какая отрасль сельского хозяйства наиболее развита в свердловской области
Сельское хозяйство в Свердловской области
На территории области преобладают горно-тундровые и подзолистые почвы; черноземов крайне мало. Подзолистые почвы без применения удобрений ничего не родят; так, к примеру, если весной в такую землю бросить семенную картофелину, осенью можно будет выкопать до десятка клубней величиной с горошину.
Климат в области также не способствует продуктивному земледелию: короткое, прохладное лето, недостаточное количество солнечных дней.
Тем не менее, даже и в этом году, несмотря на засуху и резкое снижение урожайности, область полностью обеспечила себя зерном, картофелем и другими овощами.
При этом, закупочные цены на зерно и овощи достаточно низки (на картофель – 10 – 12 рублей за килограмм) и серьёзного их повышения не намечается, вследствие чего ряд хозяйств работал себе в убыток.
Следует отметить, что основное влияние на уровень развития сельского хозяйства оказывают всё же не климат и не состав почв, а отношение государства к сельскохозяйственной отрасли.
Так, в прошедшее десятилетие (2000 – 2009 гг.) в Свердловской области происходило неуклонное снижение по целому ряду показателей:
Поголовье свиней и производство картофеля за 10 лет не изменились.
Тем не менее, имеются и подвижки к лучшему.
Поголовье птицы выросло на 12%.
Валовой сбор зерна, несмотря на засуху, вырос (в сравнении с 2000-м годом) на 12% и составил в этом году полмиллиона тонн. Вследствие засухи, урожайность резко снизилась и составила 16,4 центнера с гектара. Это значительно меньше, чем в прошлом году — тогда показатель достигал 23 центнеров с гектара.
Вновь начало расти поголовье крупного рогатого скота; по отношению к 2011 году производство молока возросло на 7%.
В среднем с одной коровы хозяйства получают по 14 литров молока ежесуточно, что составляет более 5 тонн молока в год; некоторые агрокомплексы добиваются показателей до 7 и более тонн молока в год от коровы (уровень, близкий к средневропейскому).
Нужно при этом иметь в виду, что лактационный период у коровы составляет от 300 до 320 дней в году.
Постепенно растёт производство свинины и куриных яиц.
Излишки сельхозпродукции (в основном, это картофель и яйца) область экспортирует.
Молоком и мясом область себя в полной мере не обеспечивает, хотя, казалось бы, при желании этого вполне можно было бы достичь.
В 2018 году заканчивается переходный период к вступлению в ВТО, конкуренция усилится ещё больше.
Уже в этом году увеличился ввоз в Россию продукции зарубежного производства:
— растительного масла на 50 процентов,
— молочных продуктов — на 23 процента,
— свинины — на 16 процентов.
Свердловская область готовится к усилению конкуренции: строятся и пускаются в эксплуатацию современные животноводческие комплексы, происходит модернизация уже действующих.
Трудностей у работников села немало. Тем не менее, нет объективных причин для того, чтобы впадать в панику и говорить о полном развале сельского хозяйства в Свердловской области.
Сельское хозяйство Свердловской области. Сельскохозяйственные предприятия, агрофирмы, колхозы
Для Свердловской области, как и для всего Уральского федерального округа, сельское хозяйство приоритетной отраслью не является. Однако развиты растениеводство и животноводство в этом регионе все же достаточно хорошо. Если говорить об объеме поставляемой на рынок продукции сельского хозяйства, Свердловская область находится примерно на 25 месте в России. Это, конечно же, не лучший, но все-таки достаточно высокий показатель.
В фактических ценах удельный вес сельскохозяйственной продукции, реализуемой на рынке этого региона, составляет примерно 1.5 %. То есть область это на самом деле по большей мере промышленная. На душу населения сельхозпродукции в регионе приходится в последние годы на сумму около 15-20 тыс. руб. Это ниже среднего показателя по России примерно на 17 тыс. руб.
