какая посуда не греется в микроволновке
Почему микроволновку греет посуду, а не еду, сильно нагреваются тарелки
Микроволновка греет посуду только в одном случае — если она не подходит для этой техники. Магнетрон, излучающий микроволны, вызывает нагревание продуктов, а уж от них тепло передается тарелкам.
Что греется — еда или посуда
Специфика микроволн такова, что они воздействуют исключительно на молекулы воды. Поэтому в печь помещают только продукты, содержащие Н2О, если ее ничтожно мало, ставят в камеру стакан воды. В нормальном режиме посуда не греется. Микроволны, бомбардируя молекулы Н2О, вызывают их хаотичное ускорение — еда равномерно нагревается. Посуде просто передается от еды часть тепла, поэтому она становится горячей.
Если, поставив на разогрев холодный суп или котлеты, вы обнаруживаете, что СВЧ-печь сильно греет тарелку, а не еду, не паникуйте. Думаете, сломалась микроволновка? Все дело в посуде. Если внимательно изучить инструкцию, можно обнаружить советы и рекомендации по выбору емкостей для СВЧ-печей. В продаже даже имеется специальная посуда — если у вас есть микроволновка, закупите себе несколько приборов, чтобы без проблем разогревать и готовить в ней пищу.
Почему она греется
В камере идут процессы, совершенно не похожие на привычную обработку пищи. Вместо тепла здесь — микроволны, действующие избирательно. Как говорилось выше, их объектом являются только молекулы воды. Если поместить в печь масло, оно не нагреется. Несвежая еда может оказаться опасной для употребления, так как при такой высокой скорости обработки высока вероятность того, что многие микробы выживут.
Если вы заметили, что печка стала плохо разогревать еду, вполне возможно, вы пользуетесь неправильной посудой. В камеру запрещается ставить емкости:
Нюансы посудного вопроса
В СВЧ-печь нельзя поставить все, что вздумается. Нужно либо покупать спецпосуду, либо обязательно тестировать тарелки и миски на «толерантность» к микроволнам. Как это делается? Нужно поставить тестируемый объект в камеру, рядом чашку с водой и включить прибор. Если емкость не нагреется в течение минуты, она годится для дальнейшего использования в микроволновке. При тестировании нужно включать максимальную мощность.
На рынке полным-полно китайских контейнеров, позиционирующихся как специальные емкости для СВЧ-печек. К такой продукции нужно относиться крайне настороженно — она часто не оправдывает ожиданий.
Полезно знать: искры могут наблюдаться и с качественными тарелками. Почему? Вероятно, в их составе есть малая доля металлических частиц, которые и провоцируют «фейерверк». Использовать такие тарелки не стоит, искрение — процесс неблагоприятный, который может привести к появлению неполадок.
Какие материалы запрещены
Категорически не рекомендуется ставить в камеру микроволновой печи:
Какой материал лучше
Самым подходящим материалом для готовки в микроволновках считается стекло. Практически не нагреваясь, оно позволяет без труда извлекать еду из камеры. Но не всякое стекло годится: нельзя использовать тонкое стекло или хрусталь, так как они непременно треснут под действием микроволн.
Не нагреваются толстостенные тарелки из:
Выбор посуды — важный момент для благополучной работы СВЧ-печей. Использование неподходящих емкостей рано или поздно приведет к порче устройства. Будьте внимательны при подборе утвари, и не будет риска обжечь руки.
Горячая тарелка, а не еда в микроволновке? Купите правильную посуду!
Горячая тарелка, а не еда в микроволновке — с такой проблемой нередко сталкиваются владельцы СВЧ-печей. Однако температурные метаморфозы не всегда являются признаком поломки прибора. Чаще всего причина кроется в неподходящей посуде.
Какая посуда греется в микроволновке и почему?
