какая ректификационная колонна лучше 2 или 3 дюйма
Колонна 2 или 3 дюйма? Что лучше? Кому подойдёт?
В этой публикации я бы хотел сравнить аппараты на 2 и 3 дюйма. Есть ли в них принципиальная разница, что лучше и на какие модели стоит обратить внимание? Если к дистилляторам на 2 дюйма самогонщики уже привыкли, то 3-х дюймовые модели пока что вызывают некоторые сомнения. Давайте разберём все преимущества и недостатки каждой трубы, чтобы вопросов больше никогда не возникало.
Минутка истории: всего лишь 10 лет на рынке домашних самогонных аппаратов практически не было аппаратов колонного типа. Абсолютное большинство самогонщиков работали на дистилляторах с сухопарником (иногда и вовсе без них), а про колонну даже не слышали. Сейчас же очень популярны модели с диаметром 1,5, 2 и 3 дюйма. И именно про последние два вида мы сегодня поговорим.
Самогонные аппараты на 3 дюйма
Преимущества
Начнём с самого большого. Диаметр 3 дюйма — это 76,2 мм.
На этом преимущества заканчиваются. Я ещё раз сделаю акцент именно на скорости — это главный плюс трёхдюймовой колонны.
Недостатки
В чем возникают сложности при работе на большом диаметре:
Недостатков получается значительно больше и всё это упирается в высокую стоимость оборудования. С другой стороны, если хочешь быстрее и мощнее, то плати больше. Всё логично.
Самогонные аппараты на 2 дюйма
Преимущества
Теперь давайте поговорим о «скромном» диаметре 2 дюйма — 51 мм.
Этакий набор джентльмена для среднестатистического самогонщика. Для любого кошелька, для любого дома и для любого самогона.
Недостатки
Где мы проигрываем, приобретая самогонный аппарат на 2 дюйма?
По сути, все преимущества трёхдюймовой колонны это и есть недостатки двухдюймового аппарата. Их не так много, поэтому список на этом можно закончить.
Примеры аппаратов на 2 и 3 дюйма
Среди известных мне 3-х дюймовых аппаратов я бы выделил:
Среди 2-дюймовых аппаратов лидерами бы я назвал:
Про самую жаркую пару — Вейн 6 Про и Люкссталь 8 я уже написал обзорную статью, где полностью высказался. Рекомендую почитать, если вы выбираете между этими двумя моделями.
Самогонный аппарат на 2 или 3 дюйма — что лучше?
3 или 2 дюйма? Что выбрать? Важнейший вопрос, который в определенный момент жизни встает перед каждым самогонщиком. Надеюсь, этот небольшой материал поможет вам определиться.
В начале лета компания Luxstahl выпустила 8 версию аппарата с 3-дюймовой колонной. Разумеется, на своем сайте производитель преподнес это изменение как качественный шаг вперед.
Но так ли это на самом деле? Действительно ли увеличение диаметра дает винокуру по-настоящему новый и качественный опыт? Давайте разбираться.
Напомню, что главный конкурент Luxstahl-и, Wein, производит 2-дюймовые колонны. Именно этих флагманов и возьмем за основу в этом противостоянии.
Особенности аппаратов на 3 дюйма
Плюсы
1. Высокая производительность
Главный плюс, из-за которого многие и посматривают с вожделением на 3 дюйма. Прежде всего, это касается второй перегонки (первая и так происходит быстро) — преимущество в скорости 3-дюймовой колонны может быть двукратным.
2. Подойдет для промышленного производства
Если цель — производить напиток в больших объемах, 3 дюйма будут как никогда кстати. На больших производствах используют аппараты и на 5, и на 8 дюймов, но даже на 3 можно комфортно работать и получать большие объемы алкоголя максимального качества.
Минусы
1. Высокая цена на аппараты
Более мощное оборудование стоит дороже, что вполне ожидаемо.
