какая закуска не содержит овощи
ГДЗ Упражнение 30, Unit 6, из Рабочая тетрадь Английский язык Вербицкая М.В., Маккинли С. 8 класс
Ниже на странице Вы найдете решение задания 30, Unit 6, из Рабочая тетрадь Английский язык Вербицкая М.В., Маккинли С. 8 класс. Для Вашего удобства ниже также размещен перевод слов к упражнению 30. Пользуясь словарем, выполнять готовые домашние задания по английскому языку из Рабочая тетрадь Английский язык Вербицкая М.В., Маккинли С. 8 класс с нами стало еще удобнее. Все гдз на нашем сайте проверены и могут быть использованы исключительно в ознакомительных целях, для проверки пройденного и выполненного материала.
Look at the menu and answer the questions. — Посмотрите на меню и ответьте на вопросы.
1. Which starter doesn’t contain vegetables? – Какая закуска не содержит овощи?
2. Which dishes are suitable for a vegetarian? — Какие блюда подходят для вегетарианца?
3. Which dish will a person who likes potatoes choose? – Какое блюдо выберет человек, который любит картофель?
4. Which dishes will be best for a person on a slimming diet? — Какие блюда будут лучше для человека на диете для похудения?
5. Which dishes will be a good choice for a person who does sports? — Какие блюда будут хорошим выбором для человека, который занимается спортом?
6. Which dish is spicy? — Какое блюдо пряное (острое)?
7. Which dessert contains a vegetable? — Какой десерт содержит овощ?
8. Which dessert is very sweet? — Какой десерт очень сладкий?
9. Which dessert must be quite fresh? — Какой десерт должен быть достаточно свежим?
10. Which drink may have different flavours? — Какой напиток может иметь разные вкусы?
Menu — меню
Starters — закуски
Sandwiches with cold beef – бутерброды с холодной говядиной
Tomato soup – томатный суп
Olives and cheese – оливки и сыр
Garlic bread – чесночный хлеб
Side dishes — гарниры
Beans with tomato sauce – фасоль с томатным соусом
Seasonal vegetables (broccoli, carrots, red pepper) — сезонные овощи (брокколи, морковь, красный перец)
Main courses – главные блюда
Goulash — гуляш
Lasagne — лазанья
Fish and chips – рыба и картофель фри
Thai chicken curry — тайский куриный карри
Desserts — десерты
Apple pie – яблочный пирог
Fruit salad (kiwi, peaches, bananas with whipped cream) — фруктовый салат (киви, персики, бананы со взбитыми сливками)
Carrot cake with chocolate sauce — морковный пирог с шоколадным соусом
Drinks — напитки
Milkshake — молочный коктейль
Mineral water (still or sparkling) — минеральная вода (с газом, без газа)
Lemonade — лимонад
Juice — сок
Холодные закуски
К холодным закускам относятся блюда, употребляемые охлажденными: заливные, студни, холодцы и пр. Для их приготовления используют свежие, квашеные, соленые и вареные овощи, фрукты, рыбу и морепродукты, мясные продукты, сыр, яйца. Основное назначение закусок – подготовить организм к приему пищи, так как они способствуют лучшему отделению пищеварительных соков. Особым сокогонным действием обладают острые закуски из маринованных и соленых овощей. Холодные закуски делят на две группы: готовые копченые, соленые и маринованные изделия; блюда, прошедшие тепловую обработку и состоящие из нескольких предварительно охлажденных продуктов.
К закускам второй группы относят салаты, заливные, студни и холодцы. Часто спрашивают, в чем отличие холодных блюд от закусок. Например, винегрет, подаваемый перед обедом, служит закуской, а предлагаемый на завтрак – самостоятельным холодным блюдом. Вкус холодных закусок изменяют с по-мощью различных пряностей, специй, горчицы, хрена, майонеза, соусов. Данные ингредиенты следует применять очень осторожно, поскольку они далеко не всегда улучшают вкусовые качества продуктов. Например, молотый мускатный орех удачно сочетается со свежими грибами, но не подходит для маринованных.
Холодные закуски украшают кружочками и ломтиками свежих овощей, фруктов, ягодами, листьями зеленого салата и зеленью, консервированными горошком, фасолью, маслинами и оливками. Перед подачей к столу закуски выдерживают в холодильнике не менее 20 минут.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Продолжение на ЛитРес
Читайте также
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ Бутерброды Смеси для бутербродов Открытые бутерброды Закрытые бутерброды Бутерброды-закуски Закуски Салаты Слушайте, ребята, – сказал я. – Я водку пить не буду. – Вино пей, – согласился Вайнгартен. – Там у тебя еще две бутылки белого… – Нет, я лучше
Холодные закуски
Холодные закуски Салат «Королевский» Ингредиенты: Говядина – 80 г, шампиньоны маринованные – 50 г, огурец маринованный – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., майонез – 2 ст. ложки, маринад из-под огурцов – 2 ст. ложки, лук зеленый, зелень укропа, соль и перец по вкусу. Способ
Холодные закуски
Холодные закуски Сандвичи «Китай» Ингредиенты: Булочки с тмином – 2 шт., свинина – 100 г, сыр – 50 г, орехи кедровые – 30 г, масло растительное или жир – 1–2 ст. ложки, майонез – 2 ст. ложки, бульон мясной – 2 ст. ложки, горчица – 1 ч. ложка, зелень петрушки, соль и перец по
Холодные закуски
Холодные закуски Бутерброды «Пикантные» Ингредиенты: Хлеб пшеничный белый – 2 ломтика, бекон – 2 ломтика, творог соленый – 30 г, масло сливочное – 20 г, огурец маринованный – 1 шт., майонез – 1 ст. ложка. Способ приготовления:Творог смешивают с майонезом и сливочным маслом.
Холодные закуски
Холодные закуски Сэндвичи «Канны» Ингредиенты: Батон французский – 1 шт., шницели свиные – 8 шт., лимон – 1 шт., вино белое сухое – 1–3 ст. ложки, масло топленое – 3 ст. ложки, соль, перец по вкусу. Способ приготовления:Шницели перчат, обжаривают с одной стороны в топленом
Холодные закуски
Холодные закуски Салат капустный с куриным мясом Ингредиенты: Капуста белокочанная – 300 г, мясо куриное отварное – 180 г, сметана – 100 г, яблоки – 2 шт., морковь – 1 шт., корень сельдерея – 1 шт., горошек зеленый консервированный – 2 ст. ложки, масло растительное – 1 ст. ложка,
Холодные закуски
Холодные закуски Салат «Американка» Ингредиенты: Картофель – 5 шт., помидоры – 2 шт., яйца – 2 шт., корень сельдерея или петрушки – 1 шт., уксус – 1 ст. ложка, масло оливковое – 1 ч. ложка, соль по вкусу. Способ приготовления:Помидоры нарезают кружочками, картофель и яйца варят
Холодные закуски
Холодные закуски Сосиски в беконе Ингредиенты: Сосиски – 6 шт., бекон – 6 ломтиков, помидоры – 3 шт., масло растительное – 1 ст. ложка, зелень петрушки – 1 пучок, соль и перец по вкусу. Способ приготовления:Каждую сосиску очищают от оболочки, заворачивают в ломтик бекона и
Холодные закуски
Холодные закуски К холодным закускам относятся блюда, употребляемые охлажденными: заливные, студни, холодцы и пр. Для их приготовления используют свежие, квашеные, соленые и вареные овощи, фрукты, рыбу и морепродукты, мясные продукты, сыр, яйца. Основное назначение
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ Закуски разнообразят пищу, способствуют выделению пищеварительных соков и возбуждают аппетит. Поэтому большинство закусок приготовляется с различными пряностями, острыми соусами и овощами, содержащими много витаминов. Закуски необходимо не только
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ ВАРЕНЫЕ ЯЙЦА С МАЙОНЕЗОМПродукты: 3 яйца, 1/2 банки майонеза, соль, молотый перец.[1]Способ приготовления: Яйца сварить вкрутую (за 10 мин), очистить от скорлупы, разрезать пополам вдоль, разложить на тарелке желтком вверх, посолить, нанести ножом равномерный
Холодные закуски
Холодные закуски К холодным закускам относятся блюда, употребляемые охлажденными: заливные, студни, холодцы и пр. Для их приготовления используют свежие, квашеные, соленые и вареные овощи, фрукты, рыбу и морепродукты, мясные продукты, сыр, яйца. Основное назначение
Холодные закуски
Холодные закуски Закуска из сельди с луком Ингредиенты:2 сельди (соленые), 2 красные луковицы, 1 пучок укропа, 1 пучок петрушки, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. лимонного сока.Способ приготовления:Сельдь разделать на филе без кожи и костей, нарезать наискосок ломтиками.
Холодные закуски
Холодные закуски Бобовый паштет. 2 стакана вареных бобов, 3 ст. ложки красного вина, 6 ст. ложек оливкового масла, 2 зеленых перца, 2 красных перца, 1 головка луковицы.Все компоненты соединяют и взбивают миксером.Пудинг из плавленого сыра. 400 г плавленого сыра, 20 г
До первой звезды. Какие закуски предпочитают разные знаки зодиака
Лайф обсудил с астрологами и диетологами, как правильно закусывать и какие продукты могут испортить ваш праздник.
Коллаж © LIFE. Фото © Shutterstock
Привычки и предпочтения в еде заложены в нас планетами, так же как и некоторые черты характера. И не всегда любители выпить и вкусно закусить могут найти компромисс между “хочу” и “могу”.
— Предпочтение Овна острым закускам связано с влиянием на него огненной планеты Марс, — рассказывает руководитель Школы научной астрологии Сергей Безбородный.
Любят застолья и закуски с острым вкусом, например, с перцем, чесноком и луком
— Овны, закусывая острым, травмируют слизистую оболочку пищевода и желудка. Таким образом при употреблении спирта происходит ещё большая интоксикация организма, — говорит диетолог Юлия Хохолкова.
Специалист рекомендует огненному знаку выбирать овощи и лёгкие закуски, обогащая их специями, например паприкой, чёрным перцем, куркумой.
Предпочитают маринады. Квашеную капусту они готовы есть круглый год
— Квашеную капусту можно и нужно есть не только тельцам, если она правильно ферментирована и не содержит излишков сахара и соли. Продукт способствует хорошей перистальтике кишечника. А вот маринады стоит исключить, — рекомендует диетолог.
Любят закусывать свежей зеленью, желательно сразу с огорода
— Отлично снимают интоксикацию розмарин и мята. Их хорошо добавлять к овощам и морепродуктам (креветкам, мидиям, гребешкам), — советует специалист по питанию.
Предпочитают закусывать горячими блюдами. Любят алкоголь сочетать с супом
По мнению диетолога, куриные жюльены, запечённые овощи и птица — лучшие варианты для любителей такой закуски.
Алкоголь предпочитают совмещать с мясными закусками
— Запечённые мясо, рыба, птица, буженина, заливное, холодец — это та закуска, которая снизит отрицательное действие алкоголя, — напоминает врач-эндокринолог Центра им. Фёдорова Анна Гончарова.
Не любят перегружать желудок. Им подойдут лёгкие гарниры, символические закуски вроде канапе
— Девы знают толк в закусках, но канапе должно быть из овощей, — считает диетолог Хохолкова.
Любят алкоголь в сочетании со сладким, например с конфетами
— Спиртное сказывается на работе и состоянии поджелудочной железы. При употреблении сладкого нагрузка на этот орган увеличивается и, как следствие, он воспаляется. Это может привести как к диабету, так и к панкреатиту, — говорит диетолог Юлия Хохолкова. — В сочетании с шоколадом нагрузка становится ещё больше. Потому что в первую очередь желудок начинает переваривать сладкое и жиры, только затем алкоголь.
В случае особенной любви Весов к сладкому диетолог предлагает заменить сладости полезными ягодами — малиной, голубикой или инжиром.
Предпочитают запивать спиртные напитки
— Алкоголь сочетается с щелочными минеральными водами — содовой, боржоми, — напоминает гастроэнтеролог Гончарова.
Им не принципиальна закуска, важнее компания. Они всеядны и будут закусывать как все
— Нужно помнить, что самое неблагоприятное сочетание — спиртные напитки и сладости. Сахар усиливает действие алкоголя, — предостерегают гастроэнтерологи.
Закусывают чем-нибудь ледяным из холодильника или погреба
— Холодная закуска чревата расстройством желудка и утренними отёками на лице, — предупреждает Хохолкова.
В качестве компромисса диетолог предлагает закусывать густыми холодными овощными супами, например борщом или окрошкой. А напитки пить не ледяными, а только немного добавлять льда.
Любят простые закуски, например хлеб с маслом
Тест на тему “Приготовление блюд”
Тема 1 «Технология приготовления канапе, лёгких и сложных холодных закусок»
г) все ответы верны.
Небольшие корзиночки из теста, которые заполняют всевозможными начинками – как сладкими, так и несладкими, называются:
г) все ответы верны.
Закуска из французской кухни, выпеченная из слоеного теста в форме башенки, внутри которой находится всевозможная начинка: грибная, мясная, овощная, сладкая, называется:
г) все ответы верны.
Блюда, которые традиционно подают на фуршетах, называются:
а) холодные закуски;
Чем отличается холодная закуска от холодного блюда:
а) температурой подачи;
Закуска, представляющая собой ломтик хлеба или булки, на который положены дополнительные пищевые продукты, называется:
Горячие бутерброды носят название:
Какой бутерброд относится к группе горячих закусочных бутербродов:
Хлеб с кармашком, в которую кладут начинку, называется:
Снэки в переводе с английского обозначают:
а) холодная закуска;
Масса валована после выпекания должна составлять:
Для крутона-муаль ломтик хлеба вырезают в форме:
Какое название носит филе из кур фаршированное:
Сыр из дичи носит название:
Как называется курица фаршированная
Тема 2 «Технология приготовления сложных холодных блюд из рыбы, мяса и с/х птицы»
1. Кушанье из овощей, мяса или рыбы, в виде тонких ломтиков — хлебцев, носит название:
2. Фарш из дичи, мяса, печени, яиц, грибов, трюфелей и пр., приготовленный особым образом, носит название:
а) мясной концентрированный бульон;
б) рыбный концентрированный бульон;
в) рыбный бульон с желатином;
г) мясной бульон с желатином.
4. Сложный гарнир из разных сортов зелени и овощей или из фруктов, носит название:
5. Жир, снятый во время варки бульона для заливного, содержащий в себе немного бульона или воды, называется
6. Как называется фарш из телячьей печёнки и свиного шпика, в прожаренном виде, покрытый блестящей плёнкой:
7. Как называются зелёные части петрушки, сельдерея, укропа и порея, связанные в пучок:
8.Какой из ниже перечисленных веществ не является желирующим:
9. Не заправленные салаты и винегреты можно хранить в течение:
10. Срок хранения паштетов составляет:
11. Рыбные холодные блюда с гарниром заправленные соусом хранят не более:
12. Грибную икру собственного приготовления хранят в течение:
13. Температура подачи холодных блюд и закусок составляет:
14. Ассортимент холодных блюд и закусок на ПОП зависит от:
б) типа предприятия;
в) наличия сырья на складе;
г) все ответы верны.
15. Что происходит с белком рыбы под действием тепловой обработки?
б) улетучивается с паром;
в) переходит в глютин;
г) все ответы верны.
Тема 3 «Технология приготовления сложных холодных соусов»
1. Какие жидкие основы используют для приготовления холодных соусов:
а) бульон, сливки, уксус и растительное масло;
б) сметана, бульон и растительное масло;
в) сливки, сметана и уксус;
г) растительное масло и уксус?
2. Какие соусы относятся к холодным:
а) заправки, маринады и сливки;
б) майонез, маринады и заправки;
в) красный, майонез и молочный;
г) белый, сметанный и молочный?
3. Укажите продолжительность хранения яично-масляных смесей:
4. Какие вещества майонеза обуславливают его высокую калорийность:
а) вкусовые добавки;
б) эмульгаторы – молочные продукты;
5. При каких условиях на сливочном масле быстрее образуется жёлтый налёт (штафф):
а) при хранении при температуре 10ºС в течение 80 дней;
6. Что является основным ингредиентом салатной заправки:
а) растительное масло;
г) уксус бальзамический.
7. Что собой представляют масляные смеси:
а) смесь сливочного масла смешанного с уксусом;
б) сливочное масло, смешанное с измельчёнными продуктами;
в) смесь растительного масла с уксусом;
г) смесь сливочного и растительного масел?
8. В состав зелёного масла входят следующие ингредиенты:
а) сливочное масло, зелень укропа, лимонный сок;
б) сливочное масло, зелень петрушки, лимонная кислота;
в) растительное масло, сельдерей, лимонный сок;
г) сливочное масло, зелень петрушки, лимонный сок.
9. Что является основой соусов без муки:
а) сливочное масло, грибной отвар, уксус;
б) сливочное масло, уксус, мясной бульон;
в) сливочное масло, уксус, рыбный бульон;
г) сливочное масло, фруктовый отвар, уксус?
10. Майонезы, какой жирности выпускает промышленность:
11. При какой температуре необходимо готовить соус «Голландский», чтобы предотвратить его расслоение:
12. К каким закускам подают горчичную заправку:
а) к закускам из овощей;
б) к закускам из сельди;
в) к закускам из языка;
г) к рыбным закускам?
13.К блюдам из отварной, припущенной и жареной рыбы подают:
а) соус «Голландский» с горчицей;
б) соус «Голландский» с уксусом;
в) соус «Голландский» с каперсами;
г) соус «Голландский» со сливками.
14.Добавляя в соус, красный кисло сладкий сахар и сливочное масло, получается:
15. Соус луковый с горчицей носит название:
Курс профессиональной переподготовки
Библиотечно-библиографические и информационные знания в педагогическом процессе
Курс повышения квалификации
Охрана труда
Курс профессиональной переподготовки
Охрана труда
Номер материала: ДБ-568148
Международная дистанционная олимпиада Осень 2021
Не нашли то что искали?
Вам будут интересны эти курсы:
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.
Минпросвещения разрешило школам вводить каникулы до 30 октября
Время чтения: 1 минута
Минобрнауки разрешило вузам перейти на дистанционное обучение
Время чтения: 1 минута
Школьников не планируют переводить на удаленку после каникул
Время чтения: 1 минута
В школе в Пермском крае произошла стрельба
Время чтения: 1 минута
55 российских школ остаются на карантине по коронавирусу
Время чтения: 0 минут
Минпросвещения намерено включить проверку иллюстраций в критерии экспертизы учебников
Время чтения: 1 минута
Подарочные сертификаты
Ответственность за разрешение любых спорных моментов, касающихся самих материалов и их содержания, берут на себя пользователи, разместившие материал на сайте. Однако администрация сайта готова оказать всяческую поддержку в решении любых вопросов, связанных с работой и содержанием сайта. Если Вы заметили, что на данном сайте незаконно используются материалы, сообщите об этом администрации сайта через форму обратной связи.
Все материалы, размещенные на сайте, созданы авторами сайта либо размещены пользователями сайта и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Авторские права на материалы принадлежат их законным авторам. Частичное или полное копирование материалов сайта без письменного разрешения администрации сайта запрещено! Мнение администрации может не совпадать с точкой зрения авторов.
Можно ли есть только овощи для похудения: разбираемся
Овощи — одна из важных составляющих рациона, которую многие игнорируют. Они становятся гастрофундаментом для тех, кто поддерживает или сбрасывает вес.
Овощи содержат большое количество клетчатки, витаминов и растительного белка, который по некоторым показателям обходит животный. Например, 100 г фасоли содержит 21 г белка, а 100 г говядины — 19 г.
(shutterstock.com)
Почему нужно есть овощи
Правильные овощи, зеленые и низкокалорийные, не содержат жиры, холестерин и вредные добавки. Состав — более чем прозрачный: задача — только приготовить блюдо на пару или с минимальным использованием масла.
С овощными блюдами человек получает меньше калорий, чем расходует. Некоторые овощи, богатые клетчаткой, называют продуктами с отрицательной калорийностью: организм тратит на переработку больше энергии, чем получает.
Если вы съедите бургер или пиццу, то захотите снова поесть уже через час, в то время как овощи разбухают в отделах ЖКТ и обеспечивают чувство сытости на несколько часов. Поэтому, каждый или большинство приемов пищи нужно начинать с овощей или тарелки салата. Это позволит съесть меньше другой пищи, обеспечит организм энергией и полезными веществами.
(shutterstock.com)
Также овощи выводят лишнюю жидкость, ускоряют метаболизм, очищают кишечник, насыщают организм витаминами, микроэлементами, аминокислотами, медленно перевариваются и подавляют аппетит, улучшают пищеварение.
Крахмалистые и некрахмалистые овощи
Овощи подразделяются на две группы из-за разного содержания углеводов. Некрахмалистые — низкоуглеводные овощи, которые можно не ограничивать в рационе: перец, шпинат, брокколи, зеленые листовые, огурцы, спаржа.
Овощи с большей калорийностью: брюссельская, белокочанная и цветная капуста, помидоры, лук-порей. Крахмалистые овощи: бобовые, картофель, зеленый горошек, кукуруза, свекла, брюква, каштан, редька, кабачок, патиссоны, корни растений (петрушка, пастернак, сельдерей, хрен), тыква, редис. В процессе похудения лучше уменьшить их количество, иначе можно не снизить, а набрать вес.
Почему нельзя есть только овощи
Сырые овощи могут привести к кишечным расстройствам: бывают последствия в виде вздутия, изжоги, диареи, болей в животе. Поэтому сырые овощи нужно чередовать с тушеными, вареными, запеченными или блюдами на пару. Жареные овощи лучше исключить или свести к минимуму. Овощные блюда можно подавать с нежирными сортами рыбы и мяса, зеленью, специями и лимонным соком.
Каждый день нужно выпивать полтора-два литра воды: это запускает метаболизм и необходимо при большом употреблении клетчатки.
(shutterstock.com)