какая сеть ресторанов у ивлева
«70–80 процентов заведений после съемок в шоу «На ножах» закрываются»
На этой неделе в Москве состоялась церемония вручения главной телевизионной премии страны «ТЭФИ». Лучшей развлекательной программой года стало шоу «На ножах» телеканала «Пятница». Шеф-повар Константин Ивлев снимал в Казани несколько выпусков. Один из них — в сети кафе «Наше место» Минтимера Нугманова, чье заведение именитый шеф «спасал» в мае. Корреспонденты проекта «ЕдаКазанда» записали честный монолог хозяина заведения о внутренней кухне шоу, удаленных сценах и судьбе его героев.
На этой неделе состоялась церемония вручения главной телевизионной премии страны «ТЭФИ». Лучшей развлекательной программой года стало шоу «На ножах» телеканала «Пятница» Фото: © Кирилл Каллиников, РИА «Новости»
ПЕРЕД СЪЕМКАМИ ПРОДЮСЕРЫ ПРОГРАММЫ ПООБЩАЛИСЬ С КАЖДЫМ СОТРУДНИКОМ, ВЫЯВЛЯЯ СЛАБОСТИ
У меня знакомая снимается во всяких телевизионных проектах. Однажды она мне пишет: мол, хочешь в программу «На ножах»? Не знаю, говорю, нужно уточнить у своих ребят. Позвонил шеф-повару, тот сначала был против. Долго беседовал с ним, убеждал, что это прикольная идея, так как и заведение пропиарим, и узнаем что-то новое с точки зрения ведения бизнеса. Уговорил. Мы отправили заявку, а через некоторое время нам позвонили и сообщили, что берут в проект. Я, честно говоря, удивился, ведь в нашем кафе все было нормально, а в программу обычно брали загибающиеся заведения. Потом начались собеседования по «Скайпу». Телевизионщики с каждым сотрудником разговаривали лично. Мне показалось, что они искали слабые стороны, на которые потом будет давить Константин Ивлев.
Минтимер Нугманов: «Я, честно говоря, удивился, ведь в нашем кафе все было нормально, а в программу обычно брали загибающиеся заведения» Фото: Рамиль Бикмуллин
Продюсеры написали мне, что если они не найдут в Казани второе заведение для проекта, то съемки отменят. Я начал обзванивать своих знакомых рестораторов. Все отказывались, боялись. Тогда написал Дамиру, который владел кафе-баром «Бардак» по соседству. Тот сразу согласился. В итоге нас взяли, а после выхода шоу в эфир мой приятель был вынужден закрыть свое заведение.
Как рассказывал Ивлев в эфире одной из радиостанций, по статистике 70–80% заведений после их программы закрывается. Потому что персонал элементарно не вывозит новые стандарты, которые им привез именитый шеф-повар из Москвы. Надо работать круче, но людей же не перестроишь за несколько дней. Это долгий процесс. Возможно, сказывается стресс во время съемок. Люди понимают, что это не их тема. Вот, представьте, что вы начинающий стендапер. Несколько лет выступаете, вроде бы успешно, а потом приходит Луи Си Кей (один из самых известных стендап-комиков в мире) и говорит, что вы ничтожество. После такого многие опустят руки.
«В первый день, когда он знакомился с меню заведения, мы принесли ему бургер. По его словам, все было приготовлено идеально: булочка, мясо, соус. «Вкусно, — говорит, — таким и должен быть настоящий бургер» Фото: pixabay.com
ПРИЗНАЮ, ЧТО СО СТЕЙКОМ У НАС ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ВЫШЕЛ КОСЯК
Многие вещи, которые Ивлев хвалил, в программу не попали. Например, в первый день, когда он знакомился с меню заведения, мы принесли ему бургер. По его словам, все было приготовлено идеально: булочка, мясо, соус. «Вкусно, — говорит, — таким и должен быть настоящий бургер». Думаю, круто, сам Ивлев хвалит. Но в шоу это не попало, в отличие от эпизода со стейком. Он реально был кислым. Я спрашиваю своего шефа: «Сергей, ну ты чего? Как ты мог вообще ему отдать такое?» Тот говорит, что немного расслабился, так как Ивлев все равно докопается.
