какая рыба лучше сайра или сардина

Чем отличается сайра от сардины: какая рыбка вкуснее

На прилавках супермаркетов встречаются различные рыбные продукты, из отечественных и заморских гостей. Самые привычные, это тушки рыбы или консервы из сайры и сардины. Какая же вкуснее, о вкусах не спорят, но есть смысл поговорить о пользе.

Разница в описании и ареале обитания

Главное отличие это внешний вид этих представителей ихтиофауны. Сайра узенькая и длинненькая по форме напоминающая копье (длина тела 27-40 см, максимальный вес 180 грамм), а сардина короче с круглым брюшком и субцилиндрическим телом (20-25 см, 110-150 грамм). Первая относится к отряду макрелещуковых, вторая к семейству сельдевых, да и обитают они в разных морях-океанах.

Отличается и ареал обитания, сайра распространена в северной части Тихого океана: Корея, Япония, к востоку до Аляскинского залива и на юг до Мексики. Водится на глубине до 230 метров, сильно мигрирующий вид.

Сардина предпочитает побережье восточной части Северной Атлантики, от Исландии и Северного моря, на юг до залива Де Гори, а также в Средиземном, Мраморном, Черном морях. Днем опускается на глубину до 100 м, в темное время суток поднимается на 10-35 метров.

Различия в пище нет, питаются обе рыбешки планктонными ракообразными, икрой и личинками других рыб.

Во время ежегодной миграции сардины собираются в 7 километровый косяк численностью до 5 миллиардов. Удивительное, уникальное зрелище, когда огромная стая преследуется тысячами дельфинов, птиц и акул.

Что вкуснее и полезнее сайра или сардина

Обе рыбки промысловые, по отзывам знатоков и любителей сайра вкуснее и содержит меньше костей. Даже в советские времена стоимость баночки консервы из нее равнялась цене 0,5 кг говяжьего мяса. Особый, специфический аромат нисколько не портит вкусовые качества. Полезные свойства давно доказаны учеными, богатый витаминный (A, B, D и PP-3,327 мг) и минеральный в миллиграммах (кальций-15, магний-20, железо-0,6, калий-285, фосфор-220, натрий-100) состав благотворно влияет на пищеварение, сердечную мышцу и костную ткань человека.

Японские исследователи доказали, употребляя 150 грамм сайры можно снизить риск депрессии на 60%. Жирные кислоты в виде Омега 3 предупреждают инсульт, диабет, артрит.

Нежное, калорийное (в 100 гр – 180 ккал) мяско сайры лучше подходит для салатов, супов, как в свежем, так и в консервированном виде. Любителям жареной рыбки, она понравится запеченная в фольге, в духовке или на гриле с овощами. Помидоры, лук, лимон и зелень перебьют особый запах, сделают блюдо полезнее и вкуснее.

ВАЖНО: Ученые из Японии предупреждают, слишком большой процент полезного холестерина содержащийся в рыбе и употребляемый в огромных количествах, приводит к преждевременной смерти человека.

Сардина – имеет важное значение для рыбной промышленности, консервные заводы расположены по всей Европе, в России. Основным поставщиков консервированной сардинки является Франция. В странах Африки и Южной Азии, ее ценят, как деликатес и употребляют в жареном виде.

Рыба и ее подвиды (сардинелла, сардина пильчарда, сардинопс) содержат рекордное число витаминов группы B, A, D, E, K, C, PP. Аминокислоты, жирные кислоты, макро- и микроэлементы и большое содержание фосфора (в 100 гр – 490 мг) делают ее полезной и незаменимой в рационе человека. Антиоксиданты, коэнзим, способность не накапливать в организме ртуть, дают возможность часто употреблять сардину в пищу.

В кулинарии хороша при приготовлении рыбного бульона, котлет, закусок. Из нее готовят консервы, жарят и запекают, коптят, тушат и варят, фаршируют и маринуют в специях. Сто грамм мяса сардинки содержит 169 ккал.

Ответить на вопрос какая из представительниц морской фауны вкуснее, нельзя. Они почти не отличаются по виду и вкусу в консервных банках. Разница в витаминном составе, оставляет первенство за сардиной, на вкус все же лучше сайра.

Источник

Какая рыба полезнее и лучше сайра или сардина

Уникальный состав рыбы делает ее значимым продуктом питания. Главной задачей рыбной отрасли России до 2030 года является увеличение потребления рыбы на человека до 27 кг в год. В 2019 году этот показатель равен 12.5 кг.

На витринах магазинов широкий выбор продукции: охлажденная, замороженная, соленая, копченая, вяленая, консервированная. Еще большее разнообразие видов: лосось, осетр, сельдь, карп, треска, навага. У каждого человека свои кулинарные пристрастия: одни предпочитают сайру, другие сардину. А какая из них полезнее?

Сайра. Общая информация

Представительница макрелещуковых является морской промысловой рыбой и обитает в Тихом и Атлантическом океанах. Длина около 30 см. Форма тела удлиненная, плоская с боков. Чешуя серебристая, легко поддается обработке. Вес одной рыбки не больше 220 гр. Питается планктоном, предпочитает теплые течения, перемещается группой.

Косяки два раза в год мигрируют: в осенний период к югу, где рыбы спариваются, и происходит оплодотворение. Весной возвращаются к северу. Нерест длится с мая по ноябрь.

Рыболовные суда вылавливают сайру на световые ловушки, используя реакцию на источник света. Промысловый период: середина лета начало осени.

какая рыба лучше сайра или сардина. Смотреть фото какая рыба лучше сайра или сардина. Смотреть картинку какая рыба лучше сайра или сардина. Картинка про какая рыба лучше сайра или сардина. Фото какая рыба лучше сайра или сардина

Польза сайры для организма

Мясо рыбы легкоусвояемый белковый продукт питания, имеющий высокий энергетический показатель. В нем нет углеводов, а жиры составляют 2 г. (на 100 г продукта). Содержит вещество таурин, которое помогает в работе пищеварения, участвует в глазном метаболизме тканей, является противосудорожным средством.

В рыбе находятся природные антиоксиданты витамины: (В, Е, D) и микроэлементы: селен, фосфор, цинк, калий, магний. Она богата насыщенными жирными кислотами Омега III и Омега VI. Эти вещества являются основой оболочки клетки; делают ее эластичной.

Гликемический показатель сайры равен нулю, это рекомендуемый продукт для диабетиков. Витамин РР в мясе составляет 30% необходимой суточной нормы для человека. Никотиновая кислота участвует в обмене углеводов.

Употребляя сайру в небольших количествах несколько раз в неделю, организм получит неоценимую пользу:

Сайру рекомендуют для людей, страдающих атеросклерозом, новообразованиями, мигренью. Рыбу можно кушать детям. Это благотворно повлияет на рост костей и мышц малыша.

Сардина. Основные характеристики

Серебристая рыба отряда сельдеобразных обитает в морях и достигает до 25 см в длину. Спина с зеленоватым оттенком, а жаберные створки с золотистым отливом. Вдоль спины расположен ряд темных ровных пятен.

В летние месяцы подходит к берегам атлантического и тихоокеанского побережья. Питается креветками, водорослями, икрой других рыб, моллюсками.

В промышленных масштабах сардину (сельдь-иваси) не ловили 25 лет, восстанавливали популяцию на Дальнем Востоке страны. Сегодня промысел возобновлен. Это нежная рыба, поэтому добыча ведется большими траулерами, способными обработать ее в море: заморозить или законсервировать.

какая рыба лучше сайра или сардина. Смотреть фото какая рыба лучше сайра или сардина. Смотреть картинку какая рыба лучше сайра или сардина. Картинка про какая рыба лучше сайра или сардина. Фото какая рыба лучше сайра или сардина

Полезные свойства сардины

Мясо иваси богато белком и рыбьим жиром, поэтому эту рыбу рекомендуют включать в меню беременных женщин. Она имеет в своем составе минералы: кальций, калий, магний, фтор, железо. Жирные кислоты группы Омега предотвращают образование тромбов, укрепляют кости и зубы, помогают в сложных ситуациях с зачатием.

Кусочек иваси, съеденный по окончании трудового дня, добавит силы, поможет восстановиться клеткам мозга, успокоит нервы. Микрохимический состав, богатый витаминами: А, В, D, Е благотворно действует на кожу и помогает при первых признаках псориаза.

Свойства рыбы уникальные, ее биохимический состав:

Состав сардины помогает справиться организму с воспалительными процессами, укрепит иммунитет.

Разнообразие продуктов переработки иваси продается в любом супермаркете: пресервы, консервы, копчености. На российский рынок поступает мороженая продукция. Иваси готовят как самостоятельное блюдо: жарят, тушат, делают котлеты.

Противопоказания и ограничения

Полезных качеств много у обеих представительниц моря. Но есть ограничения в употреблении сайры и иваси.

Нельзя кушать рыбу:

какая рыба лучше сайра или сардина. Смотреть фото какая рыба лучше сайра или сардина. Смотреть картинку какая рыба лучше сайра или сардина. Картинка про какая рыба лучше сайра или сардина. Фото какая рыба лучше сайра или сардина

Выводы и рекомендации по употреблению

Если сравнивать калорийность двух видов рыб, то у сайры она в 2.5 раза ниже. Для тех, кто соблюдает диету и следит за весом, лучше употреблять в пищу сайру.

Содержания жирных кислот в сардине больше, поэтому она полезнее и питательнее. Если рыба не противопоказана, то кушать ее нужно обязательно.

Замена красного мяса на сайру или иваси в рационе раз в неделю и чаще, проявится изменениями в организме уже в скором времени: нормализуется давление, появится легкость, уйдут головные боли.

Полезнее для здоровья приготовление сайры и сардины на пару или запекание в фольге. Тогда организм получит питательные вещества без лишней соли, консервантов, масла.

Источник

Что полезнее сайра или сардина

какая рыба лучше сайра или сардина. Смотреть фото какая рыба лучше сайра или сардина. Смотреть картинку какая рыба лучше сайра или сардина. Картинка про какая рыба лучше сайра или сардина. Фото какая рыба лучше сайра или сардина

Прилавки рыбных магазинов и супермаркетов уже давно перестали нас удивлять, и мы уже дано привыкли к любым «деликатесам». Главная сложность сегодня заключается в том, чтобы сделать правильный выбор, хотя любая рыба, если не такая вкусная, то всегда полезная. Сегодня мы хотим поговорить о том, что полезнее сайра или сардина – рыбка, название которой чаще всего можно встретить на консервах, хотя и для готовки она подходит идеально. Сложно, конечно, говорить о вкусовых качествах по-своему вкусных представителей ихтиофауны, но мы постараемся провести такое сравнение.

Ареал распространения и описание

Часто приходится слышать о том, что выбирать следует наши «родные» продукты, но мы не редко предпочитаем «заморских» гостей. К завезенным продуктам следует отнести сардину, обосновавшуюся в Атлантическом океане, в то время как вторая испытуемая обитает в водах Тихого океана и морей, в него впадающих. На этом различия не заканчиваются, а только начинаются, ведь они даже принадлежат к разным «кланам». Сардина является членом семейства сельдевых, а сайра входит в семью макрелещуковых, поэтому есть смысл поговорить о том, что лучше. Отличается, причем значительно, и внешний вид этих промысловых рыб — последняя имеет длинное плоское тело, похожее на саблю, в то время как сардинка обладает более округлыми формами, она более плотная.

какая рыба лучше сайра или сардина. Смотреть фото какая рыба лучше сайра или сардина. Смотреть картинку какая рыба лучше сайра или сардина. Картинка про какая рыба лучше сайра или сардина. Фото какая рыба лучше сайра или сардина

Состав и полезнее свойства

Прежде чем начинать разговор о том, что вкуснее сардина или сайра, стоит понять, что из них полезнее, а для этого надо изучить химический состав. Начать стоит с «заморского» гостя, а содержит сардинка в огромном количестве кальций и железо, несколько меньше в ней меди, фосфора и цинка, в достаточном количестве присутствуют также калий, натрий и магний, другие микро- и макроэлементы. Все они оказывают благотворное действие на организм, при этом второй испытуемый содержит намного больше марганца, а вот по количеству натрия он явно отстает.

Можно сделать относительные выводы относительно того, что полезнее сайра или сардина, если посмотреть на их витаминный состав, а в этом отношении последняя во многом лидирует. В первую очередь, это бесспорный лидер по содержанию витамина K, в ней также намного больше витамина E, превосходит она конкурента и по содержанию большинства витаминов группы B, за исключением витамина B5. Несмотря на то, что в ней больше витаминов A и E, сайра, все же, лидирует с большим отрывом по содержанию аскорбиновой кислоты (витамин С).

какая рыба лучше сайра или сардина. Смотреть фото какая рыба лучше сайра или сардина. Смотреть картинку какая рыба лучше сайра или сардина. Картинка про какая рыба лучше сайра или сардина. Фото какая рыба лучше сайра или сардина

Есть ли различия во вкусе

Поговорив о полезных свойствах, настает время понять, что вкуснее, а ответить на этот вопрос сложнее, чем вы думаете. Каждая из них по-своему вкусная, а о вкусах, как известно, не спорят. Сайра, как считают многие, имеет специфический аромат, который может оценить далеко не каждый. Она очень вкусная и в меру жирная, но лучше подходит для приготовления первых блюд и салатов, но для этого ее лучше проварить. Что касается сардины, то ее стоит выбирать в том случае, если вы решили приготовить рыбку на гриле, ее также часто запекают. Что касается консервированной рыбки, то все зависит от производителя и размеров рыбы – если вам досталась банка с большими кусочками, то вполне возможно, что вы даже не сможете различить два сорта, так как в консерве они во многом похожи, но старайтесь ими не злоупотреблять.

Источник

Сардина и сайра в чем разница

На прилавках супермаркетов встречаются различные рыбные продукты, из отечественных и заморских гостей. Самые привычные, это тушки рыбы или консервы из сайры и сардины. Какая же вкуснее, о вкусах не спорят, но есть смысл поговорить о пользе.

Какой гарнир Вы предпочитаете к морепродуктам?

Картофель 30%, 343 голоса

343 голоса — 30% из всех голосов

Без гарнира 25%, 292 голоса

292 голоса — 25% из всех голосов

Свежие овощи 22%, 249 голосов

249 голосов — 22% из всех голосов

Тушеные овощи 14%, 165 голосов

165 голосов — 14% из всех голосов

Крупы 9%, 104 голоса

104 голоса — 9% из всех голосов

Всего голосов: 1153

Разница в описании и ареале обитания

Главное отличие это внешний вид этих представителей ихтиофауны. Сайра узенькая и длинненькая по форме напоминающая копье (длина тела 27-40 см, максимальный вес 180 грамм), а сардина короче с круглым брюшком и субцилиндрическим телом (20-25 см, 110-150 грамм). Первая относится к отряду макрелещуковых, вторая к семейству сельдевых, да и обитают они в разных морях-океанах.

Отличается и ареал обитания, сайра распространена в северной части Тихого океана: Корея, Япония, к востоку до Аляскинского залива и на юг до Мексики. Водится на глубине до 230 метров, сильно мигрирующий вид.

Сардина предпочитает побережье восточной части Северной Атлантики, от Исландии и Северного моря, на юг до залива Де Гори, а также в Средиземном, Мраморном, Черном морях. Днем опускается на глубину до 100 м, в темное время суток поднимается на 10-35 метров.

Различия в пище нет, питаются обе рыбешки планктонными ракообразными, икрой и личинками других рыб.

Во время ежегодной миграции сардины собираются в 7 километровый косяк численностью до 5 миллиардов. Удивительное, уникальное зрелище, когда огромная стая преследуется тысячами дельфинов, птиц и акул.

Что вкуснее и полезнее сайра или сардина

Обе рыбки промысловые, по отзывам знатоков и любителей сайра вкуснее и содержит меньше костей. Даже в советские времена стоимость баночки консервы из нее равнялась цене 0,5 кг говяжьего мяса. Особый, специфический аромат нисколько не портит вкусовые качества. Полезные свойства давно доказаны учеными, богатый витаминный (A, B, D и PP-3,327 мг) и минеральный в миллиграммах (кальций-15, магний-20, железо-0,6, калий-285, фосфор-220, натрий-100) состав благотворно влияет на пищеварение, сердечную мышцу и костную ткань человека.

Японские исследователи доказали, употребляя 150 грамм сайры можно снизить риск депрессии на 60%. Жирные кислоты в виде Омега 3 предупреждают инсульт, диабет, артрит.

Нежное, калорийное (в 100 гр — 180 ккал) мяско сайры лучше подходит для салатов, супов, как в свежем, так и в консервированном виде. Любителям жареной рыбки, она понравится запеченная в фольге, в духовке или на гриле с овощами. Помидоры, лук, лимон и зелень перебьют особый запах, сделают блюдо полезнее и вкуснее.

ВАЖНО: Ученые из Японии предупреждают, слишком большой процент полезного холестерина содержащийся в рыбе и употребляемый в огромных количествах, приводит к преждевременной смерти человека.

Сардина — имеет важное значение для рыбной промышленности, консервные заводы расположены по всей Европе, в России. Основным поставщиков консервированной сардинки является Франция. В странах Африки и Южной Азии, ее ценят, как деликатес и употребляют в жареном виде.

Рыба и ее подвиды (сардинелла, сардина пильчарда, сардинопс) содержат рекордное число витаминов группы B, A, D, E, K, C, PP. Аминокислоты, жирные кислоты, макро- и микроэлементы и большое содержание фосфора (в 100 гр — 490 мг) делают ее полезной и незаменимой в рационе человека. Антиоксиданты, коэнзим, способность не накапливать в организме ртуть, дают возможность часто употреблять сардину в пищу.

В кулинарии хороша при приготовлении рыбного бульона, котлет, закусок. Из нее готовят консервы, жарят и запекают, коптят, тушат и варят, фаршируют и маринуют в специях. Сто грамм мяса сардинки содержит 169 ккал.

Ответить на вопрос какая из представительниц морской фауны вкуснее, нельзя. Они почти не отличаются по виду и вкусу в консервных банках. Разница в витаминном составе, оставляет первенство за сардиной, на вкус все же лучше сайра.

Сравнить продукты Сайра и Сардина

ificant differences between Сайра and Сардина

Specific food types used in this comparison are Fish, pike, northern, raw and Fish, sardine, Atlantic, canned in oil, drained solids with bone.

Инфографика

какая рыба лучше сайра или сардина. Смотреть фото какая рыба лучше сайра или сардина. Смотреть картинку какая рыба лучше сайра или сардина. Картинка про какая рыба лучше сайра или сардина. Фото какая рыба лучше сайра или сардина

Скопировать ссылку инфографики

Сравнение минералов

Очки сравнения минералов основаны на том сколько у данного продукта минералов, количество которых больше чем у второго продукта. Диаграмма «покрытия» ниже показывает сколько процентов от количества необходимого ежедневного употребления (daily value) содержит данный минерал

какая рыба лучше сайра или сардина. Смотреть фото какая рыба лучше сайра или сардина. Смотреть картинку какая рыба лучше сайра или сардина. Картинка про какая рыба лучше сайра или сардина. Фото какая рыба лучше сайра или сардина

какая рыба лучше сайра или сардина. Смотреть фото какая рыба лучше сайра или сардина. Смотреть картинку какая рыба лучше сайра или сардина. Картинка про какая рыба лучше сайра или сардина. Фото какая рыба лучше сайра или сардина

Содержит больше Железо +430.9%

Содержит больше Кальций +570.2%

Содержит больше Калий +53.3%

Содержит больше Магний +25.8%

Содержит больше Медь +264.7%

Содержит больше Цинк +95.5%

Содержит больше Фосфор +122.7%

Железо Кальций Калий Магний Медь Цинк Фосфор Натрий 21% 18% 23% 23% 17% 19% 95% 6%

Железо Кальций Калий Магний Медь Цинк Фосфор Натрий 110% 115% 36% 28% 62% 36% 210% 41%

Содержит больше Железо +430.9%

Содержит больше Кальций +570.2%

Содержит больше Калий +53.3%

Содержит больше Магний +25.8%

Содержит больше Медь +264.7%

Содержит больше Цинк +95.5%

Содержит больше Фосфор +122.7%

Сравнение витаминов

Очки сравнения витаминов основаны на том сколько у данного продукта витаминов, количество которых больше чем у второго продукта. Диаграмма «покрытия» ниже показывает сколько процентов от количества необходимого ежедневного употребления (daily value) содержит данный витамин

Содержит больше Витамин C +∞%

Содержит больше Витамин B5 +16.8%

Содержит больше Витамин B9, общий +50%

Содержит больше Витамин A +54.3%

Содержит больше Витамин E +920%

Содержит больше Витамин D +92%

Содержит больше Витамин B1 +37.9%

Содержит больше Витамин B2 +260.3%

Содержит больше Витамин B3 +128%

Содержит больше Витамин B6 +42.7%

Содержит больше Витамин B12 +347%

Содержит больше Витамин K +2500%

Витамин C Витамин A Витамин E Витамин D Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B12 Витамин K Витамин B9, общий 13% 5% 4% 75% 15% 15% 44% 45% 27% 251% 1% 12%

Витамин C Витамин A Витамин E Витамин D Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B12 Витамин K Витамин B9, общий 0% 7% 41% 144% 20% 53% 99% 39% 39% 1118% 7% 8%

Содержит больше Витамин C +∞%

Содержит больше Витамин B5 +16.8%

Содержит больше Витамин B9, общий +50%

Содержит больше Витамин A +54.3%

Содержит больше Витамин E +920%

Содержит больше Витамин D +92%

Содержит больше Витамин B1 +37.9%

Содержит больше Витамин B2 +260.3%

Содержит больше Витамин B3 +128%

Содержит больше Витамин B6 +42.7%

Содержит больше Витамин B12 +347%

Содержит больше Витамин K +2500%

Итоги сравнения минералов и витаминов

Оценка витаминов вычислена в результате суммирования процентов соотношения содержания витаминов в данном продукте к необходимому ежедневному количеству (daily value) определенному USDA

Итоговая оценка витаминов

Итоговая оценка минералов

Сравнение макроэлементов

Диаграммы сравнения макроэлементов сравнивают количество белков, жиров и углеводов в 300 граммах продукта. Оценка в процентах показвывает сколько процентов необходимого ежедневного количества (daily value) того или иного макроэлемента содержитсся в 300 граммах продукта.

Таблица итогов сравнения

Обратите внимание на крайнюю правую колонку. Она показывает количества веществ рядом с друг другом.

Какой из продуктов предпочтительнее при разных диетах?

Диета с ограничением употребелния вещества Калорийность

Диета с ограничением употребелния вещества Жиры

Диета с ограничением употребелния вещества Углеводы

лучше при диете с ограничением употребления вещества

Другие также сравнивают

Краткое сравнение

Какой из продуктом более богат веществом минералы?

Продукт Сардина более богат микроэлементом минералы

Какой из продуктом более богат веществом витамины?

Продукт Сардина более богат микроэлементом витамины

Какой из продуктов содержит меньше вещества Холестерин?

Сайра содержит меньше вещества Холестерин (Разница — 103mg)

Какой из продуктов содержит меньше вещества Натрий?

Сайра содержит меньше вещества Натрий (Разница — 268mg)

Какой из продуктов содержит меньше вещества Насыщенные жиры?

Сайра содержит меньше вещества Насыщенные жиры (Разница — 1.41g)

Какой из продуктов стоит дешевле?

Какой из продуктов содержит меньше вещества Сахар?

Продукты содержат приблизительно одинаковое количество вещества Сахар (0 g)

Which food is lower in glycemic index?

У продуктов одинаковый гликемический индекс

Таблица сравнения всех элементов

Сардины от Доброфлота или сардины марокканские?

Настало время расставить все точки над «I». Сегодня мы выясним, кто на свете всех вкуснее, всех копчёней и рыбнее. Наши консервы или марокканские? Ибо никаких других импортных консервов в продаже я не нашёл (латвийские в расчёт не беру).

Относительно недавно мы провели исследование, целью которого было — провести сравнительный анализ потребительских свойств импортных и отечественных рыбных консервов. В испытаниях участвовали марокканские консервированные сардины и отечественные сардины с добавлением масла. В сегодняшнем состязании примут участие консервы «Сардина тихоокеанская иваси копчёная в масле» и «Сайра копчёная в масле» по 77 р за банку, от компании «Доброфлот» и уже знакомые нам марокканские консервы «Veiga», которые будут представлены одной лишь разновидностью — сардины в подсолнечном масле, по 94 р.

Ну и как «вишенка на торте», в конце состязаний, мы проведём давно обещанный тест-драйв консервов «Бычки обжаренные в томатном соусе» всё из того же Фикспрайса.

Итак, давайте откроем наши банки и посмотрим, что у них внутри. Все сегодняшние конкурсанты оборудованы ключом для открывания, что делает этот процесс быстрым приятным и высокотехнологичным.

В банках мы видим аккуратно уложенные залитые маслом тушки рыб. Наши рыбины, как указывает производитель, перед консервированием, подвергались процедуре копчения. Во вкусе сайры и сардин чувствуется аромат копчения. Рыба марокканского производства этого лишена.

Очевидно, что количество отечественной рыбы значительно больше, нежели заморской. Масса нетто наших банок — 210 гр. Масса рыбы в них — 157, 5 граммов. Марокканских, соответственно : 125гр. и 90 гр.

Что же касается вкусовых и иных потребительских качеств, то должен сказать, что продукция отечественного производителя ни в чём не уступает, а в чём-то и превосходит марокканскую продукцию. По вкусу, как уже говорилось, наша рыбка более «колоритна». Естественный вкус консервированной рыбы обогащён ароматами копчения. Причём запах сайры отличается от запаха сардин. Сайра имеет более насыщенный и яркий запах, чем сардины. Кроме того, плотность нашей рыбы выше, чем плотность импортных сардин. Возможно, это результат дополнительной обработки — копчения.

По извлечению рыбы, в банках наших консервов остаётся достаточно много масла. В марокканских масла меньше, в относительном выражении.

Количества рыбы из наших банок вполне достаточно, чтобы приготовить полноценную порцию. Например, выложить на тарелку несколько отварных картофелин, добавить рыбку (всю), посыпать сверху репчатым или зелёным лучком, и полить всё это маслом из банки. Вот и получится прекрасное «второе блюдо»! Ну а что касаемо качества доброфлотовской рыбы в целом, скажу так — качество на высоте. Таким образом, в сегодняшнем состязании нашим консервам удалось «дать бой» консервам заморским.

Ну а теперь посмотрим, что скрывается в банке с надписью «Бычки обжаренные в томатном соусе».

Стоимость такой банки — 27.50 рублей. Видимо, столь низкая цена объясняется скудным наполнением банки. При обозначенном значении массы нетто — 185 граммов, масса рыбы в банке составляет — 92,5 граммов (так указано на этикетке).

Несмотря на то, что сама рыба, отмытая от соуса, выглядит весьма непрезентабельно, заметно, что она подвергалась обжарке. На поверхности кусочков виден слой муки, в которой её обжаривали. Да и на вкус она похожа на обжаренную рыбу. Если отбросить все сомнения и предубеждения, и рассмотреть вкусовые качества этого продукта, можно констатировать, что они не так уж плохи, как может показаться на первый взгляд. Я не в первый раз покупаю эти консервы и могу сказать, что доволен тем, каковы они на вкус. Разве, что количество рыбы в банке может варьироваться. По-видимому, в этот раз мы столкнулись с недовложением в банку. Такое бывает.) Поэтому для полноценного «перекуса» лучше брать две банки.

Вывод: учитывая невысокую стоимость и неплохие вкусовые качества, можно рекомендовать данные консервы к покупке.

Благодарю за внимание! Первую часть нашей рыбной дегустации и обсуждения можно посмотреть — здесь. Фото и текст — авторские. Оставайтесь на связи!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *