какая освещенность должна быть на кухне
Нормы освещения на кухне: полезный материал для хозяйки
Занимаясь ремонтом кухни, необходимо уделить особое внимание ее освещенности. Это особое помещение в доме и поэтому здесь играют роль несколько другие нюансы и аспекты при создании полноценной освещенности в согласии с нормами, установленными в СНиП,
В ходе проведения ремонтных и отделочных работ любого помещения, включая кухни, следует помнить о том, что для создания комфорта и уюта в комнате должно быть все согласовано. Эта статья расскажет вам, как организовать оптимальное освещение на кухне в соответствии с существующими нормами.
Особенности помещения
Кухня в любом доме занимает особое место, так как на ней готовится пища и вся семья собирается в полном сборе. Поэтому очень важно, чтобы всем членам семьи здесь было удобно и комфортно, а приему пищи способствовала положительная и благоприятная атмосфера.
Самым простым и безотказным способом придания кухне нужных качеств является создание грамотного освещения.
Свет для человека всегда играл важную роль, так как именно глазами мы воспринимаем большую часть информации об окружающем нас мире. Для кухни это особенно важно, ведь здесь творится кулинарное чудо, и каждая мелочь может сказаться на вкусовых особенностях блюд. Поэтому важно, чтобы хозяйка дома имела хорошее освещение, чтобы все, даже самые незначительные, манипуляции с едой были отлично подсвечены. Но именно с освещением здесь могут возникнуть некоторые сложности по следующим причинам:
При этом решение использовать мощные источники света может не только не решить существующие проблемы, но и усугубить их, негативно влияя на здоровье людей, а в особенности – на хозяйку.
Мало кто знает, что не только недостаточное освещение, но и его избыток могут привести к:
Чтобы избежать таких негативных явлений, необходимо организовывать освещение на кухне на основании нормы светового потока, которая содержится в СНиП (строительные правила и нормы).
Виды подсветки
Освещение на кухне бывает нескольких видов:
Второй тип подсветки формируется путем установки в помещении различного рода осветительных приборов. Для освещения кухни, когда норма по данному параметру выполняется в соответствии со СНиП, можно использовать светильники:
Обратите внимание! Точечные светильники, которые стали особенно популярны в последнее время, также могут фигурировать на потолке одновременно с люстрой или без нее. Такое совещание характерно для подвесных натяжных или гипсокартонных потолочных конструкций.
Все осветительные приборы, которые будут установлены на кухне, должны создавать такое освещение, чтобы оно максимально близко подходило к тому уровню, какое дает естественное освещение кухни. Собственно, нормы по СНиП это и отображают.
Важный документ
СНиП представляет собой общегосударственный документ, в котором отражены нормы по уровню освещенности всех помещений жилого, общественного и промышленного назначения.
Здесь стоит уточнить, что нормы освещенности для кухни и любого другого помещения указываются в минимальных показателях и для ламп накаливания. Это означает, что такие нормы являются оптимальными, но могут изменяться в небольшом диапазоне в сторону повышения значения. При этом если вы используете современные энергосберегающие источники света (светодиодные, люминесцентные, галогенные лампочки и т.д.), то нормы должны пересчитываться с учетом определенного коэффициента (для каждого источника света он свой).
Нормы для разных ламп
Чтобы высчитать нормы для конкретной кухни, необходимо учитывать расчетные параметры:
Все нормы, которые приведены в СНиП, основаны на том, что освещение в таких значениях не будет наносить вред здоровью человеку, а также будет оптимальным для зрительной системы, предотвращая переутомление и дискомфорт.
Источники света
При выборе типа освещенности на кухню и расчетах нормы светового потока главную роль играют источники света. Именно от них напрямую зависит качество освещения.
На сегодняшний день на кухне в большей или меньшей степени используются такие источники света:
Каждый источник света имеет свои преимущества и недостатки. Кроме этого, у них всех имеется свой коэффициент перевода в люксы для самостоятельного расчета нормы под конкретное помещение.
Сегодня самыми востребованными являются светодиодные лампочки, так как они экономичны в плане потребления электроэнергии и создают световой поток, приближенный к естественному освещению.
Для того чтобы точно определиться с источником света для кухни, следует выбирать лапочки по следующим критериям:
Все эти параметры приводятся производителем на упаковке изделия, так что проблемы с их выяснением у вас не будет. Таким образом вы сможете подобрать необходимую освещенность для кухни в соответствии с установленными для нее нормами, приведенными в СНиП.
Требования
Освещение на кухне – очень важный аспект, необходимый для качественного и быстрого приготовления пищи. Поэтому к уровню освещенности в этом помещении имеются следующие требования (приведены для искусственной подсветки):
Обратите внимание! Лучшим решением будет использование светильников, дающих прямой свет. В этой ситуации такие манипуляции как нарезка, разделка мяса и рыбы станут более безопасными.
Подсветка рабочей зоны
Особое внимание нужно уделить подсветке обеденного стола, ведь это один из основных элементов кухни.
В выборе способа подсветки обеденного стола необходимо учитывать его форму и размер. Многие специалисты указывают, что для столовой зоны лучшим решением будет установка потолочного осветительного прибора с возможностью регулировать длину нависания над столом. В этой ситуации вы получаете возможность корректировать степень светового потока.
Обратите внимание! Светильник, регулируемый по длине, будет актуальным на кухне в той ситуации, если обеденный стол используется не только по прямому назначению.
Обеденный стол
Для того чтобы освещение обеденного стола было эргономичным и соответствовало нормам, установленных СНиП, нужно руководствоваться такими рекомендациями:
При этом чтобы светильник гармонировал с имеющимся на кухне интерьером, его внешний вид следует подбирать по дизайнерским критериям:
Обратите внимание! Для длинных столов лучше выбирать небольшие светильники, которые на своей продолговатой основе имеют несколько лампочек.
Придерживаясь этих рекомендаций, вы сможете сделать освещение обеденной зоны полноценным и качественным.
Планирование
Как видим, сделать освещение на кухне в соответствии с нормами СНиП довольно сложно. Здесь нужны точные расчеты с учетом многих факторов.
При этом именно на кухне существует такие зоны, как ниши, рабочая поверхность над плитой и столешницей, которые в обязательном порядке должны быть дополнительно освещены.
Поэтому перед тем, как приступать к ремонтным и отделочным работам, следует все тщательно спланировать и просчитать, так как организация освещения требует основательной подготовки.
На этапе планирования необходимо определиться с рядом критериев:
Если вы все сделаете правильно, то ваша кухня заиграет светом в правильном диапазоне и создаст вам благоприятную атмосферу для общения и приготовления пищи.
Правильное освещение: 5 составляющих, которые должны быть на любой кухне
8 лет в течение жизни или до 6 часов в день: столько домохозяйки проводят на кухне. Если обязанности в семье разделены поровну, каждый взрослый тратит по 2-3 часа в день. Степень освещенности влияет и на зрение, и на психофизику: если вы постоянно приглядываетесь из-за плохого света, это нагружает центральную нервную систему и снижает общую работоспособность, самочувствие, настроение и иммунитет.
Дети тоже проводят на кухне много времени: они могут помогать родителям, играть или делать уроки — если им нужна ваша поддержка, а отвлечься от домашних дел вы не можете. Поэтому освещенность кухонного пространства более чем важна для всей семьи.
Сценариев освещения на кухне должно быть несколько — особенно если кухня совмещена с гостиной.
Общий верхний свет — трекинговая система или точечные источники света на потолке;
Акцентный свет — люстра или подвесы над столом, баром или в центре помещения: то, что задает тон интерьеру;
Подсветка рабочей поверхности — линейные лампы, протянутые под верхними рядами шкафов;
Вечерний свет — это могут быть специальные бра на стенах или в качестве вечернего света можно использовать подсветку на вытяжке;
Дополнительные источники света — подсветка внутри шкафов, подсветка картин и т.п.
в этой кухне есть несколько сценариев освещения — подвесы над барным столом, точечный свет на потолке, освещение в зоне рабочей поверхности. Удобно использовать для разных ситуаций и задач.
Когда система освещения предполагает разные сценарии, вы можете включать ту или иную комбинацию света в зависимости от настроения, времени суток или внутренних ощущений.
Например: вам нужно рано вставать на работу, в 5-6 утра. Если сразу включить яркий свет — полученный стресс будет влиять на самочувствие и настроение в течение всего дня. Включите только подсветку рабочей поверхности или свет на вытяжке — это поможет вам спокойно проснуться, пока вы варите кофе, и войти в рабочий ритм без лишнего шока для нервной системы.
Как рассчитать освещенность на кухне правильно?
Степень освещенности измеряется в люксах и люменах (люкс — это степень освещенности 1 квадратного метра площади, выраженная в люменах), а нормы освещенности разных мест (от детской комнаты до автобана) прописаны в специальном СНиП 23-05-95.
Согласно таблице, освещение на кухне должно быть не меньше 150 люксов.
Это означает, что на каждый квадратный метр кухни должно приходиться как минимум 150 люменов потока света. На современных лампах всегда пишут, сколько люменов она выдает. Например, энергосберегающая лампа мощностью 40 ватт дает до 450-470 люменов = ее хватит на 3 кв.м площади.
усилить поток света помогут глянцевые белые поверхности — фартук, фасады, столешница.
Но и этого на самом деле недостаточно. Официальные СНиП не учитывают, сколько времени проводят на кухне хозяйки — для них кухонная зона становится, фактически, рабочим местом.
А нормы освещенности рабочих мест поваров на производствах заметно выше — от 300 до 400 люксов (больше всего света требуют кондитерские).
Получается, что рабочая поверхность, особенно если вы увлекаетесь созданием тортов и пирожных или приготовлением других сложных блюд, должна освещаться как минимум в 300 люменов на квадратный метр.
Сравните освещенность на конкретной кухне на фото «ДО» и «ПОСЛЕ». Прочувствуйте, как изменилось помещение с точки зрения влияния на здоровье человека.
Учитывайте естественный свет
Большинство крупных городов в центральной части России — не очень солнечные. В Санкт-Петербурге, например, всего 67 солнечных суток в году (или 1628 часов), в Москве — 72 дня или 1723 часа.
Поэтому наши квартиры — и в особенности наши кухни, — так важно освещать дополнительно (самые солнечные города — это Красноярский край, Ставрополье, южная часть Сибири и Дальний Восток).
здесь раковину установили под окном — а жалюзи нужны, чтобы регулировать поток света по своему усмотрению. В зоне подоконника можно также разместить барную стойку, рабочую поверхность или другие функции кухни — подробнее об этом мы писали в отдельной статье.
Желательно выбирать лампы теплого спектра — он благоприятнее для психоэмоционального состояния человека.
Перенесите рабочую зону ближе к окну, установите вместо подоконника раковину или столешницу — так вы будете использовать естественный свет.
Закажите дополнительную подсветку вдоль верхней линии шкафов. И не переживайте за эстетику: современные лампы почти незаметны — см. на фото крупным планом ниже:
Детали: подсветка шкафов, кухонного острова или бара
Встроенная кухня проектируется индивидуально — поэтому внимательно оцените, какие зоны и как должны быть освещены, чтобы кухня была для вас в радость.
Например, многие заказывают дополнительно подсветку внутри шкафов, чтобы не напрягать зрение, когда что-то ищут на полке. Шкаф для сушки посуды может освещаться снизу, за счет линейных ламп подсветки рабочей поверхности:
Светильники-подвесы над баром, кухонным островом или обеденным столом выполняют также дизайнерскую функцию — задают стиль и настроение всей комнаты. А при необходимости на них можно поменять абажуры — и тем самым обновить интерьер.
Важно: дизайнер «Кухонного завода» поможет рассчитать освещенность на кухне, продумать расположение выключателей и необходимые электровыводы. Проконсультируйтесь с нами — чтобы кухня получилась удобной, современной и безопасной для здоровья.
Освещение на кухне: правильный свет для приятного аппетита
Ужин при свечах – это, безусловно, романтично, но большинство людей предпочитает трапезничать и готовить при хорошем освещении. Сейчас, когда в мире царит тенденция перехода от центрального освещения к рассеянному, существуют четкие правила организации осветительной группы для каждого помещения, в том числе и для кухни. Поговорим о них подробнее.
Зонирование освещения
На кухне не должно быть темных углов и длинных теней, все приборы и рабочие зоны должны хорошо освещаться. Поэтому все источники света делят на функциональные группы:
Сейчас в тренде расположение светильников по периметру
Оптимальный вариант освещения обеденной зоны – один или несколько светильников с плафонами
Соблюдение норм освещенности
Еще в 2010 году ученые подсчитали комфортную для организма мощность светового потока и отразили ее в нормах СНиП. С тех пор многое изменилось, но рекомендуемые нормы освещенности остались прежними. Для кухни они составляют 150 люкс на 1 квадратный метр. У каждого осветительного прибора есть определенный уровень светового потока, который измеряется в люменах. Например, у светодиодной лампы – аналога лампочки накаливания на 100 Ватт – уровень светового потока составляет примерно 1100 люменов. Переводить люмены в люксы совсем просто – 1 люкс равен 1 люмену, помноженному на площадь в 1 м². Соответственно, суммарный светопоток для кухни площадью 20 м² составит 3000 люменов.
У каждого помещения – своя норма освещенности
Не обязательно укладываться в нормы «тютелька в тютельку», но и слишком большой разницы стоит избегать. Например, суммарная освещенность в 4000 люменов для той же кухни в 20 м² будет некомфортной – глаза будут болеть от яркого света.
Грамотное распределение естественного освещения
Еще одна четкая, хотя далеко не новая тенденция – выжимать максимальный КПД из естественного освещения. В идеале на кухне должно быть достаточно светло, чтобы не включать свет днем. Конечно, многое зависит от размера окон и пейзажа за ними – если соседний дом заслоняет весь свет, без дополнительного освещения не обойтись. Впрочем, иногда весь потенциал дневного света «съедает» отделка и декор кухни, а именно матовые стены темных тонов и плотные светонепроницаемые шторы. Еще один неочевидный враг естественного освещения – пыль на стеклопакетах. Вы удивитесь, но окна, которые давно не протирали, пропускают на 30 % меньше света, чем только что вымытые. Наконец, освещенности очень мешают заставленные цветами и кухонной утварью подоконники.
Но как быть, если и стены светлые, и окна чистые, а в разгар дня на кухне все равно темновато и неуютно? Проблему решат лампы дневного света. По спектру они наиболее приближены к солнечным лучам.
Кухня со слабым естественным освещением
Секреты освещения больших и маленьких кухонь
Освещение маленькой кухни
Напоследок отметим, что любые светильники на кухне одновременно являются элементами ее интерьера – без этого никак. Поэтому все источники должны сочетаться в плане дизайна, а в идеале – должны быть выполнены в едином стиле.
Как сделать правильное освещения на кухне
Освещение на кухне в частном доме или квартире разделено на разные уровни, исходя из функциональных задач, что поставлены перед тем или иным участком. В каждой кухне есть рабочее освещение и центральное. Если она большая по размерам, то потребуется дополнительная подсветка для столовой зоны и места отдыха, им может быть мягкий уголок, диван.
Нормы освещенности
Продумывать каким будет освещение в кухне нужно задолго до того, как наносить отделку и приобретать кухонный гарнитур. В момент, когда тянется проводка, важно точно знать, где будут точки света и какими они будут. Так получиться выбрать подходящий по сечению кабель и сделать проводку скрытой. Касательно норм освещенности, они разработаны для разных помещений в доме. Кухня – это одна из самых требовательных комнат в этом плане.
Для кухни норма в Люксах, а именно в этой единице измеряется освещенность – 150 на каждый кв. м площади. В ваттах освещенность сейчас редко просчитывают, так как каждая лампа (накала, люминесцентная, галогенная, светодиодная) имеет собственный показатель, который сильно отличается. Яркий пример – лампа со светодиодами, которая потребляет 7 Вт, дает столько же света, как лампочка накала на 50 Вт. Световой поток и от одной, и от второй будет около 650 Лм.
Если перед освещением стоит задача – зонирование, то тут для каждой рабочей зоны требуется подбирать норму отдельно. Освещение столешницы, то есть участка с рабочей поверхностью требовательны к яркости и интенсивности света.
Подсвечиваться должны все зоны
Что касается подсветки столовой зоны, то тут лампы должны иметь теплый спектр и не быть слишком яркими. При этом необходимо учитывать стиль помещения. Так, для лофта рекомендуется использовать простые формы, отлично подойдут светильники из металла. Прованс «требует» больше нежности, цветочных мотивов, легкости. Скандинавский – простой и суровый, светильники подбираются соответствующие.
Каким должно быть освещение?
Требования к освещению кухни такие:
Зоны освещения
Одним центральным источником света обойтись не удастся, следует сформировать отдельные очаги для каждой функциональной зоны. Выделяются такие:
Интенсивность освещения и яркость зависит от конкретной зоны.
Общее освещение на кухне
Центральное освещение на кухне создать можно в нескольких разновидностях. Традиционное решение – размещение по центру комнаты люстры. Но подобный вариант подходит далеко не к каждому современному интерьеру.
Важно! Современные люстры далеки от классических, хотя и такие варианты не составит труда найти. Квадратная, прямоугольная и любая другая форма не проблема.
Если в помещении невысокие потолки, то люстра, по крайней мере, подвесная не вариант – она будет мешать. Удобное решение это плоский светильник квадратный или круглый. Получиться найти модели, которые монтируются в один уровень с потолком. В таком виде выполнены светодиодные панели.
Для гипсокартонных и натяжных потолков подходят точечные светильники, в этом случае от люстры можно вовсе отказаться, а «точки» расположить по периметру или по всему потолку. С их помощью легко создается световой рисунок, орнамент. Это становится дополнительным декором для потолка. Кроме оригинальности, подобное решение помогает визуально поднять уровень потолка, сделать кухню, которая практически всегда небольшая, просторней.
Точечное освещение на натяжном потолке в кухне
Варианты освещения можно сочетать. Что создает дополнительные привлекательные визуальные эффекты. За счет того, что используются экономные источники, подобное освещение не слишком повлияет на счета за электроэнергию.
Общее освещение кухни определяет стилистику всех остальных осветительных приборов, об этом требуется помнить, подбирая в последующем осветительные приборы для других зон.
Освещение обеденной зоны
Это место над столом, за которым семья принимает пищу. Расположение ее разное: в углу кухни, по центру и в других местах комнаты. Исходя из локации, и определяется вариант освещения. Иногда можно обойтись и общим освещением. Если такой вариант не подходит, то следует использовать подвесную люстру, причем она должна размещаться не ниже, чем 1,2 метра от плоскости стола. Удобно, если в ней присутствует регулировка высоты расположения.
Для столов, которые размещены возле стены, можно использовать настенные бра. Удобно если их будет 2–3 в зависимости от размера стола. Чтобы освещение было полноценным, размещать такой осветительный прибор следует на высоте 60–80 см над столом. Его форма должна быть такой, чтобы он не выступал за плоскость стены, в таком случае он не будет мешать сидящему.
Подвесные светильники над обеденной зоной
Важно! Требуется учитывать стилистику помещения и светильника для обеденной зоны.
Подсветка рабочей поверхности
Освещение этой зоны крайне важно, так как здесь происходят все процессы приготовления пищи, подготовки продуктов. Имеет значение правильность расположения и тип источников света, даже форма ламп учитывается. Ключевые моменты:
Декоративное освещение
Оно не имеет функциональной нагрузки, что уже понятно из названия. Декоративная подсветка является украшением интерьера – не более. Но ее созданию также следует уделить внимание, ведь она способна сделать кухню уникальной, внести изюминку.
В качестве декора используется:
Совет! В качестве декоративного освещения можно использовать свечи, правда, их стоит зажигать только в чьем-то присутствии и не оставлять без присмотра.
Особенности освещения кухни-гостиной
Современный тренд совмещение нескольких комнат в одно общее, но большое пространство, коснулся и кухонь. Распространенная комбинация кухня-гостиная. За счет сочетания этих комнат удается воплотить мечту любой хозяйки – организовать просторную кухню. Аналогичные решения в дизайне можно использовать для квартиры студии.
В освещении таких разных пространств, что соединены в одно, есть свои особенности. Общая комната получается очень большой, поэтому следует использовать и настенные и потолочные светильники.
Решение задачи освещения зависит от того, что и где размещено, варианты:
Выбор места расположения
Определением места крепежа зависит от зоны, в которой размещается светильник, его типа и метода отделки потолка. Первым следует рассмотреть основное освещение. Все же чаще всего роль такого выполняет люстра. Ее нужно размещать:
Оптимальное место размещения подсветки рабочей зоны – на навесном шкафчике, нижней его части. Повесив выбранный вариант светильника ближе к наружному краю получиться исключить образование теней.
Освещение для большой и маленькой кухни
Если кухня большая, то для нее удобно использовать светильники, которые способны вращаться. С их помощью удастся настроить необходимый световой поток на том или ином участке. Для большой по размерам кухни нужно учесть следующие моменты:
Все же чаще встречаются небольшие кухни, поэтому особенности их освещения также не следует обходить стороной. Для таких помещений удобными считаются:
Если в дополнение к скромным габаритам еще и потолки низкие, то следует обратить внимание на линейные светильники со светодиодами. Удобны люстры, свет которых направлен не вниз, а к потолку, причем сам потолок должен быть белым.
Освещение маленькой кухни
Важно! Несмотря на компактные размеры нельзя забывать о дополнительной подсветке рабочей зоны. Центрального света будет мало.
Подходящие лампы
Для освещения кухни можно использовать любые лампы. Обязательное условие – их цветовая температура одинаковая. Ситуация, когда в столовой зоне мягкий теплый свет, а над рабочей поверхностью холодный дневной очень нежелательна. Среди вариантов используемых лампочек:
Вывод
Освещение в кухне необходимый элемент. Это касается как основного источника – люстры, так и дополнительных, которые обеспечивают полный комфорт осуществления всех операция хозяйкой. Выбор того или иного варианта светильника, его расположения и используемой лампы требует внимательности. Но это не так сложно как кажется – все реально правильно создать освещение можно собственными руками, так же как и реализовать идеи.