2. Требуется большой перегонный куб
Для 2-дюймовых колонн обычно используют 37-, 50-, и даже 20-литровые баки. Чтобы ощутить прелести 3-дюймовой колонны, нужен бак на 75, 100 или даже 200 литров. Просто так в магазине его не купишь, скорее всего, придется делать под заказ. Разумеется, цена будет гораздо выше.
3. Нужен реально мощный нагрев и охлаждение
Чтобы разогнать большой объем браги, требуется огромная мощность. Как минимум — тандем ТЭНов по 3 кВТ каждый или одновременный нагрев при помощи ТЭНа и мощной индукции на 3-3,5 кВТ. В обычных городских квартирах проводка не рассчитана на такие нагрузки, поэтому перед покупкой этот момент стоит продумать заранее.
4. Требуется высокая колонна
Для правильной работы 3-дюймового оборудования требуется колонна высотой от 1,2 м. Прибавляйте к этому высоту куба, затем считайте, поместится ли ваш аппарат на рабочем месте.
Особенности аппаратов на 2 дюйма
Плюсы
1. Идеален для домашней перегонки
2-дюймовый аппарат оптимален для домашней перегонки: не требует слишком большой мощности, помещается на любой кухне, при этом показывает достойную производительность.
2. Удобно нагревать
2-дюймовый аппарат можно комфортно нагревать на стандартном ТЭНе, недорогой индукции на 2000 кВт, стеклокерамике и даже на газу.
3. Большой выбор производителей
Колонны на 2 дюйма делает каждый крупный производитель, чего нельзя сказать о 3-дюймовом оборудовании.
4. Большой выбор дополнительного оборудования по адекватным ценам
Самые простые комплектующие (царги, СПН, насадки Панченкова, узлы отбора и др.) стоят гораздо дешевле, чем для 3-дюймового оборудования.
Минусы
1. Скорость перегонки ниже, чем на 3-дюймовом оборудовании
Получать по 5 литров за 1 час на 2-дюймовом оборудовании не получится. Впрочем, если гнать для себя и близких, это и не нужно.
2. Про промышленную перегонку можно забыть
Если у вас есть большой спрос и требуются большие объемы готового продукта каждый день, 2-дюймовая колонна вас, скорее всего, не удовлетворит.
Мнение эксперта
Кислицын Владислав, один из самых авторитетных российских экспертов в теме самогоноварения, в своем недавнем эфире высказывается относительно 3- и 2-дюймовых самогонных аппаратов. Если интересно его мнение, посмотрите видеоролик ниже. Тайм-код — 3:06.
«Что русскому хорошо, то немцу — смерть». С выбором оборудования ситуация такая же — что подойдет одним, то будет неприемлемо для других. Поэтому я бы советовал подбирать диаметр аппарата, отталкиваясь от своих потребностей и возможностей.
Аппараты на 3 дюйма предназначены для промышленного производства продукта. Они производительные, мощные, но вместе с тем дорогие, требовательные к проводке и габаритные.
Аппараты на 2 дюйма оптимальны для домашней перегонки. Если вы гоните для себя, родных и друзей, его возможностей будет вполне достаточно. Это оборудование дешевле, менее габаритное и не такое требовательное к мощности источника нагрева.
Выбор рек. колонны из массы предложений
Уж сейчас-то интернет — это скопище говна dorogoff, 09 Нояб. 19, 17:49
Кстати, данный форум — абсолютно тому пример, причём довольно яркий. dorogoff, 09 Нояб. 19, 17:49
Уж сейчас-то интернет — это скопище говна dorogoff, 09 Нояб. 19, 17:49
Посл. ред. 25 Янв. 20, 19:14 от Валентина Николаевна
135 см неосвоенной высоты. Валентина Николаевна, 25 Янв. 20, 18:00
Какая вообще высота насадочной части оптимальна для наилучшей производительности и качества? Валентина Николаевна, 25 Янв. 20, 18:00
то чем выше— тем лучше для качества okun, 25 Янв. 20, 18:19
Посл. ред. 26 Янв. 20, 09:39 от Alex_64
но как пишет Алексей, 4000 уже хуже чем 1500. Alex_64, 26 Янв. 20, 09:08
понимание процесса Alex_64, 26 Янв. 20, 09:08
Но, что то я не помню, чтоб он про 4метра в процессе писал Alex_64, 26 Янв. 20, 09:38
Посл. ред. 26 Янв. 20, 15:10 от Валентина Николаевна
пока всё не очень однозначно. Валентина Николаевна, 26 Янв. 20, 15:01
В следующем видео не менее уважаемый специалист не менее аргументировано объяснял, что ПБ – маркетинговый ход и толку от него нет. Валентина Николаевна, 26 Янв. 20, 16:57
Ректификационные колонны: принцип работы и рейтинг лучших моделей
При производстве спирта используют оборудование, в котором происходит нагрев браги или спирта-сырца, испарение и теплообмен между паром и жидкость. Колонна ректификационная – это как раз то приспособление, которое помогает получить достаточно чистый спирт.
Для промышленного производства применяют колонны высотой до 7–9 м. В домашних условиях такое оборудование просто некуда поместить, да и стоит оно дорого. Поэтому используют более низкие колонны. По сути, это те же самогонные аппараты, которые могут работать в режиме дистилляции и ректификации.
Принцип работы
Внешне колонна представляет собой длинную трубу. По ней пар из перегонного куба поднимается, охлаждается, частично конденсируется в виде флегмы. Наиболее легкие пары спирта проходят дальше, а жидкость стекает вниз. В этом и состоит принцип работы ректификационной колонны.
Она разделяет спиртосодержащую жидкость на разные по температуре кипения фракции, и на выходе получается 96–97% спирт без постороннего запаха и вкуса.
Чтобы процесс конденсации проходил эффективнее, внутри колонны помещают специальные металлические насадки или тарелки. Могут устанавливать дефлегматор, охлаждающий пар. Чем интенсивнее флегма будет контактировать с паром, тем крепче и чище получится напиток на выходе.
Как выбрать колонну
Преимущество первого варианта – есть комплект готового к работе оборудования.
Второй вариант позволяет постепенно выбирать оптимальные для пользования детали, из которых собирается аппарат.
Покупая колонну, надо учесть ее высоту, подготовить место для установки. Изучают характеристики изделия, продумывают способы нагрева емкости и подвода воды для охлаждения.
Среди параметров ректификационной колонны наиболее важны:
При любой покупке принимают во внимание цену. Если она не устраивает, то стоит задуматься. Может, лучше покупать части аппарата по отдельности, чем потратить деньги на недорогое, но малоэффективное изделие.
Обзор 10 самых популярных моделей
Вопрос, какая лучше ректификационная колонна, довольно сложный. Самым распространенным в домашних условиях считается царга 1,5 дюйма (38 мм). Более продвинутые винокуры предпочитают 2 дюйма и более. Аппарат с кламповыми соединениями можно совершенствовать, удлинять колонну дополнительной царгой, диоптрами.
Союз 1,5
Булат Богатырь
Крышка с биметаллическим термометром закрепляется винтовыми зажимами, предусмотрена заливная горловина. Высота в сборе 1,03 м. При объеме куба 21 л цена составляет от 16 000 р.
Добрый жар Маяк 20 л
Феникс Сириус Про
WEIN ReForm
Лидер 30 л, с диоптром
КОЛОННЫЙ ЛЮКС-4, Мастерская застолья
Brendimaster XO
Алковар УБК 60
ЧЗДА Горилыч 20/300/t
Под какие задачи подходят аппарат с колоннами
Практически все самогонные аппараты колонного типа можно использовать как дистилляторы и как ректификаторы. Тем, кто только начинает заниматься самогоноварением, лучше приобрести полный комплект оборудования, готового к работе. Можно остановить свой выбор ректификационной колонны для дома на модели типа Союз 1,5 и Феникс Сириус с царгой 1,5 дюйма. Надежным считаются аппараты марки ЧЗДА, WEIN.
Более опытным пользователям подойдут колонны с царгой на 2 дюйма. Можно подобрать колонну отдельно под конкретный бак – так предлагает Мастерская застолья. Или дооснастить необходимым оборудованием имеющийся самогонный аппарат. В этом случае даже в домашних условиях за 2 перегонки реально получить из браги спирт крепостью 96%.
Автор: Екатерина Листопадова,
специально для Tonnasamogona.ru
Полезное видео о принципах проведения ректификации
Лучшие самогонные аппараты колонного типа на 2021 год
В эпоху, когда подделки товаров, продуктов питания и напитков встречаются на каждом шагу, многие ценители качественного алкоголя задумываются о собственном производстве. А помочь в этом может самогонный аппарат колонного типа.
Самогонный аппарат колонного типа
Конструкция такого устройства представляет собой перегонный куб, над которым возвышается труба (колонна) с плавным арочным переходом в охладитель. Отсюда и название аппарата.
От дистилляторов классического типа, с сухопарником, отличаются принципом работы. У колонных аппаратов часть остывшего пара возвращается обратно в куб, контактируя с горячим паром. В результате того, что испарение и конденсация происходит многократно, напиток получается чище, но в то же время отличается менее выраженным ароматом. На выходе можно получить алкоголь крепостью 90-96 градусов.
Как выбрать самогонный аппарат колонного типа
Следует знать, что хороший колонный самогонный аппарат должен быть обязательно оборудован дефлегматором.
Дефлегматор, он же предварительный или дополнительный холодильник, предохладитель. Его задача — на подходе к основному охладителю задерживать разного рода вредные примеси, пропуская дальше только питьевую, более летучую составляющую пара.
Если того элемента в конструкции нет, то подобное устройство мы не рекомендуем рассматривать к покупке, так как по сути именно дефлегматор и узел отбора делают аппарат колонным, а не просто высоким самогонным аппаратом.
На что еще обратить внимание, кроме наличия дефлегматора?
Подводя черту под данным разделом, можно сказать, что конструкция, которую стоит рассматривать к покупке для домашнего использования, — это самогонный аппарат колонного типа, который:
Это минимальный набор характеристик, который позволит приобрести действительно хороший самогонный аппарат для дома. При этом при желании расширить спектр получаемых видов алкоголя или увеличить объемы стоит внимательно изучать полный спектр технических характеристик устройства, а не ограничиваться минимально допустимыми, отмеченными выше параметрами. Определенным гарантом качества будет служить покупка устройства от лучших производителей самогонных аппаратов колонного типа, краткий обзор которых дан ниже.
Лучшие самогонные аппараты колонного типа на 2021 год
Это профессиональный самогонный аппарат колонного типа с отбором по пару, который гарантирует своему владельцу получения спирта до 96% крепости и сверхбыструю перегонку, 12 л/час. А упростить контроль за процессом позволит возможность контроля и управления онлайн посредством специального приложения.
Именно с фирменного мобильного приложения Малиновка мы и начнем обзор OptiSam PRO, потому что возможность синхронизации со смартфоном посредством Bluetooth делает процесс контроля работы аппарата легким и комфортным, а также выгодно отличает его от всех конкурентов.
Также можно архивировать данные в календарном порядке и отправлять их по электронной почте в формате EXCEL.
OptiSam PRO выпускается в нескольких вариантах объема бака — 19, 25, 34 и 41 литр. Бак собственного производства выполнен из нержавеющей стали высокого качества, материал устойчив к кислотной, щелочной и другим агрессивным средам, отличается долгим сроком службы. По центру бака установлен термометр, позволяющий замерять температуру жидкости. Наличие ферромагнитного дна позволяет использовать аппарат на любых типах плит, даже индукционных.
Кстати, бак аппарата можно использовать в качестве бродильни, что делает его устройством 2 в 1.
Максимально простое управление и контроль процесса обеспечивает узел отбора со смотровым диоптром. Реализована возможность одним краном управлять всем процессом!
Визуальный контроль также обеспечивает стеклянная царга в 450 мм. Ее достаточная длина и диаметр обеспечивают более высокую крепость и чистоту продукта.
Классическая бражная колонна с предусмотренным дефлегматором обеспечивают разделение конденсата на части, одна из которых возвращается в колонну, а другая — идет в отбор, в результате проведения правильного двойного перегона продукт на выходе будет отвечать всем требованиям качества и органолептическим показателям.
Конструкция проста в сборке и готова к использованию сразу из коробки. Подробную инструкцию по сборке можно скачать на сайте производителя.
Данный аппарат оборудован баком из нержавеющей стали. Можно выбрать аппарат на 37 литров или на 50 литров. Диаметр колонны — 51 мм (кламп 2″). В комплекте идет 2 царги, по 50 см каждая. В конструкции предусмотрен узел отбора с диоптром, выполненным из боросиликатного стекла. Одна царга также прозрачная.
Достаточная длина колонны вкупе с узлом отбора пара позволяет получать дистиллят крепостью до 96%. Такого показателя можно добиться, установив 2 царги. В комплекте с одной царгой аппарат способен дистиллировать напиток в 95%, а также используется для перегонки, выдает крепость напитка в 90-92%, сохраняя при этом аромат ингредиентов.
Возвращаясь к баку самогонного аппарата стоит отметить его фальш-дно, которое позволяет готовить зерновую брагу и пиво. С таким по своей сути щелевым ситом брага не пригорает ко дну.
Что касается производительности, то прибор способен перегнать до 12 л/час.
Дно у бака ферромагнитное, это позволяет использовать его на любых варочных панелях.
Как и большинство отмеченных в данном обзоре аппаратов, этот способен приготовить классический самогон, а также виски, настойки и наливки. Wein 6 Pro имеет возможность делать отбор по пару и по жидкости. С учетом последнего ему доступно приготовление алкоголя крепостью до 96,6 %.
Колонный аппарат выполнен из нержавеющей стали, все уплотнение — силиконовые. Можно выбрать вариант на 20, 37 или 50 литров. Диаметр колонны — 2″. Царг в комплекте две, длина каждой — 50 см.
Для удобства в использовании производитель предусмотрел ферромагнитное дно, поэтому приобрести такое устройство могут даже владельцы индукционных плит. Не переживать за выкипание пены позволит крышка с двойным конусом. А контролировать процесс позволяет встроенный полноценный диоптр.
Устройство — новинка текущего года, оснащено универсальным узлом отбора: по жидкости или по пару. В комплекте идет одна царга. Сам бак и комплектующие выполнены из нержавеющей стали.
Царга является непрозрачной имеет длину в 50 см, диаметр колонны — 51 мм. Производительность прибора в целом соответствует своим аналогам и составляет 5-12 л/час.
Что касается визуального контроля, то здесь предусмотрено универсальное устройство: диоптр Джин-корзина, то есть помимо того, что оно предусмотрено в качестве смотрового окна, с его помощью можно производить ароматизацию алкоголя, путем добавления в корзину разного рода ягод и приправ. Интересно и альтернативное применение данного диоптра. Если его установить первым элементом на перегонный куб, а уже после прикрепить колонну, то он будет выполнять роль пеногасителя.
Бак выполнен из нержавеющей стали и оснащен ферромагнитным дном. Это позволяет применять дистиллятор на любых варочных поверхностях.
Как и большинство отмеченных в данном обзоре самогонных аппаратов колонного типа, этот можно считать универсальным. Ведь он может работать и в режиме простой перегонки, и в режиме ректификации, и способен ароматизировать самогон.
Узел отбора по пару отлично справляется функционалом разделения на «головы» и «хвосты» и позволяет избавить напиток от вредных примесей.
Визуальный контроль над процессом можно осуществлять при помощи смотрового диоптра. Данный элемент может быть установлен как между царгой и дефлегматором, так и непосредственно на перегонный куб, в последнем случае он будет работать в целях недопущения попадания пены в колонну. Что касается царги, то она одна, ее длина — 50 см.
Атлант способен работать в 6 режимах. Это:
Можно выбрать один из трех вариантов аппарата, различных по объему перегонного куба. Есть варианты на 21, 33 и 50 литров.
Материал изготовления бака — нержавеющая сталь, дно — ферромагнитное.
Данный самогонный аппарат выпускается в вариантах на 20, 37 и 50 литров. Бак во всех вариантах выполнен из пищевой нержавеющей стали, дно ферромагнитное.
Производитель также предлагает приобрести отдельно куб к этому аппарату, из доступных вариантов: на 30, 37 и 50 л. Колонна в базовой комплектации формируется посредством одной царги длиной 50 см. Имеется дефлегматор. Что касается узла отбора, то здесь есть два варианта работы: по пару или по жидкости. Такая особенность позволяет делать самогон крепостью до 96,6 %.
Говоря о режимах, стоит отметить возможность работы как бражная колонна и как классический дистилятор, режим потстилла, ароматизации, мацерации, брожения, варки пива. Кстати, говоря об ароматизации, отметим, что здесь в качестве своего рода джин корзины выступает фальш дно.
Стоит отметить, что данный самогонный аппарат отвечает отмеченным нами критериям выбора, касающихся простоты обслуживания и возможности апгрейда. Это заслуга кламповых фиксаторов, примененных в конструкции. Так например можно установить дополнительную царгу, джин-корзину или «Попугая» для контроля крепости.
Производительность прибора схожа с показателем конкурентов — 12 л/час.
Цифра 2 в названии самогонного аппарата указывает на диаметр царги, используемой в конструкции. При этом бак, а именно его объем, можно выбрать из 4-х вариантов — 12, 21, 37, 50 литров. Бак выполнен из нержавеющей стали и оснащен крышкой толщиной 3 мм, такой показатель придает дополнительной устойчивости колонне. Царга в комплекте стальная длиной 45 см. Дефлегматор — на выбор: увеличенный пленочный или 9-ти канальный сегментированный.
Производитель в базовой комплектации предусмотрел цифровой термометр и спиртометр. Докупать для первого апробирования аппарата владельцу ничего не придется.
Эта ректификационная установка работает в нескольких режимах, среди которых Постил для получения спирта-сырца и других дистиллятов и ректификация, когда необходимо создать высококачественный спирт.
Отбор проводится по жидкости. При этом конструкция узла отбора позволяет равномерно распределять поток флегмы по поверхности насадки. При этом вся флегма попадает на поверхность насадки, а вот на стенку царги ее попадание исключается. Кстати царга здесь имеет длину в 750 мм.
Конструкция, даже в базовом исполнении, включает в себя диоптр с указанием положения, благодаря этому можно контролировать вертикаль царги. Также говоря о конструкции, стоит отметить, что даже базовая комплектация позволит использовать аппарат для перегонки и ректификации сразу, без докупки дополнительных составляющих.
В статье были рассмотрены лучшие самогонные аппараты колонного типа, которые позволяют готовить различные напитки, начиная от пива и заканчивая чистым спиртом крепостью в 96%. Различия в указанных моделях по большей части кроются в узле отбора, режимах работы, организации визуального контроля и наличия возможности контроля посредством смартфона. Выбор самогонного аппарата стоит делать исходя из объемов предполагаемого самогоноварения, предпочитаемых напитков и финансовых возможностей, а также с учетом отмеченных выше критериев.