Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄

ЛЕЧЕБНЫЕ Π‘Π’ΠžΠ™Π‘Π’Π’Π Π›Π˜ΠœΠžΠΠ Π”Π›Π― ΠžΠ Π“ΠΠΠ˜Π—ΠœΠ Π§Π•Π›ΠžΠ’Π•ΠšΠ: яркиС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ заслуТили Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π° свои ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ свойства. Π’Π΅Π΄ΡŒ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° чая с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ прСкрасно согрСваСт, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Π²Π·Π±ΠΎΠ΄Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ самочувствиС ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π»ΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ инфСкциям. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ цитрус, являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· самых вострСбованных вкусовых Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΊ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ΄Π° блюдам, кондитСрским издСлиям ΠΈ Ρ‚.Π΄.

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ – это Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ произрастаСт Π² Азии Π² наши Π΄Π½ΠΈ этот ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ цитрус выращиваСтся Ρƒ нас Π½Π° КавказС, Π² Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌΠΎΡ€ΡŒΠ΅ ΠΈ Π² АмСрикС.

этот Цитрус являСтся прСвосходным профилактичСским срСдством ΠΎΡ‚ простудных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. Он укрСпляСт ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ систСму, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π»ΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. НС случайно лимонная кислота Π½Π΅ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² комплСкс противовирусных ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… срСдств ΠΎΡ‚ простудных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. Π¦Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ качСства цитруса ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π² Π΅Π³ΠΎ антисСптичСском воздСйствии. Π‘ΠΎΠΊ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π½ΠΎΠ·Π°ΠΆΠΈΠ²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ воздСйствиСм, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Ρ‹. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… странах, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ прямо ΠΊ ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ мСсту. Π¦Π΅Π΄Ρ€Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³Π°Π·ΠΎΠ² ΠΈ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ систСмы пищСварСния. НСт ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сСзона, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ приходится ΠΏΠΈΠΊ употрСблСния цитрусов. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ³ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π½ΠΎ, смСшивая с Ρ‡Π°Π΅ΠΌ, сахаром ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ славится содСрТаниСм аскорбиновой кислоты β€” ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ антиоксиданта ΠΈ иммуностимулятора. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ люди ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами ΠΈ противопоказаниями ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ этих ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

Бостав Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°:

Π’ мякоти содСрТится – лимонная кислота, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° составляСт основу Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°. ΠšΠΎΠΆΡƒΡ€Π° Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° Ρ„Π»Π°Π²ΠΎΠ½ΠΎΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ, эфирными маслами, ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ соСдинСниями, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°ΠΌΠΈ, Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ, Ρ„ΠΈΡ‚ΠΎΠ½Ρ†ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ этих вСщСств скапливаСтся Π² мякоти.

Π’ Π›Π˜ΠœΠžΠΠ• МАББА Π’Π˜Π’ΠΠœΠ˜ΠΠžΠ’. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π½ΠΈΡ… фолиСвая ΠΈ аскорбиновая кислоты, пантотСновая кислота, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π”, Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ», Ρ‚ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½, Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ», пиридоксин, Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π .

Из микроэлСмСнтов Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° наибольшСй Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π±ΠΎΡ€, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, мСдь, ΠΌΠΎΠ»ΠΈΠ±Π΄Π΅Π½, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, Ρ„Ρ‚ΠΎΡ€, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†. ΠœΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, срСди Π½ΠΈΡ… сСра, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, Ρ…Π»ΠΎΡ€, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, фосфор, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅. Π’ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π΅ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ сосрСдоточСны Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 100 Π³Ρ€. Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ 28 Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†.

Польза Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° для ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π°

Π’ составС Π΄Π²ΡƒΡ… столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока содСрТится ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° суточной потрСбности Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π² аскорбиновой кислотС. ВсС Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для поддСрТания Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ Π² ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ порядкС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ людям, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ часто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΅Π·ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Ρ€ΠΎΠ΄Ρƒ слуТбы ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ мСсто ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π° (Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅ климатичСскиС условия). Цитрус ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Π°ΠΊΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ. Π§Π°ΠΉ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΡ‘Π΄ΠΎΠΌ позволяСт Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ пСрСнСсти мСТсСзоньС. Цитрус ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Ρƒ Π½Π° стадии Π΅Ρ‘ размноТСния, поэтому Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠΈ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ. ЦитрусовыС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·Π³Π°Ρ€ эпидСмии Π³Ρ€ΠΈΠΏΠΏΠ° ΠΈ ΠžΠ Π’Π˜. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ спасаСт ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² простуды, сниТаСт Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΈ способствуСт ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ²

О Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ… прСдостороТности :

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‹ относятся ΠΊ разряду Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³Π΅Π½ΠΎΠ². ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ слСдуСт ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ эти ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ людям с Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΠ΅ΠΉ Π½Π° цитрусовыС, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»ΠΈΡ†Π°ΠΌ с заболСваями ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌ ΠΈ кормящим матСрям, дСтям Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π»Π΅Ρ‚.

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ слизистыС ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ людям ΠΏΡ€ΠΈ заболСваниях этих ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ². Π§Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠ²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ обострСниС Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ:

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈ всСм Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠΌ составС ΠΈ нСоспоримых ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойствах, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‹ слСдуСт ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ с ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ соблюдая ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ. И Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ смоТСт ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ силу этих ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½?

На ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… супСрмаркСтов часто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ выглядят ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ. Если ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ окаТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎ вкусовым качСствам эти ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. Одни – нСбольшиС, с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ сочной, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тяТСлыС для своСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ – ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅, толстокорыС, с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ сочной, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ нСбольшой вСс. Часто Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

10 ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ, ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… избавят Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄

Лимонная кислота ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ просто Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΊΠ° – практичСски Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠ°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°. МногиС ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ нСбольшиС ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅, Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ большСй части Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ для Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ, ΠΊ слову, Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ для создания чистящих составов ΠΈΠ»ΠΈ для освСТитСлСй Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ лимонная кислота

Π§Π΅ΠΌ являСтся Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ этот Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ кристалличСский ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ? БСсспорно, это синтСтичСский ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π». И ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ вопрос, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой, ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ связь ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ этими двумя ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ синтСтичСский ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ с цитрусовыми? Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π² истории ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊ швСдский Π°ΠΏΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ€ΡŒ ΠšΠ°Ρ€Π» Π¨Π΅Π΅Π»Π΅ Π² 1784 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ. Как ΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»? Он Π²Ρ‹Ρ‡Π»Π΅Π½ΠΈΠ» Π΅Π΅ ΠΈΠ· сока Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ². Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ, связь ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ этими ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ сущСствуСт прямая. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ являСтся трСхосновной ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислотой. Она идСально растворяСтся Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‚Π° достигаСт хотя Π±Ρ‹ восСмнадцати градусов. Лимонная кислота Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² соСдинСниС с этиловым спиртом. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ для изготовлСния Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… настоСк ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΊ. А Π²ΠΎΡ‚ Π² диэтиловом эфирС ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ растворяСтся.

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ производство Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты

Всякий Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ спросит: Ссли ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· цитрусовых, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ½Π° стоит Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ дСшСвлС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²? Π’Π΅Π΄ΡŒ Π°ΠΏΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ€ΡŒ восСмнадцатого Π²Π΅ΠΊΠ° Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π» Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сок, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ кристаллы. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΊ соку Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² стали Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ биомассу ΠΌΠ°Ρ…ΠΎΡ€ΠΊΠΈ. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ растСнии Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТится большоС количСство этой кислоты. Π’ соврСмСнности ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ производство ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ биосинтСза ΠΈΠ· мСлассы ΠΈ сахара с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΡˆΡ‚Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² плСснСвого Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° аспСргиллус Π½ΠΈΠ³Π΅Ρ€. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅ (Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ°), космСтологии (ΠΊΠ°ΠΊ рСгулятор кислотности) ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π΅ ΠΈ нСфтяной ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. ΠœΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ объСм Π΅Π΅ производства составляСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½Π° Ρ‚ΠΎΠ½Π½. И ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ этого количСства вырабатываСтся Π² ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅. Π’ свСтС этого Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ каТСтся вопрос ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой. ОсобСнно Ссли Π½Π° этикСткС значится: «Мэйд ΠΈΠ½ Π§Π°ΠΉΠ½Π°Β».