А стейк реально оказался испорченным, потому что перед началом съемок мы свое заведение закрыли на несколько дней и продукты начали портиться. Мясо же нельзя долго держать, оно у нас не глубокой заморозки. Так что признаю, со стейком у нас вышел косяк. Если бы гость вернул такой стейк повару, он был бы абсолютно прав.
Первый день съемок прошел в атмосфере дружеского стеба, а второй был адовый. Мы сразу предупредили съемочную группу, что у нас работают два повара, поэтому не сможем за час отдать в зал 120 блюд. Это просто физически невозможно. Я постоянно напоминал, что мы не совсем кафе, а кальянная, поэтому никогда не было такого, что приходят 40 человек и все одновременно заказывают по три блюда. Ко мне подошла управляющая Алина и сказала, что если я сейчас скисну, то мы потеряем все. Я взял себя в руки и пошел в зал работать.
Странных вещей хватало. Члены съемочной группы, попав на нашу кухню, честно признались, что она чуть ли не самая чистая за всю историю существования программы. Но нас заставили тащить на автомойку (находится на первом этаже здания) тяжелый стол из нержавейки и вымыть его перед телекамерами. Отказаться нельзя, в противном случае нас по контракту здорово бы оштрафовали. Пришлось подчиниться, помыли, но этот эпизод так и не вошел в шоу.
«Как шоумен Ивлев очень прикольный, но как повар, на мой взгляд, не самый крутой шеф в России, хотя, возможно, осечка произошла у него только с нашим заведением» Фото: предоставлено Минтимером Нугмановым
ПОСЕТИТЕЛИ ЗАВЕДЕНИЯ БЫЛИ ПОДСТАВНЫЕ, ИЗ-ЗА ОДНОГО ПАРНЯ ПРИШЛОСЬ ВЫЗЫВАТЬ ПОЛИЦИЮ
От посетителей, которые пришли на съемку, пошел негатив — по делу и просто так. Естественно, у сотрудников начали сдавать нервы, наша официантка Аля расплакалась. Чтобы не потеряться в такой обстановке, нужно иметь железные нервы, а тут девочка 20-летняя. Мы до конца боролись, не с гостями, а с созданными ими образами, но люди начали уходить. Одни — по собственной инициативе, другие — по указке продюсера. Когда зал опустел, нам объявили, что мы не справились.
Посетители, которых приглашают для проверки работы заведения при полной посадке, подставные. Их ищут в специальных группах по набору массовки. Было забавно увидеть среди них моих знакомых. Я им обрадовался, продюсеры заметили эти эмоции и сразу удалили их из зала. Позже стало понятно почему: гостям дали указание критиковать все, что подают. Оператор снимает столик — все жалуются на еду, убирает камеру — гости извиняются шепотом и говорят, что все нормально.
Один из посетителей начал лапать официантку. Я ему чуть не втащил! Потом успокоился, начал звонить в полицию. Тот попытался убежать, но я его предупредил: если убежишь, то тебе еще хуже будет, тем более все было снято на видео. В итоге он терпеливо ждал, но полиция приехала лишь спустя четыре часа. К тому моменту он уже улизнул, но я передал видео полицейским. А потом нам в «Инстаграме» написала мама этого наглеца и… поблагодарила. Сказала, что посмотрела передачу и была рада увидеть своего сына на экране.
«Шеф выпил, сказал, что вкусно. И вот тут Булат бросает ему фразу: «Это для геев», — и уходит. Вы бы видели лицо Константина Ивлева в данный момент. Этот эпизод тоже вырезали» Фото: Рамиль Бикмуллин
В КАЗАНИ ИВЛЕВУ ПОДСУНУЛИ СМУЗИ «ДЛЯ… ГЕЕВ»
В меню нашего заведения есть смузи, которое называется «Для геев». Мы его назвали так ради прикола. Ты приходишь с другом, заказываешь себе что-нибудь и говоришь: «А моему приятелю принесите смузи для геев». Эта тема посетителей развеселила и хорошо «завирусилась» в соцсетях. Когда во время съемки Ивлев подошел к нашему бармену Булату и попросил налить что-нибудь, тот приготовил ему наш фирменный смузи (в состав входят банан, клубника и сироп «Гренадин»). Шеф выпил, сказал, что вкусно. И вот тут Булат бросает ему фразу: «Это для геев», — и уходит. Вы бы видели лицо Константина Ивлева в данный момент. Этот эпизод тоже вырезали.
У меня не было страха перед Ивлевым. Так как у меня большой опыт общения со звездами российского масштаба, можно сказать, что мы разговаривали на равных. Но все наши шутливые перепалки вырезали, оставили лишь самую невинную — про возраст. Мне показалось, что он обиделся, поэтому и нарисовал меня шутом.
Когда нам презентовали обновленное меню, мне показалось, что это невкусно. Понравилось лишь пара блюд. Говорю продюсерам, что у нас студенческое заведение, поэтому бургеры хорошо идут, а «высокая кухня» не зайдет. Вырезали. После программы мы попробовали это меню запустить, поработали полторы недели и вернули старое, потому что люди не брали такую еду. Мы сильно просели по заказам, кухня практически встала. Стоило нам вернуть бургеры, как все нормализовалось.
Как шоумен Ивлев очень прикольный, но, мне кажется, есть повара, которые продвинулись дальше в кулинарном мастерстве, хотя, возможно, осечка произошла у него только с нашим заведением, но, с другой стороны, если ты профи, то всегда будешь круто делать.
Прошло полгода после съемок. Интерьер мне поначалу не понравился. Сейчас нормально к нему отношусь, так как люди до сих пор приезжают посмотреть на него. Не только из Казани. Им нравится, так зачем менять? Старое меню, напомню, мы вернули, а вот новую посуду оставили, с ней прикольнее. С официанткой Алей пришлось расстаться. Она работает сейчас в какой-то кофейне.
Если бы меня пригласили еще раз поучаствовать в шоу «На ножах», я бы согласился не раздумывая. Но они, насколько знаю, дважды одно и то же заведение не приглашают. Но я рад гостям — жду Ивлева к нам, чтобы оценил нашу кухню еще раз.
Ресторан Wicked
Сегодня только ленивый не знает главного шеф-повара страны и телеведущего нашумевших передач «На ножах», «Спросите повара» и «Вкус по карману» Константина Ивлева. Он дал множество полезных советов российским рестораторам, уникальных рецептов домохозяйкам и качественных решений поварам. Хотелось бы узнать, в свою очередь, как обстоят дела на его собственной кухне.
Весной 2014 года Константин Ивлев совместно с чешским футболистом Мартином Йиранеком и перспективным ресторатором Лилией Бочковой, сотрудничавшей ранее с Ginza Project и Maison Dellos, открыли модный ресторан Wicked в Москве.
Особенности ресторана Wicked
Главной особенностью нового заведения стала приятная и в то же время необычная атмосфера: днем ресторан принимает гостей на фирменные бизнес-ланчи, вечером – на романтические и семейные ужины, презентации бизнес-проектов, футбольные трансляции, джазовые исполнения, гастрономические фестивали, а ночью – на шумные вечеринки с выступлением популярных московских ди-джеев, а также резидентов проекта Stand up. Помимо современного интерьера и прекрасного настроения, Константин Ивлев регулярно знакомит посетителей с авторскими новинками в поварском искусстве.
Бесспорно, ресторан-клуб Wicked в Москве (в переводе с американского сленга «wicked» означает «крутой», «лучший») был бы не таким крутым, если бы не удобства, к которым мы уже все кажется привыкли: наличие парковки, Wi-fi, кейтеринга, возможности проведения мероприятий в банкетном зале, широкий ассортимент кальянов, расчет по банковским картам. Отсутствуют детский уголок и доставка из ресторана еды, но каждую субботу с 14-00 до 18-00 организованы семейные бранчи, включающие шведский стол на сумму 500 рублей и бесплатную детскую анимацию.
Режим работы: вт, ср 12:00 – 00:00, чт, пт 12:00 – 03:00, сб 14:00 – 03:00.
Меню ресторана Wicked
В меню Wicked ресторана представлены европейская, русская и авторская кухни, с подробной информацией можно ознакомиться на официальном сайте: wicked.moscow. Основной принцип Ивлева в создании авторских рецептов – это новый взгляд на забытое старое. Так, например, заменив тяжелые компоненты «Оливье» теплой перепелкой и добавив туда зелень, хрен и майонезную эмульсию, получается весьма интересное блюдо, достойное должного внимания.
Средний счет в ресторане Wicked составляет 2500 рублей, цены, например, на горячие блюда варьируются от 380 рублей за котлетки из телятины до 1750 рублей за чилийский сибас.
Как добраться?
Посещаемость достаточно высокая в любое время, поэтому предварительно необходимо забронировать столик на сайте или по телефону. Прочитав многочисленные отзывы о ресторане Wicked, можно еще раз убедиться в высоком классе авторской кухни, креативном подходе в организации мероприятий, а также приятных скидках и бонусах для постоянных клиентов.
Wicked, ресторан Ивлева находится в центре столицы, по адресу: Садовая – Черногрязская улица, дом 8. Ближайшие станции метро – Комсомольская, Чистые Пруды, Красные Ворота.
Wicked ресторан подходит как серьезным предпринимателям, так и ярым московским тусовщикам – каждый найдет подходящую развлекательную программу, а также блюдо для любых гурманов.
Добрый день. Очень хочу у вас работать официантом, скажите как попасть в вашу команду. Перезвоните пожалуйста 89283145150 Сергей.
Спасибо! Часто заглядываю на ваш сайт. Как с компьютера, так и с мобильного.. Информация всегда по делу и правдива.
Рестораны Ивлева
Добро пожаловать на сайт о шеф-поваре и телеведущем Константине Ивлеве. Талант и огромный опыт работы в ресторанном бизнесе позволили ему достичь определенных высот. Имеет множество наград и является членом гильдии гастрономов во Франции и главой союзов кондитеров в России. Не однократно был признан шефом года по версии различных журналов. Является автором нескольких книг, ведет активную деятельность на телевидении в качестве ведущего популярных кулинарных передач (“На ножах”, “Спросите повара”, “Футбол со вкусом” и т.д.). В качестве совладельца, имеет несколько ресторанов и кулинарную школу. На данный момент позиционирует себя как концепт-шеф и сотрудничает с различными заведениями в качестве наставника.
Здравствуйте, Константин Витальевич! Прошу профессионального совета! Я купил говяжью вырезку, но она оказалась старой, темной и это, конечно, сказалось на.
Здравствуйте, были на концерте камеди в Нижнем, где вы приглашали всех в свой ресторан «элевен». Решили отметить свой юбилей с.
Добрый день. Ресторан в г. Елизово, Камчатский край.
Здравствуйте! В китайском ресторане г. Хабаровск Си-Лян попросили упаковать еду с собой. Официантка подошла за наш стол с двумя контейнерами.
Константин, планируете ли Вы открывать рестораны в Сочи (Роза Хутор) или в Екатеринбурге.
Посмотрела интервью Константина на youtube с аналогичным названием. Стало просто интересно это где в МСК начинающим поварам платят 120 —.
Правильно ли довести до кипения мясо потом слить и заново вскипятить? Моя мама уверена что это нужно делать так! Я.
Ивлев Константин шеф-повар его рестораны в Спб и Москве? Какие адреса?
Есть ли у Ивлева Константина свои рестораны в Москве и Санкт-Петербурге? Какие адреса, цены, меню? Фото интерьера. Куда можно придти с детьми?
