Неполивные арбузы что это
Неполивные арбузы что это
По труду и честь!
В Волгограде, на базе Аграрного университета, вчера состоялось чествование работников сельского хозяйства региона. Делегацию от Камышинского района возглавили заместитель главы района И.
Будьте здоровы!
Здоровье – ни с чем несравнимая ценность. Каждому человеку присуще желание быть сильным и здоровым. Ученые считают, что если принять условно уровень здоровья за 100%, то на 20% он завис.
Активная жизнь саломатинской «Точки роста»
В школе села Саломатино Камышинского района с 1 сентября этого года действует образовательный центр «Точка роста». Благодаря региональному проекту «Современная школа» национального прое.
Новое поступление вакцин
В регион поступила новая партия вакцин от коронавирусной инфекции. Получено более 27 тысяч доз трёх препаратов для вакцинации от COVID-19: 18 540 доз «ЭпиВакКорона», 4000 — «Гам-КОВИД-В.
Вниманию работодателей!
В рамках перехода с 01.01.2022 предоставления государственной услуги по содействию работодателям в подборе необходимых работников в электронном виде с использованием Единой цифровой пла.
Участвуем в сдаче норм ГТО
В Камышинском районе постоянно пополняются ряды участников сдачи Всероссийского физкультурно-спортивного комплекса «Готов к труду и обороне». С 2019 года он является частью Федерального.
Формирование мобилизационного резерва
Информация для граждан, пребывающих в запасе Вооружённых Сил Российской Федерации: продолжается приём заявлений военнообязанных граждан Камышинского района на службу в мобилизационном р.
О видах пенсии и выплатах для инвалидов
По данным Федерального реестра инвалидов, в России насчитывается более 11 млн человек с ограниченными возможностями здоровья. Из них свыше 163 тысяч инвалидов проживают в Волгограде и В.
Культурно развиваемся с Пушкинской картой
В целях культурного просвещения молодёжи Камышинского района от 14 до 22 лет 378 школьников получили Пушкинскую карту в рамках федерального проекта «Культурная среда» национального прое.
Пусть больше будет волонтёров!
Благодаря региональному проекту «Социальная активность» национального проекта «Образование» сегодня в Камышинском районе действует 41 волонтёрский отряд общей численность 649 человек.
По труду и честь!
Будьте здоровы!
Активная жизнь саломатинской «Точки роста»
Новое поступление вакцин
Вниманию работодателей!
Участвуем в сдаче норм ГТО
Формирование мобилизационного резерва
О видах пенсии и выплатах для инвалидов
Культурно развиваемся с Пушкинской картой
Пусть больше будет волонтёров!
Богарный арбуз: больше польза, слаще вкус!
Понедельник, 17 Август 2020 10:36
В Камышинском районе в самом разгаре уборка бахчевых культур. Реализация летней продукции идёт полным ходом на оптовых развалах, сезонных ярмарках и розничных точках продаж. На дворе середина августа, а значит на торговых рядах и прилавках камышинские арбузы и дыни,
выращенные по богаре – то есть, без искусственного орошения, уже теснят скороспелые и поливные сорта, чтобы отправиться на стол к самому придирчивому покупателю.
Местные вкуснее!
Кажется, что спор о том, какие арбузы и дыни лучше: поливные или выращенные по богаре практически вечен, но окончательной точки в нём до сих пор поставлено не было. С одной стороны, что плохого в том, чтобы удобрить почву и напитать её влагой для создания максимально комфортных условий для развития растения? Вроде бы ничего, учитывая, сколько различной «химии и воды» ежедневно попадает на стол рядового потребителя с продуктами питания в виде разного рода красителей, ароматизаторов, загустителей, присутствующих практически везде. С другой – традиционная технология выращивания бахчевых, состоящая из трёх простых компонентов: солнца, земли и, собственно, семечки, которая в принципе исключает какие-либо вопросы о возможном вреде итогового продукта.
И дело не только в «чистоте» бахчевых. Большинство покупателей утверждает: богарный арбуз не только полезнее по своим микробиологическим свойствам, но и гораздо вкуснее, ароматнее, слаще! И этот довод сложно опровергнуть. А потому значительная часть населения предпочитает именно те арбузы и дыни, что созревают сами, аккурат к середине августа. Да, для этого требуется время, говорят искушённые знатоки, но результат стоит ожидания!
В Камышинском районе бахчевые культуры выращиваются с использованием обеих технологий, благодаря чему сезон сбора летней продукции становится длиннее, давая возможность растениеводам дополнительный заработок, а любителям арбузов и дынь возможность наслаждаться их вкусом практически с июля по октябрь (а то и до весны, если положить поздний сорт на сохранение в прохладное место).
Тем не менее, пик сбора урожая приходится именно на август, и сегодня у бахчеводов по-настоящему горячая пора, когда нужно одновременно заниматься уборкой, отгрузкой и реализацией товара, а также готовить задел на будущий год.
В этом сезоне с бахчей в Камышинском районе предстоит собрать урожай на площади порядка 10 тысяч гектаров, что ниже значений прошлых лет. Заметно «просела» и урожайность, виной тому прохладная весна и отсутствие дождей, говорят бахчеводы. И если с искусственным орошением ещё можно было как-то нивелировать последствия погодных капризов, то тем, кто работает по богаре, сегодня приходится буквально бороться за каждый гектар, арбуз и дыню.
Прозвучал на всю Россию
Один из тех, кто занимается бахчами как раз по неполивной технологии – Мамука Хоштария. Почти четверть века он выращивает арбузы и дыни на камышинской земле, и о науке бахчеводства знает практически всё. Неудивительно, что за советом к опытному бахчеводу обращаются и знающие коллеги, и начинающие фермеры, и даже журналисты «Первого канала» в этом сезоне дважды приезжали на его поля близ села Дворянское, чтобы сделать репортажи о посадке и уборке камышинских арбузов.
Как и для других владельцев бахчей в Камышинском районе, этот сезон для Мамуки Хоштария складывался непросто. Свой «вклад» внесла и прошлогодняя засуха, последствия которой тоже отозвались эхом в этом году. Однако усердный труд в поле и грамотная расстановка приоритетов дали результат – сегодня на полях Мамуки зреет очередная партия арбузов на продажу.
К моменту встречи с бахчеводом ранние сорта он уже успел распродать. Ускорить созревание удалось за счёт высаживания уже пророщенной рассады под плёнку. Хоть и без полива, но эта технология даёт положительный эффект благодаря сохранению влаги в почве.
— Сажаем всё руками. Сначала в кассеты – по 64 штуки закладываем семена, а потом уже в апреле укрываем грядки плёнкой и помещаем пророщенную рассаду в землю. Это очень ёмкий труд.
Основу скороспелого урожая составил сорт «Продюсер», а также несколько пробных сортов, наиболее популярных в этом сезоне.
«Сахарная избушка» и «Продюссер»
— Ранних сортов было много: «Сахарная избушка» — это астраханский сорт, его плоды имеют вытянутую форму. Также сеяли «Настик», он снаружи белый с зеленцой, был арбуз с жёлтой мякотью «Лунный» — тоже весь ушёл на реализацию. Они были посеяны как пробные, десять рядов таких, десять таких… Какой больше понравится, то и будем на следующий год сеять. Сейчас столько сортов, стараемся все попробовать, но для нас важно, чтобы они вызревали без полива. Вот и смотрим, если хорошо идёт, то и расширять площади под ним можно.
Сейчас, когда плёночные арбузы отошли, бахчевод готовит к продаже продукцию, выращенную на богаре. Этот тот же «Продюсер», а так же арбуз сорта «Икар», отличительными чертами которого являются тёмная кожура и долгая сохранность.
— «Продюсер» пока дозревает, через неделю – две начнём продавать. «Икар посеян под нужды засолочной базы, то есть те, что до 3 килограммов пойдут на засолку, а более крупные на розничную продажу.
Они посеяны по классической богаре, то есть без внесения удобрений и без полива. Как говорит хозяин, он старается выращивать «чистый» арбуз, чтобы люди ели экологичный и сладкий продукт.
— Вот 6 гектаров «Продюсера» осталось сдать, сейчас подойдёт, и будем уже собирать «Икар» на засолку. Хороший арбуз, кстати, пожалуй лучше «Холодка». Его также можно положить на зиму, и после Нового года он как свеженький. А «Холодок» уже так не лежит, то ли семена перевелись, то ли земля не та. Поэтому сейчас лучше идёт «Икар» — он и хранится, и сахарность у него высокая.
Есть ещё среди полевых «экспонатов» и ещё один долгоиграющий сорт — «Русская берёзка» — она как «Холодок», относится к поздним сортам. По наблюдениям бахчевода на богаре показывает себя неплохо. Впрочем, всё относительно. Этот сезон оказался непростым для бахчеводства – затянувшаяся весна и отсутствие дождей этим летом внесли свои коррективы в планы и по срокам, и по сборам.
— В этом году урожайность не очень хорошая, конечно. Май был весь холодный, потом засуха, поэтому месяц рассада стояла без роста, и соответственно созревание поэтому также запаздывает на месяц. Тот же «Продюсер» в этом году в целом вроде ничего, но из-за засухи на один куст – только один арбуз, и то бывает что не товарный, а значит, он останется на поле и урожайность будет меньше.
В этом сезоне Мамука Хоштария сократил площади под арбузами до 40 гектаров, хотя в прошлые годы доходило до сотни. Как и у многих его коллег на то были объективные причины. Среди них и неудачный прошлый сезон.
— В прошлом году 50 гектаров «сгорело» от засухи, ни одного арбуза не продали – всё списали. А на то, что осталось, цены не было, поэтому в этом году что смогли, то сделали, пришлось уменьшить площади. Всё-таки рискованное земледелие здесь у нас, тем более богара. Это полив – включил воду и оно растёт, а на богаре – что земля даст, то и будет.
Что касается планов на будущее, то они приблизительно на уровне этого года, и на будущий год бахчевод вновь будет готовить 40 гектаров под арбузы.
Не путать хвостик с усиком!
— Раньше я сеял и 70, и 100 гектаров, но сейчас решил остановиться на 40-ка, потому что это для меня более приемлемо. Так и успеваем вовремя, и спину сильно «рвать» не надо, хотя вложений, конечно, всё равно немало. Труд есть труд. Хочется выращивать чистый продукт. У меня много друзей и знакомых, и они знают, когда у меня начинают зреть арбузы, и только тогда начинают покупать, потому что хотят есть настоящий арбуз, выращенный без химии, полива и чего-то ещё.
Подводя итог нашей беседе трудно было удержаться от вопроса о том, как всё-таки выбрать «правильный» арбуз. На это Мамука Хоштария заметил, что это зависит от того где покупать – прямо на поле или с прилавка.
— Люди путают хвостик и усик. Это усик должен быть сухим, а хвостик зелёным. Рядом с хвостиком, на котором арбуз висит, есть усик и лопаточка. Вот по усику и надо определять зрелость, если вы берете арбуз прямо с поля. Если усик и лопаточка сухие, значит арбуз созрел – его можно срывать. А вот если брать с прилавка, то сухой хвостик говорит о том, что арбуз сняли с куста уже несколько дней назад. Он вполне может быть спелым, но не будет таким свежим, как только что с поля. Поэтому хвостик должен быть зелёным. Вот и вся наука.
Вместе с Мамукой Хоштария на поле сегодня работает, как он выразился, и маленький профессионал – его сын Максим. Тоже учится бахчеводству рядом с отцом, уже легко различает на поле различные сорта, на глаз определяет спелость, помогает со сбором и отправкой арбузов.
— Учится, глядишь, станет бахчеводом, — говорит, глядя на подрастающую смену, отец.
Арбузы: работа над ошибками
В этом году многие владельцы огородов пережили разочарование: арбузов наросло много, на вид все красивые, ровные, мякоть – ярко-алая, а на вкус трава-травой.
Что произошло, почему арбузы не набрали сахаристости, и можно ли было исправить ситуацию, разбираемся вместе с участниками FORUMHOUSE.
Признаки арбузного лета
Предки арбузов, которые зрели на вашем огороде – из окрестностей Эфиопского нагорья. Для них естественны жара, яркое солнце и дефицит влаги. Лучшее лето, какое можно придумать для арбузов – жаркое, засушливое, солнечное.
Арбузы не накапливают в плодах достаточное количество сахаров и сухих веществ, если летом много мрачных, пасмурных дней; много дождей; если несколько дней держится температура воздуха +15 градусов и ниже.
Все вышеназванные условия важны для получения хорошего урожая сладких арбузов, нельзя пренебрегать ни одним.
Освещение
Если лето пасмурное, то процесс фотосинтеза происходит слабо, и сахара в арбузе не накапливаются. Но если лето солнечное, а мы посадили арбузы в затененной части огородов, ничего хорошего можно не ждать.
Поэтому, если хотите вырастить сладкий арбуз, высаживайте его на южном склоне участка, хорошо освещенном солнцем, а расстояние до ближайшего дерева должно быть более двух метров.
Полив
Всего за весь вегетационный период арбузы поливают пять-восемь раз. За две недели до созревания полив прекращают полностью, в дождливую погоду растения прячут под пленку, стекло, сотовый поликарбонат.
На сахаристость влияет очень полив арбуза в период его созревания: в августе я ограничиваю полив, можно сказать, что вообще не поливаю, а если уж идут дожди, то накрываю пленкой.
Температура
Читайте, какими способами поднимают температуру в арбузной грядке участники нашего портала.
Ветер
Стрессы от ветра увеличивают период вегетации арбузов, замедляют процесс их развития; на юных растениях появляются механические повреждения.
Арбузы желательно выращивать в защищенных от ветра местах. Поскольку это не всегда возможно, для защиты растений агрономы высеивают кулисы (полосы озимых пшеницы или ржи). Кулисы не только снижают скорость ветра, но и помогают улучшить завязываемость арбузов, так как уменьшают потери влаги в критический период.
При теперешнем климате без укрытия невозможно вырастить бахчевые никак. То дожди заливают, то заморозки, то ветра.
Обращаем ваше внимание, что кулисы сеют именно осенью. Они нужны для защиты совсем молодых растений, то есть, должны уже вырасти к моменту высадки арбузов в открытый грунт.
Удобрения
Увеличить сахаристость арбузов может и внесение минеральных удобрений. Лучше всего подкармливать арбузы комплексными удобрениями, которые содержат цинк, железо, марганец и бор. Минеральные удобрения или вносят в лунку при посадке, или «дают» растению с капельным поливом.
Органику вносят осенью в небольших количествах (не более 8 кг на метр). Если земля у вас на участке плодородная, органику лучше не вносить вообще. Избыток азота снижает вкусовые качества арбузов, делает водянистыми и несладкими.
А дыни, как раз наоборот, любят органику.
Отлично удаются арбузы, которые сеют после многолетних трав.
Дозаривание
В отличие от многих других культур, арбузы не способны к дозариванию. Они должны дозреть на огороде. Мы рассказывали и показывали, как определить спелый арбуз по усику и лопаточке, кроме того, можно постучать по плоду (у спелого арбуза будет «полый» звук) и внимательно рассмотреть плодоножку: у спелого плода она утончается.
Сахар и хранение
Пока плоды арбузов растут, в них образуется по большей части глюкоза, когда созревают – фруктоза, а в процессе хранения она преобразуется в сахарозу. Сахар в плоде распределен неравномерно, в основном, в центральной части плода, там, где семена. Интересно, что поздние сорта арбузов накапливают больше сахара, чем ранние: дело в том, что чем дольше вегетационный период, тем большую сумму высоких температур успевает получить растение.
Но, конечно, на практике применить этот закон можно в теплых регионах, с жарким, сухим и солнечным сентябрем.
Летние сорта быстро теряют сахаристость при хранении, поздние могут храниться несколько месяцев и оставаться сладкими.
Сорта
В «плохое» лето у небольших арбузов всегда больше шансов вызреть и набрать необходимое количество сахаров, чем у огромных. Вырастить арбуз в 15-17 кг не проблема даже в Сибири, но смысла в этом часто нет никакого, потому что годятся они только на корм уткам.
В этом году крупноплодные сажать не буду. Да, вырастают до 15-17 кг, но по вкусу с 3-6 килограммовыми ни в какое сравнение не идут, и съесть его за раз проблематично. Так что лучше не замахивайтесь на крупноплодные, не для нашего климата они, для югов, полноценного вкуса не получите!
Сладкими даже в самое неарбузное лето, по отзывам участников FORUMHOUSE, получаются сорта: Леди, Голден тайгер, Подарок солнцуF1, Саги, Думара, Золотистый. Всегда хорошо удаются «принцы», хотя эти сорта лучше для теплицы, чем для ОГ.
Принц Датский очень сладкий арбуз! Только корка у него толстовата.
Эти сорта и соблюдение агротехники позволят получить урожай сладких арбузов, даже если лето снова будет холодным и дождливым. Но и солнечное, жаркое арбузное лето обязательно к нам придет. Хорошего урожая!
Больше информации об арбузах вы найдете в арбузной теме FORUMHOUSE. Читайте, как сформировать растения арбузов по Курдюмову, посмотрите видео про выращивание арбуза в средней полосе России.
Читайте также:
В Камышинском районе в самом разгаре уборка бахчевых культур.
И дело не только в «чистоте» бахчевых. Большинство покупателей утверждает: богарный арбуз не только полезнее по своим микробиологическим свойствам, но и гораздо вкуснее, ароматнее, слаще! И этот довод сложно опровергнуть. А потому значительная часть населения предпочитает именно те арбузы и дыни, что созревают сами, аккурат к середине августа. Да, для этого требуется время, говорят искушённые знатоки, но результат стоит ожидания!
В Камышинском районе бахчевые культуры выращиваются с использованием обеих технологий, благодаря чему сезон сбора летней продукции становится длиннее.
В этом сезоне с бахчей в Камышинском районе предстоит собрать урожай на площади порядка 10 тысяч гектаров, что ниже значений прошлых лет. Заметно «просела» и урожайность, виной тому прохладная весна и отсутствие дождей, говорят бахчеводы. И если с искусственным орошением ещё можно было как-то нивелировать последствия погодных капризов, то аграриям, работающим на богаре, сегодня приходится буквально бороться за каждый гектар, каждый арбуз и дыню.
Один из тех, кто занимается бахчами как раз по неполивной технологии – Мамука Хоштария. Почти четверть века он выращивает арбузы и дыни на камышинской земле и о науке бахчеводства знает практически всё. Неудивительно, что за советом к опытному бахчеводу обращаются и знающие коллеги, и начинающие фермеры. И даже журналисты «Первого канала» в этом сезоне дважды приезжали на его поля близ села Дворянское, чтобы сделать репортажи о посадке и уборке камышинских арбузов.
Основу скороспелого урожая составил сорт «Продюсер», а также несколько пробных сортов, наиболее популярных в этом сезоне.
— Ранних сортов было много: «Сахарная избушка» — это астраханский сорт, его плоды имеют вытянутую форму. Также сеяли «Настик», он снаружи белый с зеленцой, был арбуз с жёлтой мякотью «Лунный» — тоже весь ушёл на реализацию. Они были посеяны как пробные, десять рядов таких, десять таких… Какой больше понравится, тот и будем на следующий год сеять. Сейчас столько сортов, стараемся все попробовать, но для нас важно, чтобы они вызревали без полива. Вот и смотрим, если хорошо идёт, то и расширять площади под ним можно.
Сейчас, когда плёночные арбузы отошли, бахчевод готовит к продаже продукцию, выращенную на богаре. Этот тот же «Продюсер», а также арбуз сорта «Икар», отличительными чертами которого являются тёмная кожура и долгая сохранность.
— Вот 6 гектаров «Продюсера» осталось сдать, сейчас подойдёт, и будем уже собирать «Икар» на засолку. Хороший арбуз, кстати, пожалуй, лучше «Холодка». Его также можно положить на зиму, и после Нового года он как свеженький. А «Холодок» уже так не лежит, то ли семена перевелись, то ли земля не та. Поэтому сейчас лучше идёт «Икар» — он и хранится, и сахарность у него высокая.
Есть среди полевых «экспонатов» и ещё один долгоиграющий сорт — «Русская берёзка» — она, как «Холодок», относится к поздним сортам. По наблюдениям бахчевода, на богаре показывает себя неплохо.
Трудно было удержаться от вопроса о том, как всё-таки выбрать «правильный» арбуз. На это Мамука Хоштария заметил, что все зависит оттого, где покупать – прямо на поле или с прилавка.
Люди путают хвостик и усик. Это усик должен быть сухим, а хвостик зелёным. Рядом с хвостиком, на котором арбуз висит, есть усик и лопаточка. Вот по усику и надо определять зрелость, если вы берете арбуз прямо с поля. Если усик и лопаточка сухие, значит арбуз созрел – его можно срывать. А вот если брать с прилавка, то сухой хвостик говорит о том, что арбуз сняли с куста уже несколько дней назад. Он вполне может быть спелым, но не будет таким свежим, как только что с поля. Поэтому хвостик должен быть зелёным. Вот и вся наука.
Вместе с Мамукой Хоштария на поле сегодня работает, как он выразился, и маленький профессионал – его сын Максим. Тоже учится бахчеводству рядом с отцом, уже легко различает на поле различные сорта, на глаз определяет спелость, помогает со сбором и отправкой арбузов.
На снимке: Мамука и Максим Хоштария