какая зарплата у кондитера в месяц в россии
Какая зарплата у кондитера?
Кондитеры могут работать в пекарнях, кофейнях, на хлебозаводах и даже в ресторанах. Часто доходы заведения зависят от мастерства кулинара. Зарплата самого специалиста определяется наличием опыта и профессиональными навыками. Прежде чем устроиться на подобную должность нужно выяснить, какая средняя зарплата у кондитера в 2020 году и от чего зависят размеры трудовых доходов.
Особенности профессии кондитер
Сколько зарабатывает повар-кондитер зависит от опыта и мастерства специалиста. Чтобы устроиться на такую должность необходимо иметь среднее специальное образование. Выпускник такого училища сразу получает 2-3 разряд. Подобная специализация позволяет устроиться помощником повара. Кондитер должен владеть технологией приготовления десертов. К обязанностям относится и умение украшать блюда. Специалист должен периодически проходить комиссию, что снизить риски получения пищевых инфекций.
Стоит отметить следующие обязанности профессионала:
Стоит отметить востребованность данной профессии. При желании овладеть данной специальностью можно в любом возрасте. Для этого нужно узнать, как стать кондитером с нуля. Можно не только успешно работать в пекарне или кондитерской, но и оказывать услуги по организации сладких праздничных столов и частным заказам.
—
Стоит отметить и творческий характер работы. Это идеальный вариант для воплощения в жизнь интересных идей. На блюдо также можно получить авторские права и пользоваться всеми выгодами.
К преимуществам стоит отнести и достойную зарплату пекаря-кондитера. Сумма зависит от статуса и уровня заведения. Например, специалист в супермаркете может получать не менее 30 тыс. рублей.
В дальнейшем предусмотрен и такой вариант, как открытие собственного дела. Доступно и обучение, которое можно начать после девятого класса. Стоит выделить и такие плюсы, как возможность карьерного роста и возможность самовыражения. В процессе работы можно периодически проходить курсы повышения квалификации. Полученные знания можно сразу использовать на практике.
После училища нужно поработать хотя-бы полгода в роли помощника. Потом можно занять должность кондитера. Чтобы стать шеф-поваром понадобиться получить образование по специальности «инженер-технолог».
Что влияет на заработную плату?
Сколько получает кондитер в месяц зависит от следующих факторов:
Стоит учитывать и влияние штрафной системы. Размер штрафа составляет 5-25 % от заработной платы. Предусмотрены и премиальные выплаты. Работодатели предлагают бесплатное питание, компенсацию затрат на проезд, корпоративную мобильную связь, оплату больничного и отпуска, а также обеспечение фирменной одеждой.
Зарплаты в разных городах
Выясним, сколько платят кондитерам в России. В разных городах следующие средние зарплаты в рублях:
Существуют и определенные средние показатели по регионам. В Камчатском крае средний доход составляет 28 тыс, в Ивановской области – 26 тыс, в Калининградской области – 25 тыс, в Воронежской области – 23 тыс.
Чтобы рассчитывать на высокооплачиваемые вакансии, необходимо соответствовать следующим требованиям:
Важно обладать и определенными личными качествами. Это творческий подход, тонкое чувство вкуса и запаха, а также наличие эстетического вкуса. В подобное работе понадобится хорошая память и внимательность.
Решая, как устроиться на работу кондитером, стоит попробовать начать с должности помощника повара или стажера. Во многих заведения общепита предусмотрена собственная программа обучения, которая предусмотрена для всех соискателей. В зависимости от региона трудоустройства на подобной должности можно зарабатывать от 10 до 25 тыс. рублей. В крупных городах можно рассчитывать на зарплату от 40 тыс. рублей.
Должность шеф- повара предполагает не только приготовление блюд, но контроль за работой персонала кухни. От мастерства и профессионализма такого специалиста зависит посещаемость и популярность заведения. Шеф-повар должен постоянно повышать свои навыки и периодически проходить обучение. Важным моментом является и изучение кухни других стран и современных тенденций. Подобные специалисты могут зарабатывать до 200-300 тыс. рублей.
Кондитеры выпускники профессиональных училищ в самом начале карьеры зарабатывают примерно 15 тыс. рублей. Специалисты 4- го разряда могут рассчитывать на зарплату 25 тыс. рублей. В крупных городах уровень зарплат достигает 40 тыс. Повара-кондитеры 5-6 разряда получают до 80 тыс. рублей.
В странах Европы кондитеры получают гораздо больше, чем в России. В Германии – доход мастера составляет 120-128 тыс, во Франции- 110 тыс, в Греции примерно 90 тыс.
