какая рыба есть на кипре
Морепродукты на Кипре: цены, отзывы, где поесть
Сколько стоят морепродукты на Кипре. Где попробовать дары моря на острове.
Морепродукты в супермаркете
Где поесть морепродукты на Кипре
Многие туристы, кто отправляется на остров Афродиты отдыхать, задаются вопросом, где попробовать морепродукты на Кипре. Можно сказать, практически в любом месте (в таверне или в ресторане), что попадается буквально на каждом шагу в туристических районах Кипра, в том или ином виде можно заказать морепродукты.
«Здесь рыбы нет. » Как известно, в прибрежных водах Кипра не вылавливают такое количество морепродуктов, чтобы удовлетворить спрос островитян сполна. Поэтому в кипрские магазины и рестораны дары моря поставляют как в свежем, так и в замороженном виде из других стран.
Про Ocean Basket. Есть на Кипре 9 ресторанов известной сети Ocean Basket, где готовят блюда из морепродуктов. Всем туристам советуют посетить это место и попробовать морской фастфуд хотя бы раз. Действительно стоит зайти туда и заказать рыбную тарелку. Но будьте готовы к тому, что на блюде не будут выложены свежие морепродукты, которые пару часов назад выловили в Средиземном море. Вся морская еда в этих ресторанах приготовлена из замороженных полуфабрикатов.
Содержание статьи:
1. Сколько стоят морепродукты на Кипре?
Морепродукты на Кипре нельзя назвать дешёвыми. Так, рыба сибас стоит 14 евро, осьминог — 18 евро, мелкие кальмары — 15 евро, рыба ципура — 9 евро, филе лосося — 25 евро, стейки лосося — 20 евро. Все цены указаны за один килограмм морепродуктов. Где это купить? Рыба, моллюски и ракообразные продаются в мороженом виде в супермаркете Metro. Подробнее о магазине Metro и фото витрин — здесь.
Где купить свежую рыбу?
Как правило, все кальмары, креветки, мидии, осьминоги попадают на кухни ресторанов в замороженном виде. Чтобы отведать свежевыловленную рыбу, нужно ехать в Полис или в Лачи, например. И там, в каком-нибудь магазинчике рыбака Георгоса можно купить что-нибудь из того, что только что плескалось в Средиземном море.
2. Блюда из морепродуктов
Рыбное мезе (Fish Meze) — это то, чем туристы интересуются чаще всего, когда речь заходит о еде. В правильных ресторанах на Кипре, где подают морепродукты, нельзя заказать одно мезе. Два — без проблем! Обычно подача тарелок начинается с закусок (тахини, тарамасалата, хумус, дзадзики). Далее официант начинает выносить тарелки с морепродуктами (кальмары, креветки, устрицы, мидии, крабы, осьминоги, блюда из разных видов рыбы). Стоимость такой трапезы около 20 евро, но нужно сделать два заказа.
Рыбная тарелка (Fish Platter) — это классическое блюдо из морепродуктов, которое можно заказать во многих ресторанах Кипра. Обычно на блюдо (одна порция) выкладывают 6 больших обжаренных креветок, 4 мидии, жареную рыбу (сибас), кучку кальмаров. Кроме того подают гарнир: полпорции риса или картофель фри. Рядом кладут пару долек лимона, соком которого поливают еду. Стоимость такого рыбного блюда в ресторане Ocean Basket 16 евро.
Фиш-энд-чипс (Fish and Chips) — блюдо, которое появилось на Кипре во времена британского правления. Это национальный английский фастфуд. Рыбу, обжаренную во фритюре, подают на блюде. Гарниром служит картофель фри. Также официант приносит соус и свежеиспечённый хлеб. Кроме того, принято к этому блюду подавать деревенский салат, состоящий из помидоров и огурцов. Это очень вкусный фастфуд, который можно заказать практически в любом ресторане за 8 евро.
Где поесть морепродукты на Кипре
Теперь поговорим о том, где поесть морепродукты на Кипре. Ресторан или таверну лучше выбирать по отзывам. Как правило, из меню вам предложат 2-3 вида рыбы, мидии, креветки, кальмара, осьминога. Иногда может попасться какая-нибудь экзотика вроде акулы, тунца, краба. Причём, в хорошей таверне к основному заказу официант обязательно принесёт деревенский салат, различные соусы и свежеиспечённый хлеб.