Рестораны Ивлева в Москве
После съемок в телешоу интерес к творчеству Константина Ивлева возрос. Если раньше его рестораны интересовали только гурманов, то сегодня все фанаты реалити шоу “На ножах” желают отведать идеальные блюда от сурового шеф-повара. В столице это можно сделать в таких заведениях:
Ресторан “Wicked” в большей степени является модным клубом, а не заведением общепита. Собственно, с него и начиналась карьера Ивлева ресторатора. Детям до 12 лет вход не только разрешен, но и угощения бесплатно подают. Находится ресторан по ул. Садовая-Черногрязская 8.
Рестораны Ивлева в Санкт-Петербурге
В городе на Неве Ивлев и Рожков открыли два ресторана, причем они носят одинаковые названия. Итак, что бы не запутаться:
Известно, что своими советами суровый повар из телешоу “На ножах” поделился с санкт-петербургскими заведениями “Мьод” (ул. Ивана Черных 10) и “Пивной этикет” (ул. Марата 14). Правда, как отмечают посетители, не все новаторские идеи Константина Ивлева прижились.
Сам шеф-повар о своей концепции ресторанной кухни говорит, что это должна быть правильная подача той пищи, которая нравится людям. Не обязательно заманивать народ экзотикой. Сам Ивлев любит работать с местными ингредиентами и совершенствовать традиционные блюда. Важно, чтобы клиент чувствовал, что ему здесь рады и все его капризы воплотятся в кулинарном шедевре.
Немаловажным повар считает качество продуктов, из которых придется готовить. Самыми вдохновляющими продуктами Константин считает:
В свои рестораны он допускает только ингредиенты, в свежести которых уверен. Специально на кухни заведений продукты доставляются с ферм друзей Ивлева. Это хозяйства, на которых не применяются препараты и удобрения, способные сделать продукт токсичным даже теоретически. Там деятельность ведется дедовскими методами и предоставляется гарантия экологической чистоты продуктов.
Отзывы о ресторанах Ивлева
В данном разделе вы можете разместить отзывы о деятельности и ресторанах Ивлева. Обратите внимание мы размещаем только полный и максимально объективные отзывы. Простые отзывы типа «Все плохо» или «Все хорошо» мы не публикуем.
Обратите внимание! Мы не размещаем отзывы содержащие оскорбления или ссылки на иные источники. Также модератор оставляет за собой право частично корректировать или полностью удалять отзывы, которые составлены с нарушениями и противоречат правилам использования сайта. Если вы не согласны с данными условиями, то просим вас не размещать отзывы в данном разделе и комментарии на других страницах сайта.
Благодарим за понимание!
Рестораны Ивлева просто супер-пупер! И как ведущий он прекрасен!
Придерживаюсь мнения Марго! Рестораны на высшем уровне!
Рестораны Ивлева шикарны! Всем рекомендую!
а в каком ресторане он сейчас?
Вы наверно об этой программе?
ресторан у шефа ивлева просто обалденно красив и еда просто ах**тельная спасибо вам константин за вкусный обед буду проездом заеду ещё раз и буду советовать всем друзьям и близким ваш ахренительный ресторан
Все отзывы, кроме одного, заказные. Все полное вранье. Еда и обслуживание, вкус еды сомнительные. К посещению не советую.
Добрый день, Валя! А о каком ресторане вы ведете речь?
Шеф который не видит разницы между рикоттой и творогом(передача Вкус по карману),а также говорит,что в гуляш должен входить (. )кабачок-ну извините((((((
Ложь. Еда очень вкусная
Я так понимаю все перечисленные проекты, это как «детские артистические студии мадам Грицацуевой» к Ивлеву отношение имеют весьма апосредственное. Кто нибудь знает, существует ли в Москве хотя бы один ресторан где участие Ивлева носит непосредственный характер? Друзья из провинции остро желают всенепременно посетить оное заведение, объясняю, что это, как в санях Деда Мороза прокатиться, не верят…
Wicked, Садовая- Черногрязская 8.
Monster His. Т.Ц. Авиапарк
Монстер Хиллс к нему не имеет никакого отношения. Там другой шеф-повар. Как и Wicked. В последнем Ивлев только совладелец! Насколько я знаю в Москве нет ни одного ресторана, где он работает шефом
Добрый день!