В России профессиональным поварам кондитерам полагается небольшая пенсия, примерно 9-11 тыс. рублей.
Особенности работы на себя
Многие предпочитают работать на себя. Заработок домашнего кондитера зависит от наличия постоянных заказов и количества клиентов.
Рекомендуем эти статьи:
Чтобы обеспечить поступление регулярных заказов требуется:
Для продвижения своих услуг многие кондитеры делают сайты с описанием своих предложений и портфолио.
Сколько зарабатывает кондитер на дому зависит от профессиональных навыков стажа и разряда. Частная кондитерская – это неплохой доход, который со временем может получиться из обычного хобби. В самом начале работы может быть не более 2-3 заказов в месяц. В дальнейшем количество заказов может вырасти до 6-7 и даже больше в неделю.
Заработок частного кондитера зависит от опыта. В самом начале – это может быть не более 10 тыс. рублей, а через несколько месяцев доход может достигать 90-120 тыс.
Стоит отметить следующие примерные цены за 1 кг торта при заказе у частного мастера:
Ценится не только умение готовить торты, но и правильно общаться с клиентами, умение рекламировать услуги и их продавать.
Сколько зарабатывают повара-кондитеры
Зарплата кондитера, представителя самой вкусной профессии в мире, колеблется в широком диапазоне. Ставка зависит от многих факторов. В пользу профессии говорит то, что большинство россиян выбирают её не из-за возможности обогатиться, а по зову души. Готовить вкусности нужно уметь и любить.
Простое владение кондитерской техникой не принесёт удачи. Нужно быть мастером, отдаваться делу и постоянно развиваться, потому что современное кондитерское дело – это сложная и многогранная наука, которая непрерывно модернизируется.
Кондитер – это художник, создающий из продуктов произведения искусства
Где работают кондитеры
Кондитерское дело – узкая специализация. Те, кто решил обучаться мастерству приготовления сладостей, должны понимать, что вариантов трудоустройства у них будет не так уж и много. Работать можно:
В России, как и во всём другом мире, во все времена требовались умельцы, способные создавать пирожные, торты и прочие сладости. Сейчас на сайтах объявлений выставлено 5 000 вакансий кондитеров. В некоторых регионах представителей профессии катастрофически не хватает.
Говоря о возможности трудоустройства, упомянем и фриланс. Всё чаще слышится о свободных кулинарах и кондитерах, которые нанимаются на разовые мероприятия. Оплата в таких случаях выше. Доходы государством не контролируются, потому можно пока не платить налоги и получать чистую прибыль. Принципиальные могут зарегистрироваться как бизнесмены и не бояться налоговой.
Что сегодня предлагают работодатели в разных городах соискателям на должность “кондитер”
Какие требования предъявляют к кондитерам
При поступлении на работу представителей профессии отбирают по следующим критериям:
Это программа минимум необходимая каждому, кто выбрал сферу, как способ реализовать себя и получать доходы. Если вы, к примеру, повар-кондитер или пекарь-кондитер, наличие дополнительных навыков позволит вам искать работу в более престижных местах и рассчитывать на заработок выше среднего.
Диплом гос. образца по профессии повар-кондитер
Заработная плата представителей кондитерской сферы
Как бы вы ни любили профессию, вопрос её доходности нельзя оставлять без внимания. У кондитеров в России дела обстоят не худшим образом. Зарабатывать можно от 20 000 до 200 000 рублей. И это будучи рядовым представителем сегмента. Есть мастера, зарабатывающие и больше. Многое зависит от уровня мастерства.
Также на уровень доходов влияют следующие факторы:
Наличие опыта позволяет найти хороший вариант трудоустройства. Ещё лучше иметь в трудовой книжке названия компаний с хорошей репутацией. Это будет рекомендацией и дополнительным плюсом в личный рейтинг.
Профессия кондитера сродни искусству. Легко ли этому научиться? Испытано на себе.