Распространено мнение, что только молекулы воды могут нагреваться под воздействием СВЧ-излучения. Но в действительности микроволны взаимодействуют с любыми материалами и веществами, способными проводить электрический ток. Правда, взаимодействуют по-разному, ведь скорость и степень нагрева зависят от удельной электропроводности и других физико-химических свойств.
По этой причине производители микроволновок рекомендуют приобретать специальную посуду для нагрева и приготовления пищи в СВЧ-печах. В ее составе отсутствуют вещества-проводники, например металлы. Если же использовать чашку или тарелку из обычного столового сервиза, высока вероятность, что она будет сильно раскаляться, заодно препятствуя проникновению микроволн в толщу разогреваемой еды.
Еще одна причина нагрева посуды заключается в том, что СВЧ-излучение воздействует на жидкости неравномерно — тот же суп может быть обжигающим возле стенок тарелки и оставаться весьма прохладным ближе к ее центру. Чтобы «выровнять» температуру, блюдо нужно перемешать. Но пока перемешивание не произошло, жар от нагретой жидкости передается посуде, в результате чего она тоже нагревается.
Выбираем правильную тарелку
Выбирая посуду для микроволновки, следует в первую очередь ориентироваться на маркировку — тарелки, контейнеры, стаканы и чашки, которые не поддаются влиянию СВЧ-лучей, как правило, обозначены значком в виде нескольких волнистых линий.
Впрочем, отсутствие такого значка не означает, что в микроволновой печи с посудой что-то случится. Из числа обычных тарелок и чашек также можно выбрать те, которые вполне пригодны для разогрева пищи. Они должны обладать следующими характеристиками:
Впрочем, соответствие всем перечисленным выше характеристикам еще не залог того, что посуда не будет нагреваться сильнее, чем помещенные в нее продукты. Поэтому по возможности следует все же приобрести специальные чашки и тарелки, предназначенные для СВЧ-печей.
Если вы используете специальную посуду, предназначенную для микроволновок и не нарушаете правила эксплуатации, но еда все равно остается холодной, а тарелки продолжают нагреваться, обратитесь к квалифицированному специалисту по ремонту СВЧ-техники.
Какую посуду можно ставить в микроволновку: стекло, керамика, пластик
Специальная посуда для микроволновки нужна, чтобы не сломать новую технику или готовящееся блюдо. Не спешите ставить внутрь первую попавшуюся тарелку. В этой статье мы расскажем, что можно загружать в камеру, а что нет. Если у вас остались вопросы после прочтения инструкции к микроволновой печи, вас ждут подробные ответы.
Какую посуду можно использовать
Стекло
Лучший вариант — огнеупорное стекло. Толстые стенки тарелок и кастрюль из огнеупорного стекла не поглощают микроволны, почти не нагреваются. Жаропрочное стекло подойдет и для духовки.
Можно купить обычную кастрюлю, крышка которой будет использоваться в качестве блюда. Разрешаются стаканы, салатники и чашки с прочными стенками, если на них нет трещин. Кроме этого, у стеклянных емкостей есть несколько существенных преимуществ:
Пластик
Разрешается использование пластиковых контейнеров и стаканов. Но нужно знать, что не весь пластик подходит для СВЧ-печи. Проверить совместимость можно по маркировке (наклейке). Изделия должны выдерживать температуру до 140 градусов, иначе они выделяют вредные пары.
Для безопасности избегайте дешевых пластиковых контейнеров и тарелок. Доверять нужно только проверенным маркам и известным брендам, которые имеют сертификаты качества. Не используйте китайские пластиковые стаканы или тарелки. При нагреве они могут выделять ядовитые пары, которые оседают на продуктах.
Важно! Не разогревайте пищу в емкостях из поливинилхлорида и полистирола.
Отметим еще два правила:
Керамика
Керамика тоже подходит для разогрева и готовки блюд в печке. Нужно помнить только, что она не переносит резкого перепада температур. Не рекомендуется ставить холодную керамическую тарелку в микроволновку с включенным грилем или конвекцией.
