какая самая лучшая пиццерия в мире

Лучшие пиццерии мира

Топ-5 лучших пиццерий мира

Пицца по праву считается одним из самых любимых блюд во всех странах мира. Сегодня знаменитый итальянский пирог можно встретить практически с любой начинкой. Пицца с анчоусами в США, пицца с морепродуктами в Японии, а также привычная нам «русская пицца», в которую добавляют шампиньоны и салями.

Хотите посетить лучшие пиццерии мира? Авторитетное издание для любителей путешествий Big Seven Travel опросило боле 1,5 миллиона человек. Таким образом, удалось отобрать 5 лучших пиццерий мира, которые пользуются наибольшим спросом среди посетителей. По возможности, обязательно посетите одну из них. Ну а напоследок вас ждет классический рецепт итальянской «Маргариты», чтоб вы могли лично приготовить пиццу ресторанного качества дома.

какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть фото какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть картинку какая самая лучшая пиццерия в мире. Картинка про какая самая лучшая пиццерия в мире. Фото какая самая лучшая пиццерия в мире

Spacca Napoli Ресторан. США, Иллинойс

За 10-летнюю историю существования американский ресторан Spacca Napoli стал известен знаменитой неаполитанской пиццей с отменным вкусом. Тесто-основа для пиццы готовится на просеянной мелкой муке с дрожжами. Для начинки повара берут только томаты одного сорта — сан-марцано, сыр моццарела-ди-буффала, приготовленный из свежего молока буйволиц. При запекании пиццу сбрызгивают оливковым маслом Extra Virgin, а украшают готовый пирог листочками свежего базилика. Такая вкусная и ароматная пицца есть только в одном месте в Чикаго.

какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть фото какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть картинку какая самая лучшая пиццерия в мире. Картинка про какая самая лучшая пиццерия в мире. Фото какая самая лучшая пиццерия в мире

L’Antica Pizzeria da Michele. Италия, Неаполь

Где еще пробовать лучшую в мире пиццу, если не в Италии? Пиццерия L’Antica Pizzeria da Michele знаменита еще и тем, что здесь наслаждалась «Маргаритой» Джулия Робертс в фильме «Ешь. Молись. Люби». Лучший повод посетить заведение — огромное количество восторженных отзывов посетителей, утверждающих, что именно здесь они пробовали лучшую пиццу в своей жизни. Единственный минус — длинные очереди, однако ожидание явно того стоит.

Один из главных секретов неаполитанской пиццы — непередаваемый вкус и чарующий аромат. Как утверждают лучшие пиццайоло Италии, главный секрет вкусной пиццы — запекание в специальной печи на камнях. Прямо с горячей каменной поверхности пицца попадает на столы клиентов, соблазняя непередаваемым вкусом.

какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть фото какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть картинку какая самая лучшая пиццерия в мире. Картинка про какая самая лучшая пиццерия в мире. Фото какая самая лучшая пиццерия в мире

Пиццерия Emily. США, Нью-Йорк

Помимо вкуснейшей пиццы, заведение привлекает клиентов интересной историей. Пиццерию создали влюбленные Мэтт и Эмили, которые провели не один романтический вечер в пиццериях, еще будучи студентами. Со временем парень с девушкой решили открыть заведение, которое будет радовать вкуснейшщей пиццей всех вокруг. Сегодня в Нью-Йорке есть два ресторана Emily, где подают вкусную хрустящую пиццу с нежной сырной начинкой.

какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть фото какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть картинку какая самая лучшая пиццерия в мире. Картинка про какая самая лучшая пиццерия в мире. Фото какая самая лучшая пиццерия в мире

Starita. Неаполь, Италия

Еще одно итальянское заведение в нашем рейтинге. Starita — это не элитный ресторан, а пиццерия, где готовят вкусно при доступных ценах. Это место постоянно получает награды и известно огромной любовью публики. Посетители хвалят Starita не только за невероятно вкусную пиццу, но и за уютную обстановку и чрезвычайно хороший сервис. В меню заведения представлены десятки видов пиццы — от классической «Маргариты» до кулинарных шедевров с необычными начинками.

какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть фото какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть картинку какая самая лучшая пиццерия в мире. Картинка про какая самая лучшая пиццерия в мире. Фото какая самая лучшая пиццерия в мире

PIZZANA. США, Лос-Анжелес

Американцы чрезвычайно любят пиццу. США — вторая страна по популярности этого блюда после Италии. Здесь есть немало вкуснейших пиццерий, которые являются как сетевыми, так и единичными заведениями. В ресторане PIZZANA можно отведать пиццу, в которой есть как традиционные итальянские, так и калифорнийские фермерские продукты. Результат — новые, интересные нотки вкуса, которые приходятся по душе посетителям со всех уголков мира.

Маргарита с соусом Mutti — пошаговый рецепт

Если вы пока не планируете путешествий, а отведать пиццу, как в Италии, хочется уже сейчас, предлагаем вам традиционный рецепт неаполитанской «Маргариты», которым готовы поделиться представители итальянского бренда Mutti. Чтоб приготовить столь вкусное блюдо, не обязательно быть профессиональным пиццайоло, а ингредиенты для «Маргариты» доступны каждому. Попробуйте, и вы влюбитесь в этот непередаваемый вкус и аромат!

Вам понадобится (на 4 человек):

Приготовление пиццы

В пластиковой емкости тщательно перемешайте воду и оливковое масло. Добавьте соль, сахар и дрожжи. Осторожно добавляйте просеянную муку, постоянно перемешивая тесто. Готовое тесто разделите на 5 частей и отправьте в теплое место на 3-4 часа. Раскатайте тесто, распределите сверху томатный соус и тертую моцареллу. Выпекайте в печи или духовке до готовности. Перед подачей на стол можно украсить веточкой базилика. Приятного аппетита!

Источник

5 лучших пиццерий в мире

На Земле нет такой страны, где бы не любили пиццу. Даже там, где гастрономические традиции далеки от итальянских, выпекают «Маргариту», «Маринару» или «Капрезе». Популярный онлайн-ресурс для путешественников Big 7 Travel составил топ-50 пиццерий планеты. Вместе с пресс-службой итальянского производителя продуктов из свежих томатов Mutti мы делимся с вами лучшими из лучших.

какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть фото какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть картинку какая самая лучшая пиццерия в мире. Картинка про какая самая лучшая пиццерия в мире. Фото какая самая лучшая пиццерия в мире

В PIZZANA заглядывают и знаменитости (Источник фото: facebook.com/PizzanaLA)

5 место: PIZZANA

Регион происхождения пиццы влияет на оригинальную рецептуру. В индийский вариант добавляют бараний фарш и маринованный имбирь, в японский — кальмары, а в России любят готовить начинку из курицы с ананасами — такой рецепт шокирует итальянцев!

В PIZZANA тоже вышли за рамки итальянских традиций и приобщили пиццу к американской гастрономической культуре. В приготовлении используют локальные фермерские продукты вместе с итальянскими ингредиентами, радуя необычными сочетаниями начинок и приятным сервисом.

какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть фото какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть картинку какая самая лучшая пиццерия в мире. Картинка про какая самая лучшая пиццерия в мире. Фото какая самая лучшая пиццерия в мире

4 место: Starita

Традиционная пиццерия, которая радует своих посетителей уже более ста лет. Starita постоянно занимает ведущие позиции в итальянских и мировых рейтингах, получает награды за свою фантастическую пиццу. Здесь удовлетворят даже самые изысканные вкусы, ведь в меню ресторана почти сто позиций.

Один из ингредиентов в оригинальном рецепте пиццы — свежие сочные томаты, выращенные под ярким итальянским солнцем. Следуя традициям, настоящие пиццайоло выбирают томатную продукцию Mutti — благодаря инновационным технологиям, продукты сохраняют свежий вкус и насыщенный аромат, словно помидоры только что собрали с грядки.

какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть фото какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть картинку какая самая лучшая пиццерия в мире. Картинка про какая самая лучшая пиццерия в мире. Фото какая самая лучшая пиццерия в мире

Ресторан начался с ужина в общежитии (Источник фото: facebook.com/pizzalovesemily)

3 место: Emily

Традиции употребления пиццы разнятся. В Италии, например, не принято брать одно блюдо на двоих, а в Америке принято заказывать огромную пиццу и делить ее на компанию. С пикантной «Пепперони» однажды начался роман одной пары, а позднее влюбленные открыли пиццерию «Эмили». Теперь у них сразу два ресторана, где собираются очереди из любителей пышной ароматной пиццы. Приятный интерьер заведения рекомендуется для романтических вечеров в шумном Нью-Йорке.

какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть фото какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть картинку какая самая лучшая пиццерия в мире. Картинка про какая самая лучшая пиццерия в мире. Фото какая самая лучшая пиццерия в мире

Специальная печь для пиццы называется помпейской (Источник фото: facebook.com/pg/damichele1870)

2 место: L’Antica Pizzeria da Michele

«Пицца — это наивысшее наслаждение, кажется, что время остановилось и жизнь переходит на новый уровень!» — считают в L’Antica Pizzeria da Michele. Это та самая пиццерия, в которой героиня фильма «Ешь, молись, люби» влюбилась в «Маргариту». Посетители называют пиццу в этом заведении лучшей в своей жизни. При этом в меню L’Antica Pizzeria da Michele можно найти только две позиции: «Маринару» и «Маргариту» — именно с них началась история пиццы. Ведь если блюдо и так идеальное, зачем что-то менять?

какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть фото какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть картинку какая самая лучшая пиццерия в мире. Картинка про какая самая лучшая пиццерия в мире. Фото какая самая лучшая пиццерия в мире

В Spacca Napoli придерживаются итальянских традиций (Источник фото: spaccanapolipizzeria.com)

1 место: Spacca Napoli

Уже более десяти лет ресторан Spacca Napoli выпекает пиццу в итальянских традициях. Аутентичную дровяную печь изготовили неаполитанские мастера в четвертом поколении, а производители поставляют эксклюзивно для Spacca Napoli лучшие ингредиенты: томаты сорта Сан-Марцано, Моцареллу ди Буфала, оливковое масло Extra virgin, трюфель. В заведении составили особую винную карту и подобрали специальный плей-лист. Такой атмосферы в Чикаго вы больше не найдете!

Источник

Топ 10 самых лучших пицц

Пицца — жемчужина современной итальянской кухни! В каждом уголке нашей планеты пиццу просто обожают и не могут отказаться от этого замечательного лакомства. Сколько всяких рецептов уже было разработано профессионалами? И как выбрать свой идеальный? Рассмотрим топ 10 самых лучших пицц и разберем, какие ингредиенты необходимы для создания идеальных вкусовых качеств.

10 Сырная пицца или «Четыре сыра»

какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть фото какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть картинку какая самая лучшая пиццерия в мире. Картинка про какая самая лучшая пиццерия в мире. Фото какая самая лучшая пиццерия в мире

В разных странах и ресторанах/кафе у нее свое название. Популярность набрала за счет уникального рецепта. Главная фишка — тонкое место, на которое выкладывают достаточно много сыра и перемешивают с томатный соусом. Повара рекомендуют задействовать несколько видов сыра не просто так, при этом поделить пиццу на несколько частей, чтобы придать каждому участку свой вкус.

9 «Кватро Стаджиони» (Четыре сезона)

какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть фото какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть картинку какая самая лучшая пиццерия в мире. Картинка про какая самая лучшая пиццерия в мире. Фото какая самая лучшая пиццерия в мире

Сугобо итальянский рецепт. Пиццу делят на 4 части. Задача каждой — символизировать времена года. Повара используют ряд ингредиентов: шампиньоны, филе, колбасу, ветчину, кукурузу, томаты, перец сладкий, лук, маслины и многое другое. Сочетание на каждом из 4-х кусочков просто нереальное. Дополнительно добавляют несколько видов сыра, перемешивая с томатным соусом. Это идеальный вариант для тех, кто хочет попробовать сразу несколько вариантов пиццы.