Таблица: заработная плата кондитера в различных городах Российской Федерации
| Город | Средний оклад в месяц (выражено в российских рублях) |
| Астрахань | 21 000 |
| Балашиха | 40 000 |
| Брянск | 23 000 |
| Владимир | 25 000 |
| Волгоград | 20 000 |
| Вологда | 16 000 |
| Воронеж | 27 000 |
| Иркутск | 18 000 |
| Истра | 37 800 |
| Киров | 17 000 |
| Красногорск | 37 000 |
| Липецк | 20 000 |
| Москва | 40 000 |
| Мурманск | 27 000 |
| Мытищи | 37 000 |
| Одинцово | 40 000 |
| Омск | 25 000 |
| Пермь | 23 000 |
| Петропавловск-Камчатский | 35 000 |
| Ростов-на-Дону | 30 000 |
| Рязань | 20 000 |
| Самара | 28 000 |
| Санкт-Петербург | 40 000 |
| Саратов | 23 000 |
| Сочи | 33 000 |
| Сургут | 45 000 |
| Тюмень | 20 000 |
| Хабаровск | 30 000 |
| Химки | 37 000 |
| Челябинск | 18 000 |
| Южно-Сахалинск | 40 000 |
| Якутск | 40 000 |
| Ярославль | 23 000 |
Заработок кондитеров в разных городах
Таблица: средний оклад кондитера по регионам РФ
| Регион | Ежемесячная заработная плата (выражено в российских рублях) |
| Камчатский край | 32 170 |
| Ленинградская область | 31 600 |
| Магаданская область | 48 250 |
| Московская область | 37 750 |
| Немецкий автономный округ | 29 660 |
| Республика Алтай | 26 160 |
| Республика Саха | 31 300 |
| Хабаровский край | 28 300 |
| Ханты-Мансийский автономный округ | 70 600 |
| Ямало-Ненецкий автономный округ | 71 300 |
Уровень доходов кондитеров в разных регионах
Если вычислить среднестатистический заработок российского кондитера, получим ежемесячный оклад 33 000 рублей. Эта цифра близка к средней заработной плате россиян. Разница в том, что она может быть в несколько раз выше. Известно, что некоторые рестораны в Москве платят кондитерам 200 000 рублей в месяц. Возможно и больше, так как заработок в таких заведениях – коммерческая тайна.
Что входит в обязанности кондитера
Кондитерское дело прибыльное. Начиная с 20 000 рублей заработка, можно рассчитывать на его рост в 10 и более раз. Главное не останавливаться на достигнутом и не бояться выйти из зоны комфорта.
Если вы настоящий профессионал, вас ждут не только в Москве и других крупных городах страны в дорогих ресторанах, но и в Париже, Лондоне, Нью-Йорке.
Люди, умеющие готовить сладости, всегда были и будут в цене. Как найти работу за границей, читайте на нашем сайте.
Важно знать прямые обязанности кондитера:
Это минимальные обязанности, входящие в компетенцию рядового кондитера. В обязанности кондитеров высоких квалификационных уровней может входить:
Чем больше обязанностей, тем выше оклад. Однако, главная ценность представителей профессии – мастерство и умение создавать вкусные и полезные блюда. Тех, кто превратил процесс приготовления кондитерских изделий в искусство, не будут нагружать дополнительными обязанностями.
Таблица: средний оклад кондитера-технолога по регионам РФ
| Регион | Ежемесячная заработная плата (выражено в российских рублях) |
| Воронежская область | 100 000 |
| Краснодарский край | 50 000 |
| Московская область | 48 300 |
| Немецкий автономный округ | 70 000 |
| Нижегородская область | 50 000 |
| Республика Крым | 63 750 |
| Рязанская область | 50 000 |
| Тюменская область | 70 000 |
| Ханты-Мансийский автономный округ | 70 000 |
| Ямало-Ненецкий автономный округ | 70 000 |
Сколько зарабатывают кондитеры разных направлений
Таблица: средний оклад кондитера-оформителя по регионам РФ
| Регион | Ежемесячная заработная плата (выражено в российских рублях) |
| Красноярский край | 29 100 |
| Ленинградская область | 70 000 |
| Московская область | 41 600 |
| Республика Башкортостан | 30 000 |
| Республика Крым | 30 000 |
| Республика Саха | 30 000 |
| Ростовская область | 35 000 |
| Свердловская область | 29 000 |
| Хабаровский край | 30 000 |
Насколько нужны кондитеры в России
Как уже отмечалось, вакансий для представителей данной профессии предлагается достаточно. Приведём таблицу, по которой видно, в каких именно регионах страны нуждаются в кондитерах:
п/п
Наибольшее количество вакансий “кондитер” открыто в Московской области
Как видим, у тех, кого интересует работа кондитером, никаких проблем с трудоустройством не возникнет. Опытные мастера могут при желании переехать в другой регион, где найдут более интересные предложения.
Если говорить о заработной плате, то потребность в кондитерах не всегда совпадает с готовностью хорошо оплачивать их труд. Если миновать столичные регионы, Москву и Санкт-Петербург, более всего данный труд ценится в:
Средние доходы кондитеров разных стран
Что нужно, чтобы стать кондитером?
Описываемой профессии легко обучиться, если она вам по душе. Если цель определена, можно не учиться до 11 классов, напрасно растрачивая время, а поступить после 9 класса. Обучаясь в профессиональном учебном заведении, можно получить 3-ю категорию и параллельно сдать ЕГЭ.