На ужин лучше всего пойти в какой-нибудь ресторанчик у моря, куда местные рыбаки привозят свежайшую рыбу. Местные жители предпочитают отправляться в рыбные таверны, которые специализируются на морепродуктах. Такие есть в Ларнаке, Зиги и Лачи. В псаратаверне можно заказать тунца, барабульку, морского окуня или лавраки.
Откройте сайт Tripadvisor и найдите ближайшую таверну с рейтингом 4+. Попросите меню, а лучше подойдите к рыбной витрине и выберете всё, что вам понравится. Обговорите с официантом, как это будет приготовлено. Если вы всё сделаете правильно, то получите хороший ужин из свежих морепродуктов.
Цены на блюда из морепродуктов в ресторанах Кипра:
Блюдо из морепродуктов во фритюре (креветки, кольца кальмаров, мелкая рыбёшка) стоит около 14 евро. Картофель фри подают бесплатно. Ресторан Santa Marina расположен в туристическом районе Корал Бей в Пафосе.
Так всё-таки ловят рыбу на Кипре?
Ловят, но большое количество морепродуктов импортируется на Кипр из Греции и Египта. Но почему? Казалось бы, вот море, а где же рыба, Карл? Были времена, когда выловленную на Кипре рыбу отправляли в другие страны. Сейчас Средиземное море заметно оскудело, но кое-что можно поймать с помощью рыболовных снастей. Например, в сети рыбаков попадается ципура (морской лещ), лавраки (морской окунь), групер, рыба-меч, синеперый тунец, хек.
3. Отзывы
Сергей (июнь 2021 года). «Совет тем, кто отдыхает в Айя-Напе, Протарасе или рядом где-то. Если вы захотели приготовить себе что-нибудь из морепродуктов, езжайте в супермаркет Metro. Если без машины, то садитесь на автобус 101 и через минут 40 вы доедете до магазина, где купите, что пожелаете. »
Анна (июнь 2021 года). «Мы отдыхали в Айя-Напе и самые вкусные морепродукты на Кипре попробовали в ресторане Vassos, что в порту. Случайно увидели рекламу этого места и пошли туда. Ресторан расположен прямо на берегу. Мы пришли вечером и даже очередь была, чтобы сделать заказ. Устрицы, рыба вкусная и сочная. Средний чек около 50 евро на двоих, но очень рекомендую. »
Елена (август 2020 года). «Если вы отдыхаете на Кипре в Протарасе и захотели поесть морепродукты, то не раздумывая езжайте в таверну The Karas Village Tavern. Очень гостеприимный владелец Kostas Karas. Повара готовят из свежих морепродуктов, которые лежат на витрине. Подходите и выбирайте, что хотите. Лосось на гриле великолепный, который подается с овощами. Мезе состоит из огромного количества блюд. Морепродукты в мезе подаются обжаренными в кляре. Рыба, креветки и мидии — пальчики оближешь! Жареные кальмары, салат — великолепны. Мы возвращались сюда снова и снова. Только в июле мы побывали здесь 5 раз. »
Рыбный фестиваль в Зиги
Деревня Зиги — рыбацкая деревушка на южном побережье Кипра, которая расположена между Лимассолом и Ларнакой. Она известна тавернами, где готовят вкусные блюда из морепродуктов. В августе на деревенской набережной проходит фестиваль моря и рыбы. Гости праздника могут попробовать различные блюда из морепродуктов. Добраться до деревни Зиги можно на арендованном авто.
Почему мы арендуем авто на Кипре?
Каждый раз, приезжая на Кипр, мы берём машину в прокате. Причём, делаем это заранее, перед поездкой, чтобы к нашему прибытию она стояла на стоянке. Посмотреть, какие машины доступны для бронирования на Кипре можно — здесь.
Куда поехать? Из аэропорта лучше всего добираться на арендованном автомобиле. Автобус ждать не надо, есть багажник для вещей, да и путешествие по Кипру можно начать прямо от воздушного терминала. Тем более что ближайшие достопримечательности расположены в десяти минутах езды.
Куда глаза глядят. Как же здорово прокатиться по Средиземноморскому побережью за рулём автомобиля! Свобода передвижения по острову Афродиты ограничивается только твоей фантазией. Все живописные пляжи, динамичные города, тихие горные деревушки, кипрские винодельни становятся доступнее и ближе.
Рыбалка на Кипре
WhatsApp/Viber
✆ + 357 99 21 23 69
ВИДЫ МОРСКОЙ РЫБАЛКИ НА КИПРЕ
Морская рыбалка на Кипре очень увлекательна и имеет ряд особенностей не свойственных для ловли рыбы с лодки в других частях средиземного моря. Здесь природа создала комфортные условия для рыбаков предпочитающих как спокойную, не торопливую рыбалку на донную удочку с борта судна, так и захватывающее морское приключение в открытом море за пределами видимости береговой линии – это глубоководная рыбалка и троллинг. Для любителей подводной охоты, морской мир небольших глубин кишит живностью как в летний период, так и зимой.
На острове практикуются несколько видов рыбалки на море:
❶ Дрифтинг – этот вид рыбалки мы проводим на глубинах от 80 до 800 метров. Заключается он в том что сам процесс рыбной ловли проходит с борта дрейфующей лодки в достаточном удалении от берега. Судно дрейфует по ветру при выключенном двигателе для маскировки. Сам процесс не сильно отличается от рыбалки на блесну или донную снасть с берега, отличие лишь в том что наживка или приманка забрасывается на значительную глубину 80 или более метров. Поймать можно даже тунца в сезон июнь-июль, хорошего групера или крупную акулу.
❷ Троллинг – один из самых популярный способ морской рыбалки на Кипре. Приманки в виде воблеров тянутся за судном на небольшой скорости 3 – 7 узлов, тем самым создавая эффект стайки рыбок идущей в пузырьках воды работающего двигателя. Этот тип морской рыбалки, мы используем для похода за трофейным тунцом больших размеров. Так же с помощью троллинга удается поймать: барракуду, махи–махи, кальмара в непосредственной близости от берега, на глубинах от 20 метров. Это очень увлекательная ловля мощьного сопротивляющегося хищьника на рассвете.
❸ Джигинг – рыбная ловля с борта катера в отвес на глубине от 30 до 60 метров. Как правило при этом типе используют тяжелую блесну которая сначала ложиться на дно и потом с определённой скоростью поднимается на 2/3 или 1/2 глубины.
❹ Глубоководная рыбалка – ловля с борта лодки с выброшенным дрейфующим якорем. Охота ведётся на рыб обитающих на дне при глубинах от 150 метров. Мощная электро катушка, груз порядка 1 килограмма, подводная лампа предпочтительно зелёного цвета и хорошая погода, необходимые составляющие глубоководной рыбалки. Этот вид рыбной ловли сочитает отдых на яхте в открытом море и трофейные экземпляры морских окуней, скорпен, групперов и даже акул.
Что едят на Кипре? Идем в рыбную таверну
Рыбная кухня Кипра
Я уже рассказывала, что едят на Кипре в тавернах, специализирующихся на мясной кухне. Наконец настала пора поговорить о том, что едят на Кипре в рыбных тавернах.
Многие годы мы ездили в одну и ту же таверну в рыбацкую деревню Зиги, расположенную на полпути между Ларнакой и Лимассолом. Мы радовались, видя, что таверна процветает и в ней всегда полно народа. Но, пользуясь словами Иосифа Виссарионовича, у хозяина случилось “головокружение от успехов”. Цены на все блюда резко подскочили (что еще полбеды, кризис), плохо, что качество при этом упало ниже плинтуса. Всезнающий интернет подтвердил наше мнение. Жалоб на качество блюд, подаваемых в таверне, на сайте tripadvisor хоть отбавляй. Я с начала не хотела публиковать название таверны, но потом решила, что “страна должна знать своих героев в лицо”. Если будете в Zygi, избегайте посещать таверну Loïzos Koumbaris.
А вот все-таки велика сила интернета. Недавно несколько раз подряд были в таверне Loïzos Koumbaris. И знаете, мне понравилось. Хозяева явно сделали выводы. Во всяком случае осьминоги были мягкие, рыба свежей. “Пир духа”, как говаривал Горбачев.
