желтых мучных червей. Такое решение в начале мая приняло Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов. Отмечается, что граждане могут поедать личинок большого мучного хрущака целиком, вместо закуски, а также в сушеном или перемолотом виде.
Собственно, сам того не зная, даже брезгливый человек за год съедает примерно один килограмм различных насекомых: клещей, тлю, личинок плодовой мушки, кукурузных червей и долгоносика. На сей счет в пищевой индустрии разработаны даже нормы, стандарты, так сказать, качества. В стакане фруктового сока могут находиться не более пяти плодовых мух, а в пакетике замороженного шпината из магазина – предельно допустимое количество гусеничных личинок и тли.
Даже процветающая Европа, не страдающая хроническим недоеданием, открыла ворота официальному употреблению в пищу насекомых. Ученые давно изучают этот щекотливый вопрос и заверяют, что разные жуки, сверчки и кузнечики – отличная альтернатива говядине и свинине. В них больше железа, кальция и цинка, в которых нуждается человеческий организм. Присутствуют витамины и полезные микроэлементы.
Единственный недостаток такого «здорового питания» – насекомых нельзя отлавливать в дикой природе, например в лесу. Тамошние сверчки и прочее могут быть чем-нибудь заражены. А чтобы полностью себя обезопасить, все насекомые должны выращиваться в специальных условиях, отвечающих нормам СанПина.
Скорее всего, до специальных условий дело дойдет очень быстро. И, возможно, уже наше поколение где-нибудь на Тверской, чтобы «заморить червячка», будет покупать стакан жареных жуков – как когда-то семечки.
Дело в том, что по решению недавнего климатического саммита, все крупные страны приняли на себя повышенные обязательства по сокращению выбросов в атмосферу парниковых газов. Как известно, в результате техногенной деятельности человека, климат на планете стремительно теплеет, тают ледники Арктики и Антарктики, Мировой океан вот-вот начнет затапливать отдельные острова и прибрежные территории.
А чуть ли не главным резервом в выбросах углекислоты является. крупный рогатый скот.
Как считают эксперты ООН, корова, съедая в день 12-14 кг корма, в виде отходов жизнедеятельности выделяет 7 кг эквивалентного углекислого газа, в год – 2,5 тонны. На Земле 1,5 миллиарда буренок – в год, по оценке специалистов, они выбрасывают в атмосферу на 18% парниковых газов больше, чем транспорт, сжигающий бензин и солярку.
Оказывается, во всем виноваты коровы, эти фабрики молока. И в глобальном потеплении на планете, и вообще в экологическом засорении земли. Другой альтернативы как бы и нет: жучки и паучки идут на смену крестьянской буренке!
Возможно, бороться с грядущей климатической катастрофой решили начать с КРС. Ведь насекомые ничего особо вредного не выделяют. Кроме несомненной пользы – чистого белка и калорийности питания – они еще и дешевые, из разряда эконом-класса.
Россия, понятное дело, тоже приняла на себя повышенные обязательства по сокращению вредных выбросов. Хотя для сохранения климата на планете в нынешнем виде сделала больше чем кто-либо. И не только по части использования передовых технологий в промышленности, которые должны вытеснять использование углеводородов.
Взять то же животноводство. Если в 1990 году в стране было 20,6 млн коров, то в 2000-м – 12,7 млн, в 2019-м – 8 млн. По прогнозам аграриев, к 2025 году их останется 7,4–7,5 млн. голов.
Скорее всего, на этот рубеж мы выйдем даже досрочно, ведь поголовье дойного стада в стране продолжает сокращаться. В частности, по сообщению сибирского блогера Павла Березина, только за минувший год в Омской области дойное стадо уменьшилось на 3,3 тысячи, в Новосибирской – на 2,5 тысячи, в Алтайском крае – на 12 тысяч.
Конечно, ради спасения Земли от глобального потепления человечество может перейти на высококалорийных насекомых. Ожидается, что в нынешнем году, после решения Еврокомиссии, их рынок в странах ЕС вырастет по сравнению с 2020 годом на 26,6%.
В Московской области в качестве пилотного проекта с помощью современных технологий уже размножаются личинки тропических мух «черная львинка». На выходе получаются удобрения и ценный биокорм для домашних животных. Кстати, этот самый мучной червь в Европе долгие годы использовался как добавка в корм для сельхозживотных.
Значит ли это, что в перспективе и личинки «черной львинки» могут перекочевать в рацион нашего питания?
Глава производства Акрам Талибов такую возможность не исключает: его личинки – чистый растительный белок, питаются натуральными экологическими плодовыми и овощными отходами. А организовать размножение съедобных насекомых, которые плодятся в геометрической прогрессии, гораздо проще, чем животноводческую ферму. В считаные дни их масса увеличивается в тысячи раз. По времени процесс занимает от трех месяцев до года.
Есть, впрочем, два нюанса, которые в состоянии затормозить процесс. Ученые отмечают наличие у определенных граждан аллергических реакций на такую еду. Подобная диета может подойти не всем.
И уж большинству граждан предстоит преодолеть психологический барьер – отвращение перед тарелкой обжаренных в масле жуков или кузнечиков. Как говорил Собакевич в «Мертвых душах», мне лягушку хоть в сахаре обваляй, я ее есть не буду.
Для справки. Уже не один десяток лет насекомых едят в 36 странах Африки и в 29 – Азии. Проще сказать, в каких странах их не едят. Вот до недавнего времени держалась старушка Европа, да и та, как видим, пошла на попятную.
Деликатесами в разных странах считаются гусеницы ночной бабочки, их даже не всегда жарят на открытом огне. Термитов запекают в кляре – по вкусу получается как вяленая говядина. Разлетаются как горячие пирожки. Ядовитый паук тарантул запекается на медленном огне, как шашлык из курицы.
В некоторых странах муравьи с крыльями считаются более предпочтительными, чем муравьи без крыльев. В них больше белка, чем в курином яйце. Во многих азиатских общепитах востребованы сверчки, жаренные в остром соусе.
Страны, в которых едят насекомых
Мы подобрали восьмёрку экзотических стран, в которых местные жители употребляют в пищу насекомых.
Новая Гвинея. Тут подают местных жареных пауков. На вкус они напоминают арахисовое масло, пахнут орешками.
Мексика. Варят, жарят и замачивают в соусах кузнечиков. Они не имеют выраженного вкуса. Кузнечиков лучше употреблять без ног.
Япония. После войны, когда еду выдавали по карточкам, японцы привыкли есть ос и пчел. Личинки ос они варят в соевом соусе и сахаре, получается очень сладкая масса, которую они едят с рисом.
Ботсвана. Здесь целый бизнес на гусеницах ночной бабочки. Могут есть их живыми, оторвав им голову. На вкус они как чайные листочки. Но для того, чтоб они долго сохранялись, надо их обработать: избавится от внутренности, разрезать и отварить в соленой воде. Затем сушат, вялят, маринуют. Вкус у них, как у сухого дерево, потому их жарят с луком и добавляют кукурузную крупу.
Гана. Местные жители собирают термитов после дождей, потом запекают в тесте или жарят. По вкусу они напоминают вяленую говядину. Если бы не термиты, то местные люди умерли от голода.
Уганда. Подают живых муравьев с крыльями. Перед употреблением посыпают на них соль (для вкуса) и едят живьем. Такое блюдо кислое, напоминает уксус.
Таиланд. Таиландцы жарят в масле и подают как гарнир или отдельное блюдо бамбуковых червей. Они напоминают попкорн. Лучше всего поливать их острым соусом. Так их маринуют и едят с рисом. Иногда высушивают и продают в пакетиках, как чипсы. В этой стране готовят еще кузнечиков в шоколаде и печенье с разными личинками, добавляют имбирь и корицу.
Комментарии
Добрый день. Мы предоставляем информационные услуги которые могут вам здорово помочь в вашей деятельности.
Предлагаем вам подключение к нашей базе данных.
Более 10 тб чистых данных
Отличная и самая гибкая система поиска
поиск по фио
поиск по неполным данным
поиск по регионам
поиск по номеру телефона
поиск по инн
поиск по снилс
поиск по номеру авто
поиск лиц по адресу
и многое другое
вы сможете за короткое время находить много необходимой вам информации, устанавливать полные данные по неполным.
в систему входят около 6000 банков данных
среди них: МВД, ФНС, ФМС, ОМС, ЗАГС, ПФР, ФССП, ГИБДД, ЦБ, банки, МФО, авиа кассы, соцсети, доски объявлений, сотовые операторы, куча частных крупных и средних фирм
систематические обновления баз
систематические добавления новых видов поиска
гибкая тарифная линейка
инструкции по использованию продукта
Сделаем для вас бесплатно тестовые выгрузки по вашим запросам.
Так же у нас есть аутсорсинг службы безопасности для вашего предприятия или можем оказывать помощь и содействие вашей службе безопасности.
Полный спектр детективных услуг
Достанем любую информацию из любых госструктур, сотовых операторов, банков,
Никаких предоплат, оплата после получения и проверки информации.
Продвину Ваш сайт по ключевым коммерческим запросам в Яндекс и Гугл.
Имею большой стаж работы, более 10 лет.
Для продвижения сайта использую уникальную технологию продвижения, разработанную для массового вывода запросов в топ. Технология подразумевает только белые методы продвижения, не нарушая правил нахождения в поиске.
Попадая в топ-10 Ваш сайт начинает быть виден целевым клиентам, как итог клиенты начинают обращаться в Вашу компанию.
Через 1 месяц работы вы уже увидите Ваши запросы в топе.
Обращайтесь, буду рад сотрудничеству.
Сделаю SЕО анализ Вашего сайта.
Просьба в ответ писать на почту llc.seologys@gmail.com
С уважением, Эдуард
Дорожу каждым клиентом!
Техническое обслуживание систем пожарной безопасности
-Обслуживаем все типы объектов: от складских
помещений до заводов и новостроек
-Мы даём 100% гарантию прохождения
проверок инстанциями
-ТО производят только сертифицированные
специалисты с опытом работы более 20 лет
Мы обслуживаем системы:
-Пожаротушения
-Пожарной сигнализации
-Внутреннего пожарного водопровода
-Оповещения и управления эвакуацией
-Дымоудаления
https://www.avito.ru/moskva/predlozheniya_uslug/tehnicheskoe_obsluzhivanie_pozharnoy_signalizatsii_mos_2173533038?utm_campaign=native&utm_medium=item_page_ios&utm_source=soc_sharing_seller
Звоните либо пишите нам на WhatsApp выезд специалиста в день обращения.
Работаем на рынке более 13 лет
Продвину Ваш сайт по ключевым коммерческим запросам в Яндекс и Гугл.
Имею большой стаж работы, более 10 лет.
Для продвижения сайта использую только белые методы продвижения, не нарушая правил нахождения в поиске.
Попадая в топ-10, Ваш сайт начинает быть виден целевым клиентам, как итог клиенты начинают обращаться в Вашу компанию.
Через 1 месяц работы вы уже увидите Ваши запросы в топе.
Обращайтесь, буду рад сотрудничеству.
Сделаю SЕО анализ Вашего сайта.
С уважением, Эдуард
Дорожим каждым клиентом!
С уважением, ООО «Хронос»
e-mail: golosmed@yandex.ru
Санкт-Петербург, Петергофское шоссе, 73.
Тел.: +7 921 339 59 09
Сайт www.agsvv.ru
— Упали позиции сайта?
— Снизился трафик на сайт?
— Атакуют боты?
— Ухудшился поведенческий фактор?
— Нет заказов?
— Не знаете что делать с новым алгоритмом Яндекса?
Мы поможем! Скорее пишите мне на griggoryana@ya.ru
Компания с многолетним успешным опытом работы
Доброго времени суток!
Предлагаю продвижение Вашего сайт по целевым продающим фразам в Яндекс и Google.
Обладаю большим опытом работы, не менее 10 лет.
Сайт, находящийся в топ-10 по массе продающих поисковых фраз, начинает быть виден целевым клиентам. И если ваши товары или услуги конкурентоспособны, то к вам начинают идти обращения.
Результат виден уже через 1 месяц работы, запросы начинают попадать в топ.
Пишите, буду рад сотрудничеству.
В ответ просьба писать на почту studiobizon(собачка)mail.ru
С уважением, Эдуард
Web-студия BizON
С заботой о каждом клиенте!
Добрый день,
Вам нужны продажи? Но не хотите платить не увидев результата в виде клиентов?
Тогда наше предложение вас точно заинтересует.
Что делает наша компания.
1. Мы формируем отдел продаж, который умеет продавать.
2. Мы сами настраиваем рекламные каналы, которые привлекают потенциальных клиентов.
3. То есть мы все заботы и затраты берем полностью на себя!
Сколько стоит сотрудничество с нами?
1. У нас нет абонентки или скрытых платежей. Все затраты по привлечению новых клиентов для вас, мы оплачиваем сами.
2. Оплата производится в виде %, после того как покупатель купил ваш товар или услугу. % обговаривается и зависит от продукта/услуги и конкуренции в вашей нише.
Если интересно, пишите нам на почту: info@tandemo.ru
8 (499) 346 88 22
https://tandemo.ru/
Представляю 5 инструментов для работы с маркировкой Честный знак:
1. Конвертер DataMatrix из PDF в коды маркировки
Преобразует средства идентификации DataMatrix на этикетках обратно в коды маркировки. Распознает все DataMatrix на каждой странице PDF-документа, переконвертирует обратно в коды маркировки и сохранит в файл CSV. Далее этот файл можно использовать для подготовки этикеток того дизайна и формата, который удобен Вам или отправки через ЭДО. Стоимость 25 копеек за этикетку.
2. Конвертер DataMatrix из EPS в коды маркировки
Преобразует средства идентификации DataMatrix из файлов EPS в коды маркировки. Конвертер распознает все DataMatrix в архиве с файлами EPS оптическим способом, переконвертирует обратно в коды маркировки и сохранит в файл CSV. Далее этот файл можно использовать для заполнения декларации, передачи по ЭДО или подготовки макетов этикеток любого дизайна и формата. Стоимость 25 копеек за этикетку.
3. Генератор этикеток датаматрикс
4. Укорачиватель кодов маркировки
Конвертер обрезает коды маркировки по нужному количеству символов, в зависимости от выбранной товарной группы для таможенного оформления и передачи через ЭДО. Если у вас не получается загрузить маркировку в таможенную декларацию или УПД, то это то, что вам нужно! Фактически из кода маркировки убирается так называемый криптохвост. Такие КМ пригодны для таможенного оформления и передачи через электронный документооборот. Бесплатно.
5. Сборщик нескольких файлов TXT или CSV с кодами маркировки в один
Поможет собрать несколько текстовых файлов TXT или CSV в один. Для этого необходимо добавить нужные файлы в ZIP архив и отправить на обработку. Корректно работает как с обычными строковыми данными, так и с кодами маркировки. Бесплатно.
Мы также можем взять на себя полный цикл работ по созданию этикеток. Напечатаем их термотрансферным способом, что исключит возможность быстрого выцветания и увеличит срок службы в несколько раз. Смотаем на бобины от 500 до 10 000 этикеток в каждом рулоне. Бережно упакуем и доставим до двери Вашего офиса курьером в кратчайшие сроки. Обращайтесь на нашу электронную почту asterisk_2011@mail.ru или по контактному телефону + 7 (965) 017-57-82.
Цены на печать этикеток:
Вы в поисках исполнителя на продвижение сайта?
Устали от огромного числа предложений!
Команда с 10-летним опытом продвинет Ваш сайт по целевым продающим фразам в Яндекс и Google.
Используем современные технологии СЕО, которые гарантированно дают эффект.
Через 1 месяц работы вы уже увидите результат и поймете, что с нами можно и нужно работать!
Присылайте адрес сайта с комментариями, дадим оценку и прогнозы по выводу запросов в ТОП.
В ответ просьба писать на почту inetpr(собачка)mail.ru
С уважением,
Web-студия SEO-LOGIC
Дорожим каждым клиентом!
Помещение располагается в перспективном ТЦ с хорошей проходимостью и лояльной управляющей компанией. Выгодная ставка аренды. Собственник бизнеса познакомит со всеми поставщиками, администрацией торгового центра и передаст все достигнутые договоренности с контрагентами. Также предоставляются подробные финансовые показатели и план развития. Продавец осуществляет полную передачу и оказывает сопровождение покупателя в течение 1-2 месяцев.
Подробную финансовую отчётность предоставлю по запросу.
Почему люди едят насекомых и червей.
Корейцы варят к обеду шелкопрядов, африканцы жарят гусениц, а мексиканцы готовят суп из муравьиных яиц. В западных странах, где насекомых традиционно недолюбливали, уже делают хлеб из сверчков, протеиновые батончики из червей и консервы из пчел.
В Москве попробовать жареных кузнечиков и шелкопрядов во фритюре можно только в одном месте — на рынке «Садовод». И то если есть знакомый вьетнамец. Любители также заказывают насекомых онлайн на тайских или вьетнамских сайтах, а мука или протеиновые батончики из сверчков доступны в американских и европейских интернет-магазинах.
В США и ЕС разведение насекомых на специальных фермах и изготовление из них продуктов питания стремительно набирает популярность. Как показали исследования ученых Вагенингенского университета (Нидерланды), выбросы парниковых газов, связанные с культивированием личинок насекомых, почти в десять раз меньше, чем при производстве говядины (сравнение проводилось по объему выделенного углекислого газа на килограмм полученного белка). Совокупная площадь земель, используемых для выращивания насекомых, в 14 раз меньше общей территории животноводческих хозяйств.
В Таиланде едят жареных кузнечиков и скорпионов.
«Культивирование насекомых действительно намного безопаснее с экологической точки зрения, и такая еда невероятно полезна для здоровья. Если взять сверчков, то кроме высокого уровня белка — около семидесяти процентов — в них содержится много железа, кальция, жирных кислот омега-3 и омега-9, есть витамин В12. Где такой набор еще встречается?» — соглашается с выводами исследователей Сергей Макаров, основатель сверчковой фермы недалеко от Минска.
На его ферме сверчков выращивают и замораживают в вакуумной упаковке при температуре минус тридцать градусов. В таком виде членистоногие попадают в ресторан или на предприятие, где их зажарят в масле или приготовят из них муку. Подобные фермы открываются в США и Европе, а в азиатских странах их очень много. В Японии разводят специальных пищевых пчел, в Китае вареными и жареными употребляют в пищу куколок шелкопряда, оставшихся от производства шелка. В России столь масштабных насекомоводческих хозяйств нет.
В Китае едят куколок шелкопряда, оставшихся от производства шелка.
«Наши люди просто к этому не привыкли. Это связано не только с культурными установками, но и с теми видами насекомых, которые водятся на территории России. Они все небольшого размера. Ими очень трудно наесться. В Юго-Восточной Азии насекомые крупные. Поэтому там с самого начала имело смысл употреблять их в пищу», — объясняет энтомолог Сергей Синев, заместитель директора по научной работе Зоологического института РАН.
Даже небольшие насекомые, обитающие в наших широтах, — настоящий кладезь полезных веществ, в первую очередь белка. На сто граммов муравьев приходится 13,9 грамма белка, 2,9 грамма углеводов. Жиров же нет совсем. А сверчок лидирует по железу и кальцию — 9,5 миллиграмма и 75,8 миллиграмма соответственно. Для сравнения, в ста граммах говядины содержится 23,5 грамма белков и 21,2 грамма жиров.
«В насекомых много белка. Их внутренности, мышцы — это все вкусно и полезно, а холестерина нет. Из наших российских видов к столу сгодились бы кузнечики и саранча. Они по вкусу как креветки. В основном встречаются на юге страны, в Астраханской области, Калмыкии. Но в России это не очень распространено. Хотя мои московские студенты как-то жарили мучнистых червей и ели их как семечки», — рассказывает Олег Горбунов, ведущий научный сотрудник Института экологии и эволюции им. А. Н. Северцова РАН.
Азиатскую саранчу (Locusta migratoria), встречающуюся на юге России, в Астраханской области и Калмыкии, можно было бы употреблять в пищу.
Кроме того, в насекомых (тараканах, жуках, кузнечиках и мухах) много жирных кислот омега-3, важных для нормального функционирования мозга и зрения. В случае необходимости они могут стать хорошей заменой рыбе.
Единственная проблема, с которой сталкивается любитель насекомых, — хитин. В природе это вещество придает жесткость панцирям членистоногих и, как утверждают специалисты, практически не переваривается человеком. В частности, именно из-за высокого содержания хитина диетологи не рекомендуют злоупотреблять грибами.
Как бы то ни было, Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН призывает все страны обратить более пристальное внимание на съедобных насекомых.
В Москве попробовать жареных кузнечиков и шелкопрядов во фритюре можно только в одном месте — на рынке «Садовод».
Ну «шелкопрядов во фритюре» может быть. А обычных насекомых можно в разных местах поесть. И даже не узнать про это.
А если серьёзно, это человеческий организм усваевает? Я-то не буду, просто любопытно.
Что есть, то и едят )
В Юго-Восточной Азии насекомые крупные.
Да нет, просто там жрать нечего было, вот беднякам и приходилось хоть чем-то питаться.
Кушать подано, садитесь жрать, пожалуйста
В большинстве из нас бытует такое мнение, что все китайцы каждый день кушают всяких личинок, букашек, таракашек, летучих мышей и тд.
Является ли это ложью? Нет. Но есть одно огромное «НО».
Вот подобные лотки со всевозможными «деликатесами» часто можно встретить в местах скопления ИНОСТРАННЫХ ТУРИСТОВ. Китайцы это не едят. Поэтому и сложился среди многих укоренившийся стереотип о всеядности китайцев. Но это вовсе не так.
Иностранцы пробуют это «по приколу», а китайский насяльника зарабатывает денюжку.
Из подобного я сам пробовал скорпиона, тутового шелкопряда, воробушка какого-то и еще что-то. Не понравилось вообще ничего. Но на вкус и цвет фломастеры разные, может и существуют истинные любители такой еды.
Но существует другая правда. Есть ряд экзотических продуктов, которые китайцы часто кушают.
1.Лягушки. Сам пробовал часто. Это ооооочень вкусно. Разумеется они приготовлены в ресторанчиках, а не едят сырыми с прилавков=)
3. Черепахи. Сразу скажу, что едят мало какие виды. Все же это животное для них обладает какой-то духовной, мистической силой. Поэтому кушают только определенный вид.
4. Разнообразные морепродукты. Мы в России таких сроду не увидим, но это очень делишэс.
Про еду я могу говорить бесконечно=) Если интересно, то дайте знать и я продолжу в том же духе%)
Какое китайское лакомство я не смогла бы даже попробовать
Говорят, в Китае едят все. От скорпионов до собак. Возможно, в глубинке. Я не видела. Я живу в цивилизованном Шанхае. Здесь китайцы с удовольствием посещают рестораны высокой кухни зарубежных стран. Есть много небольших китайских семейных ресторанчиков, но и там питаются привычными продуктами: свининой, курицей, овощами, рисом и лапшой.
Правда на лотках тесной улочки в центре Пекина я видела шашлычки из коконов насекомых, а на продовольственном рынке города Сиань высушенных членистоногих. Их продавали и как продукты питания, и как лекарственные средства.
Насекомых, мне, честно говоря, дегустировать вообще не хочется. Я ощущаю панику от одного только взгляда на них. Такие сухонькие, назойливые и часто кусаются. Мухи, комары, и слепни мешают наслаждаться летом и это моя единственная ассоциация, когда упоминаются эти мелкие существа.
Однако поедание насекомых гармонично вписывается в гастрономические пристрастия китайцев. Вместо сочной отбивной они предпочитают пощелкать куриные и утиные лапы, покопаться в небольших крабах и поискать мясо в мелких моллюсках. Похрустеть насекомыми из этого же разряда удовольствий.
Впервые наблюдать иной взгляд на использование даров природы в качестве пищи мне довелось в китайской провинции Шаньдун, которая расположилась на востоке страны, на берегу Желтого моря.
У дороги несколько человек что-то собирали с деревьев длинной палкой. Подойдя ближе, я увидела на асфальте детское ведерко, полное черных цикад. Наверное, вы слышали, как громко трещат эти насекомые летом на деревьях. Мужчина снимал цикад с дерева, а женщина обрывала им крылья и бросала в ведро. Черная масса ворочалась, издавая громкие звуки. Зрелище мне показалось неприятным, особенно когда понимаешь, что это потом будут кушать.
В шаньдунской кухне используют в пищу как взрослых цикад, так и личинок, которые долго живут в земле. Рецепт приготовления прост: их обжаривают с чесноком и острым перцем и еще добавляют зелень.
В интернет-магазинах можно легко купить этот продукт в свежезамороженном виде и получить к столу экспресс-доставкой.
А в продуктовой лавке города Циндао я еще нашла снек из цикад. Те, кто пробовал, отзываются неплохо.
Но я не смогла себя перебороть и отведать. А вы смогли бы съесть цикаду или кузнечика?
Кушать подано, мои любимые триффиды
Волков бояться — в лес не ходить, а если бояться насекомых, то не писать про них статьи! Переборов ужас, я хочу рассказать вам о коридалидах — одних из самых пугающих членистоногих.
Чел, просто медленно положи деревяшку и беги!
Зайдем сразу с козырей, а точнее, основного пугающего факта. Коридалиды гигантские. Реально гигантские — эти черти размером с воробья! Из-за своих габаритов они резво взяли сразу три призовых места — они самые большие в отряде, самые большие среди водных насекомых и самые большие среди тех, кто умеет летать.
Этот парень снял очки, чтобы не видеть этого ужаса.
Да, эта штука может с разлету прыгнуть тебе прямо на лицо, и это пугающий факт номер два. Один момент немного успокаивает — животины настолько обленились, что в воздух поднимаются пару раз за всю жизнь. Большую часть времени они ныкаются под камнями и плескаются в водичке. Теперь мы знаем, как развлекаются
инфернальные создания в свободное время, спасибо!
Иду на посадку! Вижу отличную площадку на человеческом лице!
Поверь, коридалида, хозяин квартиры не меньше твоего заинтересован в том, чтобы ты оказалась на свободе.
К сожалению, коридалиды совсем не экзотические и не отдаленные — они заселили почти все Северное и даже немножко Южное полушарие, не гнушаясь ни тропиками, ни умеренными зонами. В Россию, однако, пробрался лишь один диверсант — коридал Мартыновой, заселивший Дальний Восток. А еще мне ничего не мешает назвать их древним злом, ведь предки коридалид кошмарили мир еще в юрском периоде.
Останки коридалид находят в древних кусочках янтаря, по которым и можно определить возраст находки.
Но положите огнемёты за диван, доблестные воины. Все коридалиды, несмотря на свой видок, безопасны для человека, когда не доводят его до инфаркта. Огромными челюстями не то что кусать, даже жрать невозможно! Они пригодны лишь для одной цели — борьбы за самочку. Да, зловонный запашок не больно приятен. Но если тебе доведется встретиться с нашим героем, уверен, от тебя будет нести не лучше.
Здравствуйте! Я Светлана из компании Орифлейм.
Кстати, чудо новой жизни тоже появляется под несладкие ароматы. Самка маскирует свои яйца и запахом, и видом под гавёхи. Вы не подумайте, коридалиды не помешаны на отходах жизнедеятельности, просто это — лучший способ замаскировать кладку от хищников. Никому не придёт в голову пробовать чужие фекалии на вкус, ведь так?
М-м-м, как аппетитно (нет).
Ладно, совсем маленькими они выглядят даже мило.
Вечно голодные растущие организмы истребляют насекомых и их яйца, например, комаров. Да, достаётся и более мирным обитателям водоёмов: головастикам и даже мелким рыбам, но в войне с кровососущими без потерь не обойтись.
Весь в родителей, такой же страшненький!
Всю статью мы рассказывали, что коридалида обделаться какая страшная. Но, знаете что, азиатов это ни разу не останавливает! Китайцы сварганили на основе насекомых пару лечебных рецептов для народной медицины, а японцы сделали из сушеных коридалид успокоительное для детей. УСПОКОИТЕЛЬНОЕ. Ирония, беспощадная ты штука! Латиносы тоже не отстают, но над несчастными животными они не извращаются, в Южной Америке их просто едят.
Короче говоря, даже если ты страшный и жуткий, то сапиенсы все равно тебя сварят, зажарят и пустят на таблетки!
Жизнь хороша, когда ешь не спеша
Ом-ном-ном
Sigma AF 105 mm f/2.8 EX DG OS HSM Macro + Raynox DCR-250
Вспышка Nikon SB-700 с самодельным коробом-рассеивателем
Миссия «Покормить шмеля»
Вкусняшки
Выхватил на своём теле комара. И мелкую мушку на подоконнике. Комару чуть сломал крыло (чтоб не улетел, пока я закрываю ферму), а мушка была целой.
На муху накинулись сразу вдвоем. И всё. Никаких полётов. Двое рабочих тащили её до входа в муравейник. Потом на входе её перехватил большой зольдатэн. И потащил её сам внутрь. Она упиралась лапками в косяки входа, но муравей силён и одолел её нежелание посетить столь прекрасное место. Уже внутри на мушку накинулись другие муравьи. При чём взрослые и окрепшие проползали мимо. А вот молодняк налетел на свеженький белок.
Вобщем устроил парням пир сегодня.
Они потом выходили из муравейника по очереди и намывались у входа после трапезы.