На протяжение длительного времени я нарисовал дизайн ресторана в интересном стиле,таких ресторанов в еще нет в России.Возможно ли связаться с Константином Ивлиевым для делового предложения?
Wicked, Садовая- Черногрязская 8.
Monster His. Т.Ц. Авиапарк
А чего рестораны закрыты (навсегда)?
я повар.с опытом.есть желание поработать в команде …с Константином Ивлевым..вопрос…как попасть на собеседование.
Г. Краснодар заведение «Харчо»
Видимо не держат марку ребята после отъезда Ивлева. Не вкусно и дорого. Заказывали чебурек, весь развалился. Стейк из говядины просто ужас, не вкусный и очень жирный. Прям отрезала жир. Супчик брала, с томатами. Его похлебала немного, картошка была ужасная, видимо перемороженая. Больше туда не ногой
Я хочу работать у ивлева но как попасть не знаю…оочень люблю готовить у меня это в крови..
Приветствую! Имеется желание сотрудничасть c вашей компанией, предлагаю рассмотреть от собственника для ваших реcторанов наше помещение в аренду в Нижнем Новгороде (ул.Родионова д189/24), так как в нашем городе на текущий момент не так широко представлена ваша компания, а есть у нас желание сотрудничать с людьми, заслужившими наилучшую репутацию на рынке ресторации. Помещение можно как целиком 454м, так и ее отдельные части от 145м до 327м. Красная линия, большой трафик, новый жилой район, витраж, парковка, электр.мощность 70 кВт. контакт Анатолий 891***88755
Ув. Константин очень хотелось-бы с Вами пообщаться.
Я работаю шеф-поваром в Санкт-Петербурге и очень многое беру на вооружение смотря твои передачи.
Особенно нравется меню каторое ты составляеш (короткое,професиональное супер)
У меня постоянные разборки с учредителями по поваду технологии приготовления, меню.
Помоги пожалуйста советом. По специальности я инженер-технолог оп.В данное время сижу без работы.
Никита, ты Осёл! Для человека с именем Мамед русский явно не родной язык. Судя по текстам в сети постсоветское поколение русскоговорящих стало в большинстве своём безграмотным. Мамед написал как умеет, он выразил мысль и суть полностью ясна, а за грамматику его стыдить, ну это совсем погано.
Никита, стоит ли человеку, сделавшему ошибку в слове «заморачиваясь», учить кого-либо грамматике?
Народ, всем привет! Подскажите, пожалуйста, вы правда думаете, что администратор каждый вечер говорит Константину: «О, тебе тут 40000 человек сотрудничество предлагали»? Что-то не верится
Константин, добрый день
По адресу пр. Дежнёва, 29, корп. 1 есть такое кафе ЧачаПури это безобразное заведение наодится в СВАО г.Москвы. Так я продолжаю свое повествование зашла в будний день причем днем из посетителей было человека 3-4 и при такой загруженности мне принесли подогретое в микроволновке блюдо ( мясо в горшочке с картофелем) так мало того, что это уже приготовлено и наодилось неизвестно какое время в холодильнике так они не нашли время для полного разогрева, подали холодное со льдом внизу. т.е замороженое и мясо и картошка. Никто даже не извинился за такую подачу. Как так средний чек от 750руб.
Большая просьба помочь нам посетителям,чтобы не было на районе таких вот горе поваров
Сразу видно, даже не дочитав комментарий, что враньё) в горшочке как можно увидеть есть лёд или нет? Если вы пишете, что внизу.
Ивлев! Ты лучший! Супер повар, сверхчеловек! Искреннее уважение. Так держать.
Если White rabbit, действительно ресторан Ивлева, то и ходить в остальные заведения не стоит, и с ресторанным бизнесом заканчивать пора, НО если все остальные заведения всё же хороши, то стоит ему отказаться от упоминания своего имени и этого ресторана вместе где либо в прессе или в разговорной речи!
Худшего обслуживания не видел и в дешевых заведениях на периферии, да и кухня не стоит того!
Прибыв в Москву по работе, в компании с супругой, решили устроить праздник живота. А куда ещё пойти как не в гости к шефу всея Руси- Константину Витальевичу Ивлеву ( лично я его уважаю за подход к работе, в этом мы с ним похожи)? Я сам работаю в сфере услуг- автосервис, поэтому мне не жалко денег за качественный продукт, а ознакомившись с заслугами Константина, я понял что он- профи. Уточню сразу, что данный отзыв- это чисто моё мнение, которое сформировалось в данное время, в данном месте и при всех сопутствующих факторах. И ещё в еде мы не привередливы, но вкусно любим поесть))) Все интернет поисковики упорно нас убеждали, что в Москве самое известное детище Ивлева- это ресторан «Про мясо». Ну что же… маршрут построен- в путь. И вот мы на месте, и вот нас встречают, усаживают за столик, дают меню… Понеслось))) Я решил попробовать блюда от шефа, но в меню они не были помечены, естественно я решил уточнить у официанта. Завязался диалог…
Я: «Шеф на месте»?
Официант: «Ивлева нет».
(Хотя я не спросил кто именно шеф)
Я: «А где он»?
Официант: «Он у нас не работает, мы его слили! Вместо него другой шеф, но и он не на месте. На работе только сушеф».
Я: «Какие блюда он может мне предложить»?
Официант: «У нас нет разделения- все готовят все»!
Я: «А чем же вам Ивлев не угодил»?
Официант: «Он готовить не умеет. Пустышка. Просто медийное лицо»!
И вот мы заказали салат Цезарь с курицей (с него же начинают проверку кухни), свинную шею на гриле со сливочно-грибным соусом (якобы своего производства, но мелькали на открытой кухне соусы heinz, без них же не едят!), запечённый картофель в сметане, овощи гриль, индейка на гриле. Заказ принят и мы ждём творения людей сливших Константина. Как минимум они сами должны раздавать звёзды Мишлен, раз вершат судьбы знаменитых поваров, а этот заказ для них проще простого))). Принесли… Честно, от Цезаря я ждал большего, ел вкуснее. Переперченная свинина на гриле оказалась жилистая (наверное была спортсменкой), прожарка: с краев- уголь, в самой середине как будто совсем не было термической обработки- сырая. Картофель попробовал одну ложку- это жалкое подобие картофеля в мундире, запечённое в фольге, есть не возможно. До этого я не знал что такой вкус существует, мне даже сравнить не с чем, но этот ужас я пронесу через всю жизнь и не дай Бог мне его ещё раз ощутить. Индейка, на наш вкус, пресная, безвкусная. Но вот лук к ней явно утонул в уксусе- переборщили. Овощи гриль (в районе 380р, точно не помним): один кружок кабачка ( диаметр 5-6 см, толщина 1-1,5 см), один кружок баклажана, 1/4 болгарского перца, одна красная луковица, и один большой перец Чили. Десерт не рискнули заказать. Итог: изжога и не получили гастрономический оргазм)))
Полное г..о, извините, пусть всё останется на местах, не повар, а шоумен, готовить не у**ет орет только на всех, но это понятно, для передачи старается
Планировали визит в «парк культуры» в г. Н. Новгород. Позвонили заранее, забронировали стол с красивым видом на реку, тк ждали друзей из столицы. Приехали к назначенному времени. Официант указала нам на стол в начале зала у входа. На что мы ответили, что бронировали определенный стол, не в среднем ряду, а с видом. В руках у офинианта был листок со схемой зала, номерами столов и бронированиями. Обратили внимание, что имя моего супруга, обозначенное рядом с одним из «видовых» столов просто зачеркнуто ручкой и подписано внизу схемы другого стола в начале зала. Было мягко говоря неприятно… позвали администратора. Администратор ошибку признал, но сказал, что ничем помочь не может. Предложил нам только сидеть и ждать, когда кто-то из гостей закончит трапезу. Такой вариант нас и наших гостей не устооил конечно. Жаль… вот так теряют клиентов.