Климатические условия
Безусловно, сельское хозяйство во всех областях Российской Федерации зависит от политики, проводимой в отношении него государством, и размеров финансирования. Однако еще большее влияние на эту отрасль, безусловно, оказывают климатические условия того или иного региона.
Свердловская область в этом плане, к сожалению, расположена не слишком удачно. Так, к примеру, на территории региона преобладают в основном подзолистые и горно-тундровые почвы. Черноземов в области практически нет. Гумуса в земле на территории региона в среднем содержится не более 5.13 %. При этом коэффициент его возврата после выноса с урожаем составляет всего около 30 %.
Лето на территории Свердловской области холодное и короткое. Солнечных дней в году в регионе бывает крайне мало. А это, конечно же, также негативным образом сказывается на развитии сельскохозяйственных культур.
Сельскохозяйственные районы Свердловской области
Лучше всего животноводство и растениеводство в этом регионе развито в:
Именно здесь действуют самые крупные сельскохозяйственные предприятия Свердловской области.
Приоритетные отрасли
Ориентировано сельское хозяйство области в основном на животноводство. Такую специализацию имеет более 60 % с/х предприятий региона. При этом больше всего в области — чуть более 55 % от всей с/х продукции — производится мяса птицы. Также достаточно хорошо развиты в регионе:
свиноводство (около 29 %);
Рост производства сельскохозяйственной продукции в Свердловской области наблюдается примерно с 2012 года. При этом наиболее активно в регионе развиваются сегодня именно предприятия его приоритетной отрасли животноводства — птицеводческие. Последние 8 лет объемы производства таких хозяйств стабильно увеличиваются.
Довольно-таки активно развиваются в регионе на данный момент и свиноводческие комплексы. Но при этом поголовье крупного рогатого скота в Свердловской области увеличивается, к сожалению, не слишком интенсивно. В предыдущие годы в этом плане несколько раз отмечалось даже снижение показателей. Поголовье же МРС на территории области, к сожалению, за последние годы и вовсе сократилось.
Растениеводство
Эта отрасль сельского хозяйства в регионе представлена в основном выращиванием зерновых и картофеля. Также на относительно высоком уровне в области находится производство семян рапса. Помимо этого, некоторые хозяйства региона занимаются выращиванием:
овощей в открытом и защищенном грунте.
Из зерновых в Свердловской области больше всего выращивают ячменя — порядка 16 % посевных площадей. На втором месте находится пшеница — 15 %, а на третьем овес — 6 %. Также в области выращиваются рожь, тиртикале, просо, гречиха. На долю рапса приходится 2.5 % посевных площадей, а картофеля — 2 %. Из зернобобовых культур в регионе выращивают в основном только горох.
Виды сельхозпредприятий
Специализации хозяйств Свердловской области, таким образом, достаточно разнообразны. Конечно же, зарегистрированы на территории этого региона и сельскохозяйственные предприятия разных форм собственности. В области работают:
С/х производственные кооперативы. Примерами таких хозяйств могут служить СПК «Килачевский», «Завет Ильича», «Глинский».
ЗАО. Примерами таких хозяйств в Свердловской области являются АК «Белореченский», «Агрофирма «Патруши», «Новопышминское».
Крестьянские хозяйства
Таким образом, на территории области имеются с/х предприятия всех форм собственности. Сохранились здесь даже колхозы и совхозы. К примеру, есть в Свердловской области колхоз им. Ленина. Находится он в деревне Якшино Ирбитского района, и председателем его является Т. В. Потапова. Есть в регионе и другие подобные хозяйства.
Однако, как и в других областях России, в Свердловской развиваются не только разного рода агрохолдинги, с/х ООО и ЗАО, кооперативы и совхозы, но и индивидуальные фермерские предприятия. Крестьянских хозяйств в регионе сегодня довольно-таки много — около 400. При этом фермеры показывают очень даже неплохие результаты. К примеру, в том же 2016 г. КФХ Свердловской области были признаны лучшими в России.
Работают фермеры региона, таким образом, очень даже хорошо. Однако, как и КФХ других областей страны, на настоящий момент они испытывают значительные трудности в развитии своих хозяйств. Связано это с недостаточной поддержкой государства, конкуренцией со стороны более крупных с/х предприятий и пр.
Руководство
Отвечает за развитие сельского хозяйства в Свердловской области, как и в других регионах страны, Министерство агропромышленного комплекса. Его руководителем на 2018 г. является Дмитрий Сергеевич Дегтярев.
Основополагающей целью своей деятельности Министерство сельского хозяйства Свердловской области считает, конечно же, обеспечение устойчивого положения агропромышленного комплекса региона.
оказывает гражданам бесплатную юридическую помощь;
реализует программы противодействия коррупции;
рассматривает обращения граждан;
следит за развитием конкуренции на территории области и пр.
Управление сельским хозяйством Свердловской области — дело действительно сложное. Климатические условия для развития растениеводческих и даже животноводческих комплексов здесь не особенно хорошие. Но все же руководство региона делает все возможное для того, чтобы предприятия этой специализации на его территории существовали и успешно развивались.
Проблемы
Приоритетной отраслью сельского хозяйства в Свердловской области сегодня является, таким образом, животноводство. В отношении увеличения поголовья и выпуска говядины и свинины положение дел в регионе можно назвать неплохим. Но, к сожалению, в плане технической оснащенности подобных производств область испытывает еще довольно-таки серьезные трудности. Помимо всего прочего, Министерству агропромышленного комплекса региона предстоит решить и массу проблем, связанных с вредным влиянием сельского хозяйства на экологию.
Большинство животноводческих комплексов области расположено по берегам рек и озер. При этом такие хозяйства чаще всего имеют неэффективные и устаревшие очистные сооружения. Сброс же неочищенных, содержащих навоз стоков приводит к массовой гибели рыбы и выводу водоемов из хозяйственного пользования.
Небольшой процент возврата гумуса в растениеводстве способствует обеднению почв. При этом многие хозяйства региона используют при выращивании зерновых и других культур пестициды. А это, в свою очередь, также приводит к загрязнению почвы и водоемов.
Перспективы
В своей работе Министерство агропромышленного комплекса Свердловской области ориентируется прежде всего, конечно же, на федеральную программу развития сельского хозяйства в России на 2013-2020 гг. Особое внимание при этом в регионе уделяется:
обновлению технической базы сельскохозяйственного производства;
созданию условий для привлечения на село квалифицированных кадров.
Колхоз им. Ленина, другие подобные предприятия региона, кооперативы и агрохолдинги, конечно, вносят огромный вклад в развитие сельского хозяйства области. Но руководство региона в рамках реализации программы развития животноводства и растениеводства страны проводит, конечно же, и мероприятия, направленные на увеличение количества КФХ.
Вместо заключения
Таким образом, из-за климатических особенностей развитие сельского хозяйства в Свердловской области протекает не так быстро, как хотелось бы. Но в последние годы правительство все же начало разрабатывать программы по поддержке животноводства и растениеводства. Благодаря этому, темпы развития сельского хозяйства выросли в том числе и в Свердловском регионе. Возможно, фермеры и даже крупные агрохолдинги на территории области сегодня все еще и испытывают какие-либо трудности. Однако в настоящий момент сельское хозяйство в регионе, безусловно, находится на стадии возрождения.
Свердловская область
Описание региона и продуктов питания
Свердловская область – субъект Российской Федерации. Областной центр – город Екатеринбург. Население региона составляет более 4,3 млн. человек на 2019 год. Национальный состав состоит из пяти национальностей, больше всего русских (91%), затем по численности идут татары (3,5%), украинцы, башкиры, немцы. Область является важным промышленным регионом РФ. Основные отрасли: металлургия, обогащение железной руды и урана, машиностроение.
Особенности продуктов питания в регионе
Ликеро-водочные заводы Свердловской области выпускают водку, коньяки, натуральные горькие и сладкие настойки, вино, шампанское. Заводы имеют собственные лаборатории, где разрабатываются рецепты, поэтому свердловские алкогольные напитки отличаются по вкусу от других. Компании работают на натуральном сырье.
Конфетные фабрики производят конфеты с изображением императорских лиц. Легендарной сладостью области стали конфеты ручной работы – «Свердловский рыжик» или «Рыжик». Изготовление шло по странному рецепту без права отхождения в стороны. В их состав входили разнообразные орехи, морковь, мед, печенье, натуральный шоколад. Напоминали они по вкусу и консистенции мягкий грильяж. Сейчас эти конфеты на фабрике не выпускают, но некоторые кондитерские очень близко повторяют рецепт полюбившихся всем конфет. Заслуживают внимания также сладости местных фабрик под названием «Курортные», «Ариадна», «Уральские сказы».
Пряник «Сказы Бажова» очень мягкий и приятный на вкус. Продается как в супермаркетах, так и сувенирных лавках.
Продукты производства
Регион специализируется на производстве мясных, молочных продуктов, яиц, на выращивании зерновых культур, картофеля, гороха, кормовых культур. По производству молока и яиц Свердловская область занимает лидирующие позиции среди регионов РФ.
Идет выпуск диетических продуктов питания для диабетиков, алкогольных и безалкогольных напитков, растительных масел, кондитерских изделий, меда, иван-чая. Вылавливается и выращивается рыба.
Категории продуктов питания, которые производит область
Развитие сельского хозяйства и фермерства
Сельское хозяйство
Сельское хозяйство области представлено в большей степени животноводством. Сельхозугодия занимают 4,1 млн. га. Регион считается промышленным, сельское хозяйство в объеме валового продукта составляет не более 4%.
Растениеводство
По большой части в регионе выращиваются зерновые культуры (ячмень, пшеница овес), рапс и картофель. Также идет сбор тритикале, гороха, проса, гречихи, ржи.
Обеспеченность региона картофелем и яйцами составляет 100%, молоком – 66%, мясом – 56%. За 2018 год регион смог поднять самообеспеченность в овощах и зелени с 8% до 40%. Это произошло из-за запуска второй очереди местного тепличного комбината. Общий объем производства овощей теперь на комбинате 26 тыс. тонн в год.
В 2018 году собрано 614 тыс. зерна, около 280 тыс. тонн картофеля, более 40 тыс. тонн овощных культур. Сбор кормовых культур превысил необходимый запас (30 центнеров на 1 голову).
Семенной картофель у региона закупает Голландия, Германия, Финляндия. Всего насчитывается 12 сортов.
Животноводство
В регионе стремительно развивается птицеводство и свиноводство. Молочное животноводство не стоит на месте, открывается много новых животноводческих комплексов (около 17 за последний год). Валовый сбор молока составляет 729 т. тонн.
Регион занимает 16-е место в РФ по производству мяса птицы, 17-е по количеству свинины, 8-е по производству молока, 5-е по производству яиц.
Пчеловодство
Климат для разведения пчел в Свердловской области не совсем удачный. Здесь холодная зима, короткое лето и мало солнечных дней. Отрасль спасает достаточная медоносная база. Сбор пыльцы осуществляется с рапса, гречихи, донника, клевера, эспарцета, липы, мышиного горошка. Пчелы преобладают пород среднерусская, кавказская и карпатка. Карпатская пчела хорошо переносит зиму и хорошо собирает мед с разнотравья, менее агрессивна и терпима к пасечникам
Меда производят ровно столько, сколько готовы его покупать, с увеличением спроса количество пчелосемей увеличить не проблема для региона. Сельское хозяйство остро не нуждается в опылении своих насаждений, единственно пчелы необходимы рапсу и кормовым травам.
Рыбохозяйственный комплекс
Главными реками является Обь и Кама. Основные промысловые виды рыб: щука, окунь, плотва, лещ, хариус, нельма, муксун.
Рыбхоз занят разведением в садках осетровых рыб, радужной форели, карпа, карпа кои, толстолобика, клариевого сома, белого амура и производством икры.
Развитие агрохолдингов и больших производств
ОАО «Полевской молочный комбинат» и ОАО «Богдановичский городской молочный комбинат» входит в группу компаний «Молочный кит». Холдинг является ведущим в Уральском регионе по производству молочных продуктов. Предприятие включает в себя завод по производству кваса и безалкогольных напитков. Холдинг выпускает линейку детского питания с 6 месяцев, продукцию для питания детей дошкольного и школьного возраста, взрослые молочные продукты (кефир, йогурт, молоко, сметана, сыры, сливочное масло) и квас. Торговые марки «Наша Маша», «Три коровы два кота», «Полевское», «Камышловский».
Логистика продуктов питания
Область является важным транспортным узлом для России, находится в самом центре современной России и служит связующим звеном между Европой и Азией. В транспортной логистике участвуют:
Не одними заводами живы: все о сельском хозяйстве Свердловской области
Для Свердловской области, как и для всего Урала, сельское хозяйство не является приоритетной отраслью. Однако животноводство и растениеводство развиты в области довольно хорошо. Так, Свердловская область находится на 25 месте по России, по количеству поставляемых на рынок продуктов сельского хозяйства.
Немного статистики
Согласно данным Свердловскстат в период с 2014 по 2018 года количество крестьянских фермерских хозяйств, занимающихся производством животноводства, увеличилось на 4,4%. Их общее количество на 1 января 2019 года составляет 377 штук.
Наиболее развито животноводство и растениеводство в таких регионах как: Режевской, Ирбитский, Алапаевский, Сысертский, Сухоложский и Белоярский районы – здесь действуют самые крупные сельскохозяйственные предприятия Свердловской области.
Животноводческие фермы Свердловской области
На территории Свердловской области зарегистрированы предприятия различных форм собственности – общества с ограниченной ответственностью («Дерней», «Агрофирма «Ирбитская»), сельскохозяйственные производственные кооперативы («Килачевский», «Завет Ильича», «Глинский»), закрытые акционерные общества («Новопышменское», «Белореченский», «Агрофирма «Патруши») и т.д.
Так, например, ЗАО «Новопышменское» является одним из крупнейших поставщиков молока Свердловской области. Кроме того, они являются единственной компанией, выпускающей продукт, названный «молоко А2». Его получают у специально отобранных коров, которые не вырабатывают в молоко белок А1 – молочный аллерген. Поэтому считается, что молоко А2 могут употреблять даже люди с непереносимостью лактозы.
Также в Свердловской области достаточно хорошо развиты индивидуальные фермерские хозяйства – семейные животноводческие предприятия. При этом, если верить статистике, с каждым годом количество индивидуальных предпринимателей в этой сфере растет. При этом, разнообразные специализации группируются в определенных районах. Например, считается, что лучшие производители зерна размещаются в Талицком и Сысертском районах, а картофелеводы – в Богдановичском районе. В Полевском находится самое большое свиноводческое хозяйство – в КФХ Дергачева содержится более трех тысяч поросят. Хоть крупный рогатый скот и разводится во многих районах Среднего Урала, наиболее успешно это выходит у жителей Ирбитского района.
фото: sfera.fm
Кроме того, индивидуальные фермерские хозяйства Свердловской области ежегодно занимают призовые места в различных сельскохозяйственных конкурсах. Так, например, в 2016 году КФХ Свердловской области были признаны лучшими в России. А в 2017 году 6 Свердловских фермерских хозяйств вошли в список лучших в стране, по итогам конкурса, проведенного на агропромышленной выставке «Золотая осень-2017».
Необычные фермы для поездок
Помимо классических фермерских хозяйств, где основной задачей является производство растительных и животных продуктов, а также сырья, в Свердловской области существуют и необычные фермы, питомники и хозяйства, куда можно приехать на экскурсию и пообщаться с животными.
Оленьи фермы в Висиме и Иткуле
В Свердловской области находится сразу две оленьих фермы. Первая располагается в городе Висим, вторая – возле озера Иткуль (хоть по дороге и придется пересечь Челябинскую область, официально ферма находится на территории Свердловской области). На обеих фермах разводят пятнистых оленей (в Висиме еще маралов), которых можно гладить, кормить, фотографировать и так далее. Основная задача фермы – сохранять популяцию оленей, следить за их безопасностью. Также фермы служат в производительных целях – хозяева угодий каждую осень срезают у оленей рога (панты), которые впоследствии используются в фармацевтических целях.
Также на территории ферм можно встретить и других животных – коз, коров, кроликов, свиней, страусов, лошадей и других. На оленей ферме у озера Иткуль, в скором времени планируется устраивать скачки на стаусах.
Питомник ездовых северных оленей «Северное сияние»
В летний период с северными оленями можно пообщаться, устроить фотосессию, покормить, а в зимний период к этому списку добавляется и езда на санях. Находится питомник в Верхне-Пышминском районе, недалеко от села Мостовское.
Здесь же располагается Уральская резиденция Деда Мороза, которая открывается в зимний период.
Крокодиловая ферма «Крокодилвиль»
Ферма находится в черте города Екатеринбург (ул. Бебеля 17). Здесь, в четырех залах, общей площадью более тысячи квадратных метров, проживает около 70 особей разнообразных (10 видов) крокодилов – от совсем маленьких весом меньше одного килограмма, до гигантов весом в 500 килограмм.
Это единственная крокодиловая ферма существующая на Урале, а также единственная ферма в России, которая ежегодно получает от питомцев потомство.
Также на ферме можно увидеть и других рептилий – змей, черепах, ящериц, лягушек.
Страусиная ферма «Золотая долина»
Ферма занимает разведением и содержанием черного африканского страуса. Питомцы содержатся здесь в вольерах длинной до 60 метров, что создает ощущение естественной среды обитания. Прогуляться по ферме можно только в сопровождении хозяев фермы, в составе экскурсионной группы.
Также как и на многих других фермах, здесь есть возможность сфотографироваться и покормить питомцев. Кроме того, на ферме можно приобрести страусиные перья и яйца.
Располагается ферма в деревне Брод, в 5 километрах от города Каменск-Уральский.
Питомник ездовых собак «Эльбрус»
В питомнике находится около 50 собак четырех пород – лайки, самоеды, маламуты и сибирские хаски. Питомник круглый год предлагает экскурсии, возможность пообщаться с собаками, а также прокатиться на собачьей упряжке. Находится питомник в Екатеринбурге (микрорайон Медный, ул. Метео 23). Помимо хороших впечатлений, здесь также можно приобрести себе нового друга – питомник занимается разведением и продажей щенков.
Этнический парк «Хаски-парк»
Еще один питомник с ездовыми собаками. Однако здесь разводят лишь две породы – самоедов и хаски. По остальным пунктам «Хаски-парк» ничем не уступает «Эльбрусу». Находится парк в городском парке культуры и отдыха города Первоуральск (проспект Ильича 2а/3).
Ферма «Долина коз»
Ферма находится в Богдановичском районе, в деревне Паршина. Основная деятельность фермы – разведение и содержание коз, а также производство молочных продуктов. Сейчас на ферме содержатся десятки голов альпийских, чешских и зааненских коз.
Практически каждые выходные на ферме проводятся экскурсии, в рамках которых можно не только пообщаться с козами, но и продегустировать свежий козий сыр, больше узнать о питомицах фермы, а также пройти мастер-класс по дойке коз.