какая земля нужна для оливы

Все тонкости ухода для пышного цветения и плодоношения оливковых деревьев в домашних условиях

Оливковые деревья в домашних условиях – правила ухода

Уход за оливковым деревом в домашних условиях состоит из регулярных поливов, подкормок, обрезок и пересадок растения. Также нельзя забывать о профилактике заражения болезнями и вредителями и борьбе с уже имеющимися проблемами.

Освещение и месторасположение

Комнатное оливковое дерево будет активно расти, развиваться и плодоносить только в условиях яркого освещения. Зимой растение нужно поместить на хорошо освещенный подоконник или использовать источники дополнительного света.

Летом горшок с деревцем желательно выносить на балкон или террасу, лучше всего с южной стороны здания. Оливковое дерево нельзя оставлять в тени, так как от этого его рост замедляется.

Маслину можно выращивать как обычное кадочное растение – содержать на свежем воздухе с весны до первых заморозков, после чего переносить на зимовку в помещение.

Температура и влажность воздуха

При уходе за оливковым деревом в домашних условиях очень важно обеспечить ему комфортные температурные условия. Растение хорошо переносит летнюю жару, поэтому может находиться как на свежем воздухе, так и в помещении.

На зимовку оливковое дерево нужно перенести в помещение или на балкон. Оптимальные температурные условия – от +5°С до +10°С. Лучше всего оставить горшок с деревцем на застекленном балконе – так оно получит необходимый солнечный свет и приток воздуха.

В плане влажности воздуха олива неприхотлива. Ей достаточно естественной влажности – летом на свежем воздухе, зимой на балконе или в оранжерее.

Если же горшок с оливковым деревом расположен в комнате с включенным отоплением, его листья нужно опрыскивать из пульверизатора дважды в день.

Полив

В естественных условиях оливковые деревья отличаются засухоустойчивостью и способностью адаптироваться практически к любым условиям окружающей среды. Их стволы способны впитывать необходимое количество влаги.

При уходе за европейской оливой в домашних условиях нужно учитывать, что это растение хорошо переносит кратковременный дефицит влаги, но длительная засуха губительна для него. Молодые маслины нуждаются в регулярном поливе, иначе их рост замедляется.

При уходе за взрослыми оливковыми деревьями нужно следить за состоянием почвы и поливать только по мере ее пересыхания. Лучше всего обильно полить деревце, оставить на некоторое время и слить лишнюю влагу с поддона. Это нужно делать не чаще 1-2 раз в неделю.

Избыток влаги более губителен для маслины, чем ее недостаток. В результате листья оливкового дерева начинают покрываться буро-коричневыми пятнами, увядать и осыпаться.

В зимний период растение находится в состоянии покоя – в это время поливы нужно максимально сократить.

Полезным для оливкового дерева будет дождевание. Это процедура необходима растению жарким летом. Дождевание лучше всего проводить раз в неделю, но если олива находится в прохладном помещении, от этой процедуры можно отказаться.

Подкормки

Для полноценного развития оливковому дереву нужны питательные элементы – азот, калий, фосфор:

Обрезка

При выращивании оливкового дерева каждый год нужно проводить прореживающую обрезку, необходимую для формирования аккуратной и ухоженной кроны. Во время обрезки удаляются все ослабленные и больные побеги, а также те, которые растут внутрь и загущают крону.

Чаще всего прорезывающую процедуру проводят одновременно с формирующей. Во время формирующей обрезки в первую очередь необходимо удалить старые побеги возрастом больше 2-3 лет, так как плодоносить могут только прошлогодние ветви.

Оптимальным вариантом для комнатного оливкового дерева считается шарообразная форма кроны. Она не только аккуратно и эффектно выглядит, но и упрощает уход за растением. Обрезка выполняется обычным садовым секатором. Все места среза нужно обработать садовым варом для предотвращения проникновения инфекции.

В случае если цветение не имеет значения, обрезку можно проводить в любое время года. Для получения пышного цветения нужно отказаться от весенних обрезок.

Пересадка

С возрастом оливковое дерево нуждается в пересадке. Его корневая система разрастается и ей требуется емкость большего размера. В зависимости от скорости роста маслины обрезка проводится каждые 2-4 года.

Для пересадки оливкового дерева нужно выбирать горшок, диаметр которого примерно на 4-6 см больше, чем предыдущей емкости. Он должен быть глиняным – этот материал пропускает воздух и позволяет корневой системе растения «дышать».

Процедура проводится способом перевалки земляного комка. На дно емкости обязательно необходимо засыпать дренажный слой. Он может быть из битого кирпича, мелкого щебня или керамзита толщиной 3-4 см. Он предотвратит застой влаги в почве.

Цветущие оливковые деревья в домашних условиях

В то время как цветут оливковые деревья в домашних условиях важно соблюдать несколько правил, обеспечивающих завязывание плодов:

Уход за оливковым деревом в домашних условиях имеет несколько особенностей. Он требует обеспечения комфортных условий для растения:

При соблюдении этих нюансов можно вырастить пышное цветущее дерево, которое может стать экзотическим украшением любого помещения.

Источник

ОСОБЕННОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ ОЛИВКОВЫХ ДЕРЕВЬЕВ

Вы здесь

Оливковые деревья круглый год подвергаются воздействию жарких солнечных лучей и целебного морского климата. Это и придало уникальные свойства как плодам, так и листве деревьев. Археологические документы подтверждают, что полезные свойства оливкового листа были известны уже несколько тысяч лет назад. Благодаря выраженному антимикробному действию оливковый лист используется в качестве противолихорадочного средства и для лечения гнойных ран. Отвар из листьев помогает нормализовать артериальное давление.

Оливы начинают собирать тогда, когда большая их часть меняет цвет на фиолетовый, винный. Они еще не достигли полной степени созревания, но именно в этот момент в них самый высокий процент масла, сильный аромат и наименьшая горечь. Перед сбором вокруг дерева расстилают полотно, на которое потом будут падать плоды. Их сбивают вращающимся приспособлением, похожим на вилы, не повреждая при этом ни плоды, ни дерево. Но чаще, оливы собирают, словно расчесывая дерево, проводя небольшими «граблями» по веткам со спелыми плодами.

Селекционеры вывели множество сортов, только в Италии их около 250, но наряду с ними в оливковых садах продолжают расти и плодоносить древние сорта так называемой «домашней» селекции, посаженные несколько сот лет тому назад. Некоторые садоводы привили на них сорта оливы новой селекции, и с одного дерева собирают как «масляные», так и «столовые» оливы.

Собранные драгоценные плоды вручную перебираются, освобождаются от попавших веточек и листьев. В их сочной мякоти содержится от 40 до 70% золотисто-жёлтого прозрачного жира с тонким ароматом. Масло оливы- главное богатство оливкового дерева. Его содержат также ядра и даже стенки косточек оливы (соответственно 12 и 5%). Но собранные плоды, прежде чем превратятся в «зеленое золото», проходят определенную обработку. Очищенные от листьев и веточек оливы аккуратно собирают в ящики с отверстиями для свободного прохождения воздуха. Одним из главных условий для получения высококачественного масла является необходимость переработать оливки в течение 24 часов после сбора. Хотя на практике это делают и через несколько дней из-за длинных очередей на маслофабрике.

В Италии, наряду с современными фабриками, работают и старинные, традиционные, хотя их остается все меньше. Чтобы увидеть удивительный процесс получения оливкового масла, самого ценного и благородного из растительных пищевых жиров, я поехала на старую фабрику. Желающих получить масло именно из олив, собранных в своем саду, было очень много. Итак, вымытые оливы подаются на мельницу, где большие, тяжелые жернова, сделанные из камня или мрамора, перемалывают их вместе с косточками в однородную массу. После этого размолотые оливы попадают в мешалку. Это очень важный и ответственный момент, когда масса оливковой пасты тщательно перемешивается до однородной консистенции. Затем определенный ее объем раскладывается на специальные круги, имеющие отверстия с фильтрами. Эти круги по три укладываются на твердые стальные диски, а диски, в свою очередь, насаживаются на штырь, установленный на специальной передвижной тележке. Когда на него одето 20 таких дисков, тележка помещается под пресс и подвергается слабому давлению. Отжатая смесь, состоящая из масла и воды, поступает в сепаратор, где вода отделяется от масла. Выходящая из него золотистая струя и является знаменитым оливковым маслом самого высокого качества Oliva Extra Vergine, полученным так называемым холодным способом.

Даже на современных фабриках процесс получения оливкового масла остался почти таким же. Есть небольшие отличия при дроблении: используется система ножей, а затем оливковая паста помещается в горизонтальную центрифугу, куда добавляется вода. Процесс отделения масла от воды проходит при температуре 28°C. При этом масло также получается отличного качества.

Его можно сразу употреблять в пищу, но все же перед продажей оно должно немного отдохнуть и побродить. Свежее масло кажется прозрачным, однако через некоторое время на дне емкости, где оно хранится, появится осадок, который обязательно нужно отделить от масла, иначе потом оно приобретет кисловатый вкус. Только после того как будет отделен осадок, кристально чистое жидкое золото будет разлито в бутылки с этикеткой Olio Extra Vergine di Oliva, т.е. масло самого высокого качества, холодной обработки.

Удивительное дерево оливы, благодаря своей красоте, в последнее время занимает центральное место в садах, на балконах, на террасах. Оно больше не является деревом только для получения плодов, но служит и как украшение, и как дань уважения и любви к национальным традициям. Cелекционерами выведены сорта, позволяющие выращивать оливу в контейнерах. Невысокие вечнозеленые деревца с красивой серебристо-зеленой кроной не только будут радовать своей красотой, но и дадут вам возможность собирать урожай олив в свoем саду. Олива выносит понижение температуры, но если зима в вашем краю суровая, нужно в холодные месяцы заносить дерево в защищенное место.

Для домашнего сада предпочтительнее выбирать сорта деревьев столовых сортов, так как получить оливковое масла в домашних условия практически невозможно, а вот иметь круглый год оливки собственного посола несложно. Они очень вкусны.

Источник

Оливки: как ухаживать, секреты содержания фото, как вырастить оливковое дерево, пересадка и размножение, зимовка

Это одно из самых старых известных культурных деревьев в мире – оно выращивалось до изобретения письменности.

Есть рощи очень старых оливковых деревьев, посаженные древними греками и римлянами, все еще приносящие плоды по всему Средиземноморью, которым, как полагают, не менее 2000–3000 лет.

За этими красивыми деревьями легко ухаживать, и они хорошо растут даже на бедных или каменистых почвах. Серебристая листва, на фото оливки, переливается на летнем солнце и станет украшением для зимнего сада.

Содержимое

Польза для здоровья

Оливки обладают уникальным ароматом, острым солоноватым вкусом. Но помимо того, что они являются восхитительным дополнением к вашим блюдам, полезные свойства оливок уникальные.

Несмотря на высокое содержание натрия, оливки содержат мало холестерина и богаты питательными веществами, которые помогают вашему организму процветать. Вот лишь некоторые из преимуществ для здоровья, которые вы можете получить от употребления зеленых оливок:

Может снизить риск сердечных заболеваний. Оливки имеют низкий уровень холестерина, что связано с сердечными заболеваниями. Оливки являются хорошим источником мононенасыщенных жиров, которые могут улучшить здоровье сердца.

Снимают хроническое воспаление. Оливки могут уменьшить хроническое воспаление, облегчить симптомы заболеваний. Оливки богаты антиоксидантами, которые, как было доказано, помогают при хронических воспалениях. Два вида антиоксидантов, содержащиеся в оливках, гидрокситирозол и олеаноловая кислота, оказались эффективными в уменьшении воспаления.

Улучшение здоровья костей. Исследования показали, что некоторые растительные соединения, содержащиеся в оливках и оливковом масле, помогают предотвратить потерю костной массы.

Посадка

Несмотря на свое средиземноморское происхождение, разумно ухаживать за оливкой в открытом грунте, посадив дерево в солнечном, хорошо дренированном, защищенном месте.

Лучше всего подойдут оливки, посаженные рядом с теплой стеной, где они могут погреться на солнышке. Оливковое дерево медленно растет и поэтому идеально подходит для выращивания в горшках; он будет хорошо расти в большом горшке на ярком свету на террасе или балконе, в неотапливаемом зимнем саду или теплице.

В холодных или северных регионах, потребуется зимняя защита. Хотя оливковые деревья самооплодотворяются, они опыляются ветром, поэтому им следует находиться на открытом воздухе во время цветения, если вы надеетесь выращивать фрукты.

Оливковые деревья можно сажать в любое время года, если земля не промерзнет. Выкопайте яму в два раза больше корневого кома, расправляя корни по мере заполнения ямы до основания стебля. В течение первых нескольких сезонов разумно сделать ставку для поддержки, пока растение не укоренится крепкими корнями.

Если вам нужно пересадить оливку в горшок, выберите горшок на несколько сантиметров больше. Убедитесь, что есть подходящие дренажные отверстия, и насыпьте на дно гравий или черепки.

Мы рекомендуем использовать терракотовую, а не пластиковую емкость и песчаный или глинистый компост. Независимо от того, высажены ли оливки в землю или в горшок, важно обеспечить максимальный дренаж.

Если оливковое дерево растет на тяжелой глинистой почве, вам следует закопать много гравия, чтобы предотвратить переувлажнение корней.

Оливки самооплодотворяются, но если вы решите посадить дерево на открытом воздухе, вы получите больший урожай, посадив другое дерево для перекрестного опыления.

Полив

Оливковые деревья известны своей чрезвычайно устойчивой к засухе и хорошо растут на бедных и каменистых почвах, но важно избегать полного высыхания почвы. Молодые саженцы оливкового дерева с более мелкой корневой системой наиболее уязвимы для пересыхания, но более устойчивые деревья также могут пострадать в особенно жаркое и засушливое лето.

Деревья, которым позволено высохнуть, станут стрессовыми, рост цветов и плодов будет подавлен. Деревья не требуют полива в течение зимы, а молодые экземпляры, выращенные в контейнерах, следует поливать реже в более прохладные месяцы.

Оливковые деревья ненавидят мокрые корни, а заболоченное дерево выражает свое недовольство, сбрасывая листья.

Дерево, выращенное в горшке, может легко заболачиваться, поэтому нужно, чтобы вода стекала. Оно также может быстрее засохнуть в жаркую погоду, особенно в терракотовом горшке, поэтому потребуется более тщательный режим полива, чем для дерева, посаженного в землю.

Удобрение

Внесение жидких удобрений каждый месяц с ранней весны до середины августа будет способствовать здоровому росту и хорошему урожаю фруктов. Лучше всего подкармливать немного и часто в течение вегетационного периода.

Целесообразно давать дереву корм ранней весной, а хорошая мульча с хорошо перепревшим навозом через год сделает дерево процветающим.

Обрезка

Оливковое дерево плохо реагирует на грубую обрезку, и, поскольку они настолько медленно растут, что не требуют особых усилий с секатором, но любые мертвые или неудобные ветви можно удалить в конце весны, в это время вам также следует проредить густо собранные ветви, чтобы свет попадал в центр дерева.

Прищипывание кончиков молодых побегов побудит их развить ветвистую форму.

Зимовка

Оливковые деревья выносливы, но в первые несколько лет могут нуждаться в некоторой зимней защите. При сильном снегопаде или особенно суровой зимней погоде даже укоренившиеся деревья могут быть повреждены, но их легко защитить хлопчатобумажной тканью или шерстью.

Оливковые деревья в горшках можно переместить в более защищенное место, на яркую веранду или в теплицу на зиму, но помните, что дереву потребуется колебание между дневной и ночной температурой и двухмесячный период температур ниже 10 ° C для нормального цветения

Не беспокойтесь, если ваше дерево начнет сбрасывать листья с приходом весны, оливки естественным образом сбрасывают старую листву, когда начинается новый сезон.

Ягоды

Деревья должны начать плодоносить примерно в возрасте трех-пяти лет. Ягоды оливок будут расти все лето и осень и созревать в середине зимы.

Оливки можно собирать зелеными, но они полностью созревают, когда становятся черными и начинают опадать с веток.

Зеленые оливковые сорта

Существует много известных описанных сортов оливок, но в ближайшем супермаркете или продуктовом магазине вы можете найти лишь несколько. Manzanilla – это испанские зеленые оливки. Эти оливки чаще всего доступны без косточек, а иногда и с начинкой.

Еще одна испанская олива – Gordal, что означает «толстая», подходящее название для этой пухлой округлой зеленой оливы. Они мясные и богатые на вкус, их часто подают как тапас.

Французские оливки, которые вы можете найти, – это пихолин, в соленом рассоле зеленые оливки с тонким, слегка солоноватым вкусом.

Черные оливковые сорта

Есть много интересных черных оливок на выбор, например итальянские оливки.

Один из них – это Лигурия, черная олива, в соленом рассоле и обладающая ярким вкусом, иногда упакованная со стеблями.

Еще одна итальянская черная оливка – это Понтин, в рассоле и затем упакованная в уксус; у него мягкий вкус.

Гаэта – имеет морщинистый вид, мягкий вкус и часто содержит розмарин и другие травы.

И одна из популярных на дегустациях черных итальянских оливок – это Лугано; обычно очень соленый и иногда с оливковыми листьями.

Источник