какая корневая система у перца болгарского

Выращивание перца от А до Я

В этой статье описан весь цикл выращивания перца из семян. Ознакомитесь с характеристиками, условиями возделывания, уходом за растениями и уборкой урожая. В

Характеристика культуры

Перец — многолетняя теплолюбивая культура, которую в условиях нашего климата возделывают как однолетнюю. Если на зиму растение поставить в теплое помещение, оно продолжит развитие и будет плодоносить.

Хозяйственные признаки

По хозяйственным признакам перец можно разделить на три группы.

Наиболее распространен на дачных участках пе­рец сладкий. Его плоды богаты сахарами, каротином витамином С и микроэлементами. Качество плодов зависит и от погодных условий — чем теплее и суше лето, тем выше содержание витаминов и других полезных веществ.

Цвет плодов

Плоды сладкого перца имеют широкий спектр насыщенных окрасок:

Форма перца

Форма также отличается разнообразием:

Сорта перца различаются по скороспелости

У очень ранних сортов от всходов до технической спелости проходит менее 100 дней, у ранних 101-120 дней, у среднеспелых 121-135, у позднеспелых — 136-150, у очень поздних — более 150 дней. Для выращивания в открытом грунте подходят раннеспелые сорта и гибриды, в теплицах — средне- и позднеспелые.

Появившиеся в последние годы на прилавках садовых центров импортные сорта из Голландии, США крупны и красивы внешне, но являются позднеспелыми и в наших природных условиях не успевают вызревать.

д ля открытого грунта → Верность, Винни-Пух, Ласточка, Нежность, Подарок Молдовы;
д ля защищенного грунта → Белоснежка, Золотой дождь, Калифорнийское чудо, F1 Лисичка, Медаль, Почка, Сиреневый туман, Янтарь;
острые → Астраханский 147, Огненный вулкан, Слоновый хобот, Тульский F1

Условия выращивания

Для успешного выращивания перца необходимо несколько составляющих:

Особенность культуры такова, что для ее нормаль­ного развития не обязательно строить большую тепли­цу. Перец как раз лучше развивается в невысоких тон­нелях под пленкой, где хорошо удерживаются тепло и влага, но застой воды отсутствует. К тому же тон­нель легче раскрыть, если воздух прогревается выше 30 °С, потому что при 35 °С начинают опадать цве­точные бутоны. Крайне важна для перца и хорошая освещенность, потому что малейшее затенение ведет к снижению урожая.

Почва для рассады перца

Почвенную смесь для рассады можно приготовить самостоятельно. В ее основе — листовая земля, сырья для которой в саду всегда достаточно. Листья деко­ративных кустарников и деревьев собирают в боль­шие черные полиэтиленовые мешки и складируют возле компостной ямы. Чтобы обеспечить доступ возду­ха, в мешке делают проколы. Почва созревает быстро, если листья постоянно влажные. Перед закладкой ли­стья можно опрыскать раствором биопрепаратов, это ускоряет процесс созревания. На ведро листовой земли добавляют полулитровую банку древесной золы, трех­литровый пакет торфа и полведра садовой почвы.

Садовую почву для рассады летом обрабатывают специальным настоем. Готовят его так: бочку на две трети заполняют мелко рубленной ботвой бобовых, га­зонной травы и крапивы, заливают теплой водой, на­крывают крышкой и выдерживают на солнце две неде­ли, регулярно взбалтывая. Просеянную садовую почву высыпают в большую емкость, заливают настоем из бочки в пропорции 2:1 и накрывают полиэтиленовой пленкой. Землю один раз в неделю перелопачивают и при необходимости поливают настоем из бочки. На зиму почву засыпают в мешки и дают хорошо про­мерзнуть. Перед использованием ее на неделю за­носят в теплое помещение.

Выращивание рассады перца

Перед посадкой отбирают самые наполненные се­мена, замачивают их в розовом растворе марганцово­кислого калия на 20 мин., промывают и выкладыва­ют во влажную ткань, смоченную в воде. Выдержива­ют в ней на протяжении суток в теплом месте, после этого высевают в контейнеры по два семени. Емкости устанавливают в поддон, помещают в полиэтилено­вый мешок и ставят в помещение с постоянной темпе­ратурой воздуха примерно 25 °С.

Семена перца замоченные на салфетках.
Спустя 4-6 дней при температуре +25 с корешки стали просыпаться.

Первые всходы

Обычно через 7-10 дней появляются всходы. Под­дон с контейнерами сразу же переносят в самое светлое место в комнате и стараются поддерживать тем­пературу воздуха 23-25 °С днем, около 18 °С — ночью. Рассаду выращивают на подоконнике около 60-65 дней, высаживают в теплицу после окончания замо­розков (в средней полосе 8-10 июня).

Пикировка перца

Перец плохо реагирует на повреждение корневой системы. Пикировка сеянцев этой культуры очень за­медляет их развитие, некоторые даже гибнут. Поэто­му для каждого растения лучше сразу готовить инди­видуальное «жилье»: сначала рассадные пластико­вые контейнеры размером 9x9x9 см, затем емкости 12x12x15 см для подросших перчиков.

Первые подкормки

Для подкормок используют минеральные удобрения. Всходы поливают два раза в неделю под корень раствором калийной и кальциевой селитры по 1 г на 1 л воды. В рассадный период также желательно провести полив раствором микроэлементов. Не следу­ет переувлажнять рассадную смесь в горшочках, так как это приведет к усилению роста. Однако пересыхания также нельзя допускать, поскольку это вызо­вет задержку роста и преждевременное одревесне­ние стебля. Влажность почвы должна быть на уров­не 75-80%.

Рассада готова к высадке, когда у растения сфор­мируются боковые побеги с 3-4 листьями, что происходит через 8-10 недель после посева.

Сладкий и острый перец нельзя сажать рядом, иначе все плоды будут горькими. Перец являет­ся частичным самоопылителем, пыльца у него тя­желая, липкая и по воздуху переносится на рассто­яние не более 1 м. Однако перекрестное опыление все же возможно за счет на­секомых. Активность вещества капсаицин, обеспечивающего острый вкус перца, настолько велика, что его вкус ощущается даже при разведе­нии 1:2 ООО ООО. Достаточно пыль­це острого перца с брюшка и лапок насекомого попасть на рыльце слад­кого перца, как в плоде последне­го будет ощущаться острый вкус.

Уход за растениями

Как высаживать перец

Нарезают гряды шириной 1 м, перец высаживают на них в два ряда, с расстоянием 60-70 см между ряда­ми. Расстояние между растениями в ряду 30-35 см для сильнорослых сортов и гибридов, 20-25 см — для сред­нерослых (5-6 растений на 1 м 2 ).

Для посадки выкапывают лунку глубиной 10-12 см, наливают в нее 1-2 л воды. Предварительно политую рассаду в горшочке осторожно переворачивают на ла­донь так, чтобы стебель был зажат между пальцами.

Постукивая по дну, вынимают ком земли с корневой системой и высаживают в лунку. После посадки землю уплотняют, поливают и мульчируют торфом. В солнечную погоду растения после посадки желательно на 2-3 дня притенить, чтобы обеспечить лучшую приживаемость.

Когда у растений появятся стебли, их подвязывают снизу шпагатом свободной петлей, а сверху прикрепляют шпагат к шпалерной проволоке.

Первый цветок в развилке стеблей и все боковые побеги, кроме двух-четырех, удаляют до высоты 1 м. Лепестки венчика с завязавшихся плодов тоже необходимо удалять — так можно уберечь перцы от поражения завязей серой гнилью. Два раза в неделю каждый стебель обкручивают вокруг шпагата. Раз в две недели листья в тех местах, где плоды уже были собраны, надо удалять, чтобы свет поступал к цветкам и растения хорошо проветривались. Это облегчит сбор урожая.

Первый цветок в развилке который необходимо удалить

Как поливать перец

Перец поливают 2-3 раза в неделю, не допуская пересыхания почвы, иначе растения начнут сбрасывать цветки и завязи. Раз в 3-4 недели растения подкармливают комплексными минеральными и органическими удобрениями: перепревший навоз разбавляют в воде 1:10, поливают из расчета 3-4 л на растение.

При температуре выше 28-30 °С и высокой влажности воздуха и почвы теплицу в утренние часы надо проветривать. Для лучшего завязывания плодов рекомендуется слабо постукивать по стеблю растения.

Если на растениях появятся вредители, перцы обрабатывают специальными препаратами. При этом нужно обязательно учитывать количество дней от обработки до сбора плодов (так называемый период ожидания — эта информация указана на упаковке препарата).

Уборка и хранение урожая

Плоды убирают, срезая их секатором или ножом вместе с плодоножкой. Важно знать, что, убирая пло­ды перца еще зелеными, то есть в стадии техниче­ской спелости, можно получить гораздо больший уро­жай, чем если убирать зрелые плоды (красные, жел­тые, оранжевые). До полного созревания проходит еще около 2,5-3 недель, а за это время разовьются новые плоды.

Перец в стадии технической спелости

Многие сорта и гибриды перца хранят в овощ­ном отделе холодильника при температуре 2-3 °С в течение месяца без потери вкусовых качеств. Хо­рошо сохраняется перец, оставленный на стебле. Для этого выбирают растения с большим коли­чеством плодов, с корнем выдергивают из зем­ли и подвешивают в помещении с температурой не ниже 0 °С

Источник

Корневая система болгарского перца

Удаляя осенью из теплицы томаты, перцы, баклажаны, очень удивилась мизерному размеру корней у двух последних – вся корневая система помещается в женский кулачок. Это нормально?

У томатов же корни были намного богаче, достигая в длину 1,5 метров (по несколько таких на одно растение). Все растения находились в одинаковых условиях, с одинаковым поливом и подкормками.

Корневая система перца и томата различается и довольно существенно. У перца преобладают придаточные корни, которые выглядят как пучок корней у злаков. Сами корни в стороны от куста распространяются на меньшее расстояние, в основном это пахотный горизонт. Но и томаты и перец разрастаются корнями в сторону пищи и воды. Такая способность у томата выражена сильнее и если вы увидели, что корни томата «убежали» из ряда далеко, значит не все благополучно с питанием. Может поэтому и корни у перца не развились. Что может быть причиной слабого развития корневой системы? Излишнее уплотнение грунта, сильная минерализация в рядках, недостаток влаги и пищи из-за пересыхания грунта.

С уважением, Огнев Валерий Владимирович
к.с-х.н, доцент, селекционер по пасленовым культурам, директор селекционного центра «Ростовский» Агрофирмы Поиск

Корневая система перца и томата различается и довольно существенно. У перца преобладают придаточные корни, которые выглядят как пучок корней у злаков. Сами корни в стороны от куста распространяются на меньшее расстояние, в основном это пахотный горизонт. Но и томаты и перец разрастаются корнями в сторону пищи и воды. Такая способность у томата выражена сильнее и если вы увидели, что корни томата «убежали» из ряда далеко, значит не все благополучно с питанием. Может поэтому и корни у перца не развились. Что может быть причиной слабого развития корневой системы? Излишнее уплотнение грунта, сильная минерализация в рядках, недостаток влаги и пищи из-за пересыхания грунта.

С уважением, Огнев Валерий Владимирович
к.с-х.н, доцент, селекционер по пасленовым культурам, директор селекционного центра «Ростовский» Агрофирмы Поиск

Почти все огородники выращивают на своих участках сладкие и горькие перцы. Теплолюбивая культура пользуется большой популярностью. Вкусовые качества, большой состав витаминов и микроэлементов сделали овощ весьма востребованным. Многие садоводы выращивают собственную рассаду овоща. Некоторые покупают ее на рынке, чтобы высадить на грядках или в теплице.

Поскольку культура теплолюбивая, то она нуждается в бережном отношении. Ей необходимы определенные условия для хорошего развития. Как вырастить рассаду перца и когда ее можно пересаживать в открытый грунт?

Корневая система перца и ее особенности

Теплолюбивый овощ относится к пасленовым культурам. Его родина Мексика и Гватемала, поэтому он нуждается в тепле, солнечном свете. Растению необходима легкая суглинистая плодородная почва. Для хорошего развития овощу подходит температура воздуха от +22 до +28 о С, если она отпускается ниже +15 О С, перец приостанавливается в росте и развитии. Специалисты рекомендуют при выборе сортов перца учитывать погодные и климатические условия региона, в котором они будут расти.

Корневая система перца очень слабая по сравнению с другими пасленовыми. У него плохая способность к регенерации, корень хрупкий и легко рвется при пересадке. Перец нельзя высаживать слишком глубоко, поскольку корневая шейка при заглублении задерживает рост растения, он будет болеть.

Многие пытаются вырастить рассаду перцев самостоятельно, но не все достигают успешного результата. Как правильно вырастить рассаду перца самостоятельно, пикировать или нет и когда высаживать ее в грядки? На что стоит обратить внимания при выращивании и пересадке перца?

Посев семян

Выбирать семена овощей необходимо уже в феврале и после отбора сеять. Ранний посев даст возможность хорошо развиться, окрепнуть рассаде. Семена перед посадкой лучше замочить и после того, как они проклюнутся посадить в емкость с почвенной смесью. Ее необходимо подбирать как для томатов.

Семена перцев не очень активные, они плохо всходят, но им в этом можно помочь. С этой целью делают раствор из различных стимулирующих препаратов типа «Циркон» и опускают в него минут на 20, после чего можно сеять в подготовленные стаканчики. После всходов семян следует правильно ухаживать за сеянцами. Семена можно посеять двумя способами:

В такой таре они могут прорастать, пока не появится по 2 настоящих листика, это происходит примерно через 30-35 дней после всходов. Рассада нуждается в регулярном поливе по мере высыхания почвы. Ни в коем случае нельзя их заливать чрезмерно, поскольку большое количество влаги приведет к заболеванию рассады. Для полива применяется отстоянная вода, к ней можно добавить подкормку в виде кальциевой селитры.

Перцы нуждаются в хорошем освещении, лучше всего рассаду разместить на солнечной стороне. Когда света недостаточно можно использовать светодиодные лампы. В пасмурные или короткие световые дни обычно пользуются искусственным освещением. При плохом освещении рассада перца будет сильно тянуться вверх.

Пикирование рассады

Если рассаду пикировать, она получится более крепкой и даст в дальнейшем богатый урожай при правильном уходе. Начинать пикировку можно с появлением первого листика. Перед этим рассаду следует хорошо полить. Так, ее легче достать и перенести в отдельные стаканчики. Влажный грунт позволит быстро и без повреждения корневой системы пересадить сеянцы. В стаканчиках обязательно должны быть небольшие отверстия в дне, чтобы влага не задерживалась и корневая система могла дышать.

Почву в стаканчике следует хорошо полить водой, затем сделать углубление под корень сеянца и аккуратно разместить. Очень важно при пересадке не повредить корневую систему растения. Не рекомендуется сильно заглублять корень, иначе рассада будет плохо развиваться. Желательно сеянец посадить на ту же самую глубину, где он рос ранее. Лучше подбирать стаканчики объемом не меньше 0,5л, чтобы корень хорошо разрастался.

Опытные садоводы рекомендуют не торопиться с пикированием перцев. Лучше всего подождать пока появятся 2 настоящих листочка и затем выполнить пикирование рассады. Выращивание рассады в торфоблоках дает отличный результат, при пересадке корни остаются в хорошем состоянии.

После пикировки рассаду перца следует разместить на том подоконнике, где больше всего света, чтобы растениям было уютно и тепло. Рассада не очень хорошо реагирует на прямые солнечные лучи. В первые 2-4 дня рассада может привянуть, но если процесс пикировки был выполнен правильно, то она быстро отойдет. Ее корневая система укрепиться и вскоре она пойдет развиваться дальше. Рассада до высаживания в открытый грунт или теплицу нуждается в подкормке. Чаще всего применяется азот и фосфор, оба вещества активируют рост и укрепляют корень. Ее следует проводить в несколько этапов:

Пересадка рассады в открытый грунт или теплицу

Когда у сеянца есть 3-4 листика, рассада готова к высадке в открытый грунт. Время посадки зависит от климатических условий. Обычно это делают в мае месяце, когда нет вероятности ночных заморозков.

В холодную землю высаживать перец нельзя, лучше дождаться, когда температура поднимется до +15 о С. Перед пересадкой перец нужно полить и затем приступать к высадке на подготовленную грядку. Желательно сделать нужного размера лунки, чтобы перец легко вместе с комом земли разместился в ней, не травмируя корневую систему.

Опытные огородники в каждую лунку вносят примерно по 1 ст ложке калийного удобрения. Затем ее полностью заливают водой, дают ей впитаться и высаживают рассаду. Как уже говорилось, ее нельзя сильно заглублять желательно оставить на том уровне, как она росла ранее. Почву вокруг саженца нужно уплотнить, полить водой и если рассада высокая подвязать.

На протяжении 10 дней рассада должна полностью прижиться. Это будет заметно, когда на ней появится первый листик. Специалисты считают, что после этого ее следует также подкормить минеральными удобрениями. Такие подкормки лучше проводить через каждые 10-14 дней. Подкормку можно сделать из мочевины, калийного удобрения и суперфосфата. Смесь разводят на 1 ведро воды и по 1 стакану подливают под куст.

Кусты перца не переносят пересыхания почвы, поэтому растения нуждаются в регулярном поливе. Хорошей грядкой станет участок земли, расположенный с южной стороны и защищенный от сильных ветров. Перцы любят рыхлую почву, поэтому нуждаются в частой прополке. Так, корневая система будет способствовать развитию овоща, он быстро адаптируется в новых условиях.

Учитывая климатические условия некоторых регионов России, многие садоводы выращивают перцы в теплицах. Это позволяет защитить овощи от холода и тли. Теплолюбивые перцы плохо переносят перепады температуры. В теплице оптимальная температура будет сохраняться и в ночное время.

Соблюдая все этапы от посева семян до высаживания рассады, правильно ухаживая за грядкой можно собрать неплохой урожай сладкого или горького перца. Его вкусовые качества будут гораздо лучше, чем у купленного на рынке или в супермаркете.

Источник

Выращивание перца в открытом грунте

Перец – культура, которую любят выращивать многие садоводы. Ведь это сокровищница витаминов и важных для здоровья минералов.

И если нет возможности вырастить перцы в теплице, где для них создаются более комфортные условия для роста и развития, можно попробовать вырастить их в открытом грунте. Для этого придется постараться. Ведь перец — очень требовательная культура, он теплолюбивый и не любит сквозняки.

И все же получить хороший урожай перца с открытых грядок в дождливое, холодное лето можно только используя укрывной материал, иначе они так и не успеют созреть до конца сезона.

Сорта перца для открытого грунта

Выращивать перец для открытого грунта лучше всего рассадой, а покупать для этого рекомендуется самые ранние холодоустойчивые сорта и гибриды. Рассмотрим некоторые популярные сорта и гибриды перцев, подходящих для открытого грунта.

Толстостенные сорта перца «Калифорнийское чудо» (толщина стенки 8 мм, вес 100-160 г), «Подарок Молдовы» (вес плода 70-120 г, толщина стенки 6 мм, высота куста 50 см), «Медаль» (толщина стенки 8-13мм, вес плода до 150 г.) Йова (срок созревания 95-100 дней вес плода 250г), «Оранжевое чудо» (вес 250 г, урожайные с 1 м² до 14 кг), гибрид «Клаудио F1» (вес 260 г, срок созревания 80 дней) они же бывают в основном и крупноплодными.

Мелкоплодные скороспелые сорта «Ермак» (может давать второй урожай, вес плода до 250 г), «Фунтик» (вес плода 150-180 г, толщина стенки 7 мм, высота куста 70 см), «Виктория» (вес плода 110 г, толщина стенки 7-8 мм), «Винни-Пух» (вес плода 50-80 г, высота куста 30 см), «Аннушка» (вес плода 110-220 г, высота куста 60-70 см), гибрид «Фламенко F1» (толщина стенки 7-8 мм, масса 160-180 г)

Посев перца проводят в ранние сроки (в феврале), так как обычно срок выращивания рассады довольно продолжительный от 80 до 110 дней, даже у раннеспелых сортов.

Предпосевная подготовка

Перед тем как сеять перцы надо провести предварительную подготовку семян, это позволит им быстрее взойти. Такая подготовка заключается в калибровке, обеззараживании и проращивании семян. Сначала семена калибруют, то есть отбирают всхожие, для этого их замачивают в подсоленной воде (1 ч. л. на 200мл воды) на 5 мин, затем отбирают только те, которые лежат на дне, они и подходят для посева, их промывают и просушивают.

Далее необходимо провести обеззараживание семян (на 20-30 мин) или в растворе марганцовки (малиновый цвет) или в растворах со специальными препаратами («Максим», «Фитоспорин» и подобные), после этого семена опять же промывают и уже кладут на проращивание.

Нужно завернуть семена во влажную марлю, или любую другую ткань, можно обернуть полиэтиленовым пакетиком и оставить в теплом месте (около 22°С) на несколько дней. Но обязательно следить при этом, чтобы марля не пересыхала (заливать также нельзя, семенам нужен воздух). Обычно через 2-3 дня семена проклевываются, нельзя передерживать семена в таком состоянии, их сразу следует высаживать. Проведя такую подготовку семян, всходы можно получить уже на следующий день после посева.

Нельзя забывать, что для семян гибридов и обработанных сортовых семян предварительная подготовка не нужна.

Для того чтобы высадить семена, нужно подготовить также грунт и емкости. Так как перец не любит пересадки, поврежденная корневая система не восстанавливается, приостанавливается рост новых корешков, поэтому следует предусмотреть для рассады кассеты с множеством отдельных емкостей или отдельные стаканчики. Лучше, если это будут торфяные стаканчики или таблетки (в дальнейшем перец можно будет высаживать на постоянное место прямо с ними).

Состав грунта для рассады перца должен состоять из перегноя, дерновой земли и песка в соотношении 2:1:1.

В ведро приготовленного грунта желательно добавить золу 1 стакан, можно добавить биогумус (органическое удобрение, с высоким содержание макро- и микроэлементов), вермикулит 1 л (разрыхлитель почвы, улучшает ее аэрацию) и 1 ст. л. удобрения суперфосфат. Можно добавить в грунт и полезных бактерий (препараты «Глиокладин» или «Трихоцин», 1 ч.л, на 1л воды).

Интересно, что в качестве разрыхлителя может подойти и раздробленная шелуха семечек, при разложении она еще и выделяет тепло и является органическим удобрением!

Если решили приобрести грунт из магазина, то следует отдать предпочтение специальному грунту для перца, томатов, баклажан. При покупке обращайте внимание на кислотность грунта указанную на упаковке, она должна быть не больше 7 pH.

Приготовленный самостоятельно грунт нужно обязательно обеззаразить. Это значит пролить кипятком, раствором марганцовокислого калия или раствором «Фитоспорина» (по инструкции), можно прокалить в духовке (90°С на 30 мин). Для этих же целей подойдут и такие фунгициды как «Актара», «Фундазол» (по инструкции).

Посев семян перца

Дальше можно приступать к посеву семян. Высаживают семена на глубину 1-2 см, земля должна быть немного влажная (можно опрыскать ее из пульверизатора), сверху засыпают семена землей и слегка утрамбовывают. Емкости надо укрыть пленкой и поставить в теплое место. Как только появляются росточки пленку снимают и ставят рассаду в помещение на 4-5 дней в помещение с температурой 22-23°С днем и ночью 17-18°С, чтобы рассада не вытягивалась. Оптимальная температура для последующего выращивания рассады перца должна быть 23-27°С днем и 10-15°С ночью.

Пикировка с прищипкой центрального корешка перцам противопоказана. И если семена были посажены в общую емкость, рассаду перца просто переваливают в большую емкость, когда на ней появляются 4 настоящих листочка. Делать это надо осторожно. А за несколько дней до перевалки рассаду надо подкормить препаратом «Агрикола». Емкость с рассадой перед пересадкой поливают водой, вынимают рассаду с комочком земли, и не повреждая корневую систему, высаживают каждый в отдельный стаканчик.

Поливают рассаду раз в неделю всегда утром тепловой отстоянной водой (25-28°С).

Первую подкормку проводят только после двух недель после перевалки следующим составом – 1 ч. л. мочевины, 2 ст. л. суперфосфата на 10 л воды, вторую за 3-4 дня до высадки в открытый грунт, ее состав 3 ст. л. суперфосфата, 1 ст. л. калийного удобрения на 10 л. воды. Можно применять специальные препараты для подкормки «Кемира Люк» или «Идеал».

Перед тем как высаживать рассаду в открытый грунт за 2 недели до этого ей надо начинать закаливание, чтобы избежать стресса для растения. Для этого ее выносят на балкон на 20-30 мин, а в конце можно оставлять там, на целый день.

Готовая к высадке на постоянное место рассада должна быть возрастом 60-75 дней, высотой 18-25 см, на ней должно быть от 7 до 12 листочков, цвет листьев темно-зеленый, она может быть уже с бутонами. Такую же рассаду надо покупать в специализированных магазинах (рынках), если ее не выращивают самостоятельно. За день до высадки рассаду надо обработать стимулятором роста, это повысит ее иммунитет («Энерген», «Эпин»).

Подготовка места и почвы на участке

До пересадки рассады в грунт надо подготовить участок и почву для посадки перца. На садовом участке перцам необходимо отвести самое светлое место, укрытое от сквозняков (например, с южной стороны любого строения). Если никакого строения на участке нет, желательно с северной стороны гряды с перцем высадить высокорослые культуры (кукуруза, горох, высокие томаты), они-то и защитят перцы от холодного ветра.

Сладкий перец предпочитает легкие плодородные почвы. Идеальная кислотность грунта должна быть 6-6,5 pH.

Подготавливать почву надо с осени, перед перекопкой грунта надо добавить фосфорные и калийные удобрения (по 50г на 1м²), компост (5 кг на 1м²). Если почва кислая осенью надо добавить известь или доломитовую муку (300-500 г на 1м²). Весной в грунт вносят мочевину (по 40г на 1м²). Лучшими предшественниками перца являются капуста, лук, кабачки, морковь, бобовые, а вот после пасленовых перцы лучше не сажать. За неделю до высадки перца в открытый грунт надо провести обеззараживание почвы медным купоросом (1 ст. л. на 10 л. воды), марганцовкой (5г на 10л воды).

Пересадка рассады перцев в открытый грунт

Высаживать перцы надо в пасмурную погоду, утром или вечером, так они лучше приживаются. Перед высадкой рассаду перца надо полить. Вынимают растение из стаканчика аккуратно с комом земли, чтобы не повредить корешки растения, иначе перец будет долго восстанавливаться. Сажают в подготовленную пролитую водой лунку, не заглубляя стебель растения (не выше семядольных листочков). Именно в открытом грунте перец можно высаживать по два кустика в одну лунку.

Перец любит много света и кустики во взрослом состоянии не должны затенять друг друга, поэтому расстояние между растениями при посадке делают примерно 25-35 см, между рядами побольше (50-70см). Если сорт перца высокорослый около него сразу ставят опору, чтобы потом не тревожить растение.

После посадки почву около кустика приминают, затем поливают, и мульчируют, например перепревшей соломой (10см, это в дальнейшем облегчит вам уход за ним).

Уход за перцем в открытом грунте

Уход за перцем в открытом грунте — это, конечно же, своевременный полив, рыхление, подкормка и формирование куста.

Использовать для полива перца можно только теплую отстоявшуюся воду или во время посадки перца предусмотреть капельный полив. После обычного полива землю (если она не замульчирована) нужно прорыхлить, так корешки лучше насыщаются кислородом, и корневая система активнее развивается.

Заливать перцы ни в коем случае нельзя, иначе их может поразить вершинная гниль или другие заболевания. Во время завязывания плодов норму полива увеличивают до 5 л на 1 куст. При недостаточном поливе в это время перцы будут мелкими и невкусными. За 2 недели до сбора урожая поливать перцы прекращают.

Очень важны для роста и дальнейшего развития перца подкормки. Их за вегетационный период надо сделать от 2 до 4 подкормок. Подкормки под корень можно чередовать с внекорневыми подкормками (многие садоводы их недооценивают, а зря).

Когда перец начинает свой рост, он больше всего нуждается в азоте (нужен для набора зеленой массы) и в это время его подкармливают составом с мочевиной и суперфосфатом (по 2 ч. л. на 10 л воды). Затем, когда перец начинает цвести и завязывать плоды надо ограничить потребление азота (его добавляют в минимальных количествах), начинают подкармливать раствором с фосфорно-калийными удобрениями (на 10л воды 2 ч. л. мочевины, 2,5 ст. л суперфосфата и 2 ст. л. калийного удобрения).

На каждое растение выливают 1 л приготовленного раствора с удобрением. Можно использовать вместо минеральных удобрений органические – куриный помет (азот, разводят 1:10), настой крапивы (богатый калием, кальцием и магнием), зольный раствор. Также хорошие подкормки гумат калия.

В открытом грунте требуют формировки только высокорослые сорта перца. Низкорослые сорта не пасынкуют совсем. Пасынкование проводят обычно в утреннее время.

До первого разветвления у перцев удаляют все пасынки и бесплодные нижние побеги, после развилки оставляют 2 сильных побега, удаляют первый бутон, который находится в центре развилки (его называют еще коронным бутоном), он сдерживает рост растения.

На оставшихся побегах при их разветвлении снова оставляют только сильный побег, он будет продолжать расти дальше, а на слабом побеге один бутон и 2-3 листика около него, дальше прищипывают. Такие же прищипки делают при дальнейшем росте куста, таким же образом пасынкование проводят каждые 10 дней.

За полтора месяца до последней уборки плодов все побеги на кусте прищипывают, это дает возможность перцу все свои силы направит на формирование уже образованных плодов.

Важно также оставлять на кусте не больше 12-15 шт в том случае, если сорт перца крупноплодный. У среднеплодного сорта – не больше 20-25 шт. Нормируя урожай, можно получить более крупные плоды. На ветвях перца плоды должны быть распределены равномерно.

Высокорослые сорта перцев не забываем подвязать к опоре. Это уменьшает нагрузку на основные стебли и защитит растение от порывов ветра.

Полезный совет: перцы в открытом грунте часто высаживают пчелоопыляемые, а чтобы привлечь пчел на свой дачный участок нужно во время цветения опрыскать растение вкусным сахарным сиропом (на 1 л воды 2 г борной кислоты, 100г сахара).

Болезни перца и насекомые-вредители

Во время выращивания перца при неправильном уходе, резких перепадах температуры, повышенной влажности он может поразиться грибковыми болезнями, такими как серая, вершинная, белая гнили, также можно столкнуться с фузариозными увяданиями, альтернариозом и черной ножкой.

Кроме болезней перцу причиняют вред насекомые-вредители – белокрылка, тля, совка, паутинный клещ. В начальной стадии борьбу с ними можно вести народными средствами (настои чистотела, луковой шелухи, полыни, золы, смешивая с зеленым, дегтярным мылом) или биопрепаратами, а если все принятые меры не помогают, то применяют инсектициды «Фитоверм», «Актеллик» и акарицид «Карбофос» (помогает справиться с паутинным клещом).

Сбор урожая перца

Сбор урожая в условиях открытого грунта начинают в августе, заканчивают в сентябре. Убрать урожай нужно до первого похолодания. Конечно, у каждого сорта свой срок созревания и на это тоже надо ориентироваться (указано на пакетике с семенами), обычно у ранних сортов это 60-70 дней, а у среднеспелых 90 дней.

У перца две стадии созревания техническая (вкус и цвет еще недостаточны) и биологическая. Можно убирать плоды (особенно это практикуется со сладким перцем), когда они достигли технической спелости, плоды доспеют и во время хранения. Если плоды предназначены для употребления в пищу, их убирают в стадии биологической спелости, полностью поспевшими (вкус и цвет у них будет, как положено сорту), но это тормозит развитие остальных завязей. Биологическая спелость наступает у перца через несколько дней до нескольких недель после технической спелости.

Острый перец снимают только, когда он полностью поспеет, если сорвать его раньше, то вкусовые качества его будут хуже (он не будет таким острым, как должен быть). Если не собирать плоды вовремя, можно получить меньше урожая, ему просто не хватит сил на все завязи. Срезают плоды перца с куста с помощью секатора с частью плодоножки.

Хранится недозрелый перец при температуре 0-2°С и влажности 90% (это может быть холодильник, погреб) до 2-4 месяцев. Его складывают в ящики, перекладывая слоями бумаги или соломой. Если положить перцы в стадии технической спелости на дозревание в помещение с температурой 10°С, то уже через месяц они созреют. При увеличении температуры в помещении созревание наступит раньше. Замечено, что красные и оранжевые сорта перца хранятся дольше, чем зеленые.

Созревший перец (перец в стадии биологической спелости) долго не хранится, но его можно заморозить, вкусовые качества он при этом не теряет.

Следуйте всем правилам выращивания перца, и вы останетесь довольны своим урожаем!

Ферментированный чай – необыкновенно вкусный и полезный напиток, отличающийся изысканным вкусом и необыкновенным ароматом. Он не содержит кофеи.

Выращивать шампиньоны можно в частном доме, а именно в подвале (погребе), ведь его микроклимат идеально соответствует всем требованиям, необход.

Источник