8 Гавайская

какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть фото какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть картинку какая самая лучшая пиццерия в мире. Картинка про какая самая лучшая пиццерия в мире. Фото какая самая лучшая пиццерия в мире

Изначально гавайскую пиццу признали только в Америке (западная часть страны), но постепенно рецепт завоевал популярность в Европе. Каждый повар либо заведение по-своему видят гавайскую пиццу. Кто-то добавляет красный лук; кто-то — зеленый перец. Выбор ароматных приправ зачастую зависит от рецепта. Но главная особенность — кусочки ананасов и ветчина. Если в гавайскую пиццу добавить сыр моцарелла, а также томатный соус, вкусовые качества будут значительно лучше (многие экономят и не добавляют дорогой сыр).

7 «Пепперони»

какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть фото какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть картинку какая самая лучшая пиццерия в мире. Картинка про какая самая лучшая пиццерия в мире. Фото какая самая лучшая пиццерия в мире

Главная фишка — добавление колбасы. Классический рецепт предусматривает сыр моцарелла и томатный соус. Такая пицца очень острая. Заказывают ее исключительно под спиртные напитки любители приправленных блюд. «Пепперони» всегда должна включать красный перец. Подходит пицца далеко не каждому.

6 «Кальцоне»

какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть фото какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть картинку какая самая лучшая пиццерия в мире. Картинка про какая самая лучшая пиццерия в мире. Фото какая самая лучшая пиццерия в мире

Главное отличие данной пиццы от остальных — запекание в сложенном виде (повара разделяют пополам). Многие повара добавляют в рецепт шампиньоны, ветчину, моцареллу и консервированные огурчики. Наибольший эффект «Кальцоне» получит в случае наличия сливочного сыра. Зачастую в него добавляют чесночный соус, вкусовые качества просто космические.

5 Мексиканская

какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть фото какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть картинку какая самая лучшая пиццерия в мире. Картинка про какая самая лучшая пиццерия в мире. Фото какая самая лучшая пиццерия в мире

Рецепт данного вида пиццы значительно отличается от других. Мексиканская пицца как бы «соединяет» несколько рецептов между собой, что делает ее особенной. Повара могут добавить сюда колбаски пепперони, кукурузку, красный лук, моцареллу, томатный соус и сладкий перец. Мексиканская пицца также всегда очень острая (по классическому рецепту).

4 Пицца с морепродуктами

какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть фото какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть картинку какая самая лучшая пиццерия в мире. Картинка про какая самая лучшая пиццерия в мире. Фото какая самая лучшая пиццерия в мире

Морепродукты всегда делают любое блюдо особенным. Пицца, включающая морепродукты, всегда будет сытная, сочная, мягкая и воздушная. Морепродукты делают тесто более уникальным, насыщая и пропитывая его своим запахом. Если заведение использует добавление в пиццу тунца либо семги, ее вкус будет изумительным.

3 «Диабло»

какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть фото какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть картинку какая самая лучшая пиццерия в мире. Картинка про какая самая лучшая пиццерия в мире. Фото какая самая лучшая пиццерия в мире

Название пицца получила исходя из своего острого вкуса. Оригинальный рецепт разработан недалеко от Неаполя (в Калабрии). Итальянцы любят подобные вкусы, поэтому «Диабло» полюбилась многим клиентам. Обычно рецепт включает в себя несколько видов острой/копченой колбасы. Все это присыпают моцареллой и свежими помидорами. Обязательно наличие острого томатного соуса (зачастую для этого используют красный перец либо перец халапеньо).

2 «Баварская»

какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть фото какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть картинку какая самая лучшая пиццерия в мире. Картинка про какая самая лучшая пиццерия в мире. Фото какая самая лучшая пиццерия в мире

Эта пицца пользуется популярностью по всему миру. Оригинальность рецепта заключается в великолепном соусе и добавлением сразу нескольких мясных ингредиентов (бекон, охотничьи колбаски, колбаса пепперони). Все это обязательно поливают томатным соусом с небольшим оттенком чесночного вкуса и аккуратно посыпают моцареллой. Пицца «Баварская», как и баварские колбаски, должна включать в себе небольшую остринку.

1 «Маргарита»

какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть фото какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть картинку какая самая лучшая пиццерия в мире. Картинка про какая самая лучшая пиццерия в мире. Фото какая самая лучшая пиццерия в мире

Самая популярная пицца в России и во всем мире! Классический рецепт прост, но в тоже время признан идеальным многими специалистами. Совмещение томатного соуса, свежих помидор и сыра моцареллы просто сводят с ума. «Маргариту» нужно присыпать небольшим количеством базилика, чтобы придать усиленный аромат. Гурманы обязательно рекомендуют попробовать эту пиццу.

Мы отметили топ 10 самых вкусных пицц мира. Они всегда пользуются спросом, поэтому таковые стоит обязательно попробовать.

какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть фото какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть картинку какая самая лучшая пиццерия в мире. Картинка про какая самая лучшая пиццерия в мире. Фото какая самая лучшая пиццерия в мире

Топ 10 знаменитых итальянских брендов косметики

какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть фото какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть картинку какая самая лучшая пиццерия в мире. Картинка про какая самая лучшая пиццерия в мире. Фото какая самая лучшая пиццерия в мире

Топ 10 продуктов, уничтожающих атеросклероз

какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть фото какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть картинку какая самая лучшая пиццерия в мире. Картинка про какая самая лучшая пиццерия в мире. Фото какая самая лучшая пиццерия в мире

Топ 10 обязательных автомобильных аксессуаров

«Top Expert» — рейтинги (обзоры) лучших товаров и услуг. Обращаем внимание: рейтинги составляются на основе субъективной оценки их авторов. Необходима консультация со специалистами!

Сайт носит исключительно ознакомительный характер и не является публичной офертой в соответствии со ст. 437 ГК РФ.

Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.

Источник

Какая пицца самая лучшая? ТОП-10 самых вкусных пицц

какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть фото какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть картинку какая самая лучшая пиццерия в мире. Картинка про какая самая лучшая пиццерия в мире. Фото какая самая лучшая пиццерия в мире

Согласно опросу, проведенному в Интернете, пицца — любимое блюдо для 78% пользователей Всемирной паутины. Универсальность пиццы — и в разнообразии форм и видов (можно выпекать не только круглую, но и прямоугольную — так называемую римскую; открытую или закрытую, как пицца «Кальцоне»), и в различной калорийности (диетические овощные и калорийные с мясом, грудинкой и проч.). Кроме того, это блюдо подходит для различных систем питания.

Ингредиенты в пиццу могут входить самые разнообразные, и каждый народ добавляет что-то свое: бразильцы — зеленый горошек, костариканцы — кокосы, японцы — кальмаров и угрей, украинцы — тонко нарезанную грудинку, а жители Индии — не только фарш из баранины, но и маринованный имбирь и даже соевый творог. Любители необычных экстравагантных блюд могут попробовать пиццу с икрой, устрицами, одуванчиками, речными раками. Еще существует десертная пицца, которую готовят с орехами, шоколадом и джемом. Но самыми изысканными ингредиентами отличились французы: в процессе приготовления пиццы они используют всевозможные сорта сыра: пармезан, рокфор, бри, гауда, шевр.

Какая же пицца самая лучшая? Предлагаем познакомиться с наиболее популярными и, как считают пользователи Всемирной сети, самыми вкусными видами этого блюда. Итак, ТОП-10 самых лучших пицц — берем на заметку!

10 позиция — пицца «Кватро стаджиони» («Четыре сезона»)

какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть фото какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть картинку какая самая лучшая пиццерия в мире. Картинка про какая самая лучшая пиццерия в мире. Фото какая самая лучшая пиццерия в мире

Каждая из четырех частей, на которые разделена пицца, символизирует одно из времен года. Канонический рецепт пиццы родился в конце XIX века. Для пиццы замешивалось эластичное тесто. Из расчета на 1 кг муки нужно было взять 600 мл теплой воды, 4 ст. л. оливкового масла, 25 г пивных дрожжей. Классический вариант пиццы выпекается в специальной, Помпейской печи на дровах, имеющей свод в виде полусферы. При жаре в печи 450˚С блюдо готово через 90 секунд.

Выложив начинку, сбрызнуть оливковым маслом (1–2 ложки) и поставить в духовку на 10–15 минут. Выпекать при температуре 230°С. Подать к столу можно с базиликом.

9 позиция — Гавайская пицца

какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть фото какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть картинку какая самая лучшая пиццерия в мире. Картинка про какая самая лучшая пиццерия в мире. Фото какая самая лучшая пиццерия в мире

Гавайская пицца снискала популярность на западе США, в Канаде, Европе и Австралии. Начинка для этой пиццы исполняется в различных вариациях: в нее добавляют красный лук, зеленый перец или халапеньо, но всегда ее готовят с ветчиной и кусочками свежего ананаса.

Рецепт первой пиццы Ham & Pineapple Pizza был придуман в 1973 году австралийской учительницей Джейн Голдинг. Американцы восторженно приняли новый рецепт, хотя о Гавайях не было никакого упоминания, а в популярных пиццериях тех лет блюдо называли Canadian Bacon & Pineapple Pizza.

Как готовить гавайскую пиццу? Тесто выложить в предварительно слегка смазанную маслом форму. Смазать равномерно соусом, посыпать поверх соуса натертым сыром, выложить бекон, кусочки ананаса и лук, выпекать до золотистого цвета при 250°С.

8 позиция — пицца «Капричиоза»

какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть фото какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть картинку какая самая лучшая пиццерия в мире. Картинка про какая самая лучшая пиццерия в мире. Фото какая самая лучшая пиццерия в мире

Один итальянский производитель косметики отличился тем, что выпустил целую линию косметических средств с запахом отечественного национального блюда — пиццы. Идея сама по себе забавна, хотя пиццу всё-таки лучше есть, а не пахнуть ею. Среди ваших знакомых есть пиццайоло? Не забудьте 25 октября поздравить их с профессиональным днем, и, возможно, они угостят вас по доброте души лучшей пиццей Капричиоза. Нет таких знакомых? Не страшно: приготовьте «Капризную» пиццу самостоятельно.

7 позиция — пицца «Кальцоне»

какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть фото какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть картинку какая самая лучшая пиццерия в мире. Картинка про какая самая лучшая пиццерия в мире. Фото какая самая лучшая пиццерия в мире

Сalzone (кальцоне, или «конверт с начинкой») является одной из разновидностей пиццы: он запекается сложенным пополам. Традиционно начинка готовится из рикотты, ветчины, грибов, моцареллы, пармезана и орегано. Пиццу Кальцоне первоначально выпекали в сковороде прямо на плите. Это блюдо очень любят использовать в качестве закуски в центральных и южных областях Италии. Нередко итальянцы называют пиццу panzerotto — это другое ее итальянское название.

Предлагаем приготовить пиццу Кальцоне самостоятельно. Мелко нарежьте ветчину, сыр моцареллу, свежую зелень, добавьте по вкусу кусочек красного перца, пармезан натрите на крупной терке, смешайте его с сыром рикотта. Тонко (5–7 мм) раскатайте тесто, выложите на один край теста начинку и добавьте ложку соуса для пиццы. Накройте другой половиной теста, защепите края. Выложите пиццу Кальцоне на горячий лист, сбрызните водой и оливковым маслом и выпекайте при температуре 250°С минут 10. Слегка остудите и подайте к столу.

6 позиция — пицца по-неаполитански

какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть фото какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть картинку какая самая лучшая пиццерия в мире. Картинка про какая самая лучшая пиццерия в мире. Фото какая самая лучшая пиццерия в мире

Неаполитанцы стремятся всеми правдами-неправдами доказать свой статус родины знаменитого блюда, а потому любое опровержение этой гипотезы считают безосновательным. Для неаполитанцев дело пиццы — дело чести. Кстати, рецептура этого блюда не подлежит обсуждению, поскольку была узаконена Альфонсо Пекораро Сканьо, министром сельского хозяйства.

После подобных заявлений, скорее всего, нет смысла пытаться готовить пиццу по-неаполитански в домашних условиях. Мы компенсируем вам снобизм неаполитанцев небольшой страшной историей. За последнюю четверть века порядка десяти раз ходили слухи о том, что хозяева местных пекарен, дабы сэкономить на дровах, выкапывают на кладбищах старые гробы и используют их, как топливо для печей, разбивая и измельчая гробы до обломков.

P. S. Не зря, видно, мама говорила: домашняя еда — самая безопасная.

5 позиция — пицца с морепродуктами

какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть фото какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть картинку какая самая лучшая пиццерия в мире. Картинка про какая самая лучшая пиццерия в мире. Фото какая самая лучшая пиццерия в мире

Еще Александр Дюма писал, что пицца вобрала в себя мудрость и хитрость итальянцев: кусочком хлеба, оливкой, чесноком, золотым яблоком (помидором) и маленькой рыбкой, взятыми по отдельности, насытить человека невозможно. Но если все это собрать в один букет, неаполитанец может дать человеку возможность наесться, получить удовольствие и послушать музыку.

Пицца с морепродуктами — одна из самых изысканных ее видов, и ее основные ингредиенты — свежайшие дары моря.

Как приготовить пиццу с морепродуктами самому? Сначала приготовьте чесночный соус: измельчите чеснок, разотрите его с солью, добавьте черный перец и оливковое масло. Промойте и переберите морепродукты. Натрите на терке цедру лимона, добавьте к морепродуктам сок и цедру. Оставьте на 15 минут. Добавьте мелко порубленный чеснок, листья тимьяна, оливковое масло и посолите. Оливки и маслины нарежьте кружками. Раскатайте тесто тонким (5 мм) пластом и выложите его на горячий противень, смажьте чесночным соусом, сверху распределите подготовленные морепродукты и нарезанные маслины, присыпьте сыром. Выпекайте при 250°С не более 8 минут.

4 позиция — пицца «Четыре сыра»

какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть фото какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть картинку какая самая лучшая пиццерия в мире. Картинка про какая самая лучшая пиццерия в мире. Фото какая самая лучшая пиццерия в мире

Однажды итальянские пиццайоло задумались: для любителей даров моря существуют замечательные пиццы с морепродуктами, для истинных ценителей острой итальянской салями — пицца с пепперони, поклонникам грибов предлагают грибную… Почему же до сих пор не придумана пицца для любителей сыра? Срочно нужно восполнить этот пробел!

Пиццу Quatro formaggi относят к разряду так называемых «pizza Bianca» — «белых» пицц, без томатной пасты. В такой пицце присутствует только нежный, тающий вкус разнообразных сыров и нет ничего лишнего.

Можно приготовить пиццу «Четыре сыра» самостоятельно, и для четырех основных компонентов взять пикантный сыр Дор-блю, ароматный сыр Фонтина, классический Пармезан и Моцареллу со сливочным вкусом. Чтобы приправить масло, возьмите полстакана базилика и орегано, засыпьте их в ёмкость и на 2 часа залейте оливковым маслом. Получившимся настоянным маслом смажьте тесто, сверху выложите сыры, добавьте специи (смесь итальянских трав) и поставьте на 15 минут выпекаться в духовку при 230°С.

3 позиция — пицца «Дьябола»

какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть фото какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть картинку какая самая лучшая пиццерия в мире. Картинка про какая самая лучшая пиццерия в мире. Фото какая самая лучшая пиццерия в мире

Эту острую пиццу придумали в Калабрии, расположенной южнее Неаполя. Ее основа — salsiccia Napoletana, итальянская салями. Американцы называют свой вариант этой знаменитой пиццы «пепперони». Американцы и канадцы ежегодно потребляют 10 кг пиццы на человека, и самой любимой и популярной является именно пицца с пепперони, уступающая лишь гамбургерам.

Название «пепперони» заимствовано у итальянского слова «перец»; ясно, что блюда с этой колбасой будут иметь свою пикантность и остроту.

Хотите приготовить дьявольскую пиццу на американский манер? Почему бы и нет? Колбасу peperoni или salsiccia Napoletana, сыры Моцарелла и Пармезан, шампиньоны и красный перец чили выложите на тесто, равномерно смазанное соусом, слегка сбрызните оливковым маслом. Выпекайте не более 8 минут при температуре 250°С. Готовую пиццу посыпьте сушеным базиликом, слегка остудите и подавайте на стол.

2 позиция — пицца «Сицилийская»

какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть фото какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть картинку какая самая лучшая пиццерия в мире. Картинка про какая самая лучшая пиццерия в мире. Фото какая самая лучшая пиццерия в мире

По мнению сицилийцев, самая вкусная уличная еда, доступная в Палермо круглый год, — это sfincione. На территории остальной Сицилии ее знают, как Sfincione di San Giovanni или San Giovanni (угощение к празднику Иванова Дня). Большинство американских иммигрантов в Нью-Йорке и Нью-Джерси из тех, кто родом из Сицилии, готовят эту сочную и мягкую пиццу квадратной формы.

1 позиция — пицца «Маргарита»

какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть фото какая самая лучшая пиццерия в мире. Смотреть картинку какая самая лучшая пиццерия в мире. Картинка про какая самая лучшая пиццерия в мире. Фото какая самая лучшая пиццерия в мире

Как ни печально, но основной причиной, по которой пицца «Маргарита» долгое время игнорировалась высшим светом, состояла в способе замешивания теста (ногами), плюс ко всему деликатно съесть это блюдо было попросту нечем — приборов не было. И тогда по распоряжению одного из вельмож Дженнаро Спадаччини был выплавлен специальный «пестик» для повара, которым следовало взбивать тесто. А для еды трезубая вилка получила четвертый зубец. К праздничному столу в честь дня рождения Маргариты Савойской была приготовлена огромная пицца в исполнении повара дона Раффаэля Эспозито и его жены Разины Бранди. С той поры пицца «Маргарита» — любимое изысканное блюдо королевской кухни.

Рецептура пиццы закреплена в специальном стандарте DOC (Denominazione di Origine Controllata). Так что можно попробовать приготовить. Смажьте тесто томатным соусом, приготовленным из помидоров исключительно сорта Сан Марцано. Поставьте на 10 минут в печь, затем достаньте и добавьте молодой сыр Моцарелла ди Буфало. Пиццу полейте оливковым маслом экстра-класса, посыпьте морской солью, сверху добавьте несколько свежих листочков базилика. Снова поставьте на несколько минут в печь до готовности. Просто, не правда ли, как и все гениальное.

Круглая и щедрая пицца, подобно солнцу Италии, дарит радость гурманам и любителям простых незамысловатых блюд. А пицца, которая приготовлена дома заботливыми руками, — воистину лакомая еда! Главное преимущество этого удивительного блюда — в его разнообразии: варьируя состав начинки, вы всегда сможете приготовить и праздничное угощение, и сытное обеденное блюдо, и легкую закуску. Экспериментируйте, а мы желаем вам вдохновения на кухне и приятного аппетита за столом!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *