какая плотность у водки 40 градусов
Плотность жидкостей
Приведена таблица плотности жидкостей при различных температурах и атмосферном давлении для наиболее распространенных жидкостей. Значения плотности в таблице соответствует указанным температурам, допускается интерполяция данных.
Множество веществ способны находится в жидком состоянии. Жидкости – вещества различного происхождения и состава, которые обладают текучестью, — они способны изменять свою форму под действием некоторых сил. Плотность жидкости – это отношение массы жидкости к объёму, который она занимает.
Рассмотрим примеры плотности некоторых жидкостей. Первое вещество, которое приходит в голову при слове «жидкость» — это вода. И это вовсе не случайно, ведь вода является самой распространённой субстанцией на планете, и поэтому её можно принять за идеал.
Плотность воды равна 1000 кг/м 3 для дистиллированной и 1030 кг/м 3 для морской воды. Поскольку данная величина тесно взаимосвязана с температурой, стоит отметить, что данное «идеальное» значение получено при +3,7°С. Плотность кипящей воды будет несколько меньше – она равна 958,4 кг/м 3 при 100°С. При нагревании жидкостей их плотность, как правило, уменьшается.
| Жидкость | Температура, °С | Плотность жидкости, кг/м 3 |
|---|---|---|
| Анилин | 0…20…40…60…80…100…140…180 | 1037…1023…1007…990…972…952…914…878 |
| Антифриз 65 (ГОСТ 159-52) | -60…-40…0…20…40…80…120 | 1143…1129…1102…1089…1076…1048…1011 |
| Ацетон C3H6O | 0…20 | 813…791 |
| Белок куриного яйца | 20 | 1042 |
| Бензин | 20 | 680-800 |
| Бензол C6H6 | 7…20…40…60 | 910…879…858…836 |
| Бром | 20 | 3120 |
| Вода | 0…4…20…60…100…150…200…250…370 | 999,9…1000…998,2…983,2…958,4…917…863…799…450,5 |
| Вода морская | 20 | 1010-1050 |
| Вода тяжелая | 10…20…50…100…150…200…250 | 1106…1105…1096…1063…1017…957…881 |
| Водка | 0…20…40…60…80 | 949…935…920…903…888 |
| Вино крепленое | 20 | 1025 |
| Вино сухое | 20 | 993 |
| Газойль | 20…60…100…160…200…260…300 | 848…826…801…761…733…688…656 |
| Глицерин C3H5(OH)3 | 20…60…100…160…200…240 | 1260…1239…1207…1143…1090…1025 |
| ГТФ (теплоноситель) | 27…127…227…327 | 980…880…800…750 |
| Даутерм | 20…50…100…150…200 | 1060…1036…995…953…912 |
| Желток яйца куры | 20 | 1029 |
| Карборан | 27 | 1000 |
| Керосин | 20 | 802-840 |
| Кислота азотная HNO3 (100%-ная) | -10…0…10…20…30…40…50 | 1567…1549…1531…1513…1495…1477…1459 |
| Кислота пальмитиновая C16H32O2 (конц.) | 62 | 853 |
| Кислота серная H2SO4 (конц.) | 20 | 1830 |
| Кислота соляная HCl (20%-ная) | 20 | 1100 |
| Кислота уксусная CH3COOH (конц.) | 20 | 1049 |
| Коньяк | 20 | 952 |
| Креозот | 15 | 1040-1100 |
| Кровь человека | 37 | 1050-1062 |
| Ксилол C8H10 | 20 | 880 |
| Купорос медный (10%) | 20 | 1107 |
| Купорос медный (20%) | 20 | 1230 |
| Ликер вишневый | 20 | 1105 |
| Мазут | 20 | 890-990 |
| Масло арахисовое | 15 | 911-926 |
| Масло машинное | 20 | 890-920 |
| Масло моторное Т | 20 | 917 |
| Масло оливковое | 15 | 914-919 |
| Масло подсолнечное (рафинир.) | -20…20…60…100…150 | 947…926…898…871…836 |
| Мед (обезвоженный) | 20 | 1621 |
| Метилацетат CH3COOCH3 | 25 | 927 |
| Молоко | 20 | 1030 |
| Молоко сгущенное с сахаром | 20 | 1290-1310 |
| Нафталин | 230…250…270…300…320 | 865…850…835…812…794 |
| Нефть | 20 | 730-940 |
| Олифа | 20 | 930-950 |
| Паста томатная | 20 | 1110 |
| Патока вареная | 20 | 1460 |
| Патока крахмальная | 20 | 1433 |
| ПАБ | 20…80…120…200…260…340…400 | 990…961…939…883…837…769…710 |
| Пиво | 20 | 1008-1030 |
| ПМС-100 | 20…60…80…100…120…160…180…200 | 967…934…917…901…884…850…834…817 |
| ПЭС-5 | 20…60…80…100…120…160…180…200 | 998…971…957…943…929…902…888…874 |
| Пюре яблочное | 0 | 1056 |
| Раствор поваренной соли в воде (10%-ный) | 20 | 1071 |
| Раствор поваренной соли в воде (20%-ный) | 20 | 1148 |
| Раствор сахара в воде (насыщенный) | 0…20…40…60…80…100 | 1314…1333…1353…1378…1405…1436 |
| Ртуть | 0…20…100…200…300…400 | 13596…13546…13350…13310…12880…12700 |
| Сероуглерод | 0 | 1293 |
| Силикон (диэтилполисилоксан) | 0…20…60…100…160…200…260…300 | 971…956…928…900…856…825…779…744 |
| Сироп яблочный | 20 | 1613 |
| Скипидар | 20 | 870 |
| Сливки молочные (жирность 30-83%) | 20 | 939-1000 |
| Смола | 80 | 1200 |
| Смола каменноугольная | 20 | 1050-1250 |
| Сок апельсиновый | 15 | 1043 |
| Сок виноградный | 20 | 1056-1361 |
| Сок грейпфрутовый | 15 | 1062 |
| Сок томатный | 20 | 1030-1141 |
| Сок яблочный | 20 | 1030-1312 |
| Спирт амиловый | 20 | 814 |
| Спирт бутиловый | 20 | 810 |
| Спирт изобутиловый | 20 | 801 |
| Спирт изопропиловый | 20 | 785 |
| Спирт метиловый | 20 | 793 |
| Спирт пропиловый | 20 | 804 |
| Спирт этиловый C2H5OH | 0…20…40…80…100…150…200 | 806…789…772…735…716…649…557 |
| Сплав натрий-калий (25%Na) | 20…100…200…300…500…700 | 872…852…828…803…753…704 |
| Сплав свинец-висмут (45%Pb) | 130…200…300…400…500..600…700 | 10570…10490…10360…10240…10120..10000…9880 |
| Стекло жидкое | 20 | 1350-1530 |
| Сыворотка молочная | 20 | 1027 |
| Тетракрезилоксисилан (CH3C6H4O)4Si | 10…20…60…100…160…200…260…300…350 | 1135…1128…1097…1064…1019…987…936…902…858 |
| Тетрахлордифенил C12H6Cl4 (арохлор) | 30…60…150…250…300 | 1440…1410…1320…1220…1170 |
| Толуол | 0…20…50…80…100…140 | 886…867…839…810…790…744 |
| Топливо дизельное | 20…40…60…80…100 | 879…865…852…838…825 |
| Топливо карбюраторное | 20 | 768 |
| Топливо моторное | 20 | 911 |
| Топливо РТ | -60…-40…0…20…40…60…100…140…160…200 | 836…821…792…778…764…749…720…692…677…648 |
| Топливо Т-1 | -60…-40…0…20…40…60…100…140…160…200 | 867…853…824…819…808…795…766…736…720…685 |
| Топливо Т-2 | -60…-40…0…20…40…60…100…140…160…200 | 824…810…781…766…752…745…709…680…665…637 |
| Топливо Т-6 | -60…-40…0…20…40…60…100…140…160…200 | 898…883…855…841…827…813…784…756…742…713 |
| Топливо Т-8 | -60…-40…0…20…40…60…100…140…160…200 | 847…833…804…789…775…761…732…703…689…660 |
| Топливо ТС-1 | -60…-40…0…20…40…60…100…140…160…200 | 837…823…794…780…765…751…722…693…879…650 |
| Углерод четыреххлористый (ЧХУ) | 20 | 1595 |
| Уроторопин C6H12N2 | 27 | 1330 |
| Фторбензол | 20 | 1024 |
| Хлорбензол | 20 | 1066 |
| Этилацетат | 20 | 901 |
| Этилбромид | 20 | 1430 |
| Этилиодид | 20 | 1933 |
| Этилхлорид | 0 | 921 |
| Эфир | 0…20 | 736…720 |
| Эфир Гарпиуса | 27 | 1100 |
d_zykin
d_zykinЖурнал Летучего Мыша: каждому свое и подобное к подобному
Я не сплю ночами для того, чтобы другие могли спокойно спать
“Дмитрий Иванович Менделеев в своей докторской диссертации доказал, что производство водки (в отличие от производства виски или джина) должно осуществляться не путем простого слияния объемов воды и зернового этилового спирта, а путем точного отмера определенной массы зернового этилового спирта.
Для того чтобы это понять, разберем простой числовой пример, в котором покажем принципиальную разницу приведенных обозначений. Но предварительно заметим, что обозначение крепости в виде 40 % вообще не имеет смысла, так как не дает потребителю информацию, от чего исчисляются эти проценты — от массы или от объема.
Итак, один литр водки, по Менделееву, имеет массу 953 г, из которой сорок частей приходятся на зерновой этиловый спирт. Эта величина составляет:
Данная композиция и является основой «Московской особой водки», имеющей крепость 40°. В литре такой водки 572 г воды и 381 г зернового этилового спирта.
Далее. Если же на этикетке бутылки водки стоит надпись 40 % vol. (сорок процентов от объема), то в одном литре такой водки 40 объемных частей занимает спирт. Его масса (т) в одном литре водки равна:
р = m/V; откуда m=pV= 0,794 г/см3 400 м3 = 318 г.
Это и есть водка, имеющая обозначение 40 % vol. В литре такой водки 635 г воды и только 318 г зернового этилового спирта (такая водка, как легко показать, имеет крепость, по классическому определению Менделеева, с учетом контрактации (сжатия) спирта, не более 35°).”
Правда и мифы о водке: чем чище напиток, тем он вреднее
Водка считается традиционно русским напитком. Это не совсем верно, поскольку в мире множество сортов водки, которые могут отличаться вкусом, но при этом по основным характеристикам попадают в славное водочное семейство.
Чтобы сделать правильный выбор крепкого алкоголя, нужно знать, сколько градусов в водке должно быть. Кроме основного показателя — крепости, расскажем о таких характеристиках, как плотность, состав, виды спиртов для производства и т. д.
Ингредиенты для производства
Для изготовления водки в производственных условиях необходимы:
Спирт для производства водки регламентируется ГОСТ Р 51652-2000 «Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья» (смотрите: все о водке). Согласно документу для изготовления водки используют спирты:
Сколько процентов алкоголя?
Крепость — главная характеристика водки. По отечественным регламентам ГОСТа крепость водки не должна быть меньше 37,5 %. Что касается экзотических иностранных сортов водки, требования к крепости могут быть совсем другими.
Например, крепость японской рисовой водки сакэ может быть 14%, 20% и 25% — здесь все зависит от марки водки и ее выдержки. Дорогие сорта сакэ более крепкие, а бюджетные марки этой водки содержат спирта не более 15%.
Смотрите: Самая дорогая водка в мире
Почему именно 40 градусов?
В 1895 году российский химик Д. И. Менделеев установил наиболее правильное соотношение воды и спирта для производства водки, составляющее 40% массы спирта в общей массе напитка.
Алкоголь, в котором содержится 40% этилового спирта, наиболее безопасен для организма человека. Смесь спирта и воды в таком соотношении не травмирует слизистую желудка и не отличается токсичностью. Хотя, конечно, здесь многое зависит от количества принятого алкоголя.
Градусы или проценты
После появления трактата Д. И. Менделеева обозначение крепости водки стало означать весовые доли вещества (спирта) в водном растворе напитка. Степень крепости обозначалась «градусом» — кружком наверху справа от числового значения.
Дополнительная приставка «об» («Vol» на импортном алкоголе), которая появилась не очень давно, указывает на то, что соотношения указаны в объемах.
Какая еще бывает крепость?
В мире широко известны американские сорта водки. Марки «Смирнофф», «Блек Игл», «44° Северной широты» и другие имеют крепость, как правило, не ниже 50°, а вкус этих напитков отличается глубиной и отменным качеством.
Еще несколько примеров известных марок водки разной крепости:
Читайте интересные и смешные статьи в нашем блоге! * Плодовое вино.
Чем измерить градус в водке?
Крепость удобнее всего определять при помощи спиртометра, измеряющего количество этилового спирта в растворе. Наиболее точный результат он покажет именно при определении крепости водки, поскольку посторонние компоненты, присутствующие в вине, коньяке или ликере, будут влиять на точность измерения (показание плотности).
Градусность можно также определить расчетом плотности. Для этого нужны электронные весы, которыми обычно пользуются для дозировки продуктов на кухне. Для определения крепости нужно проделать следующие процедуры:
Таблица плотности водных растворов этилового спирта при +15⁰С
Существует также способ определения крепости водки в зависимости от температуры замерзания. Метод не очень надежный, поскольку зависимость нелинейная, а температуру замерзания точно установить непросто. Используя справочные таблицы содержания спирта в растворе в зависимости от температуры замерзания, можно приблизительно определить крепость водки.
Кстати, многие спрашивают, сколько весит литр водки в килограммах? Так вот, вес одного литра водки при температуре +20ºС составляет 0,953 кг (953 г).
Любопытный вывод
Ароматный, такой привлекательный, благоухающий хмель – величайший человеческий самообман. При подсчетах видно, что в среднем одна пивная бутылочка эквивалентна объему в 50-100 г крепкого горячительного (это зависит от крепости). Но как человек пьет янтарный хмель? Счет идет на литры и более.
Употребляя всего 5-6 средних пивных баклажек/бутылок, потребитель получает дозу этанола, равной одной бутылке чистой водки.
Но давайте, учитывать настоящую вредность этих алкоголесодержащих напитков, ведь в итоге вред от использования водки и пива можно поставить на один уровень. А алкоголизм всегда подкрадывается незаметно. Страшному, смертельному заболеванию совершенно все равно, что именно вы пьете – слабенький хмель или крепкое горячительное.
В развитии алкоголизма (пивного либо классического) важен не сорт алкоголя, а его количество. Включайте самосознание и самообладание. И приведенные выше расчеты помогут вам определить и понять настоящую угрозу пива, скрытую под бодрящим хмельным ароматом.
Сколько литров в тонне (тн) спирта. Пересчет тонн в литры этанола, медицинского алкоголя. Рассчитать сколько литров спирта в 1 тонне (тн). А заодно у узнать количество стандартных ведер спирта, емкостью 10 л. Количество стандартных бочек спирта, емкостью 200 л. Тонны (сокращенно: тн) — это единицы измерения массы вещества, жидкости, какого-то материала или газа. Очень популярны вопросы на сообразительность, сформулированные в духе: «что тяжелее килограмм металла или килограмм водорода». Как ни странно, но многие люди склонны считать: один килограмм железа, явно должен быть весить больше, чем один килограмм водорода. Это психологическая реакция, не имеющая ничего общего с физикой. Масса вещества выраженная в единицах измерения веса (килограммах), не зависит от его химического состава или консистенции. На самом деле агрегатное состояние вещества, с точки зрения определения его веса, не играет никакой роли, кроме технологии: методики взвешивания и устройства весов. В любом случая, при взвешивании материала, жидкости или газа, мы хотим узнать сколько «это» весит в абсолютных числах. А единицами измерения массы могут быть граммы (гр, г), килограммы (кг), тонны (тн). В некоторых случаях, на особенностях которых мы не будем останавливаться в этой статье, нам уже известен вес вещества в килограммах или других единицах измерения массы, однако, необходимо узнать, какой объем занимает эта масса. Привычными единицами измерения объема промышленных материалов, газов, твердых веществ или сыпучих материалов, жидкостей различного состава, считаются кубические метры (кубометры, кубы, куб. м, м3). В большинстве справочников указывается насыпная плотность или (точнее) объемная плотность веществ, измеряемая в таких единицах, как тн/м3, кг/м3, гр/см3. Что само по себе уже подразумевает, «спрятанное» в значение объемной плотности спирта, соотношение объема и веса (массы). Поэтому найти соотношение веса питьевого этанола, выраженного в тоннах и объема медицинского алкоголя, выраженного в кубах (м3), вы сможете довольно легко. Такие таблицы соотношения массы и объема спирта (тонн медицинского алкоголя и кубических метров питьевого этанола), публикуются на многих сайтах. Несколько сложнее приходится в тех случаях, когда нам нужно узнать соотношение веса спирта и занимаемого им объема, если необходимо получить объем медицинского алкоголя, рассчитанный не в кубических метрах (кубометрах, кубах, м3), но в других единицах измерения объема питьевого этанола. Например: в литрах спирта медицинского (или литровых банках алкоголя, что бывает понятнее). Или стандартных ведрах спирта, бочках этанола, баллонах алкоголя, цистернах спирта с известной емкостью в литрах. На самом деле соотношение между двумя единицами измерения объема, между кубами и литрами. (сколько литровых банок, л в кубическом метре), очень простая пропорция. В кубометре любого вещества, материала, любой жидкости, пара, газа, всегда будет одно и то же количество литровых банок. Независимо от того, с каким именно веществом мы имеем дело и в каком агрегатном состоянии оно находится. Для твердых тел, конструкций, смесей, сыпучих материалов, сплавов, любых жидкостей, паров и газов находящихся под разным давлением, соотношение: сколько литров в одном кубе, будет постоянным. Сколько литров в кубометре спирта? Как бы вы не старались, но уместить в кубический метр (1 м3) медицинского алкоголя больше 1000 л. или меньше 1000 литровых банок этанола, у вас не получиться. Практика показала, что знание пропорции сколько литров в кубическом метре спирта, редко используется посетителями сайта. Им удобнее не делать самостоятельно расчеты связанные с пересчетом литров медицинского спирта в кубы, а сразу получить прямой, полный и правильный ответ на вопрос: сколько литров в одной тонне спирта питьевого. Даже если они уже нашли соотношение: сколько кубическим метров (кубов, кубометров, м3, куб. м.) этанола в тонне медицинского алкоголя. Поэтому, для удобства посетителей сайта, мы разместили специальную таблицу (таблица 1), в которой указано сколько количество литров в 1 (одной) тонне спирта.
Поиск по товарам
Из уроков химии мы знаем формулу этилового спирта — C2H5OH. На практике многие проверили, что это бесцветная жидкость с резким запахом. Этиловый спирт (этанол) получается в результате переработки сахарозы или крахмала. Выход спирта — это объем спирта в литрах, который можно получить из 1 кг сахара, содержащегося в сырье.
Этанол производят следующими способами:
Полученный спирт подвергается затем ректификации — очистке. Синтетическим путем добиться хорошего выхода спирта
очень сложно. В результате получается технический ректификат, содержащий огромное количество вредных и опасных для здоровья примесей. Оставим этот способ для промышленных предприятий и обратим наше внимание на доступный и знакомый многим процесс — сбраживание.
Самая крепкая водка
Согласно нормам, самая высокая крепость классической водки составляет 56% об. Более крепкие напитки имеют технологию производства, схожую с изготовлением самогона. Таким образом после двойной или тройной перегонки сырья можно получить крепость до 70% об. и более.
В эту категорию алкоголя отнесем виски, джин, ром, различные ликеры, абсент. Известная водка «Распутин» имеет крепость 70 %об., а некоторые марки абсента содержат спирта до 85 %об.
Шотландцы выпускают алкоголь рекордной крепости: элитный виски Pincer Shanghai Strength с экстрактом чертополоха имеет крепость 92%об., т. е. практически чистого спирта.
Советуем почитать: Сколько можно хранить водку?
Как правильно повысить крепость браги
Если по каким-то причинам вы остались недовольны спиртуозностью вашего созревшего сусла, то можно предпринять несколько шагов, которые её повысят.
Эффективность брожения при 20 и 30 градусах Цельсия
Важно: нельзя повышать крепость браги больше 20%. После этой отметки перегонка будет идти крайне плохо, будет происходить выделение огромного количества вредных вещей, в результате чего ваш самогон получится крайне сомнительного качества.
Постарайтесь выдерживать золотые цифры спиртуозности продуктов брожения в районе 12% и всё у вас будет прекрасно.
Как делаются слоеные коктейли?
Из школьного курса физики известно, что жидкости, имеющие разные плотности, не смешиваются между собой. При этом, если их поочередно наливать в сосуд, более плотные займут нижнее положение, а менее плотные — верхнее.
Этот простой принцип положен в основу приготовления популярных слоеных алкогольных коктейлей. Например, менее крепкие ликеры с повышенным содержанием сахара более плотные, поэтому при изготовлении коктейля их наливают на самое дно.
Затем очень осторожно (можно подставляя под струю выпуклую часть ложки) наливают второй по плотности алкогольный напиток. Для равномерности можно использовать дозатор, а напитки предварительно охладить, увеличив их вязкость. Наливать следует как можно осторожнее, сохраняя выдержку и аккуратность.
Послойные коктейли очень красивы внешне, имеют оригинальный вкус и пользуются большой популярностью.
Водка остается наиболее популярным алкогольным напитком, а споры вокруг ее оптимальной крепости продолжаются по сей день. При этом очевидно следующее: лучшие в мире сорта водки имеют разную крепость при неизменно высоком качестве и идеальной чистоте продукта.