Форма
Микроволновая печь — это целая система, которая имеет свои особенности. От выбранной посуды напрямую зависит степень готовности блюда. Если с материалами все понятно, то форма может поставить пользователя в тупик.
Какая посуда не подходит для микроволновки
Также запрещено ставить внутрь печки продукты, завернутые в пленку или закрытые крышкой. Если речь идет о пленке, то в ней обязательно должны быть небольшие отверстия. Если пар не выйдет наружу — взрыва внутри микроволновки не миновать.
Не рекомендуется использовать стеклянные емкости с дефектами: сколами, трещинами или пористой поверхностью. Чтобы стекло не треснуло и не превратилось в груду осколков, стенки должны быть толстыми.
Фарфор и фаянс также не должен иметь сколов или трещин. Не забывайте, что фарфор с толстыми стенками плохо пропускает СВЧ-волны.
Рекомендации
Соберем самые важные рекомендации и советы в один список:
Советы и отзывы пользователей
Алена, г. Томск
Купили СВЧ Samsung, а к ней специальный набор посуды из стекла. Старая печка сгорела из-за пластикового стакана, поэтому решили больше не рисковать. В стекле продукты хорошо и быстро прогреваются. Недавно приобрели к набору кастрюлю с крышкой, в ней можно греть и готовить. Керамику не используем, в ней все греется намного дольше.
Ольга, г. Лиски
У меня микроволновка LG. Недавно купила набор специальных керамических горшочков и стеклянное блюдо. В горшочках можно готовить и в печке, и в духовке. На блюде обычно сын делает горячие бутерброды. Иногда используем пластиковые тарелки, но они могут сильно нагреваться. Когда купила первую СВЧ, не знала, что можно ставить, и засунула внутрь железную кастрюлю. Прибежала из комнаты на запах — заискрила, чудом внутри все не загорелось. Теперь в основном покупаю керамику.
Дмитрий, г. Москва
В подарок к микроволновке Whirlpool шел набор пластиковых контейнеров. Полазил по сети, нашел статью о маркировке на пластике. На лотках был значок, который указывал на выдерживаемую температуру до 160 градусов. Поставил греться обычные макароны без масла. Итог — расплавленные бортики у контейнера и испорченный ужин. Теперь выбираю только керамику.
Мария, г. Пенза
У меня много емкостей, в которых можно греть в микроволновке. Есть керамическая посуда для запекания, она достаточна глубокая и прочная. Есть пластиковые контейнеры. Покупала их в специальном магазине, на каждом изделии есть обозначение «для микроволновой печи». Советую покупать только керамические и стеклянные аксессуары для СВЧ в специализированных магазинах.
Выбирая блюдо, чашку или кастрюлю для СВЧ-печки, вы можете опираться на мнение экспертов или пользователей, которые уже оценили посуду из разных материалов. Наш обзор обязательно поможет вам купить подходящую посуду. Никогда не забывайте, что любая техника требует не только ухода, но и соблюдения правил ее использования.
Можно ли ставить фарфор в микроволновку
Принцип работы микроволновой печи основывается на способности микроволн нагревать содержащиеся в продуктах молекулы воды. При этом исходящее из магнетрона сверхчастотное излучение (СВЧ) не должно негативно воздействовать на емкость, в которой эти продукты находятся. Главными критериями выбора посуды в данном случае будут ее термоустойчивость и проницаемость для микроволн. Чтобы определить, можно ли ставить в микроволновку фарфор, необходимо разобраться в его составе и свойствах.
Требования к фарфору для микроволновки
Фарфоровую посуду принято считать подходящей для использования в СВЧ-печи. Но надо знать, что далеко не весь фарфор можно греть в микроволновке. В первую очередь ограничения накладываются на изделия, декорированные металлическими элементами или краской, в составе которой есть частицы металла (например, позолота или посеребрение).
Производители СВЧ-приборов указывают использование металлических предметов как основную причину поломки, возгорания и взрыва данных печей. Поэтому посуда из металла или изделия из других материалов (в том числе фарфора) с металлическими ободками и узорами запрещено применять для приготовления и разогрева пищи в микроволновке.
Причинами запрета на применение фарфоровой посуды с металлическим декором считаются некоторые свойства металлов, которые приводят к негативным последствиям воздействия микроволн, включая:
В любом случае, если на фарфоровой посуде есть какие-либо изображения, необходимо убедиться, что в них не содержатся металлические или другие добавки, которые не должны подвергаться воздействию сверхчастотного излучения. Определенные декоры могут содержать в себе металлы, не заметные при обычном осмотре, а в других могут присутствовать вредные компоненты, которые при сильном нагревании начинают испаряться и проникать в продукты. Поэтому при приобретении новой посуды необходимо проконсультироваться с менеджером магазина или самостоятельно посмотреть в инструкции, рекомендуется ли использовать данное изделие в микроволновой печи.
Даже не декорированный, прочный, предназначенный для ежедневного использования фарфор можно ставить в микроволновку, только если он полностью целый и равномерно покрыт глазурью. Сейчас выпускаются недорогие и не очень качественные сервизы, на которых нередко присутствуют такие дефекты, как трещины и подтеки глазурованного покрытия. В такой посуде пища будет прогреваться неравномерно, а в трещинах со временем накопится грязь, так как вымыть её оттуда практически невозможно.
Поэтому нужно выбирать специальные виды простых в уходе, но качественных сервизов, предназначенных для предприятий общественного питания. Именно такой фарфор идеально подходит и для домашнего пользования, когда еда часто готовится и разогревается в микроволновой печи.
В целом, белая или любая однотонная посуда без рисунков и отделки – оптимальный вариант для применения в микроволновке. Также можно обратить внимание на разноцветные фарфоровые комплекты для детей. Их обычно изготавливают из качественного безопасного сырья с высокой ударной и термической стойкостью.
Костяной фарфор в микроволновой печи
Отдельное внимание следует уделить костяному фарфору — можно ли его греть в микроволновке и почему. Чтобы это выяснить, необходимо понять отличие такого материала от традиционного вида данной керамики.
Костяной фарфор характеризуется наличием в составе костяной золы. Посуда из такого сырья намного легче по весу и имеет особо тонкие стенки, которые при рассматривании против света слегка просвечивают. Столь чувствительный материал более активно поглощает микроволны, от чего может сильно нагреваться. По этим причинам костяной фарфор в микроволновке использовать не рекомендуется, так как он может легко треснуть от перепадов температур.
Посуда из костяного фарфора намного дороже обычной фарфоровой, поскольку производится с применением ручного труда. Весь технологический процесс попросту нельзя автоматизировать из-за большой хрупкости запеченных заготовок. В полуавтоматическом режиме выполняется только формовка, а шлифуется, расписывается, покрывается глазурью и переносится на обжиг изделие вручную. Соответственно, будет нецелесообразно использовать столь дорогостоящие сервизы для микроволновки, ведь костяной фарфор может повредиться даже просто при неосторожном обращении, не говоря уже о сильном нагреве с перепадами температур.
Проверка пригодности фарфора для СВЧ
Если остаются сомнения относительно того, можно ли греть фарфор в микроволновке, следует выяснить это факт опытным путем.
Тестирование определенного изделия проводится по такой схеме:
Но проще всего определить пригодность фарфора для применения в микроволновой печи по маркировке. Хотя ее проставляют только добросовестные производители, причем лишь несколько последних десятилетий. Если фарфоровая посуда осталась еще от бабушки, то такой маркировки, конечно, не будет.
В качестве маркировочного знака используется изображение микроволновки (окошка, в котором видна тарелка с волнами над ней) и надпись «Microwave». Если изображение СВЧ-печи перечеркнуто, то такая посуда не предназначена для воздействия микроволн.
Что нельзя греть в микроволновке: список запрещенной посуды и продуктов
Перед использованием новой техники рекомендуется сначала внимательно изучить инструкцию. Производитель всегда предупреждает, какую посуду нельзя ставить в микроволновку. Прежде всего, ей противопоказаны хрусталь, меламин и металл. Если внутрь поместить емкости из перечисленных материалов, то они могут испортиться или вывести из строя сам прибор. Предлагаем ознакомиться с полным списком запрещенной посуды, продуктов, а также запомнить общие меры предосторожности при готовке в СВЧ-печи.
Как работает микроволновка?
Удивительно, но микроволновая печь старше многих ныне живущих. Она была запатентована в далеком 1945 году Перси Спенсером, американским инженером. На тот момент он работал в военно-промышленной компании Raytheon и занимался изготовлением радаров. Однажды по рассеянности Спенсер положил на включенный магнетрон (электроприбор, генерирующий микроволны) бутерброд и обнаружил, что тот нагрелся. Уже на следующий год он получил патент на микроволновку, а в 1947 году его изобретение увидело свет.
Долгое время СВЧ печи вызывали недоверие, стоили дорого и поэтому не пользовались спросом. Да и сегодня вокруг техники витает немало мифов. Например, о том, что микроволновое излучение якобы изменяет структуру пищевых волокон или воды, превращая их в опасные канцерогены. На деле принцип работы микроволновки заключается в диэлектрическом нагреве веществ, содержащих полярные молекулы. Энергии микроволн недостаточно для разрушения химических связей. Электромагнитные волны вызывают движение молекул, и возникшее трение между ними закономерно повышает температуру вещества. Иными словами, в микроволновках происходит обычный разогрев – и ничего более.
Бытовые микроволновые печи работают на частоте 2450 МГц (внутри спектра поглощения воды). Источником излучения является магнетрон мощностью 500 Вт и более. Он направляет и концентрирует высокочастотные волны в металлической камере, куда собственно и помещается посуда с едой для разогрева или готовки.
Почему не все можно греть в микроволновке?
Список запрещенных материалов
Категорически запрещено ставить в микроволновку только 3 вида посуды:
Как водится, у любых правил есть исключения. В неглубокой металлической емкости можно готовить, если не включать режим микроволн – на гриле, конвекции или их комбинации.
В микроволновку запрещается ставить не только тарелки, кастрюли и сковородки из выше перечисленных материалов. Важно следить, чтобы в ней случайно не осталась ложка или другой столовый прибор.
Спорные материалы
Некоторая посуда к использованию в микроволновой печи разрешена или запрещена условно. Многое зависит от технологии изготовления, дополнительных защитных свойств, толщины стенок. Особым пунктом следует обозначить наличие краски, металлических декоративных элементов. Даже совершенно обычный на вид краситель без блеска может содержать в своем составе металл. Такая посуда в микроволновой печи будет сильно нагреваться или искрить, а ее содержимое останется холодным. Этим часто грешат кофейные кружки и тарелки с рисунком.
Список «спорной» посудой для микроволновки:
Какую посуду использовать можно?
Какие продукты нельзя ставить в СВЧ печь?
Посуда не единственное табу для микроволновки. В нее нельзя ставить некоторые продукты:
Общие меры предосторожности
Помимо перечня запрещенной посуды и продуктов для микроволновой печи важно запомнить несколько важных правил ее использования.
Микроволновка упрощает и ускоряет жизнь, но важно использовать ее правильно. Изначально к ней нужно подобрать подходящую посуду. Не обязательно покупать новую – специальную. Отберите старые стеклянные тарелки с толстыми стенками, белую керамику без рисунков, термостойкий пластик, силиконовые формы, пергамент – и сможете просто и безопасно приготовить множество вкусных блюд.