Альтернатива учебным заведениям – кондитерские курсы. Те, кто их окончил, тоже имеют шансы дослужиться до самой высокой – 6-й категории мастерства.
Амбициозным людям, не желающим останавливаться на достигнутом, стоит поступить в высшее учебное заведение на специальность «Технология продукции и организации общественного питания». Диплом позволит занимать высокие должности и получать хорошие зарплаты.
Если нравится профессия, считайте, что вам повезло. Освойте её, и вас ждёт счастливая самодостаточная жизнь. Все окружающие будут благодарны вам за благородный труд.
Интересное видео. Профессиональные секреты кондитера. Рекомендуем посмотреть.
Зарплаты: кондитер, Россия | 2021г.
Средняя зарплата для ‘кондитер’, рассчитаная на основе вакансий, показывает среднее арифметическое по зарплатам из найденных вакансий (количество таких вакансий для ‘кондитер’ равно 1468).
Медианная зарплата для ‘кондитер’, рассчитаная на основе вакансий, показывает, что половина (
734) из 1468 найденных для ‘кондитер’ вакансий (с указанной зп) соответствуют зарплате ниже медианной (
Понятие ‘кондитер’ рассматривается как общее понятие, поэтому при расчёте зарплат для ‘кондитер’ также учитываются вакансии для следующих специализаций: ‘пекарь-кондитер’ и так далее.
Специализации перечислены в разделе «Статистика зарплат по некоторым профессиям и специализациям»: возможно, зарплатные обзоры по уточнённым специализациям будут более полезными.
Уровни зарплат, которым чаще всего соответствуют вакансии из рассматриваемой выборки для ‘кондитер’ (Россия): 39000.0 руб. Такую зарплату также называют модальной зарплатой.
Обзор зарплат на 22.10.2021. Вакансий с указанной заработной платой для ‘кондитер’ (Россия) найдено: 1468. Всего вакансий для ‘кондитер’ (Россия): 1640.
Таким образом, анализ заработных плат произведён на основе 1468 вак. с указанной зп, что составляет
89% от общего числа вакансий (=1640) для ‘кондитер’ (Россия).
На нашем сайте представлен сервис «Случайная профессия и зарплата».
Попробовать можно тут:
Распределение вакансий по зарплатам
Рассмотрим распределение вакансий (с указанной зп) по диапазонам зарплат для ‘кондитер’ (Россия).
До 33000.0 руб.: 15.12% вакансий.
От 33000.0 руб. до 37000.0 руб.: 10.42% вакансий.
От 37000.0 руб. до 41000.0 руб.: 12.74% вакансий.
От 41000.0 руб. до 49000.0 руб.: 14.37% вакансий.
От 49000.0 руб. до 57000.0 руб.: 12.81% вакансий.
От 57000.0 руб. до 65000.0 руб.: 10.15% вакансий.
От 65000.0 руб. до 73000.0 руб.: 11.24% вакансий.
От 73000.0 руб. до 113000.0 руб.: 10.08% вакансий.
От 113000.0 руб.: 3.07% вакансий.
Распределение вакансий по зарплатам также может дать приблизительную оценку минимальной и максимальной заработных плат для ‘кондитер’ (Россия).
Статистика зарплат по некоторым профессиям и специализациям
Большая доля вакансий приходится на следующие профессии и специальности: пекарь-кондитер.
| Технология | Средняя зарплата, руб. | Медианная зарплата, руб. | Вакансий с зарплатой | Всего вакансий |
|---|---|---|---|---|
| пекарь-кондитер | 51611.0 | 47000.0 | 341 | 369 |
Статистика зарплат для ‘кондитер’ по городам
Лидеры по количеству вакансий для ‘кондитер’: Москва, Санкт-Петербург, Краснодар, Красноярск, Екатеринбург.
Лидеры по уровню средней зарплаты для ‘кондитер’: Чита, Москва, Сочи, Хабаровск, Санкт-Петербург.
| Населённый пункт | Средняя зарплата, руб. | Медианная зарплата, руб. | Вакансий с зарплатой | Всего вакансий |
|---|---|---|---|---|
| Москва | 70081.0 | 67000.0 | 296 | 325 |
| Санкт-Петербург | 59462.0 | 59000.0 | 156 | 172 |
| Краснодар | 52567.0 | 47000.0 | 52 | 57 |
| Красноярск | 57952.0 | 47000.0 | 42 | 43 |
| Екатеринбург | 41561.0 | 39000.0 | 33 | 39 |
| Сочи | 63000.0 | 67000.0 | 27 | 35 |
| Казань | 39750.0 | 37000.0 | 32 | 33 |
| Воронеж | 45638.0 | 43000.0 | 29 | 30 |
| Челябинск | 39143.0 | 39000.0 | 28 | 28 |
| Самара | 41200.0 | 39000.0 | 20 | 28 |
| Ростов-на-Дону | 48400.0 | 47000.0 | 20 | 27 |
| Иркутск | 43820.0 | 39000.0 | 25 | 27 |
| Барнаул | 35769.0 | 31000.0 | 26 | 26 |
| Омск | 55136.0 | 39000.0 | 22 | 25 |
| Новосибирск | 46579.0 | 47000.0 | 19 | 23 |
| Нижний Новгород | 44391.0 | 43000.0 | 23 | 23 |
| Уфа | 47429.0 | 43000.0 | 21 | 21 |
| Пермь | 38139.0 | 35000.0 | 18 | 20 |
| Тюмень | 49594.0 | 41000.0 | 16 | 18 |
| Киров (Кировская область) | 35706.0 | 35000.0 | 17 | 18 |
| Хабаровск | 61000.0 | 51000.0 | 14 | 15 |
| Томск | 30714.0 | 31000.0 | 14 | 15 |
| Волгоград | 39571.0 | 35000.0 | 14 | 14 |
| Ижевск | 41333.0 | 37000.0 | 12 | 14 |
| Владивосток | 53800.0 | 47000.0 | 10 | 12 |
| Кемерово | 38636.0 | 35000.0 | 11 | 11 |
| Белгород | 43000.0 | 47000.0 | 11 | 11 |
| Новокузнецк | 38111.0 | 35000.0 | 9 | 10 |
| Пенза | 33000.0 | 31000.0 | 8 | 10 |
| Саратов | 34429.0 | 39000.0 | 7 | 9 |
| Калининград | 36714.0 | 39000.0 | 7 | 9 |
| Брянск | 31889.0 | 31000.0 | 9 | 9 |
| Владимир | 37286.0 | 35000.0 | 7 | 9 |
| Ярославль | 40714.0 | 39000.0 | 7 | 8 |
| Рязань | 30000.0 | 31000.0 | 8 | 8 |
| Липецк | 37857.0 | 35000.0 | 7 | 8 |
| Чита | 70500.0 | 41000.0 | 8 | 8 |
| Ульяновск | 39571.0 | 31000.0 | 7 | 7 |
| Тула | 41857.0 | 43000.0 | 7 | 7 |
| Химки | 59000.0 | 59000.0 | 6 | 7 |
| Чебоксары | 32600.0 | 31000.0 | 5 | 6 |
| Курск | 31000.0 | 31000.0 | 5 | 6 |
| Иваново (Ивановская область) | 43800.0 | 39000.0 | 5 | 6 |
| Калуга | 39667.0 | 39000.0 | 6 | 6 |
| Благовещенск (Амурская область) | 44333.0 | 39000.0 | 6 | 6 |
| Улан-Удэ | 47000.0 | 47000.0 | 5 | 5 |
| Сургут | 51000.0 | 43000.0 | 5 | 5 |
| Курган | 36600.0 | 31000.0 | 5 | 5 |
| Новороссийск | 41400.0 | 39000.0 | 5 | 5 |
| Йошкар-Ола | 31800.0 | 31000.0 | 5 | 5 |
| Мытищи | 47000.0 | 51000.0 | 5 | 5 |
| Королев | 48600.0 | 51000.0 | 5 | 5 |
Статистика зарплат для ‘кондитер’ по некоторым регионам
| Регион | Средняя зарплата, руб. | Медианная зарплата, руб. | Вакансий с зарплатой | Всего вакансий |
|---|---|---|---|---|
| Краснодарский край | 50086.0 | 47000.0 | 99 | 120 |
| Московская область | 54378.0 | 51000.0 | 45 | 51 |
| Республика Татарстан | 39222.0 | 39000.0 | 36 | 50 |
| Красноярский край | 53371.0 | 43000.0 | 35 | 38 |
| Республика Башкортостан | 41107.0 | 35000.0 | 28 | 33 |
| Свердловская область | 36655.0 | 39000.0 | 29 | 33 |
| Иркутская область | 49167.0 | 39000.0 | 30 | 32 |
| Самарская область | 41589.0 | 35000.0 | 28 | 32 |
| Нижегородская область | 40121.0 | 39000.0 | 29 | 30 |
| Кемеровская область | 32857.0 | 35000.0 | 28 | 28 |
Перед выбором онлайн-курса рекомендуем изучить отзывы об онлайн школе и самом курсе.