Отказаться от поездки в Loïzos Koumbaris было просто. Сложнее было найти замену таверне. В конце концов выбор пал на небольшую таверну Mamas в деревне Agios Theodoros, расположенную между Maroni и Alaminos. Приехали мы туда после шести вечера в рабочий день и оказались первыми посетителями. Хозяин сказал, что готовых блюд пока что нет и нам придется подождать. А ведь мог бы на голубом глазу разогреть какую-нибудь рыбу “второй свежести” ©. Хотя, как известно, свежесть бывает только первая. Так что таверна сразу же заработала очко в свою пользу. Постоянные клиенты, как и положено на Кипре, стали подтягиваться только после восьми часов вечера.
Полезно знать, какие блюда готовятся из свежих, только что выловленных продуктов Кипра, а какие из мороженых.
Креветки, мидии, лосось, рыбное филе (предполагаю, что обычно это филе пангасиуса) в любую таверну поставляются в мороженом виде. Вероятно, сюда же можно отнести кольца кальмаров, но не уверена.
Любой кипрский обед или ужин начинается c легких закусок, или стартеров.
Специально, чтобы подивить Вас снимками, мы заказали каперсы. Обычно маринуют нераспустившиеся цветочные бутоны одноименного растения, который как сорняк растет на Кипре повсюду. Но на Кипре в ход идут не только бутоны, но и молодые, не успевшие одревеснеть побеги растений. Если у Вас в огороде каперсы не растут, а очень хочется попробовать, то их с успехом можно заменить молодыми семенами цветка настурции.
Часто среди закусок можно встретить маринованную свеклу, тахини, хумус и, разумеется, оливки; без последних нельзя представить ни один стол.
Рыба, приготовленная на гриле. Это может быть любая достаточно крупная рыба: ципура, лавраки, орфос, влахос. Ее обжаривают, удаляют хребет с костями, посыпают мелко нарубленной петрушкой и поливают оливковым маслом. Уже в тарелке каждый может сбрызнуть рыбу лимонным соком по вкусу.
Для непривычного человека осьминог-гриль, выглядит пугающе, но правильно приготовленный осьминог, да политый свеже выжатым лимонным соком (для этого на столе стоят половинки лимонов), обалденно вкусен (еще очко таверне). Мясо его мягкое и нежное. Если осьминога приготовили неправильно, то по жесткости он даст фору любой подметке, чем его потом не поливай.
Мелкую рыбу на Кипре традиционно обжаривают в масле. Для меня вся жареная рыба на одно лицо. Но официанты уверенно распознали гопу, парпуни и соркóс.
Морской карась (соркос) размером побольше, приготовленный на гриле:
Маленькие кальмарчики (baby calamary) тоже обжариваются в масле:
Опыт поедания рыбы, осьминогов и кальмаров у меня немалый, но как едят крабов размеров со спичечный коробок, что в них съедобного, до сих пор ума не приложу. На Кипре они весьма популярны.
Как проехать
По хай-вею мы доехали до ZYGI (ΖΎΓΙ), выехали на дорогу, идущую вдоль самого моря и повернули в сторону Ларнаки. Минут 5-10 неторопливой езды по старой лимассольской дороге, минуя Zygi и Maroni ( греч. Μαρώνι или ΜΑΡΏΝΙ), и, как-только въезжаете в Agios Theodoros (Άγιος Θεώδορος), ищите с правой стороны у самого берега вывеску таверны “Mamas”.
Со стороны Ларнаки сюда можно добраться все по той же дороге через деревню Кити, минуя Мазотос (Μαζωτός) и Аламинос. Таверна будет с левой стороны.
Особенности морской и пресноводной рыбалки на Кипре
Кто-то едет на море отдыхать, а кому-то нужен особый досуг – рыбная ловля, серфинг или водные лыжи. В этом отношении Кипр – подходящий выбор. Местные жители охотно рыбачат, поставляя на свой стол морепродукты, готовят из них разнообразные национальные кушанья.
Лицензия для рыбалки
Рыба на Кипре ловится с берега, под водой, с лодки. По законам республики, лицензия не нужна при ловле на поплавковую удочку, с берега. Оформление разрешения потребуется в следующих случаях:
Стоимость удовольствия не грабительская – 35 евро. Получают свидетельство на рыбалку в местном филиале разрешительного органа двумя способами. Первый предполагает очное обращение в Лимассол (легко найти на карте Кипра), в офис Департамента морских и рыбных исследований. Второй метод заключается в оформлении вожделенного допуска онлайн: на сайте ведомства или по системе JCC Smart (сервис электронных транзакций). И то, и другое не вызовет трудностей.
Оплата разрешения через интернет
Если вы пошли по пути наименьшего сопротивления, то есть решили оформить лицензию на сайте, потребуется выполнить оплату услуги. Можно воспользоваться кредитной картой с положительным балансом. Оплаченное разрешение останется распечатать, и вопрос решен – можно собираться на «охоту».
Места на Кипре для рыбалки
Определенных мест нет, вернее, их достаточно много. При этом различают ловлю в открытом море и на водохранилищах. Водоемов на острове более 20, в них водится примерно столько же видов их обитателей.
В некоторых водоемах пойманный улов выпускается обратно. Это Ахна возле Фамагусты и Полемидия в районе Лимассола. Неподчинение правилам грозит штрафом на круглую сумму – до 850 евро. И еще здесь накладывается запрет на ловлю с лодки.
Конкретный выбор места связан с личными предпочтениями, «любимым» видом добычи, привязкой к району поиска. Везде свой ареал обитателей, поэтому что-то советовать здесь сложно. Неподалеку от Лимассола расположен самый крупный пункт разрешенного лова под названием дамба Курис. Во всех путеводителях его называют водохранилищем номер один на Кипре. Не случайно сюда приезжает большинство рыбаков – как местных, так и туристов.
Здесь обитают карпы, местные окуни (бассы), судак, плотвички и интересный американский вид – рыба-кот. Последняя рассчитана на любителей экзотики, напоминает сома, но с узким телом и характерным острым спинным гребнем-плавником. Карпы исключительно крупные, весом до 6 килограмм. Но поймать (и вытянуть на поверхность) даже в 2 раза меньшую особь будет непросто: дно усеяно корягами, за которые цепляется и запутывается леса.
После дамбы Курис на почетном втором месте Гермасойя (возле Лимассола). Находится рядом с одноименной кольцевой дорогой, само же название происходит от небольшого селения. В Гермасойе обитают карпы, бассы, плотва, уклейка, кефаль. Место популярно у рыболовов, есть подъезды к береговой линии.
Далее идут водохранилища Аспрокреммос, Эврету в районе Пафоса. Попасть на дамбу Аспрокреммос можно по пути из Лимассола, свернув направо (или налево, если из Пафоса). В число обитателей входят карп, плотва, рыба-кот и басс. Неподалеку от Ларнаки есть водоем Дипотамос, а почти рядом с ним – селение Лефкара (и еще одна заводь).
В Дипотамосе можно поймать линя. Кроме него там встречаются окуни-бассы и судаки. Попасть на дамбу не так просто: понадобится полноприводный внедорожник, а лучше – грузовик. Нормальной асфальтированной дороги к этому месту нет.
В водоеме Лефкары водится особая разновидность форели – радужная, а также кефаль, угри и судаки. Попасть сюда проще, чем к предыдущему пункту. Возле деревни Верхняя Лефкара есть соответствующий указатель – Lefkara Dam.
Наживка для обитателей водоемов Кипра
Каждый рыбак знает, что без хорошего прикорма, наживки положительного результата не добиться даже с лучшими удилищами и блеснами. На острове рыба по своим вкусовым предпочтениям мало отличается от российской, канадской или белорусской: с удовольствием закусывает хлебом, кукурузным зерном, свежими опарышами, дождевыми червями или комбинированной, «умной» прикормкой.
Все это, как и снаряжение, доступно в местных лавках и магазинах – не обязательно везти с собой любимое удилище с набором крючков и блесен или воблеров.
Виды рыб, которых можно поймать на Кипре
После серьезных ирригационных работ, возведения дамб и запруд добычи стало меньше, но не настолько глобально, чтобы совсем забыть о рыбалке. Встречаются как общераспространенные виды, так и специфичные, живущие только здесь. До начала тихой охоты необходимо ознакомиться с жителями водной среды острова.
Это повсеместно знакомые рыболовам карпы, плотва, форель, судак, угорь. Есть и экзотика: американская рыба-кот и разновидность окуня – басс. Каждая из них по-своему вкусна после приготовления традиционными способами – в ухе, вареном или жареном виде, в национальных киприотских блюдах.
Выход в море
Морская рыбалка – одно из излюбленных развлечений для туристов. Зачастую на нее не требуется лицензии, в отличие от речной. Различают надводную, с арендованной яхты или лодки, ловлю морских обитателей, а также подводную – со снаряжением для погружения (аквалангом). С киприотами легко договориться, чтобы поохотится на осьминога, плавая на заказанной в складчину посудине.
Добытый улов можно приготовить на кораблике – часто в экипаж входит кок, знающий толк в кушаньях из морепродуктов. В зависимости от финансовых возможностей, туристы арендуют любой из пришвартованных в гавани судов. Делают это напрямую или через агентство – подходит и тот, и другой способ. Киприоты предлагают также варианты ловли тунца или рыбы-меча. В стоимость поездки, независимо от результата, как бонус, входит обед с традиционным вином.
Рыбалка в водохранилищах
Принципиальная разница между выходом для «охоты» в море или на пресную воду заключается в оформлении лицензии и способе ловли. На дамбах разрешается удить только с берега, не с лодки. В водоемах есть шанс выловить карпа, басса (кипрского окуня), рыбку-кота, линя или форель. Считается, что с каждым годом пресноводных обитателей становится меньше, но на желание туристов попытать счастья с удочкой в руках данный факт не влияет.
Водохранилища различаются по удаленности от населенных пунктов, популярности и доступности. Всего их около сотни, но самых известных меньше, порядка 10-20. К отдельным тяжело попасть, не имея в наличии техники с хорошей проходимостью, чтобы передвигаться по грунтовым дорогам.
10 популярных водохранилищ
Эксперты в рыбной ловле выделяют десятку самых популярных мест для охоты на пресноводных обитателей. Это:
Какое место выбрать, решать вам. Добычи хватит всем, нужно только подготовить наживку и снасти. Лучше заранее проложить маршрут, чтобы наслаждаться свежим воздухом и любимым отдыхом с удочкой в руках.
Рыболовные туры
Местные компании активно продвигают «рыболовные туры». Популярность их в среде отдыхающих растет, особенно после сезонов дождей (проходят в зимний период). Водоемы заполняются, рыба в них разводится и чувствует себя комфортно. Этим и пользуются власти, продавая лицензии на ловлю.
Примечательно, что львиная доля выданных разрешений раскупается не коренными киприотами, а переехавшими сюда жить англичанами и бывшими жителями Германии. Пользуются законным правом и туристы, учитывая, что за годовую лицензию на доступ к любому из водохранилищ потребуется заплатить около 35 евро.
Детально ознакомиться с правилами туристы могут в филиалах разрешительного органа, в крупных городах (Никосии, Лимассоле, Пафосе или Ларнаке).
Агентства, предлагающие рыбные туры для групп различной численности, обязательно включают в программу пикник на берегу, с вкусной местной кухней. Все необходимое (удилища, наживку, снаряжение) можно взять в аренду у этого же туроператора.
Следует помнить, что местный департамент рыбных исследований ограничивает отлов поголовья: в некоторых зонах разрешается оставить себе несколько экземпляров определенного размера (или вернуть весь улов назад). Несоблюдение данного условия карается штрафом, равно как и использование запрещенных методов отлова – несколькими удочками (крючками) или с лодки. Лицензия не выдается людям младше 12 лет. Допускается оформление группового разрешения (на семью или компанию).
Какой вид досуга выбрать – шоппинг, праздное ничегонеделание с загоранием на пляже или поиски достопримечательностей – ежедневно решают тысячи людей в разных концах земного шара. А можно приехать на Кипр, чтобы приятно провести время в единении с природой, занявшись морской или пресноводной рыбалкой.