Как ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для приготовлСния ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… блюд. Π•Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, Ρ‡Π°ΠΉ, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³ΠΈ, ΠΆΠ΅Π»Π΅, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ соусы, Π² консСрвы, ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ сырки ΠΈ Ρ‚. Π΄. НСзамСнимым ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΎΠ½Π° становится Π² домашнСй консСрвации.

Один ΠΈΠ· самых простых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях с использованиСм этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ:

ΠžΠ΄Π½Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сахара высыпаСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ДобавляСм Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ высыпаСм ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сахарный пСсок. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ высыпаСм Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ всС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния, снимаСм с огня ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Польза Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты

БинтСтичСский ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ примСняСтся Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΈ маркируСтся ΠΊΠ°ΠΊ Π•330-Π•333. Но Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Π»ΠΈ бСзопасна эта вкусовая Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой Π±Π΅Π· Π²Ρ€Π΅Π΄Π° для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°? ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ вкус ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Лимонная кислота прСпятствуСт Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², появлСнию плСсСни ΠΈ нСприятного Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π•330 ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΈ Π² качСствС консСрванта. НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΎΠ½Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ цитрусовыС, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, укрСпляСт ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ воздСйствиС Π½Π° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ систСму. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½Π° ускоряСт ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств, Π΅Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°Ρ… для сниТСния лишнСго вСса. Π­Ρ‚ΠΎ вСщСство Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° токсины, шлаки, Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ соли.

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄

Π’Ρ€Π΅Π΄ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты

НС всС люди ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ цитрусовыС. Π­Ρ‚ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ. Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΈ лимонная кислота Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠ° для Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… людСй. Π‘ опаской Π΅Π΅ слСдуСт ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ гастритом ΠΈ язвой ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°. Но ΠΌΡ‹ задались вопросом: ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»ΠΈ лимонная кислота Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок? Настало врСмя Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Π”Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚. Но Π² случаС с ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ раствор слишком ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ. Π’Π΅Π΄ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ нСприятным ощущСниям Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅, ΠΊ ΠΈΠ·ΠΆΠΎΠ³Π΅, ΠΊΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Ρ€Π²ΠΎΡ‚Π΅. НСльзя ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ нСрастворСнный ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΆΠΎΠ³ слизистых ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.

    Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. ВстрСчаСтся Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π°, Π³Π΄Π΅ ΠΏΠΈΡˆΡƒΡ‚ ΠΎ сокС Π΄Π²ΡƒΡ… Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ². Π‘Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ выбросили ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. ΠšΠΈΡΠ»ΡΡ‚ΠΈΠ½Π°. По Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ Π½Π° ΡŽΡ‚ΡƒΠ±Π΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ получаСтся кислая Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ. ДобавляСм Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° Π³Π»Π°Π·ΠΎΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ соль. Если трСбуСтся Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой, Ρ‚ΠΎ вмСсто 1 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты, Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ β€” ΠΎΠ΄Π½Π° чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° кислоты с Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€ΡŒΠΌΡ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок усиливаСт вкус. Для Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° трСбуСтся Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°.

Часто Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΡƒΡŽ соду Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком. НС всСгда Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½. Для Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… случаСв хозяйки ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту.

Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ (Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ) содСрТится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.

Π Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 1:2 (Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты 2 части Π²ΠΎΠ΄Ρ‹).

Π”Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ соотвСтствуСт количСству Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ срСднСго Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

РСшая Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Ρƒ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Π½Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° приходится Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ Π½ΠΈΡ… разная Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ (Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ самого содСрТимого ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΊΠΎΠΆΠΈΡ… Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшС β€” Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² с толстой ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ), ΠΏΠΎ стСпСни зрСлости, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΏΠΎ кислотности Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ разнятся. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² срСднСм ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ³ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ особСнности этих цитрусовых.

ΠœΡ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°Ρ… содСрТатся лимонная, яблочная ΠΈ аскорбиновая кислоты. А Π²ΠΎΡ‚ ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вСс ΠΈΡ… совокупности Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°Ρ… ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅ колСблСтся β€” ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… Π΄ΠΎ восьми ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΈ Ρ†ΠΈΡ„Ρ€Ρ‹ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… источниках.

Но ΠΈ Π² этом ΠΌΡ‹ наткнСмся Π½Π° расхоТдСниС Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…. НапримСр, Π΅ΡΡ‚ΡŒ такая схСма Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Π½Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту:

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ источник Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅ (ΠΎΠ± этом ):

Π—Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, получаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вмСсто Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ Π΄ΠΎ дСсяти Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² срСднСм Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ получаСтся:

Π’Π½ΠΎΠ²ΡŒ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π½Π° Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ восСмь Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² кристалличСской Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅.

слСдуСт всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ 1: 4, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ссли Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты, Ρ‚ΠΎ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

И ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, получился Π»ΠΈ Ρƒ вас quot;Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сокquot;.

Но вСдь ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅, Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ вмСстимости). Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅, всС условно, всС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ. И Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½ свой собствСнный ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту.

Один срСдний Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½

Π’Π΅ΡΡŒΠΌΠ° Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вопрос, сколько Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ вмСсто Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ часто свСТСго Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Π½Π΅ оказываСтся ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅.

МоТно, Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° свой вкус, Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΊΠΈ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, насколько кислый раствор, сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°-Ρ‚ΠΎ всС помнят. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π½Π° нСбольшоС количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ большС/мСньшС.

Если ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ Π² Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ…, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты Π² Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ с нСбольшой Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 7 β€” 8 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² (Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4 β€” 5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²).

ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡ чистого сока

Π²
Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π΅
ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ
5%
. А Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты Π² Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²:

Π’ΠΎΠ³Π΄Π° это Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄Π²Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты. Π•Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ развСсти Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1:2. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° вкус, Ссли ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ кисло, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ развСсти ΠΈ Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚.

Если Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ написано Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ это ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… кислот Π² Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π΅ β€” яблочной ΠΈ аскорбиновой.

НСкотороС ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой, Ссли совсСм Ρ‚ΡƒΠ³ΠΎ со свСТим Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ.

Один срСдний Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‚ΠΎΡ€Π° Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ самый Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ способ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ Π½Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅, Π½ΠΎ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ такая Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π― Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠΆΡƒ Π½Π° 1/4 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈ мСньшС, соотвСтствиС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌ Π΄ΠΎ 8 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты, содСрТащСйся Π² Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ всСго Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρƒ. Зависит ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, сколько трСбуСтся Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. ВсС ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Но Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ кислота Π½Π΅ замСняСт Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ. КаТдая хозяйка Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ сСбС Π½Π° усмотрСниС Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ ΠΏΠΎ вкусу.

А Π²ΠΎΡ‚ для ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠΆΡƒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ с измСрСниями для хозяСк основных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π°Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.

Π˜ΡΡ…ΠΎΠ΄Ρ ΠΈΠ· собствСнного ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ срСдний Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π»ΠΈΡ‚ΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту,ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ смСло Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты,Π° это ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡˆΠΈΠ±Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ.ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° спор ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€, ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ.

1 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½= 1 Ρ‡.Π».Π΄ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.

ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅ сока Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ количСство Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты, Π½ΠΎ ΠΈ количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π΅ разводят, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ слишком густоС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅ тСсто. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ стакана соды.

ОсобСнно, Ссли ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сильно ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ вСсу.

ВзвСсила Π΄Π²Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. Один побольшС, вСсит двСсти ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ². А Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ срСдний, вСсит сто Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅Π²ΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π² ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° Ρ€Π°Π·Π° большС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ.

Если Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ срСдний Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ β€” ΡΠ΅ΠΌΡŒΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ ΠΌΠ». Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°Π²Π΅Π½ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅, Π½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ дСвяносто β€” сто ΠΌΠ». Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

МоТно Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой

БубтропичСскиС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ нСльзя. А Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² для блюда трСбуСтся всСго ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ капСль ΠΈΠ»ΠΈ чайная Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, сохнСт ΠΈ вянСт. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ лимонная кислота Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ. Π”Π° ΠΈ стоит ΠΎΠ½Π° сущиС ΠΊΠΎΠΏΠ΅ΠΉΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ хозяйки Π½Π° вопрос ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ Π»ΠΈ лимонная кислота сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ: Β«Π”Π°! И уксус Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅! А Π΅Ρ‰Π΅ Сю ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ загрязнСнныС извСстковым Π½Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ€ΠΆΠ°Π²Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ мСталличСскиС повСрхности».

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ, Ρ‚ΠΎ ассортимСнт блюд, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ сок цитрусовых, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту, довольно ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊ. Если Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ тСсто, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ нСбольшоС количСство синтСтичСского ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… случаях кристаллики кислоты Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ достиТСния ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅. МалСнькая Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° (Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°) Π½Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Раствор слСдуСт ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Лимонная кислота

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄

Π₯имичСский состав Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты:

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты:

Π’ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» швСдский Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊ ΠšΠ°Ρ€Π» Π¨Π΅Π΅Π»Π΅ Π² 1874 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°. Лимонная кислота содСрТится Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ растСний Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΈΡ… Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ†ΠΈΠΊΠ»Π΅. Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈ китайского Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠ°, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ лимонная кислота содСрТится Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ… цитрусовых растСний, ягодах, Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°Ρ… Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π°Ρ… Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ синтСза сахаристых вСщСств ΠΈΠ»ΠΈ сахара ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΡˆΡ‚Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² плСснСвого Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты:

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² качСствС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ для придания кисловатого вкуса ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ ΠΈ ΠΈΡ… Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ протСкания дСструктивных процСссов, Π½ΠΎ ΠΈ Π² качСствС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π² космСтичСскиС срСдства Π² качСствС рСгулятора кислотности ΠΈ мСдицинскиС ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ энСргСтичСский ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½.

Π’ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ лимонная кислота Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ примСняСтся ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡˆΠΈΠΏΡƒΡ‡ΠΈΡ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², соков ΠΈ кондитСрских ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ.

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈ ΠΈ Ρ€ΠΆΠ°Π²Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° вступаСт Π² Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ с солями Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… отлоТСния Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Лимонная кислота способна ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ мСталличСским повСрхностям, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³ΡˆΠΈΠΌΡΡ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ Π½Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈ ΠΈ Ρ€ΠΆΠ°Π²Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ·Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄. Если Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ для удалСния Ρ€ΠΆΠ°Π²Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ столовым уксусом.

Π§Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту:

Польза Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты:

Лимонная кислота ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, благодаря ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° выводятся шлаки, токсины, соли ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ вСщСства. Польза Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ воздСйствиС Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмы, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Лимонная кислота ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ воздСйствиС Π½Π° сниТСниС лишнСго вСса. Но Ρ†Π΅Π»Π΅Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ·Π°Ρ… ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π²Ρ€Π°Ρ‡Π°, Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сильно Π½Π°Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ. НСкоторым людям Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ лимонная кислота ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π°, поэтому ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с вашим Π»Π΅Ρ‡Π°Ρ‰ΠΈΠΌ Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΎΠΌ.

Π’Ρ€Π΅Π΄ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты:

НС смотря Π½Π° всС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства лимонная кислота ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ нанСсти ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, особСнно это касаСтся людСй с ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ заболСваниями, ΠΈΠΌ слСдуСт ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ болСзнь.

Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ большой ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ ΠΎΠΆΠΎΠ³Π°ΠΌ слизистых ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ полости ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ боль, кашСль ΠΈ Ρ€Π²ΠΎΡ‚Ρƒ. Π’ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° лимонная кислота Π΅Ρ‰Π΅ опаснСС ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ нанСсти Π²Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π² Π½Π° слизистыС ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ чСловСчСского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π² цСлях бСзопасности Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² слабых концСнтрациях, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ….

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π₯арактСристика ΠΈ свойства Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄

Одна ΠΈΠ· самых извСстных Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ, слуТащих для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ качСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания – это лимонная кислота, Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 50% ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

НаиболСС Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ производитСлями этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ БША, КНР, Ѐранция, Россия. ΠœΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ производство Π² 2018 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ составило Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 2 ΠΌΠ»Π½. Ρ‚ΠΎΠ½Π½. На долю ΠšΠΈΡ‚Π°Ρ приходится ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° всСго производства. Π’ России выпускаСтся 4% Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΎΡ‚ ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ производства, Ρ‡Ρ‚ΠΎ составляСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 16 тыс. Ρ‚ΠΎΠ½Π½.

На российском Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ ΠΊ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ производитСлям относится ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Ρ€Π½ Β«Π¦ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ±Π΅Π»Β». Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту Π² Россию ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ прСдприятия ΠΈΠ· ΠšΠΈΡ‚Π°Ρ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ качСство ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ всС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, соотвСтствСнно ΠΈ Ρ†Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ высокий спСктр вариативности.

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄

ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ характСристика

Благодаря характСристикам лимонная кислота участвуСт Π² ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ всСх ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², способных ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² срСдС со свободным кислородом. По своим свойствам ΠΎΠ½Π° являСтся рСгулятором кислотности ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ примСняСтся ΠΏΡ€ΠΈ производствС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания, придавая ΠΈΠΌ Π»Π΅Π³ΠΊΡƒΡŽ кислинку.

Лимонная кислота примСняСтся Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… отраслях Π² качСствС антиокислитСля ΠΈ консСрванта. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° прСпятствуСт ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ появлСниС нСприятных Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠ², сдСрТиваСт рост ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ².

Π‘ΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ слоТныС эфиры кислоты Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ†ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π’ производствС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ описаниях лимонная кислота извСстна ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΠΈΡ„Ρ€ΠΎΠΌ Π•330-Π•333. Π’ соотвСтствии с СвропСйской классификациСй Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π° Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ производствС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ².

Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты

ВсСмирной ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ здравоохранСния (Π’ΠžΠ—) установлСно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ людям достаточно Π² сутки ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 66-120 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСса. Если Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ занимаСтся физичСской Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΉ возрастаСт ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΠΊ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠΈ послСдствий стрСсса Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ увСличиваСтся ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотС. И, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΉ становится Π½ΠΈΠΆΠ΅ Ρƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π² спокойном состоянии. Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ происходит ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ кислотности ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока.

Лимонная кислота ΠΏΠΎ характСристикам вСщСства способствуСт замСдлСнию образования ΠΊΠ°ΠΌΠ½Π΅ΠΉ Π² ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΎΡ‚ отлоТСния ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°ΠΌΠ½Π΅ΠΉ. ЯвляСтся Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ для обСспСчСния ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° энСргиСй. Она присутствуСт Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… тканях чСловСчСского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. О Π½Π΅Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΠ΅ этого вСщСства сигнализируСт ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ кислоС. ΠŸΡ€ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ нСдостаткС происходит Π·Π°Ρ‰Π΅Π»Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ зубная эмаль ΠΈ слизистая ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°.

Лимонная кислота ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствам для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° β€” ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ энСргСтичСский ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°.

Π‘Π°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту чСловСчСский ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты:

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ открытия ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты

Π’ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ способ получСния Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π» швСд Π°ΠΏΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ€ΡŒ Π¨Π΅Π΅Π»Π΅, ΠΎΠ½ смог Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΈΠ· сока Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ². Π’ сокС Π΅Π΅ содСрТаниС составляСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 %. Π’Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ» ΠΎΠ½ Π΅Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ†ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚Π° Π² 1784 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ. Π’ 1890 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты Π² Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ Π½Π° Π±Π°Π·Π΅ цитрусовых.

Π‘ΠΎΠΊ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ гашСной ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡ‚ΡŒΡŽ (гидроксидом ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ). Π¦ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ осаТдался, Π΅Π³ΠΎ выдСляли ΠΈ снова ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π»ΠΈ Π² кислоту с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ сСрной кислоты.

Π’ 1893 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π’Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π΅Ρ€ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ плСсСнь Penicillium для получСния Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.

Когда Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ поставка цитрусовых ΠΈΠ· Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ, амСриканский Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊ ДТСймс ΠšΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡˆΡ‚Π°ΠΌΠΌΡ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ плСсСни ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ производитСлями Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты. Π’ 30-40 Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ… тСхнологичСский процСсс упростили, Π²Π½Π΅Π΄Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ снизили ΡΠ΅Π±Π΅ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ получСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Из Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ этот Π²ΠΈΠ΄ кислоты ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π΅. МоТно ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту самому Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Однако, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ хотя Π±Ρ‹ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, потрСбуСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π°.

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄

Как ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту самому:

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ – слоТный ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΈΠΉ процСсс.

Из Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту?

Бостав Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… кристаллов, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ отрасли, получаСтся ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ броТСния ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ тростниковых ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ² сахарного производства с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ плСснСвого Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠ° Aspergillius niger.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мСласса (тростниковая ΠΈΠ»ΠΈ свСкольная смСсь) стала ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ, с Π½Π΅ΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ нСсколько манипуляций (освСтлСниС, кипячСниС, стСрилизация). Иногда Π² качСствС состава ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ для производства ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠΈΠΉ процСсс ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ. Π’ Π½Π΅ΠΌ мСньшС примСсСй, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² мСлассС. ВрСбуСтся мСньшС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ для ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊ производству.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ состоит ΠΈΠ· смСси кислот. Лимонная составляСт Π² Π½Π΅ΠΉ 90% массы. ΠœΠ°ΡΡΡƒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ 100 градусов ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ довСсти ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ pH Π΄ΠΎ 6,8 – 7,0.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ осадок Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΡŽΡ‚, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ сСрной кислотой. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π² растворС послС выпадСния осадка, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ³Π»Π΅ΠΌ ΠΈ смолами. ПослС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ испаритСлСм ΠΈ Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кристаллизаторами ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ раствора ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΆΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ кристаллы.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ производства являСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ биосинтСз, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π°, ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΎΠΊΠ°, Π±Π°Ρ‚Π°Ρ‚Ρ‹, ΡΠ΅Π»ΡŒΡ…ΠΎΠ·ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ³Π»Π΅ΠΌ.

Бостав ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты отличаСтся ΠΎΡ‚ тСхничСской лишь ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒΡŽ очистки.

Π₯имичСскиС ΠΈ физичСскиС свойства

Лимонная кислота β€” это кристалличСский ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ растворяСтся Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ этанолС, малорастворимый Π² диэтиловом эфирС.

По своСму химичСскому составу ΠΈ свойствам β€” это слабая органичСская трСхосновная карбоновая кислота с молСкулярной Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»ΠΎΠΉ C6H8O7. Она содСрТится Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ… цитрусовых.

Бостав Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты: 2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоновая кислота ΠΈΠ»ΠΈ 3-гидрокси-3-карбоксипСнтандиовая.

Π€ΠΈΠ·ΠΈΠΊΠΎ-химичСскиС свойства Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты:

Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ транспортировка

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотС присвоСн класс опасности β„–3 β€” вСщСства Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ класса относятся ΠΊ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ опасным.

ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ хранят Π½Π° Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ сухом складС. МСшки Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° дСрСвянных ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½Π°Ρ… ΠΈ дСрСвянных стСллаТах. Π’Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 70%. Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ условиС. ΠŸΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Лимонная кислота выпускаСтся тСхничСской ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ. Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ очистку ΠΎΡ‚ примСсСй.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ расфасовываСтся Π² нСбольшиС Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ вСсом ΠΎΡ‚ 10 Π΄ΠΎ 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ². ВСхничСская продукция фасуСтся Π² мСшки, ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… слоСв ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ящики вСсом 25 ΠΊΠ³.

Π£ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π² мСшки ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ срок хранСния составляСт 2 Π³ΠΎΠ΄Π° со дня изготовлСния. Π’ ящиках ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ„Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ дольшС 6 мСсяцСв.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² заводской ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Π²Π°Π³ΠΎΠ½Π°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°Ρ….

ΠšΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту ΠΎΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Π² ООО «ЭвСрСст», Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅ Ρ†Π΅Π½Ρ‹ ΠΈ высокоС качСство β€” Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ прСимущСства нашСй ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅Π»Π΅Ρ„ΠΎΠ½Ρƒ +7 (812) 448-47-55.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *